Katrs no mums zina, ka zemeņu sezona ir ļoti īsa, un šī produkta cenu kategorija mainās katru reizi. Bet tas pats, ir veids, kā ilgāku laiku izstiept šāda baudījuma prieku, proti, mājās pagatavot ļoti oriģinālu dzērienu - zemeņu dzērienu.
Materiālais saturs:
Klasiskā mājās gatavotu zemeņu dzēriena recepte
Pēc šī receptes pagatavotajam dzērienam ir ļoti sātīgs svaigu zemeņu aromāts, diezgan patīkama maiga garša, kā arī skaisti sarkana krāsa.
Viss, kas mums nepieciešams ēdiena gatavošanai, ir:
- konjaks vai degvīns, pēc izvēles alkohols - 1 litrs;
- svaigas zemenes - 1 kilograms;
- cukurs - 1 kilograms;
- citronu sula -30 grami;
- tīrs ūdens - 0,5 litri.
Gatavošanas metode soli pa solim:
Pirmais solis ir ļoti rūpīgi kārtot pašas zemenes, noņemt trūkstošos augļus un atdalīt astes un kājas no paša augļa. Tad tās jāmazgā zem tekoša ūdens, pēc tam katru ogu sadala uz pusēm divās vienmērīgās daļās.
Nākamajā solī mēs novietojam zemenes tīrā atsevišķā traukā (burkā, pudelē), ielejam konjaku, degvīnu vai spirtu, vienlaikus pievienojot citronu sulu. To visu ļoti cieši noslēdzam ar vāku.
Ir svarīgi ņemt vērā faktu, ka alkohols pārklāj ogas vismaz par diviem centimetriem.
Pēc tam atstājiet šķidruma burku vietā, kur viņam pietiks ar saules stariem. Un atstājiet dzērienu infūzijā uz sešpadsmit dienām.
Pēc šī laika mūsu šķidrums ir jānosijā caur sietu un vairākas reizes uzmanīgi jāfiltrē caur trīskāršu parastās marles kārtu.
Tagad mums ir vajadzīgas mūsu neuzskaitītās sastāvdaļas, proti, kilograms cukura un ūdens. Sajauc tos pannā un liek uz plīts.Jāgaida, līdz ūdens vārās, un pēc tam ļauj tam nostāvēties apmēram piecas minūtes, noņemot iegūtās putas ar karoti ar rievu. Jums jāgaida, līdz iegūtais sīrups atdziest.
Mēs sajaucam ūdeni ar zemeņu tinktūru un tukšās pudelēs ielej gandrīz gatavu dzērienu. Atliek nedaudz pagaidīt.
Septiņas, astoņas dienas mēs atstājam savu zemeņu dzērienu tumšā vietā, kur tiek uzturēta istabas temperatūra.
XuXu zemeņu liķiera recepte (Xu Xu)
Vācu zīmola Georg Hemmeter zemeņu dzērienam Ksu Ksu ir ļoti spilgta aveņu krāsa, kas tiek panākta, pateicoties krāsvielai, tāpēc mājās nevajadzētu paļauties uz identitāti. Arī liķieris, kas gatavots ar savām rokām, izceļas ar piesātinātāku garšu un aromātu.
Mūsu receptei jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- degvīns (var aizstāt ar jebkuru citu spirtu) - 1 litrs;
- zemenes - 1 kilograms;
- cukurs - 1 kilograms;
- tīrs, vārīts ūdens - 0,5 litri.
Gatavošanas metode:
Mēs uzmanīgi šķirojam ogas, noskalojam un notīrām no visa liekā. Pēc tam, kad mēs sagriežam četrās vienādās daļās un ievietojam regulārā trīs litru burkā.
Ielejiet izvēlēto spirtu zem augšas un aizveriet mūsu nākotnes dzērienu ar vāku. Pēc tam mēs to atstājam uz palodzes apmēram divas nedēļas.
Periodiski jūs varat atvērt tvertni, tādējādi atbrīvojot savākto gāzi. Pēc četrpadsmit dienām iztukšojiet tinktūru, uzmanīgi filtrējot caur marli.
Uzkarsēto ūdeni ar cukuru uzvāra un atdzesē līdz divdesmit grādiem. Mēs sajaucam šķidrumus un pēc rūpīgas maisīšanas sadalām tos pudelēs. Pēc septiņām dienām, uzstājot tumšā telpā, viss ir gatavs.
Ātra zemeņu liķiera recepte
Zemāk sniegtā recepte šķidruma pagatavošanai tiek saukta par ātru, jo gatavošanas laiks prasa apmēram trīsdesmit minūtes. Un jūs varat to izmantot tūlīt pēc vārīšanas.
Mums būs nepieciešams:
- zemenes - 300 grami;
- degvīns - 200 mililitri;
- cukurs - 2 ēdamkarotes.
Gatavošanas metode:
Pēc zemenu tīrīšanas no astes mēs mazgājam zemenes. Plašā traukā to sablenderē ar blenderi līdz viendabīgai masai. Ielejiet cukuru un sajauciet ar mūsu degvīnu, rūpīgi samaisot iegūto masu.
Zemeņu biezenis ievērojami samazina degvīna pakāpi un kļūst viskozs.
Ja jūsu dzēriena garša ir ļoti spēcīga, to atļauj atšķaidīt ar vārītu ūdeni.
Ielejiet karamelē zemeņu šķidrumu un pēc vajadzības atdzesējiet. Pasniedz ar šokolādi.
Bananova - zemeņu liķieris
Garšas ziņā šis alkoholiskais dzēriens ļoti atgādina banānu-zemeņu sulu. Tam ir lieliska krāsa un aromāts.
Sastāvdaļas
- zemenes - 350 grami;
- banāns - 2 gabali;
- degvīns - 0,5 litri;
- cukurs - 200 grami;
- ūdens - 200 mililitri.
Gatavošanas metode:
Pēc mazgāšanas notīrām visas liekās zemenes. Ogas un banānus sagriežam aprindās, pēc tam mēs kārtīgi pa kārtai ieliekam burkā. To visu piepildiet ar mūsu spirtu un septiņas dienas atstājiet saulē. Tad mēs ielejam tinktūru atsevišķā bļodā, pievienojam augļiem cukuru un gaidām, līdz tas izkūst. Tad mēs apvienojam savu sīrupu un sajauc to ar galveno tinktūru.
Mēs stāvējam dzērienu vēl 14 dienas un varam turpināt degustāciju.
Zemeņu dzēriens ar šņabjiem un brendiju
Diezgan neparasta dažādu dzērienu smaržu kombinācija ļauj radīt patiesi nepārspējamu produktu.
Mums būs nepieciešams:
- zemenes - 1,5 kilogrami;
- brendijs - 0,5 litri;
- šņabis - 0,5 litri;
- cukurs - 200 grami;
- attīrīts ūdens - 200 mililitri.
Gatavošanas metode:
Iepriekš mazgātas un sasmalcinātas zemenes ielej spirtu. Un atstājiet to slēgtā bankā desmit dienas. Kad šis periods beidzas, ir nepieciešams pagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, sajauciet ūdeni ar cukuru un sīrupu uzvāra. Tad to vajadzētu atdzesēt un pievienot tinktūrai. Gatavs dzēriens tiek iepildīts pudelēs.
Zemeņu liķieris ar citronu un piparmētru
Ja jūs joprojām nezināt, kā pagatavot zemeņu dzērienu, bet tajā pašā laikā jau sen sapņojat to izmēģināt, šī recepte ir piemērota jums.
Viņam ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- svaigas zemenes - 500 grami,
- piparmētra - viens ķekars;
- degvīns - 150 grami;
- iebiezināts piens - 100 grami.
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet svaigas zemenes un sagrieziet vienmērīgās daļās. Paralēli sasmalciniet piparmētru. Visu samaisiet ar iebiezinātu pienu. Beat līdz blenderī vienmērīgi. Tagad jūs varat pievienot degvīnu. Rūpīgi sajaucot, iegūto vielu ielej tīrā burkā un trīsdesmit minūtes atstāj telpā. Tad izkāš un pudeli. Alkohols ir gatavs.
