Racine de céleri - 9 recettes de cuisine

Si vous voulez être beau et beau, suivez le régime et avez peur de prendre du poids, le céleri-rave viendra à la rescousse. C'est un excellent brûleur de graisse, à partir duquel vous pouvez préparer une grande variété de plats. Comment manger du céleri-rave? Informations dans notre sélection.

Salade de céleri-rave, champignons et poulet

Familiarité avec le céleri est recommandé de commencer avec une salade. Cet apéritif satisfait bien la faim et convient aux repas quotidiens.

Ingrédients

• poulet - 320 g de filet;
• le sel;
• céleri - 210 g;
• jus de citron - 3 c. des cuillères;
• yaourt - 120 g naturel;
• concombre mariné - 1 pc .;
• moutarde - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• champignons - 110 g.

Cuisson:

1. Faire bouillir le filet, laisser refroidir et couper en tranches.
2. Le céleri-rave devra être haché, pour cela, le râper sur une râpe. Couper les concombres.
3. Rincer les champignons. Pour cuisiner Cool et hachez. Mélanger les produits.
4. Mettre la moutarde dans le yaourt et verser le jus de citron. Beat. Assaisonner la salade. Saupoudrer de poivre. Saler. Mélangez.

Recette d'épices au four

Un plat d'accompagnement au goût extraordinaire, idéal pour les plats de poisson et de viande. Si vous n'avez pas encore essayé les plats de céleri-rave, il est temps de commencer à vous familiariser avec cet ingrédient.

Ingrédients

• Moutarde de Dijon - 12 g;
• céleri-rave - 750 g;
• huile d'olive - 55 ml;
• coriandre - 12 g de terre;
• sel - 4 g;
• paprika - 12 g;
• poivre noir moulu - 7 g;
• poudre d'ail - 12 g.

Cuisson:

1. Rincer la racine. Épluchez et coupez en pailles.
2. Saupoudrer de toutes les épices. Ajouter la moutarde. Saler. Remplir d'huile. Remuer.
3. Placez sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant une demi-heure.Placez la casserole dans un four préchauffé à 200 degrés.
4. Remuez régulièrement avec une spatule.

Selon cette recette, le céleri-rave peut être utilisé comme plat indépendant ou ajouté aux salades.

Comment faire de la racine de céleri coréenne délicieusement

Cette recette est une bonne collation pour les plats de viande.

Ingrédients

• céleri-rave - 470 g;
• huile végétale - 3 c. des cuillères;
• coriandre - 0,5 c. à thé;
• sel - 0,5 c. à thé;
• vinaigre - 1 cuillère à café;
• sucre - 1 c. à thé;
• ail - 4 gousses;
• poivre noir - 0,5 c.

Cuisson:

1. Effacer la racine. Prenez une râpe spéciale, destinée aux carottes coréennes. Râper.
2. Ajoutez du sucre. Saler. Saupoudrer d'épices, de coriandre et de poivre. Mélangez. Verser le vinaigre.
3. Placez les gousses dans l'ail. À broyer. Versez de l'huile. Mélangez. Versez le céleri.
4. Les mains étirent la racine. Le céleri devrait laisser le jus aller. Laisser reposer. Dans une demi-heure, le plat sera prêt.

Soupe De Céleri

Après avoir préparé la soupe selon cette recette, vous serez ravis. Un plat de vitamines est préparé non seulement simplement, mais aussi rapidement. Si auparavant vous n'aimiez pas le céleri, cette variation vous obligera à changer d'avis.

Ingrédients

• l'huile d'olive;
• poivre noir;
• oignon - 0,5 pcs .;
• le sel;
• céleri-rave - 0,5 pce .;
• crème - 65 ml;
• bouillon de poulet - 670 ml.

Cuisson:

1. Hacher l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Placez les copeaux d'oignon. Frire.
2. Hacher le céleri. Envoyer à la proue. Le céleri aura besoin de cubes.
3. Envoyez la friture au bouillon. Cuire pendant un quart d'heure. Versez la crème. Faites-le bouillir.
4. Allumez le mélangeur. Battez la masse. Saler. Saupoudrer de poivre.

La méthode de cuisson avec le chou et les betteraves pour l'hiver

Préparez-vous pour l'hiver à l'avance. Préparez une délicieuse collation croustillante moyennement épicée.

Ingrédients

• le sel;
• chou blanc - 1100 g;
• eau - 410 ml;
• piment de la Jamaïque;
• céleri-rave - 1 pc .;
• piments forts - 1 pc .;
• betterave rouge - 1 pc .;
• vinaigre - 110 ml.

Cuisson:

1. Vous devez couper le chou. Ajoutez du sel. Pétrir avec les mains
2. Râper la betterave. Il est préférable d'utiliser une râpe grossière. Hachez le piment. Mélangez. Ajouter au chou.
3. Broyer la racine. Couper le céleri en dés dans l'eau. Versez le vinaigre. Ajouter un piment. Faites-le bouillir.
4. Verser la marinade sur la pièce. Laissez au chaud pendant trois jours. Puis passez dans des conteneurs et stockez jusqu'à l'hiver.

Salade légère aux pommes et au chou

Si vous souhaitez soulager le corps d'un plat léger et diététique, préparez une salade au céleri. Il s'avère printemps, frais et lumineux.

Ingrédients

• Chou de Beijing - 120 g;
• aneth - 25 g;
• céleri-rave - 120 g;
• le poivre;
• carotte - 120 g;
• le sel;
• pomme - 1 pc .;
• huile de tournesol - 2 c. des cuillères;
• jus de citron - 2 c. cuillères.

Cuisson:

1. De chou, assurez-vous de supprimer les feuilles supérieures. Hache-le.
2. Prenez une râpe, il vous en faut une grande. Râpez la racine, la pomme, puis la carotte.
3. Hachez l'aneth le plus finement possible.
4. Mélanger tous les aliments préparés. Ajoutez du sel. Saupoudrer de poivre. Versez de l'huile. Remuer.

Céleri rave braisé aux légumes

Bon pour les jours de jeûne.

Ingrédients

• céleri-rave - 470 g;
• les verts;
• carotte - 420 g;
• huile végétale - 110 g;
• poivre noir;
• oignons - 260 g;
• sel - 1 cuillère à café;
• poivron - 210 g;
• eau - 70 g.

Cuisson:

1. Hacher l'oignon. Versez l'huile dans un chaudron. Envoyez l'arc. Faire frire.
2. Préparez une râpe coréenne. Moudre les carottes. Placez les oignons frits. Versez de l'eau.
3. Moudre le céleri sur la même râpe. Mettez dans un chaudron. Saupoudrer de poivre. Remuer. Continuez à mijoter.
4. Le poivron aura besoin de pailles. Mettez dans un chaudron. Saler. Mélangez.
5. Fermez le couvercle. Faire cuire pendant une demi-heure.
6. Hacher les verts. Saupoudrer le plat fini.

Casserole de carottes, bacon et saucisses

Un plat sain et original qui vous ravira au petit-déjeuner.

Ingrédients

• le poivre;
• céleri-rave - 550 g;
• saucisses - 270 g;
• la noix de muscade;
• carotte - 550 g;
• la marjolaine;
• bacon - 120 g;
• crème - 1100 ml;
• fromage - 160 g;
• chapelure;
• le sel;
• beurre.

Cuisson:

1. À l'aide d'une râpe grossière, râpez la racine, puis la carotte.
2. Versez la crème dans une casserole. Saler. Saupoudrer de poivre. Ajouter la noix de muscade. Faites-le bouillir.
3. Verser la moitié dans une autre casserole. Ajouter les carottes. Ébullition
4. Placez le céleri dans le premier récipient à crème. Pour cuisiner
5. Trancher le bacon. Frire dans une poêle. Saucisses coupées. Devrait avoir des cercles.
6. Lubrifiez le moule avec de l'huile. Saupoudrer de chapelure. Mettez du céleri. Saupoudrer d'une portion de fromage râpé. Disposez le bacon. Disposez les saucisses. Saupoudrer de noix de muscade. Couvrir avec une demi-carotte. Saupoudrer de fromage. Mettez les carottes. Couvrir avec le céleri. Encore une couche de copeaux de fromage. Disposez les feuilles de marjolaine.
7. Envoyer à cuire au four (200 degrés). Cela prendra une demi-heure.

Fruits de mer avec racine de céleri dans une cocotte

Beaucoup de gens utilisent le céleri pour cuisiner des délices culinaires. Il donne à chaque plat un arôme brillant et un goût exquis.

Ingrédients

• roquette - une poignée;
• crème - 110 ml;
• cerise - 6 pcs .;
• bouillon de poulet - 240 ml;
• l'huile de sésame;
• céleri-rave - 600 g;
• ail - 3 gousses;
• sésame - une poignée;
• oeuf - 2 pcs bouilli;
• pétoncles - 210 g;
• des craquelins;
• citron - 0,5 pcs .;
• crevettes - 120 g.

Cuisson:

1. Râpez la racine.
2. Verser le bouillon dans le bol. Définissez le mode de cuisson. Réglez la minuterie sur sept minutes. Endormez-vous une récolte de racines. Cuire dans le même mode. Cela prend huit minutes.
3. Versez la crème. Saupoudrer de sel. Ajoutez du poivre. Réglez la minuterie sur un quart d'heure. Verser dans un récipient. Rincez le bol.
4. Hachez les gousses d'ail. Mettez dans le bol. Versez de l'huile. Définissez le mode de cuisson. Assombrir pendant trois minutes. Placez les crevettes et les pétoncles. Verser le jus qui est pressé d'un citron. Réglez la minuterie sur sept minutes.
5. Cerise chop. Mélanger avec de la roquette. Saupoudrer de jus de citron. Arroser d'huile de sésame.
6. Placez le céleri cuit dans le plat. Répartissez les fruits de mer sur le dessus. Mettez la roquette et les œufs hachés. Saupoudrer de craquelins et de graines de sésame.

Pourboires

• Dès que vous épluchez la racine et la hachez, versez immédiatement le jus de citron. Cette procédure aidera à conserver la couleur d'origine et le bel aspect.
• Ne pas ajouter beaucoup de sel à la salade de céleri, utilisez une quantité minimale.
• Si vous suivez un régime alimentaire strict, excluez l'huile de la recette.
• Pour que la pomme ne noircisse pas et ne gâche pas l'aspect de la nourriture, ajoutez-la à la salade avec la dernière et saupoudrez de jus de citron.
• La racine de céleri étant bien plus bénéfique que la tige, il est recommandé de l’utiliser pour une alimentation saine.