Vistas gaļa ir ļoti populāra mūsu valstī. Šis produkts pieder pie budžeta un sniedz lieliskas iespējas kulinārijas šedevru radīšanai. Pat parastais vistas stilbiņš krāsnī var būt interesants un oriģināls pēc garšas.
Materiālais saturs:
Krāsnī kraukšķīga vistas stilbiņa
Lai iegūtu garšīgu ēdienu ar skaistu kraukšķīgu virsmu, nav nepieciešams tērēt daudz laika un produktu. Galvenais ir ievērot temperatūras režīmu un sagatavot pareizu marinādi.
Sastāvdaļas
- vistas stilbiņš - 1100 g;
- žāvēti zaļumi;
- citrons - 1 gab .;
- medus āboliem - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- ūdens - 70 ml;
- medus - 3 ēd.k. karotes;
- sāls;
- ābols - 6 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Pēc vistas daļu mazgāšanas novietojiet tās uz papīra dvieļa un nosusiniet.
- No citrona izspiediet sulu. Sajauc ar medu. Uz sāli. Ielieciet ķiplokus caur presi un sajauciet ar citronu sulu. Jaukt. Eļļojiet vistas daļas ar iegūto marinādi un pārklājiet ar plēvi. Ielieciet ledusskapī un atstājiet trīs stundas.
- Sagrieziet ābolus. Nogrieziet kaulus. Ielejiet medu ūdenī. Jaukt. Ielieciet ābolu šķēles uz cepešpannas. Pārlej ar medu. Izklājiet apakšstilbu. Apkaisa ar sausiem garšaugiem.
- Nosūtiet uz cepeškrāsni. 170 grādu režīms. Kad produkts ir pilnībā gatavs, pārslēdziet režīmu uz 200 grādiem un turiet 7 minūtes. Tādējādi jūs panāksit veidošanos uz skaistas, zelta garozas virsmas.
Gatavošana ar kartupeļiem
Lieliskas vakariņas - vistas stilbiņi ar kartupeļiem. Šo ēdienu ir viegli pagatavot pēc smagas dienas: minimāls piepūle un maksimāla garša.
Sastāvdaļas
- stilbiņš - 950 g;
- majonēze - 240 ml;
- sāls;
- melnie pipari;
- kartupeļi - 1500 g.
Ēdienu gatavošana:
- Ielejiet apakšstilbu ar majonēzi. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Jaukt. Ja ir laiks, atstājiet marinēt. Ja nē, nekavējoties turpiniet gatavot.
- Kartupeļus sagrieziet šķēlēs. Uz sāli. Jaukt. Ielieciet uz cepešpannas. Plānas svītras krāso virsmu ar majonēzi. Pa virsu lieciet vistu.
- Nosūtiet uz cepeškrāsni. Cep apmēram stundu. 180 grādu režīms. Pēdējās 10 minūtēs pārslēdzieties uz 200 grādiem, lai parādās kraukšķīga.
Uzmavu uz augšu
Jūs varat ļoti garšīgi gatavot vistas stilbiņus piedurknē. Gaļa ir perfekti cepta, mīksta un aromātiska.
Sastāvdaļas
- vistas stilbiņš - 750 g;
- majonēze - 120 ml;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- Bulgāru pipari - 2 gab .;
- sāls;
- melnie pipari;
- sinepes - 1 tējk.
Ēdienu gatavošana:
- Sarīvē smalki ķiploku daiviņas. Nosūtiet kartupeļu biezeni majonēzei. Pievienojiet sinepes. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Jaukt. Sarīvē stilbiņu ar maisījumu.
- Ievietojiet piedurknē. Karbonāde pipari. Aizmigt piedurknē. Malas ir nostiprinātas. Uz virsmas veiciet dažus iegriezumus, lai tvaiks varētu izplūst.
- Nosūtiet uz cepeškrāsni. Cep stundu. 190 grādu režīms.
Krāsns vistas stilbiņi ar rīsiem
Ja ir vēlme vakariņot ar kaut ko apmierinošu un garšīgu, tad šī variācija būs glābiņš.
Sastāvdaļas
- karijs - 0,3 tējk;
- vistas stilbiņš - 900 g;
- kurkuma - 0,3 tējk;
- sīpols - 1 gab .;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- burkāns - 3 gab .;
- melnie pipari;
- rīsi - 1 glāze;
- verdošs ūdens - 2,5 tases;
- sāls;
- ķimeņu sēklas - 0,1 tējk.
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalciniet mazāku sīpolu. Sarīvē burkānus.
- Ar stilbiņu pārkaisa stilbi. Pievienojiet kurkumu. Uz sāli. Pipari Maisīt.
- Izskalojiet rīsu graudus. Mēs iesakām izmantot garengraudu šķirni. Gatavošanas laikā tā saglabā viegli trauslu struktūru.
- Ielejiet eļļu pannā un ielieciet dārzeņus. Fry. Apkaisa ar pipariem un sāli. Jaukt.
- Ielieciet cepšanu cepešpannā ar augstām malām. Saplacināt. Ielejiet rīsu graudus. Saplacināt. Ielej verdošu ūdeni. Apkaisa ar pipariem un sāli.
- Izklājiet vistu. Nosūtiet uz cepeškrāsni (180 grādi). Cep pusotru stundu. Gatavošanas laikā uzraugiet rīsu stāvokli. Ja ūdens ātri uzsūcas un produkts ir sauss, tad pievienojiet vairāk šķidruma.
Folijas grauzdēšanas recepte
Universāla vārīšanas iespēja ir vistas gaļa folijā. Bungas ir maigas un sulīgas.
Sastāvdaļas
- stilbiņš - 750 g;
- sāls;
- burkāns - 3 gab .;
- majonēze;
- Bulgāru pipari - 2 gab .;
- baklažāni - 1 gab .;
- pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Sarīvē stilbiņus ar sāli un pipariem. Smērē ar majonēzi.
- Sagrieziet burkānus lielos gabaliņos. Sasmalciniet piparus. Sasmalciniet baklažānu.
- Ielieciet burkānus uz folijas. Uz sāli. Pārklājiet ar papriku. Izklājiet baklažānu. Apkaisa ar melnajiem pipariem. Novietojiet apakšstilbus. Aptiniet folijas malas. Nosūtiet cepeškrāsnī. 180 grādu režīms. Laiks ir 50 minūtes.
Skābā krējuma mērcē
Maiga skābā krējuma mērce var pārvērst parastās apakšējās kājas par neticami garšīgu ēdienu, kas dažādo uzturu un kalpo kā brīnišķīgs cienasts viesiem.
Sastāvdaļas
- vistas stilbiņš - 850 g;
- ūdens - 150 ml;
- sāls;
- pipari;
- karijs
- siers - 230 g;
- skābs krējums - 600 ml.
Ēdienu gatavošana:
- Sāls skābo krējumu. Apkaisa ar pipariem. Pievienojiet kariju. Smalki sarīvējiet sieru un nosūtiet uz skābo krējumu. Ielejiet ūdeni un samaisiet.
- Sāls un sasmalcina mazgātos apakšstilbus. Ielieciet formā. Ielejiet sagatavoto mērci. Sūtīt cept. Cepeškrāsns režīms 180 grādi. Laiks ir 45 minūtes.
Lai apakšstilbs būtu skaisti kraukšķīgs, 10 minūtes pirms vārīšanas beigām paaugstiniet cepeškrāsns temperatūru.
Cepeškrāsnī cepts vistas stilbiņš mīklas izstrādājumos
Parastie kārtainie mīklas izstrādājumi stilbiņu pārvērtīs par oriģinālu trauku, ko viesi novērtēs.
Sastāvdaļas
- pipari;
- kārtainās mīklas izstrādājumi - 2 loksnes;
- sviests - 2 ēd.k. karotes;
- siers - 120 g;
- stilbiņš - 8 gab .;
- šampinjoni - 160 g;
- sāls;
- sīpols - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
- No apakšstilba izgrieziet kaulu. Lai to izdarītu, caurdurt gaļu ar nazi netālu no kaula no augšas uz skrimšļiem. Apgrieziet ap kauliem un noņemiet mīkstumu. Tad vērpjot.
- Sasmalciniet sīpolu. Liek pannā ar izkausētu sviestu. Lai apceptu. Ievietojiet šampinjonus. Tumšo 7 minūtes. Forši. Sarīvē sieru. Sajauc ar cepšanu. Uz sāli. Jaukt.
- Sāli un apkaisa piparus no visām pusēm. Ielieciet katra pildījuma centrā. Izrullē mīklas slāņus un sagriež. Jums vajadzētu iegūt 8 kvadrātus. Katra centrā ielieciet tukšu. Paceliet un nostipriniet mīklas malas. Saņem somu. Nosūtiet cept līdz zeltaini brūnai. Cepeškrāsns režīms 180 grādi. Tas prasīs apmēram stundu.
Majonēzes marinādē
Majonēze ir neaizstājams produkts vistas ēdienu pagatavošanai.
Sastāvdaļas
- stilbiņš - 1200 g;
- majonēze - 240 ml;
- sāls;
- ūdens - 380 ml;
- pipari;
- ķiploki - 9 krustnagliņas.
Ēdienu gatavošana:
- Sarīvē smalki ķiploku daiviņas. Sajauciet ar majonēzi. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Ielejiet apakšstilbu ar marinādi. Liec ledusskapī piecas stundas. Pārklājiet ar plēvi vai vāku.
- Ielieciet formā. Ielej ūdeni. Uz sāli. Aizveriet vāku. Cep pusotru stundu. Gaļa kļūs ļoti maiga un mīksta, attālināsies no kaula.
Kā pagatavot kefīru
Pateicoties sagatavotajai marinādei, stilbiņš izrādīsies ar nelielu skābumu. Gaļa iekšpusē būs mīksta, un virsū cepta un ļoti sulīga. Mēs iesakām kā sānu ēdienu izmantot dārzeņu salātus.
Sastāvdaļas
- žāvēts oregano - 0,5 tējk;
- vistas stilbiņi - 2 gab .;
- kefīrs - 240 ml;
- sāls;
- žāvēts baziliks - 0,5 tējk.
Ēdienu gatavošana:
- Ielejiet kātus ar kefīru. Apkaisa ar sāli. Pipari Pievienojiet oregano, pēc tam baziliku. Jaukt. Atliek uz trim stundām.
- Ielieciet formā. Nosūtīt uz uzkarsētu cepeškrāsni. Cep 45 minūtes. 180 grādu režīms.
