וודקה הוא משקה רוסי נהדר ומקורי המדגיש את טעם המנות. כוס וחטיף טעים לוודקה יגבירו את התיאבון שלכם ויקלו על העייפות. בשימוש נכון, אדם לעולם לא ישתכר מאוד, במיוחד אם המארחת מקימה שולחן בשפע מראש. ישנן עשרות דרכים להאכיל אורחים במהירות, טעימה וזולה.
תוכן חומר:
מה המתאבן הטוב ביותר לוודקה?
גורמים אמיתיים מסוגלים לכתוב שירים על מה שמוגש הכי טוב תחת "הבועה" הערפילית של הוודקה. יש האומרים שמדובר בפטריות מלוחות עם בייקון, בעוד שאחרים מתעקשים על ג'וליאן ומרקים חמים עם פשטידות. באופן מפתיע, בתנאי, כל החטיפים, מנקודת המבט של גסטרואנטרולוגיה, מחולקים לשלושה סוגים:
- מזין וחם. אלה כופתאות, מאנטי, בשר חם תחת מעיל פרווה, דגים בבלילה, רגלי עוף. יש לאכול אותם קודם, הסר את תחושת הצריבה ואת טעם הלוואי הלא נעים שנשאר תמיד בפה לאחר שתיית כוס.
- "מעטפות." אלה סלטים, מרקים, רטבים (חרדל, חזרת והרדלודר פופולרי ברוסיה). עדיף לאכול חטיף אחרי שאכלתם מעט. הם עוטפים את הבטן, ומונעים שיכרון מהיר של הגוף.
- "שוטפים." וזו קטגוריית האוכל שכולם רגילים לאכול בהם קודם: דגים מלוחים, פטריות, שומן, חמוצים. הם נאכלים בתהליך החג מעט אחר פעם, הם מרככים את טעם לוואי של המשקה החזק, מכינים את הגורמה לקבלת מנה חדשה.
זה ברצף זה שהם אוכלים חטיפים במהלך חג. ואז הכל מתנהל בצורה חלקה וההשלכות על הגוף הינן מינימליות (או שהן נעדרות לחלוטין אם האדם עמד במידה).
עדיף לא לשתות משקה חזק
די ברור כי משקה הגורם לעיר דם ורגש מרירות על הלשון אינו משתלב בממתקים. השאירו אותם כהשלמה ליין או שמפניה.
גם לא מתאים לוודקה:
- פירות יער ופירות;
- אגוזים ודגים יבשים;
- עגבניות ופלפלי פעמון טריים.
גבינות קשות ורכות מתאימות יחסית, כולל המתאבן המפורסם "הסובייטי" - גבינה "ידידות". היוצא מן הכלל הוא סלטים עם גבינות ותבלינים או רטבים שומניים, מנות כאלה קלות לבישול בחיפזון.
והגבינה יפה בצורה מותכת, במיוחד אם מבשלים מנות פשוטות אך טעימות, כולל כריכים חמים. הביצים עצמן גם לא טובות במיוחד, אבל בהרכב משחות וסלטים - דבר נחמד.
חטיפים חמים לוודקה
נחשו איזה תאבון העדיפו האינטליגנציה הרוסית? כמובן שהמתאבן הטוב ביותר לוודקה הוא ג'וליאן על צורותיו השונות: עם חזיר, פטריות, עוף וגבינה. מה עוד לבשל? אנו מציעים חטיפים חמים, 3 מתכונים, מנות פשוטות אך טעימות ומקוריות.
אנו כותבים וזוכרים:
- ג'וליאן. חתכנו פטריות, מטגנים במחבת עם בצל, מוסיפים חתיכות עוף ושמנת. מרתיחים מעט הכל יחד, ואז מעבירים למקבלי קוקוטים קטנים וממלאים אותה בגבינה. אופים בתנור למשך 10-15 דקות ליצירת קרום. אנו אוכלים כחטיף עיקרי ל"לבנה קטנה ".
- כריכים חמים. חתכנו פרוסות כיכר, שמנו עליהם רוטב מיונז, פרוסות עגבניות, בשר חזיר וממלאים אותו בגבינה מגורדת. אופים להמיס את הגבינה. בסוף אנחנו מכסים, והכריכים יהפכו רכים. אנחנו אוכלים חם.
- קבב עוף. חותכים את העוף (פילה) לפרוסות, ואז מוחמצים ברוטב סויה, מעורבב עם מיץ תפוזים. מפזרים שומשום. מיתרים על שיפודי עוף ואופים בתנור למשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות. אנחנו אוכלים חם עם רוטב של עשבי תיבול, שום וכפיר.
כדי להשלים את השולחן תפוחי אדמה מבושלים בקלות, אפויים בצורה כפרית. זה מוגש על צלחת גדולה ושטוחה עם חמוצים תוצרת בית, עשבי תיבול.
מתכונים מתאבנים קרים
מבין המתאבנים הקרים המתאימים ביותר לוודקה, כמובן, שומן. חריף במיוחד, מלוח בשום, מפוספס בבשר מלוח. אין להפשיר אותו, לחתוך ישירות עם קרח, ולאפשר לחתיכות להפשיר באופן טבעי. שומן כזה עם בצל, תפוחי אדמה קרים, מלפפונים הוא "שיר" עבור הרוסים והאוקראינים, במיוחד גברים מעדיפים אפשרות זו.
גיוון התפריט יעזור לאפשרויות כאלה:
- גלילי מלפפון טריים. לשם כך, שלוש גזר, גבינה, ביצה מבושלת על פומפיה, מתבלים במיונז, מוסיפים מעט שום. חתכנו רצועות מלפפונים דקות, דוחסים אותן ברסק גזר ביצה ומהדקים בעזרת קיסמים. אנחנו אוכלים מצונן.
- חזיר עם גבינה. התאבון הקרה הקלאסי הזה במסעדות מוגש כ"צייד ". זה נוח בכך שהוא נעשה מראש ולא מאבד את טעמו במשך מספר שעות. לבישול חשוב לקנות חזיר איכותי ולחתוך אותו לפרוסות דקות. מגררים גבינה ומערבבים עם שום ומיונז, ואז ממלאים אותם בפרוסות חזיר. מגישים צוננים.
- סלק עם שזיפים מיובשים, שום ומיונז. למרות העובדה שלסלק יש טעם מתקתק, נעים לאכול אותו עם "מעט לבן", במיוחד אם הסלט מוזרק למשך 2-3 שעות במקרר. לבישול שלוש סלקים מבושלים על פומפיה, הוסיפו שום, מיונז, פרוסות שזיפים מיובשים, שהיו ספוגים בעבר במים רותחים. מערבבים את הסלט, מצננים. אתה יכול לשרת בצורה יעילה - על ידי גיבוש כביסה מסודרת דרך טבעות בישול.
חטיפים קרים וטעימים אחרים - הרינג, בשר ג'לי, כל כריכים, ספרטים, זיתים וזיתים. הספיט הרגיל בעגבניה הוא פשוט, אך גם אפשרות טובה, יתר על כן, לא יקרה.
מה לבשל בחיפזון
החטיף המהיר של עקרת בית טובה הוא לעתים קרובות יש מאין. אישה, כידוע, מוכנה להכין מכל דבר כובע, שערוריה וסלט. לא תהיה שום שערוריה, עדיף להכין מנות טעימות וקלילות.
זכור מתכונים:
- פטה טונה (מקרל, זורי, סרדין). שלוש ביצים מבושלות על פומפיה, מערבבים עם שימורים סחוטים מעודף נוזלים, מערבבים. ניתן לתבל בבצל. שמנו חתיכות לחם חום, מקשטים בירוקים.
- ביצים ממולאות בגבינה וחלמון. חטיף מהקטגוריה "אורחים על מפתן הדלת" המוערץ על ידי סטודנטים בכל הזמנים, וזה לא יקר. מרתיחים את הביצים חתוכות לשני חלקים. ללוש את החלמון במיונז, להוסיף מעט שום, מעט גבינה. אנחנו דוחסים את חצאי הביצים. אנו מגישים לשולחן, מעוטרים בירוקים.
- סלט פטריות. חותכים פטריות מלוחות או כבושות לפרוסות, מוסיפים בצל, מעט חומץ, שמן צמחי ארומטי. מצננים, מגישים עם אפויים בתפוחי אדמה במיקרוגל, חתוכים לפרוסות. Https: //www.youtube.com/watch? V = mveK8iUh0lY
בסופו של דבר אני רוצה להזכיר לכם פתגם רוסי ישן: זכוכית הזריקה הראשונה פוגעת עם יתד, השנייה נורה עם בז, השאר עם ציפורים. כדי לא "לעוף משם" מהמשקה, כדאי להקפיד על מספר כללים: שתו אותו קריר, בלגימות קטנות, ולא בלגימה אחת, אל תערבבו עם המשקאות האחרים ואל “בורחים” עם הכמות. ואז כל חג יהפוך למפגשים נעימים, בהם כולם יירגעו וייהנו מתקשורת.
