מחית תפוחים - 7 מתכונים פשוטים לבישול חורפי בבית

לעתים קרובות אנשים משמרים ירקות ופירות לחורף כדי לשמור על תכונותיהם המועילות, ובמקרה שתרצו להשיג מספיק ויטמינים יקרי ערך בפרק הזמן הקור. רסק תפוחים הוא בשום אופן לא יוצא מן הכלל ולמעשה ישנם מתכונים רבים כיצד לבשל אותו נכון וטעים.

רוטב תפוחים חורפי הוא המתכון הקל ביותר

אתה יכול לבשל רוטב תפוחים לחורף בקלות ובמהירות באמצעות המתכון שלב אחר שלב.

מה דרוש:

• תפוחים חמוצים - 1 ק"ג;
• מים - 1 כוס;
• סוכר - 1.5 כוסות.

בחר תפוחים במיוחד כך שלא ייראו נזק. שוטפים היטב, הסר את הליבה וקילף אותם. ואז חותכים את הפירות לחתיכות גדולות.
הביאו מים מעורבבים עם סוכר לרתיחה על הכיריים. לאחר מכן יש לעבור לאש איטית ולהוסיף תפוחים. בוחשים ללא הפסקה וקוצצים את הפירות למסה הומוגנית. מבשלים כ 20-25 דקות. עקרו את הצנצנות בעזרת מכסים ואז העבירו לתוכן את רוטב התפוחים.

לאחר מכן מועברים הפחים לסיר עם מים חמים כך שהוא כמעט מגיע למכסה. החזיקו אותם בצורה זו למשך 10-15 דקות, ואז גלגלו אותם למעלה. אחסן רסק תפוחים במקום חשוך וקריר.

פינוק מתוק "סיסי" עם חלב מרוכז

תפוחי פירה מתוקים יאהבו בהחלט מחית תפוחים עם חלב מרוכז "סיסי". כדי לטעום, זה יהיה דומה למוצרים ידועים של המותג FrutoNanny, אך רק במקרה זה המחית תעלה לכם הרבה יותר זולה.

מה דרוש:

• תפוחים - 2.5 ק"ג;
• סוכר - 4 כפות. כפות;
• חלב מרוכז - ½ פחיות;
• מים - ½ כוס;
• ונילין - 1 כפית.

שוטפים היטב את התפוחים, קולפים וחותכים את הליבה. ואז חותכים אותם לחתיכות כך שיהיה קל לטחון. שופכים מים לסיר, שמים תפוחים ומבשלים מעט על אש נמוכה, שומרים למשך כחצי שעה, עד שהם מתרככים.

כאשר התפוחים הם בעלי מידת המוכנות הרצויה, טוחנים אותה בפירה בעזרת בלנדר או טחינה טבולה. מכניסים סוכר למסה ושולחים שוב לתנור על אש איטית. יש להביא את התערובת לרתיחה. לאחר הרתיחה מניחים מיד חלב מרוכז. מערבבים היטב ומשרים את הפירה על הכיריים למשך כחמש דקות. קינוח מוכן מונח על גדותיו.

איך מכינים רוטב תפוחים בכיריים איטיות?

רוטב בסיר איטי הוא עוד דרך קלה להכנת קינוח.

מה דרוש:

• תפוחים - 1 ק"ג;
• סוכר - 2 כפות. כפות;
• מים - ½ כוס.

הכנת רוטב תפוחים עם סיר איטי היא למעשה קלה משאתה חושב. שוטפים היטב את התפוחים, הסירו את הקליפה והליבה, חתכו אותם לחתיכות גדולות. מכניסים לכיריים איטיות וממלאים במים.

שים את תוכנית "הכיבוי" למשך חצי שעה. לאחר הזמן שצוין, להוסיף סוכר ולבשל עוד 5 דקות. מוציאים את המסה מהקערה, טוחנים אותה בבלנדר צולל ומחזירים אותה לבישול האיטי. מביאים לרתיחה באותו מצב "תבשיל" ומבשלים 5 דקות. זכרו לבחוש ללא הפסקה. שופכים את הקינוח המוגמר לצנצנות מעוקרות.

מתכון לתינוקות

מחית תפוחים לתינוקות היא מחסן של ויטמינים ומינרלים הנחוצים כל כך לגופו הגדל של ילד קטן. בנוסף, מדובר במוצר טבעי לחלוטין שאינו מסוגל לגרום לאלרגיות.

מה דרוש:

• תפוחים - 2 יח ';
• סוכר - 2 כפות. כפות.

שוטפים היטב את התפוחים, הסירו את הקליפה והליבה מבפנים. חותכים לחתיכות גדולות. עדיף להשתמש בתפוחים קטנים מבושלים או אפויים לילד קטן להכנת רוטב תפוחים. פירות כאלה יהיו קלים יותר לעיכול, והם אינם מסוגלים לתת מענה.

מכניסים את התפוחים לסיר וממלאים במים כך שיכסה אותם לחלוטין. מביאים לרתיחה, ואז מורידים את האש למינימום ומבשלים על אש נמוכה במשך עשר דקות. ברגע שהתפוחים מוכנים קוצצים אותם בבלנדר או ריסוק. הוסף סוכר, אך עדיף להגביל את הכמות שלו. לאחר מחית זו תוכלו לתת לילד.

עם שמנת

אפשרות לבישול נוספת לסיסי, שיהיה קל יותר.

מה דרוש:

• תפוחים - 2 יח ';
• מים - 2 כפות. כפות;
• סוכר - 1 כף. כף;
• שמנת שומן - 2 כפות. כפות.

שוטפים תפוחים, קולפים ומסירים זרעים. חותכים לפרוסות ושולחים לסיר מים. מביאים לרתיחה, ואז מורידים את האש למינימום ומרתיחים במשך 4-5 דקות עד שהתפוחים רכים מספיק.

טוחנים את הפירות בבלנדר ומוסיפים שמנת עם סוכר לתבנית. הניחו אותו שוב על הכיריים והרתיחו. הרתיחו רוטב תפוחים עם שמנת למשך שתי דקות, לאחר מכן הוא יהיה מוכן להגשה. ניתן להשתמש באפשרות זו לצריכה מייד לאחר ההכנה. אם אתם מעוניינים להסתחרר לחורף, הקרם מוחלף בחלב מרוכז.

עם שזיפים מיובשים לחורף

מה דרוש:

• שזיפים מיובשים - 1 ק"ג;
• תפוחים - 3 ק"ג;
• מים - 1 ליטר;
• סוכר - 1.5 כוסות.

שוטפים תפוחים ועיבוד, קילוף וחיתוך ליבה. חותכים אותם לחתיכות גדולות. השזוף הבא בתור. הוא נשטף ביסודיות וספוג במים חמים. עדיף להשתמש בפירות יבשים ללא זרעים, כך שהתכשיר לא ייקח הרבה זמן.

הרתיחו מים עם סוכר בסיר ומיד לאחר הרתיחה הניחו שם תפוחים. מבשלים 15-20 דקות על אש נמוכה עד שהם הופכים רכים. שזיפים מיובשים נחתכים לחתיכות או רצועות קטנות ומוסיפים לתפוחים. ממשיכים לבשל כחצי שעה תוך ערבוב מתמיד של התערובת.אם רגע זה מתפספס, הרי שהמחית יכולה להישרף ותיפגע באופן בלתי הפיך.

כאשר המסה רותחת, טוחנים אותה בעזרת בלנדר טבילה ומחזירים לתנור. מרתיחים 5-7 דקות על אש נמוכה. ואז פירה עם תפוחים ושזיפים מיובשים מראש על צנצנות מעוקרות. קינוח מוכן צריך להיות מאוחסן במקום חשוך וקריר.

עם דלעת

מתכון זה מתאים לאנשים שנמצאים בדיאטה או פשוט תומכים בתזונה בריאה ובריאה. אחרי הכל, תפוחים בשילוב עם דלעת הם תערובת נפלאה של ויטמינים.

מה דרוש:

• תפוחים - 2 ק"ג;
• דלעת - 1 ק"ג;
• סוכר - 3 כוסות.

מחית תפוחים ודלעת מתאימה לא רק לצריכה עצמית. ניתן להוסיף אותו גם למאפים ואפילו לתת לילדים קטנים עד שנה. למוצר כזה תהיה השפעה חיובית ביותר על אורגניזם צומח.

שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם וחותכים את הליבה, ואז חותכים לחתיכות גדולות. כל זאת עם הדלעת. זה בטח בשל, עם גוון עשיר. שימו לב לרגע הזה! חותכים אותו לקוביות, לאחר הסרת הקליפה בזהירות - הוא סמיך מאוד צפוף.

מערבבים תפוחים עם דלעת ומוסיפים להם סוכר. טוחנים אותם היטב בבלנדר ומביאים אותם למצב הומוגני כך שלא תהיה עודף עיסת. אם התפוחים קשים מדי, עדיף להרתיח אותם קודם. התערובת הכתושה מתבשלת למשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מתמיד. זה נעשה כדי שהפירה לא יישרף. יחד עם זאת, אין צורך להוסיף מים, שכן הדלעת מכילה מספיק לחות. קינוח מוכן מונח על גדות מעוקרות מראש.