Le café avec crème glacée, comme toutes les boissons à base de café, a ses propres caractéristiques, son histoire et ses secrets de cuisine. Plus récemment, une telle boisson n'était appréciée que dans le sud de l'Europe, mais elle est aujourd'hui adorée dans le monde entier.

Recette classique

Si vous ne connaissez toujours pas le nom du café avec crème glacée, écrivez ce mot savoureux et sonore - glasse. C’est une combinaison fabuleuse que vous souhaitez apprécier tous les jours. Une telle boisson est préparée avec de la crème fouettée, de la cannelle, du chocolat et même de l'alcool. Selon la tradition, il est servi dans de grands verres avec une paille.

Ingrédients

  • 2 c. À thé grains moulus;
  • 150 ml d'eau;
  • crème glacée.

 

Méthode de cuisson:

  1. Faire un verre classique est assez simple. Pour ce faire, vous devez d’abord préparer un expresso dans une machine à café turque ou.
  2. Le café préparé doit être légèrement refroidi à 10 degrés, puis versé dans un verre et recouvert d’une crème glacée à la vitesse de 1: 4, c’est-à-dire que le volume de la crème glacée est égal à ¼ du volume du café.

White glasse à la maison

Glasse, ou boisson glacée, est parfois confondu avec le latte. En fait, ces boissons ont des similitudes, mais les lattes sont préparés avec du lait, mais le verre est fait avec de la crème glacée. Pour cuire un verre blanc comme neige, nous prendrons de la crème glacée et du lait.

Ingrédients

  • 2 c. À thé café naturel;
  • 150 ml d'eau;
  • 150 ml de lait;
  • crème glacée;
  • une pincée de cannelle;
  • chocolat râpé ou cacao.

 

Méthode de cuisson:

  1. Commençons la préparation du verre par le fait que nous préparons un expresso dans une machine à café turque. Pour la saveur, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle.
  2. Faites refroidir le café fort préparé dans le turc, puis filtrez-le et versez-le dans un grand verre.
  3. Mélangez la boisson réfrigérée avec du lait froid dans un rapport de 1: 1. Sur le dessus, déposez trois boules de crème glacée (crème glacée ou crème brûlée). Il est important que la crème glacée soit de haute qualité, sans addition de graisse de palme.
  4. Nous décorons le verre avec du chocolat ou du cacao râpé, servons avec un tube à cocktail ou une cuillère spéciale.

Comment faire avec du sirop

Vous pouvez faire du café original, raffiné et aromatique avec de la glace avec l'ajout de sirop. Bien sûr, la recette permet d'utiliser un produit tout préparé, mais il est préférable de le cuire soi-même à partir de baies fraîches. Pour notre boisson, prenez des fraises de jardin et de forêt.

Ingrédients

  • 140 g de fraises;
  • 15 g de café noir moulu;
  • crème glacée;
  • 30 g de sucre en poudre;
  • 250 ml d'eau;
  • sucre blanc.

Méthode de cuisson:

  1. Broyer les baies préparées à l'aide d'une cuillère en bois ordinaire ou d'un tamis.
  2. Dans la purée de baies, ajoutez le sucre et la poudre, mélangez, mettez le feu et faites cuire jusqu'à épaississement. Refroidissez le sirop obtenu.
  3. En turc, nous préparons du café fort, le versons dans un grand verre et ajoutons un peu de sucre.
  4. Mettez deux ou trois cuillerées de crème glacée dessus, versez-les avec du sirop parfumé et décorez le verre de sucre glace et de fraises entières.

Boisson alcoolisée

Si vous ajoutez de l'alcool au café avec de la crème glacée, vous pouvez préparer une boisson savoureuse pour les adultes. Le café alcoolisé Glasse rafraîchit, soulage et détend parfaitement. Une boisson aromatisée et une bonne compagnie - une excellente fin de journée de travail.

Ingrédients

  • 200 ml d'espresso;
  • 50 à 80 g de crème glacée;
  • le goût du sucre;
  • 1 cuillère à café alcool, cognac ou rhum jamaïcain.

 

Méthode de cuisson:

  1. Avec l'aide des Turcs, nous préparons du café naturel et le refroidissons légèrement.
  2. Verser dans un grand verre, ajouter de l'alcool. Vous pouvez prendre une liqueur de baies ou de fruits, et si vous voulez quelque chose de plus fort, alors le rhum, le cognac ou le whisky feront l'affaire.
  3. Mettez des boules de crème glacée sur le dessus et décorez la boisson finie avec des feuilles de menthe ou du chocolat.

Café noir avec glace et jaune

Il semblait que la recette pour préparer un verre était assez simple - café noir avec de la glace, quoi de si difficile? Mais non. Vous pouvez préparer une boisson délicieuse non seulement avec un dessert délicieux, mais aussi avec du jaune d'oeuf. Eh bien, ce qui en découle, vous pouvez savoir si vous utilisez notre recette.

Ingrédients

  • 3 c. À thé café moulu;
  • une pincée de cacao;
  • un jaune;
  • 2 c. À thé sucre
  • crème glacée.

 

Méthode de cuisson:

  1. Versez le café moulu dans le turc, ajoutez le cacao et le sucre (une cuillère ou une pincée, à votre goût). Versez 150 ml d'eau et mettez à brasser le café en feu.
  2. Battez le jaune avec le sucre restant. Versez le café dans le mélange obtenu à travers une passoire, pendant que le cocktail soit constamment agité afin que le jaune ne "se saisisse" pas.
  3. Puis versez la boisson dans un grand verre et mettez-y de la crème glacée à la vanille. Si vous le souhaitez, il peut être décoré avec du cacao ou des pépites de chocolat.

À la banane

Le café avec de la glace constitue un vaste champ d’application pour les nouvelles idées. Ainsi, dans une recette classique, vous pouvez ajouter un fruit exotique, par exemple une banane. Le résultat est un dessert copieux, savoureux et sain.

Ingrédients

  • 250 ml de café noir;
  • 70 g de crème glacée;
  • banane
  • cannelle.

Méthode de cuisson:

  1. Refroidissez le café fort infusé et versez dans un bol mélangeur.
  2. Ajouter la banane et la crème glacée à la boisson au café et fouetter jusqu'à consistance lisse.
  3. Verser le verre préparé dans un verre transparent et décorer avec de la cannelle.

Cuisson du café instantané

Si vous n’aimez pas vraiment les grains de café ou ne savez pas comment les préparer, vous pouvez utiliser le café instantané pour préparer une boisson savoureuse.

Ingrédients

  • 2 c. À thé café instantané;
  • 2 cuillères à soupe de crème glacée;
  • cannelle
  • sucre au goût.

 

Méthode de cuisson:

  1. Nous faisons du café de la manière habituelle. C'est-à-dire, versez du café instantané dans une tasse, étalez du sucre au goût et versez de l'eau chaude.
  2. Refroidissez le café préparé, mettez de la crème glacée sur le dessus et ajoutez de la cannelle pour un arôme et un arrière-goût exquis.

Glace au chocolat

Pour ceux qui ont déjà pleinement apprécié le glaçage classique avec de la glace blanche, nous proposons une recette avec de la glace au chocolat. Un tel ingrédient donnera à la boisson un arôme et un goût incroyables. Grâce au chocolat, les desserts vont vous remonter le moral et vous donner un regain d'énergie.

Ingrédients

  • 250 ml de café noir naturel;
  • crème glacée au chocolat;
  • 30 g de chocolat;
  • sauce au chocolat.

 

Méthode de cuisson:

  1. Filtrer le café chaud préparé, ajouter le chocolat et le mettre au feu. Cuire jusqu'à ce que le produit au chocolat soit complètement dissous.
  2. Refroidir le cocktail résultant et verser dans un verre. Mettez la crème glacée dessus et versez-la avec la sauce au chocolat.

Glasse est une boisson très savoureuse et inhabituelle, mais il est important de prendre en compte le fait qu’elle est très calorique. Ainsi, dans une tasse de dessert, la teneur en calories atteint 150 kcal, mais si d’autres composants tels que le chocolat, le sirop, la crème y sont inclus, la teneur en calories augmente plusieurs fois et peut atteindre 450 kcal. Par conséquent, ceux qui font de l'embonpoint ne devraient pas se laisser emporter par un tel dessert, à moins qu'ils ne s'y livrent parfois.

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