תבשיל גבינת קוטג '- 9 מתכונים

זהו פינוק בריא וקל. עכשיו תלמדו כמה מתכונים חדשים. אחרי הכל, בקדרת גבינת קוטג 'יכולות להיות וריאציות רבות של בישול.

המתכון הוא כמו בגן

מרכיבים

• ביצה - 1 חתיכה;
• גבינת קוטג '- 0.5 ק"ג;
• מלח - על קצה הסכין;
• צימוקים - 0.1 ק"ג;
• סולת - 2 כפות. כפות;
• סוכר - 3 כפות. כפות;
• ונילין - לפי הטעם;
• חמאה - 2 כפות. כפות;
• שמנת חמוצה - 0.1 ק"ג.

בישול:

1. הוצא את השמן מהמקרר מראש בכדי שיהיה רך.
2. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומערבבים אותה עם גבינת קוטג '. לנוחיותכם תוכלו להשתמש בבלנדר ידני.
3. בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם סוכר. מקציפים אותם בקצף או במיקסר עד שהם חלקים.
4. שופכים את הביצים למסת שמן הקוביות.
5. כעת מוסיפים צימוקים, סולת, מלח ווניל. מערבבים הכל כמה פעמים.
6. משמנים תבנית עם נייר אפיה ומפזרים עליה פירורי לחם.
7. הכניסו את הגלידה לתבנית. העליונה עם שמנת חמוצה.
8. מכניסים את התבנית לתנור החם למשך 40 דקות. הטמפרטורה שלה צריכה להיות 180 מעלות.
9. תבשיל גבינת קוטג 'כמו בגן מוכן! חותכים אותו למנות יפות ומגישים.

תבשיל גבינת קוטג 'קלאסי

תוכן הקומפוזיציה:

• גבינת קוטג 'רכה - 0.6 ק"ג;
• סולת - 3 כפות. כפות;
• ביצים - 3 חתיכות;
• סוכר גרגירי - 3-4 כפות. כפות.

שלב אחר שלב:

1. אם קיימת גבינת קוטג 'רגילה, יש לטחון אותה בבלנדר או לטחון אותה דרך מסננת להיפטר מגושים.
2. מקפלים גבינת קוטג 'רכה בקערה ושברו אליה 3 ביצים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים לקדרה העתידית סוכר וסולת.
4. משמנים תבנית בנייר אפייה בשמן לא ארומטי ויוצקים פנימה את המסה. שלח לאפות.
5. הטמפרטורה האופטימלית לבישול היא 180 מעלות, הזמן המשוער הוא 30-40 דקות.

לאחר הזמן שצוין, חודרים את הקדירה במקל עץ, אם הוא רטוב - הניחו את הכלי לאפות. אם המקל יבש, הקדרה מוכנה. ניתן לקשט ולהגיש. תאבון טוב!

דיאטה קלה מתכון שלב אחר שלב

אנו ממליצים לבשל מנה זו בכיריים איטיות, כי אז תצטרכו להשתמש לא כל כך הרבה שמן.

מרכיבים

• גבינת קוטג 'יבשה נטולת שומן - 0.4 ק"ג;
• סולת - 4 כפות. כפות;
• גבינת קוטג 'רכה נטולת שומן - 0.3 ק"ג;
• ונילין - 1 שקית;
• ביצי עוף - 3 חתיכות;
• המלח נמצא בקצה הסכין.

בישול:

1. בסיר גדול מערבבים את שני סוגי הגבינה. מערבבים אותם ביד כך שהעקביות תהיה הומוגנית ככל האפשר.
2. כעת הוסיפו ביצים גולמיות לנגיעה. מקציפים עם בלנדר.
3. הוסיפו חומרי גלם יבשים לגלידה: מלח, ונילין וסולת.
4. חמאה את קערת המכשיר שלך.
5. הכניסו את כל המסה לכיריים איטיות. בחר במצב "רב-בישול" והגדר ידנית את הפרמטרים הדרושים. טמפרטורה - 120 מעלות, זמן - 50 דקות.
6. תבשיל פריך מוכן! מקשטים אותו בפירות יער טריים ומגישים.

תבשיל גבינת גבינה Nezhenka

מרכיבים

• סוכר לפי הטעם;
• גבינת קוטג '(תוצרת בית) - 0.5 ק"ג;
• לימון (קטן) - 1 חתיכה;
• קמח בדרגה גבוהה - 4 כפות. כפות;
• משמשים מיובשים - 0.1 ק"ג;
• ביצי שולחן - 3 חתיכות;
• ונילין - 1 קמצוץ;
• חמאה - 50 גרם;
• סודה - ½ כפית;
• מלח - 1 קמצוץ.

שלב אחר שלב:

1. מוציאים את החמאה מהמקרר מראש.
2. מגלגלים גבינת קוטג 'טרייה במטחנת בשר או קוצצים בבלנדר.
3. מערבבים אותו עם מלח, וניל וסוכר.
4. שוטפים את הלימון ומגררים את גרידתו על פומפיה עדינה. העבירו אותו לגלידה.
5. להרוות סודה עם מיץ לימון טרי ולשים אותו בקערה עם שאר המרכיבים.
6. מקציפים למסה הביצים הגושנית.
7. מוסיפים חמאה רכה. מערבבים הכל היטב.
8. יוצקים מים מבושלים על משמשים יבשים וחותכים אותם לקוביות קטנות. העבירו אותו לתפזורת.
9. מכסים את הקלף על תבנית אפייה, משמנים אותה בחמאה ושמים שם את תערובת הגלידה.
10. מחממים תנור ל -170 מעלות ושלחו לשם את הקדרה העתידית. מניחים את תבנית האפייה על המדף האמצעי.
11. תבשיל גבינת קוטג 'מוכן. מקשטים אותו כרצונך והתייחס למשפחתך.

תבשיל גבינת קוטג 'שוקולד בתנור (ללא קמח וסולת)

מרכיבים

• חלב - 0.12 ליטר;
• גבינת קוטג '- 0.5 ק"ג;
• אבקת קקאו - 15 גרם;
• סוכר - 0.18 ק"ג;
• עמילן (תירס) - 3 כפות. כפות;
• ביצים - 4 חתיכות;
• ונילין - 1 קמצוץ;
• חמאה - 1 כפית.

שלב אחר שלב:

1. מועכים את גבינת הקוטג 'במזלג או בכף כך שיהיה בעל עקביות אחידה.
2. מוסיפים ונילין וסוכר. כולם מערבבים.
3. שוברים את הביצים. מערבבים הכל מעט ביד, ואז משתמשים בבלנדר ידני. הוא ישבור כל גושים, והמיסה תהיה רכה ואחידה. גם אם קיבלת תערובת לא מושלמת בשלב הראשון, הבלנדר יתקן הכל.
4. מעבירים את החלק השלישי של בצק הגבינה לכלי נפרד. הוסף שם קקאו ומערבב הכל.
5. הכניסו את כל העמילן לתערובת הלבנה.
6. שופכים את כל החלב למסת השוקולד.
7. מקציפים היטב את התערובת בעזרת בלנדר.
8. אנו מתחילים להניח את הבצק: 1) משמנים את התחתית וקירות התבנית בשמן. 2) ראשית, פרוש חלק מהבצק הלבן. 3) עכשיו הכינו קערה של בצק שוקולד. 4) החלף את שתי המבחנים עד לסיומה. יוצרים תבנית של בצק שוקולד מלמעלה.
9. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. זמן האפייה המשוער הוא 40 דקות.
10. מצננים את המאפים.
11. חותכים את התבנית המוגמרת לפרוסות דקות כך שהתבנית תיראה, והגישו אותה לשולחן.

אפוי בבננות

מרכיבים

• דבש - 3 כפית;
• גבינת קוטג '- 0.25 ק"ג;
• סוכר וניל - 1 כפית;
• בננות (קטנות) - 2 חלקים;
• שמן מזוקק - כפית;
• גלידה - להגשה;
• ביצה - 1 חתיכה.

בישול:

1. מערבבים את גבינת הקוטג 'עם הביצה. מקציפים הכל בעזרת בלנדר יד.
2. מוסיפים סוכר וניל ודבש.
3. חותכים בננות לטבעות. גובהם אמור להיות בערך 0.5-0.7 ס"מ.
4. יש לשמן את התבנית בשמן מעודן ולשים את הבננות הפרוסות בשכבה אחת.
5. מורחים את תערובת הגלידה בצורה אחידה מעל.
6. מחממים תנור לחום של 180 מעלות ואופים בתוכו מעדן בננה כחצי שעה.
7. חותכים את תבשיל הבננה לחתיכות, הניחו אותם על צלחות. שים לידו כדור גלידה. תאבון טוב!

עם תפוחים

מרכיבים

• סולת - 1 כף. כף;
• קמח - 3 כפות. כפות;
• סוכר - 0.5 כוסות;
• גבינת קוטג 'ביתית - 0.5 ק"ג;
• תפוח (גדול) - 1 חתיכה;
• ביצים - 3 חתיכות;
• חמאה - 70 גרם.

בישול:

1. מקציפים ביצים.
2. מערבבים אותם עם סוכר.
3. טוחנים את גבינת הקוטג 'בנפרד ומוסיפים אותה למסת הביצים. מקציפים הכל בעזרת בלנדר יד.
4. הוסף סולת.
5. הזן את הקמח מנופה במנות קטנות.
6. ממיסים את החמאה באמבט מים ושופכים אותה לתוך הקלפה. הבצק מוכן.
7. משמנים את התבנית בשמן. מפזרים מעל הכל את הקמח ומניחים את בצק הגלידה.
8. חותכים לפרוסות יפות ומסדרים אותן אנכית לאורך כל התבנית.
9. קבעו את הטמפרטורה ל- 180-190 מעלות ואופים תבנית תפוחים למשך כ- 25 דקות. היא צריכה להיות אדמדמה וטעימה.

לא הוספה סולת או ביצים

אם יש לכם צמחונים במשפחה, המתכון הזה הוא בשבילם.

מרכיבים

• קינמון לפי הטעם;
• שמן תירס - לשימון תבנית;
• גבינת קוטג '(אחוז שומן 5%) - 1 ק"ג;
• קמח פשתן - 30 גרם;
• שמנת חמוצה (15% שומן) - 4 כפות. כפות;
• קמח שיבולת שועל - 30 גרם;
• ממתיק - 15 גרם;
• צימוקים - 70 גרם.

לזיגוג:

• אבקת קקאו - 30 גרם;
• מים - הפרופורציות תלויות בעקביות הזיגוג;
• ממתיק - 3 גרם.

שלב אחר שלב:

1. שוטפים צימוקים מספר פעמים ושופכים עליו מים רותחים כדי להתנפח.
2. שלב את גבינת הקוטג 'והשמנת החמוצה. מועכים תערובת זו ידנית עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף ממתיק.
3. מוסיפים זרעי פשתן, קינמון ושיבולת שועל. כולם מערבבים. ניתן לבצע רכיב זה באופן עצמאי. פשוט קוצצים במטחנת קפה את הפשתן או שיבולת השועל.
4. זורקים את הצימוקים למסננת ומשלבים אותם עם גוש הגוש.
5. משמנים תבנית עם אפייה בחמאה ושמים את בצק הגלידה.
6. מחממים תנור ל 200 מעלות ואופים בתוכו כ 40 דקות.
7. בזמן שהקדרה אפויה, תוכלו להכין עבורה זיגוג. הרתיח קודם מים.
8. בקערה קטנה מערבבים אבקת קקאו וממתיק. שופכים מים רותחים תוך ערבוב מתמיד. הדובדבן מוכן.
9. הניחו לקדרה להתקרר, ואז שפכו את הדובדבן על גבי. כאשר הדובדבן מתקשה ניתן להגיש את הפינוק על השולחן.

תבשיל גבינת קוטג 'שופעת עם סולת (עם צימוקים)

תוכן הקומפוזיציה:

• ביצים - 5 חתיכות;
• גבינת קוטג '- 1 ק"ג;
• סולת - 5 כפות. כפות;
• צימוקים - 0.1 ק"ג;
• סוכר - 5 כפות. כפות;
• ונילין - 1 קמצוץ.

שלב אחר שלב:

1. שוטפים את הצימוקים ומשאירים אותם במים חמים למשך 15 דקות.
2. הפרד מייד את הסנאים והחלמונים;
3. הניחו חלמון אחד בנפרד, יש צורך לשמן את הקדרה.
4. מקציפים עם מערבל את כל חמשת החלבונים לקצף שופע.
5. מקציפים מעט 4 חלמונים. הוסף להם סוכר.
6. מגררים מעט את הגלידה ושמים אותה על החלמונים.
7. מוסיפים חלמונים לסולת, מערבבים הכל.
8. מערבבים את מסת החלמון עם החלבונים. עשו זאת בעזרת כף. בזהירות רבה כדי שהסנאים לא יתיישבו.
9. הוסף את הצימוקים הנפוחים. בוחשים הכל כמה פעמים ומשאירים את בצק הקלדה להשרות לפחות 3 שעות. במהלך זמן זה, הסולת צריכה להתנפח.
10. משמנים תבנית אפייה ושמים בה את כל הבצק. בראש הקדרה עם חלמון מוקצף.
11. שלחו את הטופס לתנור החם למשך 40 דקות. הטמפרטורה שלה צריכה להיות 180 מעלות.
12. תבשיל גבינת קוטג 'בתנור מוכן! יוצקים אותו עם חלב מרוכז ומניחים על השולחן.

אז אמרנו לכם כמה מתכונים מעניינים להכנת תבשילית. אנו מקווים שתיהנו מהם. לבשל באהבה!