Bonjour tout le monde! Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer un déjeuner ou un dîner copieux s'il n'y a pas de viande dans le réfrigérateur. Découvrez la recette de délicieuses côtelettes de chou avec de la semoule. Les gruaux leur donnent splendeur et légèreté, ainsi que divers additifs et épices - notes épicées.
- Temps de cuisson: 1 heure
- Portions par récipient: 4-6.
Ingrédients
- chou blanc - 600 g;
- semoule - 100 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- oignon - 2 pcs .;
- aneth - un tas;
- ail - 3 dents;
- beurre - 30 g;
- huile végétale - 3 c. l.
- poivre et sel au goût.
Note Si vous suivez un régime ou si vous suivez un régime qui rejette les produits d'origine animale, excluez les œufs et le beurre de la composition. Vous obtenez des côtelettes maigres. Et pour qu'ils gardent leur forme, mettez 1 à 2 cuillère à soupe de chou haché. l l'amidon.
Ordre de travail:
- Hachez le chou finement et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Si elle est jeune, cela prendra 7 à 10 minutes et l’ancienne sera prête dans un quart d’heure.
- Plier la coupe dans une passoire et laisser refroidir.
- Faire revenir l'oignon finement haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit clair pendant environ 4-5 minutes. Puis entrez l'ail écrasé, mélangez et retirez la masse du feu.
- Rincez et hachez finement l'aneth.
- Pressez le chou dans le liquide, combinez-le avec la friture et les légumes.
- Ajoutez les œufs, la semoule, le sel et le poivre, mélangez et laissez la viande hachée pendant 20 minutes. Pendant ce temps, la croupe aura le temps de gonfler.
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle, former des portions arrondies et faire frire à feu moyen pendant 3-5 minutes de chaque côté. Les produits finis doivent virer au doré foncé.
- Placez les côtelettes sur un plat recouvert de papier de manière à absorber l'excès de graisse. Après 10 minutes, servez-les avec de la crème sure ou votre sauce préférée.
Vous pouvez diversifier cette recette simple pour des côtelettes de chou avec de la semoule, des carottes, des champignons grillés hachés, des courgettes râpées ou des assaisonnements savoureux. Expérimentez et recherchez une option qui vous plaira plus que d’autres!
Côtelettes de chou à la semoule - une recette utile
Les ingrédients
- 600 g. Chou blanc
- 100 g. Manka
- 2 pièces Des oeufs
- 2 pièces Bow
- poutre À l'aneth
- 3 barbes Ail
- 30 g. Beurre
- 3 à soupe Huile végétale
- goûter Poivre, sel
Instructions étape par étape
- Hachez le chou finement et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Si elle est jeune, cela prendra 7 à 10 minutes et l’ancienne sera prête dans un quart d’heure.
- Plier la coupe dans une passoire et laisser refroidir.
- Faire revenir l'oignon finement haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit clair pendant environ 4-5 minutes. Puis entrez l'ail écrasé, mélangez et retirez la masse du feu.
- Rincez et hachez finement l'aneth.
- Pressez le chou dans le liquide, combinez-le avec la friture et les légumes.
- Ajoutez les œufs, la semoule, le sel et le poivre, mélangez et laissez la viande hachée pendant 20 minutes. Pendant ce temps, la croupe aura le temps de gonfler.
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle, former des portions arrondies et faire frire à feu moyen pendant 3-5 minutes de chaque côté. Les produits finis doivent virer au doré foncé.
- Placez les côtelettes sur un plat recouvert de papier de manière à absorber l'excès de graisse. Après 10 minutes, servez-les avec de la crème sure ou votre sauce préférée.
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