פשטידת ג'לי על קפיר עם כרוב היא גרסה משביעה וטעימה של חטיף המוגש עם כוס תה או כוס עולש. להלן מספר אפשרויות להכנת העוגה.

פשטידת קפיר ג'לי עם כרוב - מתכון בסיסי

המתכון הקל והבסיסי ביותר למנה מורכב מהמוצרים הבאים:

  • קפיר - 200 גר ';
  • סודה - ½ תה. l.;
  • ביצים - 3;
  • מלח, סוכר - ½ תה. l.;
  • קמח - 160 גר ';
  • כרוב - 400 גר ';
  • גבינה קשה - 100-150 גר ';
  • שמן צום refin.;
  • ניקוז שמן. - 20 גר '.

מרתיחים כמה ביצים קשות, קרירות, נקיות.

קוצצים דק את הכרוב, מלח, סוחטים קלות עם הידיים כך שהמיץ בולט. מחממים את השמן במחבת, ומבשלים את הכרוב לרבע שעה. צריך לנקז את הנוזל שנמלט מהכרוב כך שהעוגה לא תתפשט והיא אפויה היטב.

אנו חותכים את הביצים בקוביה בינונית ומערבבים עם המרכיב העיקרי.

המלית לפשטידה מוכנה, עכשיו עליכם להכין את הבצק. שלב קפיר עם סודה, קמח, ביצה גולמית, הוסף מעט מלח וסוכר. כולם מתאמנים עם מערבל או להקציף מספר דקות. עקביות הבצק דומה לשמנת חמוצה עבה.

משמנים קלות את תבנית העוגה. שופכים לתוכו חצי מהבצק המוכן, מחלקים בעדינות את המלית מלמעלה, מורחים אותו באופן שווה בכף. יוצקים את כל הבצק ומחליבים עם גבינה.

אנחנו אופים פשטידה ברד ה -200. זה ייקח חצי שעה.

לפתק. אנו ממליצים לכסות את הפאי המוגמר בחמאה מומסת - זה יוסיף ארומה וטעם עדין למאפים.

עם כרוב כבוש בתנור

כרוב כבוש יוסיף נגיעה של חמיצות למאפים.

אנו ממליצים לנסות לבשל לפי המתכון הבא:

  • 2 ערימה קפיר;
  • 1.5-2 ערימה. קמח;
  • 3 ביצי כפר;
  • ניקוז 150 גר '. שמנים;
  • שולחן 1. l סוכר
  • 1 שקית אבקת אפייה (במנות);
  • קורט מלח;
  • כרוב כבוש 650 גר ';
  • 1 בצל בינוני;
  • 3 שולחן. l שמן צמחי.

ניתן להכין כרוב כבוש בכוחות עצמו כמה ימים לפני הכנת העוגה - הוא יכול לשמש לא רק כמילוי, אלא גם כסלט. עבור העוגה, אתה זקוק בדיוק לכמות המרכיב לעיל.

נכין את הבצק: מערבבים את הביצים עם סוכר ומלח, נעבד בזהירות את הקצפת - המסה תיסחף מעט ותבהיר. באמבט מים, ממיסים את החמאה, נותנים לה להתקרר מעט, ויוצקים אותה למסת הביצים - חמאה חמה עלולה לגרום להתקרשות של מוצר הביצה.

אחר כך אנו מנפים את הקמח, שופכים פנימה את הקפיר, שופכים את אבקת האפייה. כולם מערבבים היטב.

אנו מביאים את המלית למצב הדרוש: מטגנים את הבצל, ואז שמים אליו את הכרוב ומבשלים את הכל יחד לרבע שעה.

זה מעניין:פאי ג'לי עם מתכון בצל וביצה

יתר על כן, הכל סטנדרטי: שמנו את הבצק והמילוי לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות. למשך 40 דקות.

פאי ג'לי מהיר עם קפיר וכרוב לעצלנים

פשטידות ג'לי שייכות תמיד לאפייה קלה ומהירה.

על פי המתכון הבא, פאי כרוב תמיד מתגלה ריחני, רך ומספק:

  • קפיר / מיונז / שמנת חמוצה - 300 גר ';
  • מרגרינה - 70 גר ';
  • ניקוז. שמן - 50 גר ';
  • סודה - 10 גר ';
  • ביצים - 3 יחידות;
  • קמח פרימיום - 1 ½ כוס.;
  • בצל - ראש אחד;
  • זרעי קימל - תה 1 l.;
  • מזלגות כרוב צעירים - 600 גר ';
  • מלח, פלפל שחור.

אנו מנקים את הקורה, קוצצים דק ומטגנים בכמות קטנה של שמן. נכין את המרכיב העיקרי, קוצצים דק ומתבשלים יחד עם הבצל עד שהוא רך, נוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם.

בזמן שהמלית מתכוננת, בואו נעבוד עם הבצק: מערבבים את הביצים עם תבלינים, מרגרינה מומסת חמה, קפיר, סודה וקמח בעזרת מערבל. כאשר המסה הופכת להיות הומוגנית, הפסיק להקציף.

במידת הצורך, מסננים את המיץ במידת הצורך. מורחים את הכרוב בצל בצורה, מכסים באופן אחיד בבצק מלמעלה.

הפאי מבושל בחום של 180 מעלות. למשך 40 דקות. אחרי שהשאירו את העוגה מספר דקות נוספות בתנור סגור כשהאש נכבה.

לפתק. בדוק את נכונות האפייה בעזרת קיסם שיניים או מקל עץ - אם לאחר פירסינג הוא נשאר יבש, בלי להדביק גושי בצק, אז העוגה מוכנה.

איך לבשל בכיריים איטיות?

ניתן להשתמש בחלקים של מוצרים מתכונים אחרים - זה לא ישפיע על איכות המאפים שבושלו בכיריים איטיות.

ההכנה היא כדלקמן:

  1. למלית, שפכו את הכרוב המגורר עם כמה קמצוץ מלח ולחצו עליו בזהירות עם הידיים כדי שהמיץ יבלוט. השאירו לזמן מה.
  2. מערבבים את הבצק.
  3. סוחטים את המיץ מהמלית.
  4. קערת הרב-קוקר מצופה מעט בשמן, יוצקים מחצית מהבצק, מורחים את המלית וממלאים עם שאר הבצק.
  5. בחר במצב "אפייה" למשך 60 דקות. לאחר מכן, השתמש בכיריים אדים, הוציא את העוגה.

לפתק. ניתן להוסיף את המלית עם חזה עוף מבושל קצוץ או בשר טחון מעורבב מטוגן. הפטריות משולבות היטב בכרוב - שמפיניונים, חניכיות, פטריות צדפות.

על קפיר עם שמרים

מוצרי חלב חמוץ תמיד הופכים מאפים אווריריים וארומטיים.

בשילוב שמרים העוגה רכה ושופעת:

  • 400 גרם קמח;
  • קפיר - 250 גר ';
  • שמרים יבשים - 20 גרם;
  • סוכר - 20 גר ';
  • הודעה שמן - 40 גר ';
  • ביצים - 4;
  • מלח - 5 גרם;
  • כרוב - 900 גר ';
  • חזה מעושן - 150 גר ';
  • בצל;
  • שום - 2 ציפורן;
  • סוכר - כמה קמצוצים;
  • חרדל יבש - 10 גר ';
  • נקניקייה - 45 גר ';
  • נוצות ירוקות - 50 גר ';
  • סולת - 15 גר '.

למלית, חותכים את פרוסות הזרע, הבצל, מערבבים, מלח, סוחטים את השום ומטגנים את כולם יחד.

גרוס כרוב, מערבבים עם נקניקייה, סוכר, חרדל, בצל ירוק קצוץ ומטגנים.

מערבבים את כל המוצרים לבצק.

מפזרים את תחתית התבנית בסולת, ממלאים במחצית הבצק, מחלקים את המלית וממלאים אותה עם השאר.

ב 190 מעלות אופים 40-50 דקות.

כרוב פאי ביצה מהיר וטעים

עוגת ג'לי מהירה נמשכת 15-20 דקות בלבד מההכנה.

המתכון הוא כדלקמן:

  • קפיר - 300 גר ';
  • 2 ערימה קמח;
  • 2 ביצים לבצק זהה למילוי;
  • ½ תה l סודה;
  • 200 גרם כרוב;
  • ניקוז 50 גר '. שמנים;
  • ½ תה l מלחים;
  • קמצוץ מוסקט.

ממיסים חמאה במחבת עם הצדדים הגבוהים. בינתיים קוצצים את הכרוב לאחר שהסיר בעבר את הסדינים העליונים ושטפתי אותו. אנו עוברים לשמן, מוסיפים מלח, תבלינים ומבשלים מתחת למכסה למשך כעשר דקות, ואז מסירים את המכסה, מערבבים ומבשלים כמה דקות נוספות כך שהנוזל יתאדה מעט.

מרתיחים ביצים קשות למלית. מערבבים עם הכרוב.

מקציפים את מרכיבי הבצק בעזרת מערבל.

מכניסים את המלית לטופס וממלאים אותה בבצק. אנו אופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות. למשך 45 דקות. בדיקת מוכנות בעזרת קיסם שיניים.