Biešu ikri - 7 garšīgas receptes ziemai, laiziet pirkstus!

Ja jums patīk gatavoties ziemai, tad biešu ikri būs lielisks papildinājums jūsu receptēm cūciņa.

Klasisks biešu ikri ziemai

Biešu kaviāra recepte, tā pati, kas tika vārīta vēl padomju laikos, tiek uzskatīta par pamata.

Nepieciešamie produkti:

• 300 grami sīpolu;
• divas ķiploka daiviņas;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• apmēram 250 mililitri augu eļļas;
• kilograms biešu;
• sāls un cukurs 2 lielās karotēs.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam gatavot ar dārzeņu sagatavošanu. Lai to izdarītu, notīriet tos un labi izskalojiet.
2. Tālāk tie ir jāsasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Sīpolus iepriekš sasmalcina ceturtdaļās.
3. Pēc tam, kad visi dārzeņi ir pārvērtušies viendabīgā masā, mēs tiem pievienojam visas vaļīgās sastāvdaļas, pievienojam etiķi un eļļu.
4. Mēs uz karstā plāksnes ievietojam trauku ar dārzeņiem, tajā ielejot nelielu daudzumu ūdens. Uzturiet uguni vismaz trīs stundas, atceroties pastāvīgi maisīt trauka saturu.
5. Kas notika, aizveriet bankas.

Recepte "Tu laizīsi pirkstus"

Šī opcija ieguva savu nosaukumu iemesla dēļ. Šāds ikri ziemai tiešām izrādās ļoti garšīgs.

Nepieciešamie produkti:

• piecas ķiploka daiviņas;
• Provansas garšaugi un citas garšvielas pēc garšas;
• kilograms biešu;
• divi sīpoli;
• 40 mililitri eļļas;
• četras ēdamkarotes tomātu pastas;
• nelielu karoti etiķa.

Gatavošanas process:

1. Labi mazgājam bietes un nosūtam tām vārīties ūdenī ar garšvielām, lai tās kļūtu ļoti mīkstas.
2. Karstā pannā iepriekš sasmalcinātus sīpolus iegūst zeltainu krāsu un pievieno tam rīvētas vārītas bietes. Turiet dārzeņus uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
3. Pēc noteiktā laika pievienojiet tiem garšvielas, sagatavoto tomātu pastas daudzumu (to var aizstāt ar tomātiem) un turiet uz uguns vēl apmēram 7 minūtes.
4. Atliek tikai pievienot etiķi un ķiplokus, pagaidīt, līdz kaviārs ir nedaudz atdzisis, un pārvietot to iepriekš rūpīgi sterilizētās burkās.

Pikanti saldo biešu kaviāra variants

Interesanta recepte ar nedaudz pikantu un vienlaikus saldu garšu.

Nepieciešamie produkti:

• 500 grami sīpolu;
• karote etiķa;
• kilograms biešu;
• četri tomāti;
• puse glāzes eļļas;
• trīs ķiploka daiviņas;
• dažādas garšvielas pēc vēlēšanās;
• trīs āboli un viens saldais pipari.

Gatavošanas process:

1. Mēs atbrīvojam bietes no ādas, sasmalcina tās, mazgā sīpolu un piparus un sagriež mazos gabaliņos. Visi dārzeņi karstā pannā tiek mīkstināti.
2. Iegūtajā dārzeņu maisījumā pievienojiet sasmalcinātus tomātus vai tomātu pastu, rīvētus ābolus bez ādām un izvēlētās garšvielas. Turpiniet visu vārīt uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
3. Atliek tikai maisījumā ielikt ķiploku gabalus un iepriekš sarullēt burkās nedaudz etiķa.

Ar burkāniem un sīpoliem

Biešu ikri ar burkāniem un sīpoliem ir lieliska uzkoda gan vienkāršām pusdienām, gan svētkiem. To var satīt vai uzglabāt ledusskapī.

Nepieciešamie produkti:

• divas lielas karotes augu eļļas;
• 300 grami biešu;
• garšvielas pēc jūsu vēlmēm;
• viens burkāns un sīpols;
• ķiploka daiviņa;
• 20 grami tomātu pastas.

Gatavošanas process:

1. Karstā ātrumā izklājiet kubiņos sagrieztu sīpolu, nedaudz apcepiet līdz rožainībai, apvienojiet ar burkāniem, sarīvētu uz rupjās rīves un turpiniet gatavot.
2. Pēc apmēram piecām minūtēm mīkstinātajiem dārzeņiem pievieno rīvētas bietes, tomātu pastu, dažādas piedevas un nedaudz ūdens.
3. Mēs izgatavojam ļoti zemu sildīšanas līmeni, pārklājam vāku un gatavojam apmēram 20 minūtes.
4. Mēs izklājam ķiplokus gandrīz gatavajā traukā, ļaujiet tam brūvēt piecas minūtes un jūs varat to satīt.

Ar mannu

Šo recepti var droši saukt par īstu atradumu jebkurai saimniecei.

Šādu kaviāru var ne tikai sarullēt, bet arī izmantot kā borša pārsēju.

Nepieciešamie produkti:

• karote etiķa;
• dažādas garšvielas pēc vēlēšanās;
• 500 grami biešu;
• 100 grami mannas;
• divi burkāni un tāds pats tomātu daudzums;
• 200 mililitri eļļas;
• sīpols;
• 50 grami cukura.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet gaļas mašīnā vai kombainā. Nomizojiet visus dārzeņus, noskalojiet un sasmalciniet tos, izmantojot kādu no ierīcēm.
2. Dārzeņu masā ielejiet izvēlētās garšvielas, norādīto cukura un sviesta daudzumu, lieciet uz plīts un apmēram divas stundas paturiet uz lēnas uguns.
3. Pēc noteiktā laika izklājiet putraimus un vāriet vēl 20 minūtes, lai masa kļūtu viendabīga. Neaizmirstiet to nepārtraukti maisīt - lai tas nedeg un neuzņem gabaliņus.
4. Ielejiet etiķi, un jūs varat ievietot olas burkās aizvēršanai.

Cepts biešu ikri ziemai

Ceptas bietes, lai arī satur ļoti maz produktu, izrādās diezgan barojošas.

Nepieciešamie produkti:

• divas bietes;
• divas ķiploku galvas;
• 30 grami tomātu pastas;
• garšvielas, sāls un pipari pēc jūsu gaumes;
• burkāns un sīpols.

Gatavošanas process:

1. Visus dārzeņus nepieciešams sasmalcināt, bet pirms tam bietes obligāti vāra līdz mīkstam. Tad berzējiet to un burkānus uz rupjas rīves, un sīpolus sagrieziet mazos kubiņos.
2. Vispirms sīpolu apcep līdz zeltainam, pēc tam pievienojiet burkānus, pagaidiet, līdz tas kļūs mīkstāks, un pārlejiet bietes ar tomātu pastu uz dārzeņiem.
3. Mēs visu šo yummy glabājam uz vidējas uguns apmēram 30 minūtes, ķiplokus izklājam ikriem un pievienojam garšvielas. Iegūto masu nedaudz atdzesē un sadala pa bankām.

Ar ķiplokiem

Jo asāku garšu vēlaties, jo vairāk ķiploku jums jāņem. Recepte norāda minimālo vērtību.

Traukam nepieciešamie produkti:

• divi burkāni un sīpols;
• apmēram kilograms biešu;
• karote tomātu pastas;
• garšvielas pēc izvēles;
• trīs ķiploka daiviņas;
• 20 mililitri eļļas;

Gatavošanas process:

1. Šīs receptes dārzeņi nav iepriekš jāsagatavo. Mēs tos notīrām un nekavējoties sākam slīpēt uz rīves. Sagrieziet sīpolu vidēja lieluma kubiņos.
2. Visus sagatavotos dārzeņus izklājam karstā pannā ar sviestu un sautējam zemā karsēšanas līmenī.
3. Nedaudz vēlāk pievienojiet tomātu pastu, piparus, sāli un citas jūsu izvēlētās garšvielas. Turiet masu vēl kādu laiku, nepalielinot uguni.
4. Iegūto maisījumu nedaudz atdzesē, pēc tam to var sarullēt sterilizētās burkās, uzglabāt ledusskapī vai tūlīt nolikt uz galda.