פאי ג'לי עם קפיר הוא מאכל ייחודי באמת. כמילוי תוכלו להשתמש כמעט בכל מוצר שישולב לפי הטעם. ניתן להגיש עוגת ג'לי שנעשתה עם קפיר כקינוח או כארוחה מלאה.

פשטידת ג'לי עם כרוב קפיר

להכנת פשטידת הפילה עם כרוב על קפיר, תזדקק למרכיבים הבאים:

  • קפיר - 300 מ"ל;
  • קמח - 2 כפות.;
  • כרוב לבן - 200 גרם;
  • ביצי עוף - 2 יח ';
  • סודה - ½ שעה. כפות;
  • לנקז. שמן - 50 גרם;
  • מלח;
  • תבלינים.

כרוב קצוץ דק ומתבשל במחבת עם שמן. טורפים את בצק הקפיר ואת שאר המרכיבים. המלית המוגמרת מונחת על הקרקעית המשומנת של התבנית, הבצק המבושל מוזג על גבי. הבישול מתבצע בתנור בחום של 200 מעלות. מידת המוכנות מנוטרת חזותית. כאשר העוגה מכוסה בקרום מוזהב, ניתן להוציא אותה ולהגיש אותה.

עם דגים משומרים בסיר איטי

להכנת פאי ג'לי על קפיר עם דגים משומרים, כמעט כל סוג של דגים מתאים. העיקר שהוא לא צריך להיות שמן מדי, אחרת הבצק לא יהיה אפוי.

מה דרוש:

  • קפיר - 250 מ"ל;
  • ביצי עוף - 5 יח ';
  • קמח - 200 גרם;
  • שימורי דגים - 1 פחית;
  • מיונז - 100 גרם;
  • אבקת אפייה - 2 כפיות;
  • סוכר - 2 כפיות;
  • מלח - כפית אחת;
  • בצל - 1 pc.

בקערה טורפים 2 ביצים, מיונז וכפיר. בהמשך הוסיפו קמח, מלח, סוכר ואבקת אפייה. כל זה מעורבב למצב של מסה הומוגנית.

בואו נתמלא. פותח פחית שימורים. יש לנקז ממנו את כל הנוזל. את הדג לשים במזלג ומערבבים עם בצל קצוץ דק. מרתיחים את יתרת הביצים, חותכים אותן לקוביות וגם מערבבים בעדינות עם המלית.

החלק התחתון של קערת המולטי קוקר משומן לחלוטין כך שהעוגה לא תידבק. הבצק מחולק לשני חלקים שווים והראשון מוזגים לקערה. בשלב הבא מונחים את המלית, נסוגים בסנטימטר מהקצוות. השכבה האחרונה היא החלק השני של הבדיקה. אנו דואגים שהוא מופץ באופן שווה על פני השטח כולו וממלא את הקצוות.

מצב האפייה מוגדר בסוללה, והבישול אורך כשעה. אחרי הזמן הזה הוא מתהפך בעדינות ואופה באותה תוכנית עוד כחצי שעה.

עם ביצה ובצל ירוק

מה דרוש:

  • קפיר - 400 מ"ל;
  • לנקז. שמן - 150 גרם;
  • קמח - 300 גרם;
  • אבקת אפייה - 2 כפיות;
  • ביצי עוף - 4 יח ';
  • מלח - ½ כפית;
  • סוכר - 2 כפות. כפות;
  • בצל ירוק;
  • תבלינים.

בצל ירוק נשטף וקוצץ היטב. יש לכבות אותו מעט בשמן במחבת. הוסף 2 ביצים מבושלות חתוכות בקוביות. כל זה מלוח ופלפל.

להכנת הבצק מעורבבים קפיר, ביצים, פרוסת חמאה מומסת וחומרים יבשים. חלק מהבצק מוזגים לצורה, מילוי ביצת בצל מניחים למעלה. לבסוף יוצקים את העוגה עם מחצית הבצק הנותרת.

הבישול לוקח 40 דקות בתנור בחום חשוף של 200 מעלות.

פשטידת ג'לי עם תפוחים על קפיר

פשטידת טארט תפוחים מהירה וטעימה מושלמת כקינוח.

כדי להכין אותו תצטרך:

  • תפוחים - 3 יח ';
  • קמח - 250 גרם;
  • קפיר - 300 מ"ל;
  • לנקז. שמן - 50 גרם;
  • ביצי עוף - 2 יח ';
  • סודה - ½ כפית;
  • סוכר - 150 גרם;
  • קינמון - כפית אחת;
  • ונילין;
  • המלח.

קודם כל, עליכם להכניס את התנור לחימום, מכיוון שתהליך לישה של הבצק לא לוקח לכם הרבה זמן. הקמח מעורבב עם סודה ומלח, לאחר מכן הוא מסנף כך שלא יישארו בו זיהומים מיותרים.

קפיר, סוכר, וניל וביצים מוזגים לקערה. הכל מוקצף ביסודיות. לאחר מכן מגיעה החמאה המומסת, והתערובת מוזנעת שוב. את חלק הקמח מוסיפים. הבצק מחולק לשני חלקים. הראשון מוזגים לתבנית משומנת.

תפוחים קלופים וחותכים לפרוסות קטנות שלאחריהן מניחים על גבי הבצק ומפזרים קינמון. מלאו את השאר ויישרו לאורך הקצוות כך שיהיו סגורים. אופים 40 דקות, לאחר מכן אנו בודקים את המוכנות בעזרת קיסם השיניים.

עם עוף בתנור

מה דרוש:

  • פילה עוף - 300 גר ';
  • קפיר - 0.5 ליטר;
  • ביצי עוף - 2 יח ';
  • קמח - 350 גרם;
  • סודה - ½ כפית;
  • סוכר - 1 כפית;
  • מלח;
  • רוסט. שמן - 2 כפות. כפות;
  • בצל - 200 גרם.

ראשית כל, עליכם לבצע את הכנת המלית. בצל קצוץ דק וטוגן בשמן במחבת. במקביל מבשלים את חזה העוף, לאחר מכן חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים לבצל. העוף צריך להיות מעט מבושל. מכבים את הכיריים, מפזרים את המלית עם עשבי תיבול, מערבבים ומסירים.

עכשיו הגיע תור המבחן. סודה מוזגת לקערת קפיר ומתיישנת למשך 5 דקות. בקערה נפרדת, מכים ביצים יחד עם סוכר ומלח, ואחריהן הן משתלבות עם קפיר. לאחר מכן מגיע הקמח מנופה. ללוש את הבצק.

חלק מהבצק מוזגים לתבנית. ואז לשים את המלית, שממלאה בצורה יפה ושווה בכמות קטנה של בצק. מורחים עוד קצת עוף, מוסיפים את יתרת הבצק לחלק העליון של הפשטידה. אופים כחצי שעה בתנור בחום של 180 מעלות.

עם גבינת קוטג 'ופירות יער

מה דרוש:

  • קפיר - 1 כף.;
  • ביצי עוף - 3 יח ';
  • לנקז. שמן - 100 גרם;
  • קמח - 2 כפות.;
  • סודה - כפית אחת;
  • ונילין - כפית אחת;
  • גבינת קוטג '- 300 גרם;
  • פירות יער כלשהם - 100 גר ';
  • סוכר - 100 גרם;
  • עמילן - 1 כף. כף.

קפיר מעורבב עם סודה ומשאיר למשך 10 דקות. ואז, כשהוא מקציף, מוסיפים שם ביצים, קמח, סוכר, וניל, חמאה מומסת. במידת הצורך תוכלו לצקת עוד קמח עד לקבלת ההתמדה הרצויה.

בואו נכין את המלית. גבינת קוטג ', ביצה וסוכר מעורבבים בעזרת בלנדר צולל למצב הומוגני. מוסיפים שם את הגרגרים המוכנים, מערבבים ונוכל להניח שהמלית מוכנה.

מחלקים את הבצק לכמה חלקים. הכנסנו את הראשון לטופס.לאחר מכן שמים את המלית ואת הבצק שנותר. אופים בחום של 180 מעלות כשעה.

פשטידת תפוחי אדמה

מה דרוש:

  • קפיר - 0.5 ליטר;
  • קמח - 2 כפות.;
  • תפוחי אדמה - 5 יח ';
  • ביצי עוף - 3 יח ';
  • בצל - 2 יח ';
  • סוכר - 1 כפית;
  • מלח;
  • סודה - ½ כפית;
  • ירקות;
  • רוסט. שמן.

קפיר מעורבב עם סוכר וסודה ועומד כחצי שעה במקום חמים עד שנוצרות בועות. זה הכרחי כדי שהסודה תכבה, והבצק נהיה רך. בשלב זה רצוי להכין את המלית. שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה. לאחר מכן, אנו מעבירים אותה לתבנית, ממלאים אותה במים צוננים, מלח ומתחילים לבשל עד שהיא מוכנה.

בזמן שתפוחי האדמה מתקררים קוצצים דק את הבצל ומטגנים מעט במחבת. הירוקים נחתכים גם הם. תפוח האדמה מועך למחית, מעורבב עם בצל ועשבי תיבול. שמנו את התנור ל -180 מעלות.

חזרה לבצק הלישה. מוסיפים ביצים ומלח לקפיר, מקציפים. שופכים מעט קמח לבצק, שצריך לסנן אותו מראש כך שלא יהיו זיהומים מיותרים. אנו לוקחים את הטופס ושופכים שם חלק אחד מהבצק. לאחר מכן, הנח את המלית וממלא אותה בחצי שנותר. מכין פשטידה לחצי שעה.

עם גבינה ובשר טחון

מה דרוש:

  • בשר טחון - 0.5 ק"ג;
  • גבינה קשה - 100 גרם;
  • קפיר - 300 מ"ל;
  • קמח - 2 כפות.;
  • ביצי עוף - 3 יח ';
  • בצל - 1 pc .;
  • רוסט. שמן - 3 כפות. כפות;
  • ירקות;
  • מלח - ½ כפית;
  • אבקת אפייה - כפית אחת;
  • תבלינים.

ביצים, מלח וכפיר מערבבים בקערה עמוקה ומקציפים זמן מה עם מערבל. ואז יוצקים שם קמח מעורבב עם אבקת אפייה. אנו מתחילים ללוש את הבצק ומוודאים שלא ייווצרו גושים.

בצל קצוץ דק, מעורבב עם בשר טחון מוכן. אפשר להוסיף תבלינים. התבנית משומנת. נשפך לתוכו חלק אחד מהבצק, מכניסים בשר טחון ומפזרים גבינה מגוררת. השכבה האחרונה היא הבצק שנותר. אופים שעה בטמפרטורה של 200 מעלות.