Je ne sais pas quoi cuisiner nouveau et savoureux? Faire des boulettes de viande hachées à la dinde. C'est un excellent substitut au filet de poulet qui s'ennuie. La viande de dinde est saine et faible en calories.

Côtelettes de viande au four

Si vous cuisinez au four, vous pouvez bien réduire le niveau de graisse dans le dernier plat sans le rendre plus sec.

Une recette qui séduit autant les adultes que les enfants.

Produits requis:

  • un oignon;
  • des épices au goût;
  • quelques gousses d'ail;
  • 800 grammes de dinde hachée;
  • deux oeufs;
  • 100 grammes de chapelure pour la panure et la même quantité de lait.

Processus de cuisson:

  1. Pendant que vous préparez la masse et que vous en formez des côtelettes, il est intéressant d’allumer le four à 190 degrés pour qu’il ait le temps de se réchauffer.
  2. Ensuite, prenez un bol, versez la viande, ajoutez l'oignon et l'ail préalablement coupés en morceaux.
  3. Nous conduisons dans les œufs, versons des assaisonnements.
  4. Il ne reste plus qu'à verser le lait et à jeter la chapelure.
  5. Le mélange résultant est amené à l'uniformité et à faire de petits morceaux. Cuire au four déjà chaud pendant environ 40 minutes.

Recette, côtelettes frites dans une casserole

Si vous aimez les croustilles juteuses dans les boulettes de viande, cette recette vous plaira certainement.

Produits requis:

  • une petite pomme de terre et un oignon;
  • environ 400 grammes de viande hachée de dinde;
  • un oeuf;
  • environ un demi-verre de lait;
  • un morceau de pain;
  • Épices à volonté.

Processus de cuisson:

  1. Nous prenons les plats dans lesquels nous allons tout mélanger. Nous y avons d'abord réparti la viande, puis nous avons introduit l'œuf.
  2. Maintenant, vous devez moudre des pommes de terre avec des oignons avec une râpe et les ajouter également au reste des ingrédients.
  3. Le pain, comme dans de nombreuses autres recettes de boulettes de viande, est d'abord mis dans un récipient avec du lait, puis dans le mélange de viande. À ce stade, tous les assaisonnements sont ajoutés.
  4. Nous créons des formes rondes ou ovales à partir de la masse résultante et les mettons au point dans une casserole bien chaude.

Cuit à la vapeur dans une cocotte

Une autre option de cuisson - en utilisant une mijoteuse. Dans ce cas, vous pouvez enregistrer les qualités utiles des produits.

Les côtelettes à la vapeur sont savoureuses et saines.

Composants nécessaires:

  • tous les verts à goûter;
  • environ 500 grammes de viande hachée de dinde;
  • un oignon;
  • assaisonnement à votre goût.

Processus de cuisson:

  1. Combinez la viande avec des oignons pré-hachés. Ajoutez à cela les épices sélectionnées et les herbes hachées.
  2. À partir de la masse résultante, faites des petits cercles et placez-les sur la grille du multicuiseur.
  3. Dans cette recette, le multicuiseur doit être activé sur le mode «Double chaudière» et verser de l'eau pure dans le gobelet. Ensuite, nous mettons la grille avec les galettes superposées dessus, fermons le couvercle et faisons cuire le plat pendant 20 minutes.

Version juteuse de Julia Vysotskaya

Vous pouvez également cuisiner des côtelettes de dinde juteuses selon la recette de Julia Vysotskaya. En outre, elle utilise également des ingrédients supplémentaires.

Produits requis:

  • une orange;
  • quatre gousses d'ail;
  • 600 grammes de dinde hachée;
  • Herbes provençales, laurier, poivre noir, noix de muscade;
  • quatre cuillères à soupe d'huile d'olive.

Processus de cuisson:

  1. Pendant que tous les produits sont mélangés, allumez le four pour le réchauffer à 190 degrés.
  2. Dans un mortier ou tout autre plat, frottez le poivre et le sel. Pressez l'ail avec quelque chose de plat et frottez la peau de l'orange sur la plus petite râpe.
  3. Nous étalons la viande dans un bol et y versons tous les assaisonnements indiqués, y compris la feuille de laurier, l'ail, le poivre et le sel râpés, le beurre et les fruits râpés.
  4. La masse résultante doit être recouverte de quelque chose et retirée au moins une heure par temps froid.
  5. Après le temps imparti, nous formons de petites formes oblongues ou rondes et les préparons dans une casserole.

Côtelettes de dinde hachées

La viande de dinde est idéale pour un régime. Il est faible en calories, sain et à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats diététiques, tels que des boulettes de viande.

Les personnes qui surveillent leur santé et leur silhouette doivent absolument inclure les côtelettes de dinde dans leur régime alimentaire.

Produits requis:

  • un œuf et autant d'oignons;
  • 400 grammes de dinde hachée;
  • des épices à votre goût.

Processus de cuisson:

  1. Si vous voulez obtenir un vrai plat de régime, vous pouvez oublier la friture et même dans l'huile. Il est préférable d'utiliser un four ou à la vapeur. Par conséquent, nous mettons le four à 190 degrés et procédons à la modélisation.
  2. Commencez par placer la viande dans un bol, puis ajoutez l’oeuf, l’oignon haché ou râpé. Versez différents assaisonnements selon vos goûts. Nous faisons de petits cercles et envoyons le formulaire dans un four chaud pendant 45 minutes.

Avec des flocons d'avoine et du yaourt

La farine d'avoine est un bon substitut du pain pour les côtelettes.

Produits requis:

  • des épices au goût;
  • un oignon;
  • 400 grammes de viande hachée de dinde;
  • deux cuillères à soupe de yaourt sans additifs;
  • un oeuf;
  • un demi-verre de flocons d'avoine.

Processus de cuisson:

  1. Faire un mélange de flocons d'avoine. Mélangez le yaourt avec l'oeuf et versez les céréales dessus. Nous attendons environ 20 minutes.
  2. Dans un bol séparé, mélanger la viande et l'oignon pré-haché. Et puis nous avons répandu l'avoine déjà gonflée.
  3. Nous fabriquons des côtelettes à partir de la masse obtenue et les retirons soit au four pendant 30 minutes à une température de 190 degrés, soit en les mettant dans une casserole.

Avec du fromage

Vous pouvez rendre le plat encore plus intense et intéressant si vous ajoutez du fromage.

Les côtelettes sont parfaites pour un dîner familial chaleureux.

Produits requis:

  • un oignon;
  • 100 grammes de fromage;
  • assaisonnements à votre discrétion;
  • environ 500 grammes de dinde hachée;
  • deux gousses d'ail.

Processus de cuisson:

  1. Mettez la viande hachée dans un bol et ajoutez-y les ingrédients pré-moulus: fromage râpé, ail et oignons hachés.
  2. Verser les assaisonnements sélectionnés, faire des cercles de taille moyenne et les faire frire dans une poêle bien chaude. Vous pouvez faire cuire au four. Cela prendra 25 minutes et 190 degrés.

À la semoule et aux champignons

La recette pour ceux qui aiment les champignons. Il s'avère un goût inhabituel d'un plat familier.

Produits requis:

  • 100 grammes de semoule;
  • oignon;
  • 200 grammes de champignons;
  • 400 grammes de viande hachée de dinde;
  • un oeuf;
  • les épices.

Processus de cuisson:

  1. Avant de mélanger tous les produits, vous devez hacher finement les champignons et les faire frire dans une casserole.
  2. Après quoi ils sont ajoutés à la viande, le contenu de l'œuf, des épices et de l'oignon râpé est amené au même endroit.
  3. La masse est amenée à l'uniformité, de petites boules en sont formées, se décomposent en semoule et sont mises à disposition dans une casserole bien chaude.

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