Café Jacobs (Jacobs): types et variétés de café, comment cuisiner - 3 recettes

Le café Jacobs est facilement reconnaissable par les consommateurs lorsqu'ils le voient en magasin. En Russie, la marque occupe une position de leader dans les ventes. Quel que soit le pays dans lequel le produit est emballé, la qualité reste sa caractéristique invariable.

Histoire de la marque

Une marque avec une histoire séculaire plait aux consommateurs avec ses produits depuis plus d’un siècle. La fondation a été posée en 1895 lorsque Jacobs Johann a ouvert un magasin à Brême. Il était engagé dans la vente de thé, chocolat, café, muffins. Après 10 ans, le propriétaire du magasin a créé une entreprise de torréfaction des céréales.

Bientôt, tous les produits ont commencé à être vendus dans un design unique d’emballage de marque avec l’image d’un sac rempli de café.

La marque a été officiellement enregistrée (Jacobs Kaffee) en 1913. Pour attirer les clients, des céréales fraîches ont été livrées aux clients plusieurs fois au cours de la journée.

Pendant la Première Guerre mondiale, une interdiction de la vente de café fut introduite. Jacobs commença donc à vendre du sucre et des céréales et se livra également à des opérations de cautionnement. Après la guerre, la demande de café a fortement augmenté. Avec l'aide du neveu de Walter, Johann a rapidement augmenté la production. En 1934, la demande de café en grains augmenta considérablement à Brême. Le propriétaire dut donc accroître sa production en ouvrant une grande usine de torréfaction.

Après 10 ans, Jacobs occupe une position de leader parmi les fabricants de café allemands.

Dans les années 60, la marque dépasse les frontières de l'Allemagne et commence à développer la Suisse et l'Autriche. Les rênes du pouvoir du vieux Jacobs prirent son fils. Klaus a ouvert des bureaux dans divers États et acquis des entreprises concurrentes.

Coffee Jacobs (Jacobs): types et variétés

La popularité est due au fait que la direction élargit régulièrement la gamme.

La société produit:

• Produit soluble (sublimé), qui comprend: café décaféiné (contient de petites doses de caféine), Jacobs «vert», ainsi nommé en raison de la couleur de l'emballage et du nouveau produit - Intense (café au goût amélioré).
• Café moulu. Café classique Jacobs Monarch et Jacobs Monarch Espresso. Grâce à la mouture la plus fine, vous pouvez préparer de l'espresso non seulement par la méthode habituelle, mais également dans une machine à café.
• Jacobs Monarch Millicano avec effet café instantané.
• Mélanger le produit - Jacobs 3 in 1 est disponible sous trois formes: Intense, Latte, Original.
• Grains de café moulus - Ceci est un mélange de différents degrés de grains à rôtir.
• Café Jacobs Croning Espresso avec amertume épicée, arôme puissant, arrière-goût riche.
• Jacobs moulu au sol finement broyé. Brassé avec de l'eau dans une tasse ordinaire.
• Jacobs Velour - boisson instantanée en poudre. Il se révèle avec un arôme délicat de caramel et de notes de chocolat léger.

Comment faire un verre de café

Pour obtenir un vrai plaisir du goût, vous devez bien préparer chaque type de café.

Grains de café Jacobs

Pour commencer le grain, vous devez moudre. Utilisez un moulin à café. Si vous souhaitez conserver les nutriments et les arômes, utilisez Turku avec un col étroit pour la cuisson.

Suivez les règles lors de la préparation du café:

• utilisez uniquement de l'eau glacée;
• réchauffez d'abord l'eau, puis versez les grains broyés;
• ajoutez du sucre et des épices si vous le souhaitez;
• Avant de verser un verre dans une tasse, versez de l’eau bouillante dessus;
• ne préparez une boisson qu'à feu doux;
• quand la boisson commence à monter dans le turk, mélanger et verser dans des tasses.

Lorsque vous cuisinez, rappelez-vous que le café doit être préparé et non préparé!

Les proportions d'eau et de café peuvent être modifiées en fonction de l'intensité du café que vous aimez. Pour une boisson forte, il est recommandé d'ajouter trois cuillerées à thé de haricots en poudre et du sucre, si désiré, à 150 ml d'eau.

Boisson instantanée

Le café instantané est un bon moyen rapide de préparer un verre.

Ingrédients

• eau chaude - 240 ml;
• café instantané Jacobs Millikano - 2 c.
• sucre - 2 c.

Cuisson:

1. Versez le café dans une tasse et versez de l'eau. Ajoutez du sucre si vous le souhaitez.
2. Du lait en poudre, de la crème ou du lait peuvent être ajoutés à la boisson.

Café moulu

Pour préparer un délicieux café, il n'est pas nécessaire d'utiliser un turc ou une machine à café. Le café moulu Jacobs a une mouture très fine, ce qui vous permet de le préparer dans une tasse.

En suivant de simples astuces, vous pourrez préparer une boisson aromatique unique.

1. Avant de commencer à faire du café, une tasse doit être aspergée d’eau bouillante. Une telle préparation aidera à chauffer le récipient et à retenir la chaleur plus longtemps, permettant ainsi au café de mieux s’ouvrir.
2. Après que l'eau bout, attendez cinq minutes. Si vous versez immédiatement de l'eau bouillante, l'arôme et le goût se détérioreront. C'est optimal si la température de l'eau est de 95 degrés.
3. Une quantité différente de café peut être ajoutée à la tasse en fonction de la force préférée de la boisson. Il est recommandé d'ajouter 7 grammes de café moulu par 100 ml d'eau.
4. Après avoir versé du café dans l'eau, couvrez la tasse avec une soucoupe. Le liquide refroidira plus lentement et la boisson sera plus forte.
5. Après trois minutes, mélangez le café et ajoutez le sucre après cela.

Quel café est meilleur que Nescafé ou Jacobs?

Deux grandes marques se font concurrence sur le plan du goût. Jacobs rêvait depuis longtemps de surpasser Nescafé, une popularité très appréciée des Russes.

Selon les recherches menées par Roskontrol sur le café instantané Nescafe Gold, un goût prononcé qui répond aux exigences des normes. Dans le même temps, le goût du Jacobs Monarch s’exprime simplement. En termes de forme et de couleur, les deux options de café ont été testées et sont conformes.

Au goût, les échantillons ont un goût prononcé, caractéristique du café lyophilisé. Nescafé Gold a un arrière-goût d'amertume et Jacobs Monarch a un arrière-goût d'amertume et d'amertume.

Les deux marques ont réussi le contrôle de la qualité et l’acheteur doit choisir un produit en fonction des nuances gustatives préférées.

Desserts, y compris café Jacobs

Grâce au café, de nombreuses spécialités acquièrent un arôme et un goût uniques.

Jacobs ajouter aux desserts:

• crème glacée;
• Gâteaux
• des biscuits;
• Gâteaux
• le soufflé;
• la gelée;
• la crème;
• Crêpes
• les mousses;
• muffins
• tartes;
• des bonbons;
• Panakotu.