תבשיל ורמיצ'לי הוא אפשרות פשוטה, מהירה וזולה להכנת מנה טעימה. בתקופה הסובייטית ביקורת קדרה של ורמיצ'לי הייתה מבוקשת מאוד, אך כיום היא אהובה על ידי מבוגרים וילדים כאחד.
מפסטה תוכלו להכין קינוח מקורי, ארוחת בוקר קלה, פינוק לילדים או ארוחת ערב דשנה.
תוכן חומר:
סודות של תבשיל טעים
- לבישול עדיף להשתמש בורמיצ'לי קשה. כך שהתבנית תתברר לא רק טעימה, אלא גם דלת קלוריות.
- כמה עקרות בית במתכונים שלהן ממליצות להרתיח את האטריות מראש עד לבישול מלא. אבל, אל תעכלו את זה, מכיוון שבתהליך האפייה המוצר יהפוך למסה מודבקת. עבור מנה אידיאלית, יש להקפיד עליה מבושל - אל דנטה.
- הקדרה תהיה עדינה אם תשתמשו בתבנית עשויה זכוכית או קרמיקה.
- שמנת חמוצה, שמנת או חלב מתאימה למזיגה.
- גבינה חייבת להיות בעלת זנים קשים באיכות טובה. מוצר זול יהפוך את המנה לא טעימה ולא אטרקטיבית במראה שלה.
תבשיל ורמיצלי עם גבינת קוטג '
תבשיל גבינת קוטג 'יאפשר לכם לגוון את התפריט שלכם עם מנה טעימה שתעריך גם מבוגרים וגם ילדים. ניתן להגיש עם תה, חלב או שוקולד חם. הוספת פרי טרי או מיובש תהפוך את הקדרה לחטובה ובריאה עוד יותר.
מרכיבים
- 150 גר '. נודלס;
- 200 גר '. גבינת קוטג ';
- ביצה;
- 100 מ"ל חלב;
- 30 גר ' סוכר
- שקית סוכר וניל;
- 50 מ"ל שמנת חמוצה.
שיטת בישול:
- בכמות גדולה של מים בתוספת מלח מרתיחים את הורמיצ'לי עד שמוכן למחצה. את הוורמיצ'לי המוגמר לא צריך לשטוף במים קרים, אלא פשוט לזרוק אותו למסננת ולקרר.
- אנו מורחים את גבינת הקוטג 'בקערה ומשתמשים בבלנדר כדי להקציף היטב להכנת משחה רכה. מוסיפים חצי מכמות החלב, וניל וסוכר לבן, מערבבים היטב.
- מקציפים בקצף את הביצה עם יתרת החלב ומוסיפים את התערובת המתקבלת לגבינת הקוטג ', מערבבים הכל היטב.
- משמנים את תבנית האפייה בחמאה, שופכים לתוכה את המסה המבושלת ואופים 30 דקות בחום של 180 מעלות.
- יש לאפשר לתבשיל המוגמר להתקרר ורק אז לשים אותו על הצלחת.
מתכון טחון תנור
אפשר להכין פסטה עם בשר טחון. מרכיב כזה יהפוך את המנה לעשירה בקלוריות, מה שאומר שקדרה עם בשר טחון בתנור יכולה להיות בחירה טובה להכנת ארוחת ערב דשנה.
מרכיבים
- 400 גר '. נודלס;
- 400 גר '. בשר חזיר, בקר או טחון;
- 2 ביצים
- 150 גר '. גבינה;
- כוס חלב;
- 1 בצל;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
שיטת בישול:
- מרתיחים את הורמיצ'לי עד חצי מבושל, מוסיפים מעט מלח, שמן צמחי.
- במחבת שומרים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ ותבלינים למשך 10-15 דקות.
- טורפים את הביצים עם חלב בעזרת הקצף או המיקסר.
- בתבנית משומנת בחמאה שמים את הוורמיצ'לי, אך רק מחצית מכל המסה. מכניסים לבשר טחון ואחר כך את הוורמיצ'י שנותר. יוצקים הכל עם תערובת חלב וביצים, ומפזרים גבינה מגוררת.
- אופים את התבשיל בתנור למשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.
בישול בגן
תבשיל תבשיל רך ומתוק של ורמיצ'לי, טובל בשמנת חמוצה, אינו רק מעדן מעורר תיאבון, אלא טעם אמיתי של ילדותנו. כל ילד אכל מנה כזו בגן, אבל אפילו כשהתבגר, פשוט אי אפשר לשכוח את הטעם המדהים הזה. אך אנו ניתרחק מהמתכונים המסורתיים ונכין מנה לשן מתוקה אמיתית בתוספת סוכר וניל ושוקולד. במקום הוורמיצ'לי הרגיל, אתה יכול להשתמש במוצרים בצורה של דמויות מעניינות, למשל, קשתות.
מרכיבים
- 250 גר ' נודלס;
- 300 מ"ל חלב;
- 3 ביצים;
- 150 גר '. קנה סוכר;
- 100 גר '. כל שוקולד;
- שקית סוכר וניל;
- 50 גר ' חמאה.
שיטת בישול:
- אינך צריך להרתיח פסטה, אלא פשוט לערבב אותם עם שמן ולהכניס אותם לתבנית.
- טורפים את הביצה עם קנה סוכר וניל. סוכר קנים יוסיף טעם קרמל למנה, אך ניתן להשתמש גם בסוכר לבן רגיל.
- ואז שופכים פנימה את החלב החם ומערבבים היטב שוב.
- שופכים פסטה עם התערובת המוגמרת ושלחו את התבשיל לאפייה במשך 35-40 דקות, לאחר שחימום התנור לחום של 170 מעלות.
- מפזרים שוקולד מגורד כמה דקות לפני הבישול. לאחר שהשוקולד נמס, ניתן להוציא את המנה וליהנות מקינוח טעים.
תבשיל ורמיצלי ביצה פשוט
מורמיצ'לי וביצים, תוכלו להכין מנה ארוחת בוקר דשנה שתעניק דחיפה אנרגטית לכל היום.
מרכיבים
- 150 גר '. נודלס;
- 3 ביצים;
- אמנות. כפית מיונז;
- ירקות טריים;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
שיטת בישול:
- ראשית יש להרתיח את ורמיצלי במים מומלחים.
- מקציפים ביצים עם מיונז, מלח ופלפל גרוס. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים היטב.
- משמנים את הטופס בחמאה, מורחים את הפסטה, ממלאים אותה בתערובת של ביצים, מיונז ועשבי תיבול.
- מחממים תנור ל 200 מעלות ואופים את התבשיל בו למשך 15 דקות.
עם עוף
תבשיל פילה ורמיצלי ועוף הוא אופציה נהדרת לארוחת ערב משפחתית. אם משתמשים בפסטה עם משטח מצולע (קליפות, נוצות, ספירלות) במקום ורמיצ'לי, אז הקדרה תתברר עסיסית. אם תוסיפו עוד גבינה, תוכלו לקבל קרום מעורר תיאבון פריך.
מרכיבים
- 300 גר ' נודלס;
- פילה עוף;
- 3 ביצים;
- 100 מ"ל שמנת חמוצה (שמנת);
- 50 מ"ל חלב;
- 1 בצל;
- 100 גר '. גבינה;
- מלח, פלפל, שמן חמניות.
שיטת בישול:
- מרתיחים פסטה עד שהם מוכנים למחצה.
- מרתיחים את פילה העוף במים מומלחים, מצננים וקוצצים דק כך שלא יהיו חתיכות בשר גדולות בקדרה.
- קוצצים את הבצל.
- שלוש גבינות על פומפיה משובחת.
- במחבת מחוממת עם שמן צמחי מטגנים פרוסות פילה ובצל.
- מקציפים ביצים בקצף, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, שמנת חמוצה (שמנת).ואז שופכים פנימה את החלב, מוסיפים גבינה ומערבבים היטב.
- אנו לוקחים את הצורה, משמנים אותה בשמן, מורחים את הפסטה כולה או חצי, הכל תלוי בכמה שכבות שיהיו. בשר מטוגן עם בצל. יוצקים את כל הרוטב המוגמר.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומבשלים את התבשיל למשך 25-30 דקות. כמה דקות לפני הבישול אפשר לפזר תבשיל גבינה מגורדת.
זה מעניין:פירה תפוח אדמה - מתכון
אפשרות נקניקיות
ורמיצ'לי אפוי עם נקניק הוא דוגמא חיה לשילוב של מרכיבים פשוטים, קלות הכנה והכי חשוב, טעם מדהים. אם אתה מוסיף פטריות וירקות, למשל עגבניה, למתכון, התבשיל יתגלה כטעים ועסיסי.
מרכיבים
- 200 גר '. נודלס;
- 200 גר '. כל נקניקיה;
- 2 ביצים
- 100 גר '. גבינה;
- 1 כף. כפית מיונז;
- מלח, שמן צמחי.
שיטת בישול:
- מרתיחים את הוורמיצלי עד לבישול למחצה, מצננים.
- חתכנו את הנקניק באופן שרירותי.
- מערבבים את הביצים עם מיונז וגבינה מגורדת.
- בצורה משומנת מורחים את הוורמיצ'לי, הנקניק מלמעלה ושופכים את הרוטב.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות.
תבשיל גבינות ורמיצלי
תבשיל ורמיצלי וגבינה זו מנה טעימה ועסיסית במיוחד. אם אתה משתמש בפסטה של חיטה דורום בתכשיר, המנה תתברר כדלה בקלוריות. לכן מנה זו אידיאלית למי שדבק בדיאטה.
מרכיבים
- 250 גר ' ורמיצ'לי (פסטה);
- 3 ביצים;
- 70 גר '. גבינה;
- 100 גר '. מוצרלה
- כוס חלב;
- פלפל, מלח, חמאה.
שיטת בישול:
- הרתיחו פסטה במים מומלחים עד לבישול חצי. זורקים את החומר המוגמר במסננת ומצננים.
- גבינה קשה ושלוש מוצרלה על פומפיה גסה.
- מקציפים ביצים עם חלב, מוסיפים מעט מלח ופלפל.
- בתבנית משומנת בחמאה מורחים את הפסטה, ממלאים אותם בתערובת ביצת חלב, מפזרים גבינה, משאירים מעט מוצרלה.
- אופים בתנור למשך 15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
- אנו נותנים למנה המוגמרת זמן להתקרר ומפזרים מוצרלה.
