Tortillas à l'eau et farine dans une casserole - 9 recettes

Des tortillas sur de l'eau et de la farine dans une casserole sont préparées à partir des produits disponibles dans chaque maison. Toute femme au foyer veut faire quelque chose de similaire, mais pas toujours assez de temps et d'expérience. Les gâteaux plats parfaits cuits au four se marient bien avec les premiers plats ou farcis de viande, de pommes de terre, de fromage, de champignons, etc. Il existe de nombreuses recettes dignes, selon lesquelles, en peu de temps, vous pourrez célébrer une montagne de délicieux gâteaux. Si vous n'avez jamais eu à faire cela, assurez-vous de l'essayer! Vous voyez, le ménage sera surpris et reconnaissant pour la délicatesse faite maison.

Les bienfaits des gâteaux sur l'eau

Une farine raffinée n'est certainement pas saine. La farine blanche est dépourvue des ingrédients les plus précieux et constitue donc un mélange presque pur de glucides. Mais les gâteaux faits maison ne peuvent pas être appelés nocifs. Ils manquent d'améliorants chimiques utilisés dans presque toutes les productions de pain.

Pour comprendre quels sont les autres avantages de ce produit, vous pouvez le comparer à d’autres produits à base de farine. Les tortillas dans une casserole sur l'eau, cuites sans huile, ne contiennent que 231 kcal. Bien que toute brioche de fantaisie contient au moins 339 kcal.

La pâte pour gâteaux plats dans une casserole sur l'eau roule en une mince couche, de sorte qu'ils ne sont pas particulièrement luxuriants ou doux. Ainsi, pour maintenir la structure, il n’est pas nécessaire d’ajouter des produits tels que le lait ou les œufs, qui peuvent être des allergènes pour certaines personnes.

Bien sûr, les tortillas sont plus utiles que les pains au beurre, car elles contiennent moins de calories et de sucre. Et ce produit peut être véritablement précieux si vous remplacez la farine blanche traditionnelle par des grains entiers.

En plus du blé, vous pouvez utiliser du seigle, du maïs, des graines de lin ou même du sarrasin. Expérimentez avec les goûts et vous trouverez sûrement une recette à votre goût.

Faire de la pâte pour les gâteaux d'eau avec de la levure sèche

Les gâteaux de levure sur l'eau peuvent être utilisés comme pain ou comme collation indépendante. Selon des recettes similaires, on prépare du pain pita, qui est servi avec des plats chauds, ainsi que du pain pita blanc utilisé avec toutes sortes de garnitures.

 

Pour cette recette, l'eau doit être préchauffée à une température de 35 à 40 ° C, puis dissoudre une cuillerée à thé de levure sèche dans un verre de liquide tiède.

Mélangez trois tasses de farine avec une pincée de sel et une cuillerée de sucre. Ajouter la levure dissoute et une cuillère à soupe d'huile végétale raffinée.

Il est nécessaire de bien pétrir la pâte, elle devrait être assez raide et laisser reposer une heure, recouverte d'une serviette. Au fil du temps, il doit être divisé en morceaux égaux. Ils tournent environ huit heures, se couvrent de nouveau avec une serviette et laissent reposer pendant 10 à 15 minutes.

Rouler les balles de morceaux. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous transformons chaque couche en une couche uniforme d'une épaisseur ne dépassant pas 2 mm. Faites cuire les gâteaux des deux côtés dans une poêle bien chaude sans huile.

Pendant la cuisson, vous devriez faire très attention. Scones toasts littéralement en 10-15 secondes. Ne pas trop les sécher. Le produit fini est empilé et recouvert d'un torchon.

Si vous voulez faire quelque chose comme un pita, ne roulez pas trop les gâteaux. Leur épaisseur doit être d'environ 1 cm. Lors de la friture, le pain va gonfler et il sera possible de faire une poche dans celle-ci, qui est ensuite remplie de légumes cuits ou de viande hachée frite.

Pâte à pain sans levure

Des gâteaux simples sur l'eau dans une casserole sont cuits sans levure. La pâte est très élastique, donc de l'huile végétale y est définitivement ajoutée. Les graisses enveloppent les fibres de protéines de la farine et augmentent leur élasticité. Une telle pâte ne colle pas au rouleau et roule très bien.

Le pain pita fait maison peut être préparé avec seulement quelques ingrédients. Il sera nécessaire:

• un verre d'eau;
• 2 tasses de farine;
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel au goût.

Combinez les composants, couvrez le volume obtenu avec une serviette, laissez infuser pendant une demi-heure.

Après cela, pétrir la pâte et laisser encore 30 minutes. Divisez le morceau en parties égales, entourez-les, étalez le plus finement possible. Faites frire dans une poêle chaude pendant quelques secondes de chaque côté.

Nous mettons du pain pita chaud dans une assiette et recouvrons d’une serviette.

Recette de gâteaux de pain plat simple dans une casserole

Des crêpes fraîches et parfumées peuvent être cuites en quelques minutes. Ces gâteaux seront un bon début de journée. Ils sont riches en calories pour dynamiser toute la matinée.

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Vous aurez besoin d'un verre de farine, qui devrait être mélangé avec du sel et du soda (sur la pointe d'un couteau). Au mélange obtenu, ajoutez 20 grammes de beurre légèrement fondu, écrasez-le manuellement avec de la farine jusqu'à obtenir une masse friable et friable.

Versez un demi-verre d'eau dans le récipient, pétrissez la pâte. Laissez-le se reposer pendant environ une demi-heure.

Rouler les galettes de pâte de 0,6 à 0,7 cm d’épaisseur et les faire frire dans une poêle à fond épais, enduit d’huile végétale. Les gâteaux sont cuits à feu doux sous un couvercle. La cuisson de chaque côté prend 5-7 minutes.

Les scones sont mieux cuits à la fois et mangent chaud.

Gâteaux à l'oignon

Des gâteaux très savoureux sont obtenus à partir de pâte maigre dans de l'eau bouillante. En assaisonnement, on utilise de jeunes oignons verts.

 

Pour la base, deux tasses de farine tamisée sont prises. On y ajoute deux cuillères à soupe d'huile végétale et un peu de sel. Cette recette implique l'utilisation d'huile de sésame. Le tout est pétri à la cuillère.

En un mince filet, versez un peu moins d'un verre d'eau chaude, mais pas bouillante, dans la masse. Le mélange doit être constamment remué.

Pétrir la pâte à la main jusqu'à obtenir une masse lisse et homogène, laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure, recouverte d'un film plastique.

Ensuite, nous allons nettoyer, hacher finement un bouquet d’oignons verts. La meilleure option serait si elle vient d'être assemblée depuis le jardin. Cependant, hors saison, les greens du magasin sont tout à fait appropriés.

Divisez la pâte en morceaux égaux, en roulant des gâteaux minces, chacun étalant complètement l'oignon. Rouler dans un rouleau et couper en morceaux.

Prenez un morceau de saucisse à l'oignon et roulez-le à nouveau dans un gâteau. Le travail acharné n'est pas nécessaire. L'épaisseur de chacun devrait être d'au moins 5 mm.

Faites frire les pancakes dans une poêle graissée très chaude. Réduire le feu à modéré. Ne pas couvrir avec un couvercle. De chaque côté du gâteau, vous devez cuire environ 2-3 minutes.

Lors de la friture, la pâte gonfle légèrement. Les gâteaux tout préparés ressemblent à des bouffées en structure.

Gâteaux à l'avoine dans une casserole

Avant de préparer des friandises pour cette recette, moudre la farine d'avoine en farine. Prenez un verre du plus petit hercule, broyez-le dans un moulin à café ou utilisez un autre équipement de cuisine.

 

Dans l'avoine, ajoutez du sel au goût, une cuillère à soupe et demie de beurre et le soda pris sur la pointe du couteau, après l'avoir éteint avec du vinaigre, du jus de citron ou de l'eau bouillante.

Verser les ingrédients avec de l'eau chaude. Prenez la quantité d'un demi-verre. Pétrir une pâte homogène et laisser reposer environ 20 minutes.

Nous procédons à la formation de gâteaux. Rouler la pâte dans un long saucisson. Coupez-le en morceaux égaux. Nous allons former un gâteau à partir de chacun, que nous ferons frire dans de l'huile végétale dans une poêle à frire chauffée à haute température.

L'épaisseur de chaque pièce doit être inférieure à un centimètre. Nous rendons le feu plus puissant. Ne pas couvrir avec un couvercle. Nous nous assurons qu'il ne brûle pas.

Crêpes à la viande dans une casserole

Les gâteaux avec de la viande peuvent être consommés au déjeuner ou, si le nombre le permet, au dîner. De beaux gâteaux faits maison comme le cheburek constitueront un bon en-cas ou remplaceront une tourte à la viande.

 

La farce peut être préparée à l'avance, ainsi que l'option terminée. Les produits les plus délicieux sont les produits de boulangerie avec la moitié de viande de bœuf et de porc.

Pour la base, vous aurez besoin d'un verre d'eau tiède et de deux verres de farine. Les deux composants sont malaxés dans une pâte fraîche qu'il faut laisser reposer. Pendant ce temps, le remplissage est en cours de préparation.

Nous avons besoin d'environ 800 grammes de viande hachée. Ajoutez-y 4 gousses d'ail hachées finement. Salez et poivrez. Couvrir un bouquet d'herbes fraîches. Mieux utiliser les oignons. Versez 4 cuillères à soupe de sauce de soja, 2 cuillères à soupe d'huile végétale et quelques cuillères à soupe de vodka. Avec elle, notre viande deviendra plus juteuse.

Pétrir la viande hachée en mélangeant soigneusement tous les ingrédients. Divisez-le en 8 parties égales. La pâte devrait également être divisée en 8 morceaux.

Rouler les blancs en couches très fines. Le diamètre de chaque gâteau doit être d’environ 25 cm, les trois quarts du cercle étant recouverts de viande, le secteur n’est pas touché.

Faites une incision du centre du cercle au bord. Nous prenons l'extrémité libre des tortillas et les recouvrons de viande hachée. Nous faisons deux autres tours. Ainsi, vous devriez obtenir un triangle feuilleté avec de la viande et de la pâte à l'intérieur.

Nous mettons la pièce à cuire dans une casserole sèche sous le couvercle. Réduisez le feu au minimum et attendez quelques minutes jusqu'à ce que le gâteau soit rôti. Retourner et cuire de l'autre côté.

Ces gâteaux sont très nutritifs, savoureux et disparaissent en un instant.

Gateaux de pommes de terre dans une casserole

 

Ce plat oriental est fabriqué à partir de pâte à pâtisserie fraîche. Cela prendra un minimum de temps, mais il peut plaire à tout amateur de pâtisserie à la maison.

Deux cuillères à soupe d’huile végétale doivent être ajoutées à trois verres de farine pré-salée. Lentement, verser un verre d'eau bouillante et mélanger rapidement la masse jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.

Laissez-le refroidir. Ensuite, pétrir une pâte lisse et uniforme. Il lui faudra 20 à 30 minutes pour s'allonger sous une serviette.

Pendant ce temps, nous préparons le remplissage. Sel et purée de pommes de terre bouillies en purée de pommes de terre. Nous avons besoin d'un verre et demi de pommes de terre broyées.

Dans une poêle à frire chauffée dans l'huile, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Une petite tête entière peut être coupée en cubes ou en demi-anneaux. Mélangez le tout et ajoutez des plumes déchiquetées d'oignons verts à la masse totale. Le remplissage est prêt.

De la pâte, nous formons des gâteaux minces. Les faire frire dans une poêle sèche. Mettez la farce sur un bord. Couvrir avec le côté libre. Lubrifiez le gâteau avec du beurre. Nous mangeons chaud.

Gâteaux sucrés

Les gâteaux sucrés remplaceront les gaufres croustillantes. Ils sont particulièrement agréables à servir au petit-déjeuner. Avec un verre de lait, ils constitueront un excellent goûter pour les enfants.

Pour les friandises dont vous aurez besoin:

• un verre de farine;
• un oeuf:
• deux cuillères à soupe de sucre;
• un peu de sel (à l'oeil);
• une cuillère à café de soda;
• 50 mg d'eau tiède;
• trois grandes cuillères d'huile végétale.

Faisons la pâte: versez la farine dans le récipient, approfondissez-le, cassez l'œuf, ajoutez du sel et de l'huile végétale.

Nous devons verser 3-5 cuillères à soupe d’eau bouillie tiède. Sa quantité dépend des propriétés de la farine. Plus la pâte est dense, plus il faut de liquide.

Pétrir une pâte assez cool. Laissez-le dans un endroit chaud, couvrant pendant 40 minutes.

Nous en faisons des gâteaux. Saupoudrer chaque légèrement avec du soda. Nous le déployons, littéralement dans un état transparent. Lubrifier avec de l'huile. Pain au sucre. Twist dans un rouleau.

Nous enveloppons une saucisse mince dans un escargot. Nous roulons chacun jusqu'à une épaisseur de 3 mm. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée des deux côtés. Servir chaud à la table.

Gâteau au miel

Le gâteau au miel a une couleur dorée appétissante et un arôme unique. Il deviendra encore plus savoureux si du sésame est ajouté à la pâte pendant la cuisson.

Faire frire une cuillère à soupe de graines dans une poêle à frire sèche. Mettez-les de côté et laissez-les refroidir.

Nous cassons un œuf. Nous y avons versé une cuillère à soupe de miel. Ajoutez du sel (sur la pointe du couteau). Verser le mélange obtenu avec un demi-verre d'eau tiède.

Agiter de manière à obtenir une masse homogène de tous les ingrédients. Versez le sésame préparé dedans. Tamiser deux tasses de farine sur le dessus. Ajouter une demi-cuillère à café de soda.

Pétrir une pâte épaisse, à partir de laquelle nous allons former des petits gâteaux. Nous allons les faire frire dans une casserole dans une grande quantité d'huile. Les pellets devraient littéralement se noyer dedans, comme dans la graisse profonde.

Enlevez l'excès de graisse avec une serviette en papier. Une fois refroidis, ces gâteaux ressemblent aux biscuits au sésame, qui sont tout aussi savoureux et croquants.

Tortillas à la semoule de maïs

 

Les tortillas de maïs sont idéales pour les régimes. Ils sont très bénéfiques pour la digestion. Vous pouvez les cuire tous à partir de trois composants: farine, eau et sel. La recette pour les tortillas dans un bac à eau à base de maïs est peut-être la plus facile.

Nous sélectionnons un bol approprié et y versons deux verres de semoule de maïs. Ajoutez du sel au goût. Verser de l'eau chaude dans les parties. Sa quantité sera déterminée par la situation. Incorporer chaque portion dans la farine et regarder la consistance. La pâte doit devenir dense, non fluide et non fragile.

À partir d'une masse homogène, nous formons des gâteaux charnus. Ils devraient être plus comme des côtelettes. Nous les ferons cuire à feu moyen dans de l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Ne fermez pas le couvercle. Retournez soigneusement afin que les gâteaux ne tombent pas en morceaux. Manger jusqu'à cool.

Tortillas dans une casserole avec des herbes

Cet apéritif chaud cuit très vite. L'eau pour le test peut être remplacée par du lactosérum. Pour le garnissage, nous utilisons du fromage cottage contenant peu de matières grasses et une grande quantité d'aneth.

Aller à la pâte. Tamisez un demi-kilo de farine de blé dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien.

Dans une diapositive avec de la farine, on fait une dépression et on y verse un quart de verre d’huile végétale, une demi-cuillerée à thé de soda (que vous ne pouvez pas éteindre). Versez un verre d'eau froide.

Pétrir la pâte molle.Nous couvrons avec une serviette. Nous lui donnons un peu de repos et nous commençons à préparer le remplissage.

Nous avons besoin de 300 grammes de fromage cottage et d'un gros bouquet d'aneth. Nous lavons les verts sous l'eau courante, secouons pour éliminer l'excès d'humidité. Vous pouvez le tremper légèrement avec une serviette. Hacher finement les verts et le mélanger avec du fromage cottage. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel (au goût).

Nous roulons des petites boules avec la pâte et en formons des gâteaux minces Nous mettons le remplissage sur une moitié et plier en deux. Pincez les bords du gâteau. Nous allons ressembler à un cheburek. Et faites frire toute cette beauté dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés en une croûte dorée.

La pâte maigre est très facile à préparer. Cela nécessite très peu de temps et d'ingrédients. Néanmoins, il produit des en-cas très savoureux et variés. N'importe lequel des plats proposés peut devenir une décoration de table.