Diētiskā zupa - 14 receptes

Karsts pirmais kurss jāiekļauj jebkuras personas uzturā. Ja jūs nolemjat zaudēt svaru vai rodas problēmas ar gremošanas sistēmu, tad diētas zupa ir jūsu glābiņš. Noderīgu sautējumu var pagatavot katru dienu pēc jaunas receptes, un, lai jums būtu vieglāk izdarīt izvēli, mēs esam izvēlējušies visveiksmīgākās un garšīgākās iespējas.

Gaļas bez gaļas diētiskā zupa

Noderīgs sautējums tiek pagatavots ar visdažādākajiem dārzeņiem, bet vispopulārākais variants ir ar spinātiem un selerijām.

Sastāvdaļas

• olīveļļa;
• citrons - 0,5 gab .;
• spināti - 190 g;
• tomāts - 2 gab .;
• zaļie sīpoli - 35 g;
• selerijas kātiņš - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalcina seleriju. Karbonāde zaļos sīpolus. Eļļojiet pannu. Jūs varat iemērkt silikona suku un ieeļļot, bet pats galvenais - nelej pārāk daudz.
2. Ievietojiet sasmalcinātus ēdienus. Fry.
3. Uzvāra ūdeni. Sasmalciniet spinātus un ievietojiet šķidrumā. Pievienojiet cepeti.
4. Ielejiet verdošu ūdeni virs tomātiem - šī procedūra palīdzēs viegli noņemt ādu. Tomātus nomizo un sasmalcina, izmantojot rupjo rīvi. Nosūtīt uz buljonu.
5. Visu uzvāra un vāra uz ceturtdaļas stundas.
6. Ielejiet sulu, kas iegūta no citrona.

Uz vistas gaļas

Svara zaudēšanas ēdieni ar taukainu gaļu nav ieteicami, taču jūs joprojām varat lietot dzīvnieku olbaltumvielas. Šiem nolūkiem ir piemērota vistas gaļa. Ja jūs vārāt biezzupa no putna, izmantojot tikai buljonu, kas paliek pēc vārīšanas, jūs iegūstat vieglu, bet barojošu ēdienu. Diētisko vistas zupu var lietot vairākas reizes dienā.

Sastāvdaļas

• fileja - 170 g vistas;
• burkāns - 1 gab .;
• zemes pipari;
• sīpols - 1 gab .;
• pupiņas - 210 g silikulozes;
• griķu nūdeles - 50 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet sīpolu divās daļās.
2. Vāra ūdeni, ieliek pusi sīpolu un uzvāra.Tas prasīs astoņas minūtes.
3. Ievietojiet šeit mazgātu fileju un iegūstiet sīpolu.
4. Vāra stundu. Noņemiet arī gaļas gabalu.
5. Burkānus samaļ, izmantojot rupjo rīvi. Mest ar pupiņām buljonā.
6. Sasmalciniet nūdeles un nosūtiet uz dārzeņiem. Apkaisa ar pipariem un vāra uz ceturtdaļas stundas.

Zema kaloriju dārzeņu novājēšanas zupa

Diētas ēdiens palīdz mazināt izsalkumu, palīdz zaudēt svaru un attīra zarnas.

Sastāvdaļas

• burkāni - 3 gab .;
• kāposti - 420 g baltie kāposti;
• tomāti - 3 gab .;
• ūdens - 2 litri (jūs varat vistas gaļu);
• zaļās pupiņas - 320 g saldētas;
• saldie pipari - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet kāpostus. Sasmalciniet burkānu (nepieciešami mazi kubi).
2. Vāra ūdeni, liek dārzeņus un vāra ceturtdaļu stundas.
3. Mīciet tomātus vai smalki sasmalciniet tos. Vāra piecas minūtes.
4. Uzstāj bez uguns pusstundu.

Gatavojot vieglu cukini ēdienu

Cukini ir barojoši un viegli sagremojami dārzeņi. Uz tā pamata tiek iegūts garšīgs, diētisks sautējums.

Lai zupa būtu īpaši maiga, izmantojiet jaunus augļus. Viņu mīkstums ir garšīgāks, un nav nepieciešams griezt sēklas.

Sastāvdaļas

• kartupelis - 1 gab .;
• ūdens - 2100 ml;
• selerijas petioles - 4 gab .;
• garšvielas
• cukini - 1 auglis;
• burkāns - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet kartupeļus. Karbonāde selerijas. Sarīvē burkānus. Cukini sagriež kubiņos.
2. Vāra ūdeni, pievieno dārzeņus un vāra līdz mīkstam. Forši.
3. Samaļ pannas saturu. Tas palīdzēs blenderim.
4. Apkaisa ar garšvielām, samaisa, atkal uzvāra un nekavējoties pasniedz.

No brokoļiem

Šis pirmais ir viegls, garšīgs, ar skaistu zaļganu nokrāsu un maigu krēmīgu konsistenci.

Sastāvdaļas

• laurels - 1 lapa;
• liellopu gaļa - 110 g;
• kausētais siers - 55 g;
• malti baltie pipari;
• sīpols - 1 gab .;
• brokoļi - 550 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra ūdeni, ielieciet tajā gaļu un uzvāra. Tas prasīs pusstundu. Kad veidojas putas, tas obligāti jānoņem.
2. Apkaisīt ar pipariem, mētāt lavrushka.
3. Lokus var sasmalcināt pusgredzenos un vārīt pusstundu.
4. Izņemiet gaļas gabalu, sasmalciniet un nosūtiet atpakaļ uz buljonu.
5. Izjauciet brokoļus ziedkopās, ievietojiet zupā un arī uzvāra. Kāpostiem jābūt mīkstiem.
6. Paņem blenderi, visu saputo.
7. Ievietojiet sieru un labi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Zivju diētas zupa

Izvēloties zivis ēdiena gatavošanai, izvēlieties zemu tauku saturu - diētas laikā jūs nevarat lietot daudz tauku.

Sastāvdaļas

• rozā lasis - 220 g;
• zaļumi - 30 g;
• plekste - 200 g;
• sāls - 4 g;
• sīpols - 50 g;
• pipari - 2 g;
• tomāts - 35 g;
• piens - 160 ml beztauku;
• burkāns - 60 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizojiet tomātu. Lai to būtu vieglāk izdarīt, pārlej ar to verdošu ūdeni. Karbonāde to uz augšu. Tas būs garšīgāk, ja iegūsit salmiņus.
2. Burkānus samaļ mazākos, sasmalcina sīpolu. Ievietojiet burkānu skaidiņas un sīpolus pannā un vāriet uz lēnas uguns septiņas minūtes.
3. Pievienojiet tomātu un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
4. Visu pārnes katliņā, ielej ūdeni un sasilda. Šķidrumam vajadzētu vārīties. Pēc tam vāra septiņas minūtes.
5. Sagrieziet fileju gabalos. Tam jābūt vidēja izmēra. Nosūtīt uz buljonu. Plekste būs nepieciešama lielu gabalu veidā. Pievienojiet zupai.
6. Ielej visu pienu, samaisa un uzvāra. Tas prasīs piecas minūtes.
7. Karbonāde zaļumus un apkaisa biezzupa. Pievienojiet sāli, pievienojiet piparus, samaisiet un izslēdziet.
8. No zupas noņem plekstu, noņem kaulus un zivju gabaliņus ieliek atpakaļ buljonā. Pasniedz ar grauzdiņiem.

Ziedkāpostu dārzeņu zupa

Kāpostiem ir patīkama saldenā garša, tāpēc bērni labprāt ēdīs zupu no šī dārzeņa. Tas ir garšīgi lietot kopā ar veselām dārzeņu šķēlēm vai vārīšanas beigās pārspēt ar blenderi un iegūt krēmīgu masu, kas izskatīsies pēc salda deserta.

Sastāvdaļas

• pētersīļi - 45 g;
• kāposti - 420 krāsaini;
• muskatrieksts;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• zemes pipari;
• burkāns - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzkarsē pannu. Tam jābūt sausam - nelietojiet eļļu.
2. Sasmalciniet ķiploka daiviņu un sajauciet ar muskatriekstu.Šī garšviela ir pietiekama, lai to lietotu naža galā.
3. Visi nosūta uz pannas un apcep.
4. Pusotra litra vārīšanai izmantojiet katliņu, tas vairs nav vajadzīgs. Ielej ūdeni, uzvāra, pievieno ziedkopas un vāra sešas minūtes.
5. Sarīvē burkānus, izmantojot vidēju rīvi, un nosūta ūdenī.
6. Pievienojiet ķiplokus un vāriet ceturtdaļu stundas. Pārsegam jābūt aizvērtam.
7. Saplēš pētersīļus un arī liek buljonā. Apkaisa ar pipariem un samaisa. Jūs varat kalpot.

Ja jums patīk kartupeļu biezeni, tad ieslēdziet blenderi, sakuliet visu un atkal vāriet. Ja zupa izrādījās pārāk šķidra, tad to var vārīt ceturtdaļas stundas laikā, neaizverot vāku ar maksimālo plīts jaudu.

Ar kartupeļiem un kāpostiem

Bieži vien kāposti tiek izmantoti diētiskiem ēdieniem. Un tas nav veltīgi. Galu galā tam ir augsta garša, tas ātri vārās, un, cita starpā, tas ir arī noderīgs.

Sastāvdaļas

• konservēti zirņi - 35 g;
• sīpols - 1 gab .;
• ūdens - 2600 ml;
• pētersīļi - 20 g;
• kartupelis - 3 gab .;
• burkāns - 1 gab .;
• saldie pipari - 1 gab .;
• sāls - 1 tējkarote;
• kāposti - 145 g balto kāpostu;
• saulespuķu eļļa - 1 ēd.k. karote.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzvāra ūdeni.
2. Kartupeļus samaļ lielos gabaliņos, pēc tam burkānus. Visi nosūta uz burbuļojošo šķidrumu.
3. Sasmalciniet sīpolu (nepieciešami pusgredzeni). Sagrieziet piparus gareniski.
4. Nosūtiet piparus un sīpolus ūdenī, vāriet un vāriet ceturtdaļas stundas laikā.
5. Sasmalciniet kāpostus. No kannas izlejiet sālījumu. Ievietojiet zirnīšus un kāpostus buljonā un vāriet pusstundu.
6. Saplēšiet zaļumus, ielieciet to zupā un pievienojiet sāli.

Dārzeņu zupa

Diētiskās zupas biezenis ir maigs, krēmīgs. Ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem tas patiks.

Sastāvdaļas

• kartupelis - 2 gab .;
• burkāns - 2 gab .;
• pipari;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• brokoļu kāposti - 1 gab .;
• sāls;
• spināti - 45 g;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra ūdeni un sāli.
2. Sagrieziet dārzeņus lielos gabalos un nosūtiet uz vārīšanās šķidrumu. Vāra to.
3. Paņem blenderi un visu saputo. Ja masa ir pārāk šķidra, tad pievienojiet nedaudz miltu (varat cieti) un vēlreiz sakuliet.
4. Pievienojiet garšvielas un pēc tam sāli. Jaukt.

Šī pirmā ēdiena versija ir garšīgi pasniegta ar skābo krējumu.

Lēnā plītī

Garšīgā zupa “viedajā pannā” nav sliktāka kā uz plīts.

Sastāvdaļas

• laurels - 1 lapa;
• ūdens - 1400 ml;
• kartupelis - 2 gab .;
• lēcas - 1 glāze;
• burkāns - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu. Sasmalciniet burkānus, izmantojiet rupjo rīvi. Ielieciet visu bļodā, ielejiet pusi ūdens un iestatiet "rūdīšanas" režīmu. Tas ilgst ceturtdaļu stundas.
2. Kartupeļus samaļ (vajag kubiņus). Noskalojiet lēcas un nosūtiet visu uz bļodu. Ielejiet pārējo ūdeni un mētājiet lavrushka.
3. Pārslēgties uz zupas režīmu. Laiks ir stunda.

Pēc programmas beigām uzstāj zupu zem slēgta vāka ceturtdaļas stundas laikā.

Itāļu dārzeņu zupa "Minestrone"

Itāļiem ir šis ēdiens - vizītkarte. Šo zupu gatavo no daudziem dārzeņiem, un tā vienmēr ir krāsaina un skaista.

Sastāvdaļas

• sparģeļi - 4 kātiņi;
• brokoļi - 110 g;
• dārzeņu buljons - 1900 ml;
• lēcas - 4 ēd.k. vārītas karotes;
• pētersīļi - 4 zari;
• olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
• kartupelis - 2 gab .;
• sarkanās pupiņas - 4 ēd.k. vārītas karotes;
• pipari;
• burkāns - 1 gab .;
• sāls;
• spināti - 45 g svaigi;
• selerijas - 2 kātiņi;
• cukini - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Dārzeņus nomizo un sagriež gabaliņos, jābūt vidēja lieluma. Liek katliņā, pievieno eļļu un cep.
2. Buljonu uzvāra un ievieto tajā cepamo. Visu vāra kopā astoņas minūtes.
3. Mest pupiņas un pievienojiet lēcas.
4. Lai sakārtotu brokoļus un arī buljonā ievietotu ziedkopas.
5. Karbonāde sparģeļus. Sasmalciniet cukini. Sasmalciniet spinātus. Visu pievieno buljonam un vāra uz ceturtdaļas stundas. Apkaisa ar sāli un pipariem.
6. Ievietojiet sautējuma trešo daļu blenderī un sasmalciniet. Nosūtiet iegūto kartupeļu biezeni zupai un vāriet visu vēl trīs minūtes. Apkaisīt ar pētersīļiem.

Ar zirņiem

Šī pirmā kursa versija ir maiga, garšīga, cietes saturoša, barojoša un ar zemu kaloriju daudzumu.

Sastāvdaļas

• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• zirņi - 2/3 tases sasmalcinātas;
• burkāns - 1 gab .;
• selerijas sakne - 0,5 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• malti melnie pipari;
• zaļumi - 35 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Iepriekš iemērciet zirņus (vislabāk to izdarīt vakarā).
2. Karbonāde selerijas. Sasmalciniet sīpolu. Padariet to mazāku. Liek visu pannā un apcep. Nepievienojiet eļļu.
3. Paņemiet vidēju rīvi un sasmalciniet burkānus. Ar smalku rīvi sarīvē ķiploku daiviņas. Visu samaisa un uzstāj.
4. Ielieciet zirņus ūdenī, uzvāra un vāriet (tas prasīs pusstundu).
5. Mest grauzdēšanu, pievieno burkānu masu un satumj.
6. Sasmalciniet zaļumus, nosūtiet uz zupu un pievienojiet piparus. Jaukt.

Sēņu diētas zupa

Diētas zupa parasti tiek vārīta no dārzeņiem. Sēnes tiek patērētas reti, jo tās ir ļoti sagremotas. Bet, lai mainītu uzturu, jūs laiku pa laikam varat pagatavot sautējumu ar meža dāvanām.

Sastāvdaļas

• griķi - 0,5 tases;
• šampinjoni - 260 g;
• Bulgāru pipari - 1 gab .;
• zaļumi - 25 g;
• ūdens - 1700 ml;
• sīpols - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalcina mazgātās sēnes (plāksnēm vajadzētu izrādīties). Sagrieziet piparus sloksnēs. Sīpolu sagriež divās daļās.
2. Uzvāra ūdeni un tajā ievieto pusi sīpolu. Vāra to. Tas ilgst ceturtdaļu stundas. Saņem to un izmet.
3. Ielieciet sēnes buljonā un vāriet ceturtdaļu stundas. Lai buljons būtu tīrs, jums ir nepārtraukti jānoņem putas.
4. Ielejiet graudaugus un uzvāra.
5. Sīpolu otro daļu sasmalcina, ievieto zupā un piparos.
6. Sasmalciniet zaļumus un ielieciet to biezzupā, kad putraimi sasniedz gatavību.

Zema kaloriju boršča recepte

Šī zupa ir ideāli piemērota tiem, kuri ir spiesti ievērot diētu Diētas tabulas numurs 5. Ēdienu gatavošanai jūs nevarat izmantot buljonu, un tāpēc mēs vārīsim tikai ūdenī.

Sastāvdaļas

• ūdens - 1500 ml;
• bietes - 110 g;
• kāposti - 200 g;
• zaļumi - 25 g;
• sīpoli - 110 g;
• kartupeļi - 60 g;
• burkāns - 110 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzvāra ūdeni.
2. Nogrieziet kartupeļus un nosūtiet šķidrumam.
3. Sasmalciniet kāpostus un pievienojiet kartupeļiem.
4. Sarīvē bietes, tad burkānus un liek dārzeņos. Vāra.
5. Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet garšaugus un pievienojiet sautējumam.
6. Visu sajauc un tumšo vēl piecas minūtes.

Padomi

• Gatavošanas laikā nevajadzētu ļaut zupai vārīties vardarbīgi. Nu, ja viņš izjūk.
• Dārzeņi ir rūpīgi jāizvēlas. Ja augļi ir bojāti, zupas garša tiks sabojāta.
• Lai nepasliktinātu buljona kvalitāti, vārīšanas laikā nepievienojiet ūdeni. Nekavējoties ielejiet šķidrumu vajadzīgajā daudzumā.
• Lai iegūtu labu buljonu, gaļas gabalus vajadzētu ievietot tikai aukstā ūdenī.