Ceci est un produit très utile, dans sa composition il y a beaucoup de vitamines et de minéraux. Un foie de poulet dans une mijoteuse est non seulement utile, mais aussi rapide. Aujourd'hui, nous vous dirons combien il est délicieux et facile de cuisiner ce mets délicat.
Contenu matériel:
Cuisson à la vapeur - recette pas à pas
Ingrédients
- foie de poulet - 0,3 kg;
- sel et épices (par exemple, dans des plats de viande) - au goût;
- crème sure - 2 c. des cuillères;
- les verts - pour la décoration;
- oignons - 1 tête.
Cuisson:
- Rincez soigneusement le foie sous l'eau courante.
- Couper tous les films et broyer le foie.
- Laver l'oignon et couper en demi-anneaux.
- Prenez le récipient de cuisson et pliez le composant principal. Ajouter le sel, l'oignon, les épices.
- Ajouter la crème sure et mélanger le tout.
- Versez 300 à 400 grammes d'eau dans le bol.
- Fermez l'appareil et activez le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 30 minutes.
- Après une demi-heure, ouvrez le couvercle, mélangez le plat.
- Le foie de poulet à la crème sure est prêt.
- Disposer dans des assiettes et hacher les herbes fraîches.
Foie de poulet frit aux oignons dans une mijoteuse
Le principal avantage de cette recette est que le foie ne coule pas dans toute la cuisine, comme dans une poêle à frire.
Ingrédients
- foie de poulet - 0,6 kg;
- sel, assaisonnement au curry - au goût;
- oignon - 2 têtes;
- farine - 2/3 tasse;
- huile végétale - pour lubrifier le bol multicuiseur.
Cuisson:
- Lavez le foie, séchez-le avec une serviette en papier.
- Couper toutes les stries. Réduisez de moitié uniquement les gros morceaux.
- Ajouter du sel, des assaisonnements, mélanger le tout.
- Verser la farine dans un plat.
- Enlevez la pelure de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux, puis salez-le.
- Lubrifiez le bol avec de l'huile de tournesol, utilisez une brosse en silicone pour le faire.
- Allumez la mijoteuse pour chauffer l'huile.
- Rouler un morceau de foie de poulet dans la farine.Mettez les abats dans la mijoteuse. Faites la même chose avec le reste des pièces.
- Prenez l'oignon haché et déposez-le sur le foie.
- Fermez le four, sélectionnez le mode "Friture", le temps est de 15 minutes.
- Après 5-7 minutes, ouvrez la mijoteuse et mélangez le produit avec une spatule spéciale.
- Fermez le couvercle et attendez la fin de la cuisson.
- Le plat est prêt. Il a une belle croûte et sent délicieux. Servez-le avec votre accompagnement préféré ou tout simplement avec du pain.
Pâté de foie de poulet dans un multicuiseur
Ingrédients
- foie de poulet - 0,5 kg;
- beurre - 0,07 kg;
- carottes - 1 morceau (grand);
- pistaches - un demi-verre;
- oignon - 2 morceaux;
- huile d'olive - pour lubrifier le bol multicuiseur;
- sel et noix de muscade à votre goût.
Cuisson:
- Épluchez les carottes et coupez-les en fines lanières (comme les carottes coréennes).
- Hacher l'oignon en demi-rondelles.
- Lubrifiez le moule avec de l'huile d'olive et mettez les carottes et les oignons dans un bol, ajoutez du sel et fermez le couvercle.
- Réglez le programme d'extinction sur 15 minutes.
- À ce stade, nous rincons et coupons le foie en morceaux.
- Lorsque les légumes sont prêts, ouvrez la mijoteuse et étalez le foie de poulet. Mélangez le tout, ajoutez du sel et de la muscade.
- Fermez le four et sélectionnez à nouveau le mode «Extinction» pendant 10 minutes.
- Placez le plat fini dans un plat profond et attendez qu'il refroidisse.
- Maintenant, prenez un mixeur à main, broyez tous les ingrédients.
- Enlevez le beurre. Séparez-le avec une cuillère à soupe et jetez-le au foie. Mélangez à nouveau le tout avec un mixeur.
- Mettez la pâte dans les moules ou dans de petits pots.
- Faites fondre une cuillerée d'huile dans une poêle à frire sèche et versez-les sur chaque pot de pâte.
- Maintenant, ouvrez les pistaches et écrasez la partie comestible avec un rouleau à pâtisserie.
- Remplissez la pâte avec de petites noix.
- Envoyez le pâté de foie de poulet au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il gèle et prenne la consistance désirée. Savoureux tartiner sur du pain frais.
Aux champignons
Ingrédients
- foie de poulet - 0,5 kg;
- huile de tournesol ou d'olive - pour la friture;
- champignons - 0,4 kg;
- sel et assaisonnements préférés au goût;
- oignons (oignons) - 2-3 pièces;
- crème sure - 0,1 kg.
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Cuisson:
- Couper l'oignon en demi-anneaux.
- Rincez bien les champignons, coupez les parties noires.
- Couper les champignons en fines plaques.
- Rincer le poulet et hacher un peu.
- Lubrifiez le bol avec de l'huile et placez-y les abats.
- Faites frire un peu (seulement jusqu'à gris, mais pas jusqu'à la cuisson).
- Ajoutez maintenant les oignons et les champignons, mélangez le tout, fermez la cocotte et placez le mode "Stewing". Dans le processus de cuisson, les champignons doivent laisser le jus et le ragoût dedans.
- Dès que l'humidité s'évapore, ouvrez la mijoteuse, ajoutez du sel, de la crème sure et des épices. Mélangez le tout soigneusement et fermez à nouveau. Laisser le foie s'éteindre pendant 10 minutes supplémentaires.
- Mélangez le foie fini et déposez le plat parfumé sur les assiettes. Pour les pâtes, utilisez des pâtes ou du riz.
Avec jus de légumes
Ingrédients
- foie - 0,5 kg;
- oignon - 2 têtes;
- légumes congelés (mélange) - 0,5 kg;
- sel, feuille de laurier, houblon suneli - au goût;
- huile végétale - pour lubrifier la forme.
Cuisson:
- Trempez le foie dans l'eau pendant plusieurs heures.
- Puis faites bouillir dans l'eau pendant environ 5 minutes.
- Coupez l'oignon en fines rondelles.
- Lubrifiez le multicuiseur avec du beurre et mettez-y des oignons.
- Réglez le programme "Friture" pendant 5 minutes.
- Ajoutez le foie, le sel, le laurier et l'assaisonnement à l'oignon frit. Mélangez tout.
- Ouvrez le sac et versez les légumes surgelés dans la mijoteuse. Mélangez tous les ingrédients.
- Définissez le mode "Extinction" pendant une heure. Sous l'influence de la température, les légumes laisseront le jus et le ragoût à l'intérieur.
- Faire bouillir un verre d'eau séparément. 10 minutes avant que le plat soit prêt, versez l'eau et mélangez le tout.
- Notre foie avec jus de légumes est prêt. Servez chaud.
Sarrasin au foie de poulet dans une mijoteuse
Il est très pratique de cuisiner ce plat dans une mijoteuse, car tous les composants sont bien cuits et deviennent tendres, et le sarrasin est saturé de jus de foie. Et c’est pratique quand à la fois il y a un plat de viande et un plat d’accompagnement.
Ingrédients
- gruau de sarrasin - 0,25 kg;
- sel, houblon suneli et poivre - au goût;
- eau - 0,5 l;
- oignon - 1 tête;
- huile végétale - pour la friture;
- foie de poulet - 0,4 kg;
- ail (séché) - 1 pincée;
- carottes - 1 morceau.
Cuisson:
- Râpez les carottes sur une râpe moyenne.
- Couper l'oignon en tranches.
- Rincer le foie et couper en petits morceaux.
- Lubrifiez le bol avec du beurre et placez-y le foie de poulet et les légumes. Tout se mélange.
- Réglez le mode "Friture" pendant 10 minutes.
- Au bout de 5 minutes, ouvrez le couvercle et ajoutez un peu d’ail séché et de poivre. Mélangez le tout et refermez le couvercle. L'ail séché peut être remplacé par du frais, après l'avoir passé dans une presse.
- Rincer le sarrasin plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
- Ouvrez le four, remplissez le sarrasin lavé. Remplir avec de l'eau (0,5 litre). Ajouter le sel et le houblon suneli. Mélangez tout et fermez.
- Réglez maintenant le programme Sarrasin sur 35 à 40 minutes. Si un tel régime n'existe pas, alors Pilaf ou Porridge feront l'affaire.
- Après le temps spécifié, mélangez le plat.
- Servir avec une salade de légumes.
Avec des pommes de terre
Ingrédients
- foie de poulet - 0,5 kg;
- eau - 0,3 l;
- pommes de terre - 5-6 morceaux;
- huile végétale - pour la friture;
- carottes - 1 morceau;
- sel, droits sur les pommes de terre - au goût;
- oignon - 1 tête.
Cuisson:
- Rincer le foie et le couper en 2 parties.
- Lubrifiez la forme multicuiseur avec du beurre et incorporez le produit.
- Réglez "Fry" pendant 15 minutes.
- Hachez finement l'oignon.
- Râpez les carottes sur une râpe moyenne.
- Faire frire les légumes pendant environ 5 minutes.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes moyens.
- Ouvrez le couvercle et recouvrez de pommes de terre, de sel et d'assaisonnements. Mélangez tout.
- Fermez la mijoteuse et activez le mode "Extinction" pendant 1 heure.
- À la fin du programme, mélangez tout et vous pourrez le servir à la table.
- Décorer les pommes de terre de légumes verts au moment de servir. Ce plat est servi avec des légumes frais. Bon appétit!
Plus de matériaux:foie de poulet - recettes
Vous savez maintenant comment faire cuire délicieusement du foie de poulet dans une mijoteuse. Nous espérons que nos recettes vous permettront de diversifier votre alimentation et de manger des aliments sains et équilibrés.
