חלב מרוכז הוא מוצר טעים עתיר קלוריות המוכר לכולם מאז ילדותו. אפייה עם חלב מרוכז מרשימה עם מגוון מתכונים שרבים מהם הפכו לקלאסיים. אלה עוגות ועוגות גבינה, פשטידות ועוגות, טארטלטים, לחמניות, מאפינס, אפייה, לחמניות. כדי להכין קינוחים לא צריך לבזבז זמן רב.
תוכן חומר:
בצק עלים עם חלב מרוכז
עוגות מעוררות תיאבון עשויות ממאפה עלים, ספוגות בחלב מרוכז. כדי לחסוך זמן עדיף לרכוש בצק מוכן.
רשימת המרכיבים:
- חלב מרוכז - 1 פחית;
- חמאה - 0.1 ק"ג;
- בצק עלים - חבילה אחת;
- לימון - 1 pc., משתמשים רק בפשטות;
- אגוזי מלך - 3 יחידות.
מתכון:
- מפשירים את הבצק, מרדדים, מחלקים בצורה כזו שיתברר 8 חלקים שווים.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- אופים 15 דקות.
- לקרם, מקציפים את החלב המרוכז בחמאה מרוככת. הוסף גרידת לימון.
- מצננים את חתיכות העבודה, משרים קרם כך שתקבלו שני מוצרים, כל אחד עם 4 שכבות. אין צורך לכסות את החלק העליון. לחץ על מוצרים עם משהו, הכניס למקרר לשעה.
- חותכים את החסר באלכסון כדי להכין 4 עוגות.
- משמנים את החלקים הצדדיים, את השכבה העליונה עם שמנת.
- מקשטים באגוזים.
- מכניסים למקרר למשך 15 דקות.
כקישוט תוכלו להשתמש בשוקולד מגורד.
עוגיות קוקוס שקדים
המאפה הטעים הזה ישמח מבוגרים וילדים בכל עת של השנה.
רשימת המרכיבים:
- חלב מרוכז - 1 פחית;
- פתיתי קוקוס - 200 גרם;
- חלבון ביצה - 2 יח ';
- שקדים - 50 גרם;
- מלח - על קצה הסכין;
- שוקולד מריר - 30 גר '.
מתכון:
- טורפים את החלבונים במלח בקצף יציב.
- הציגו את החלב המרוכז בעדינות.
- קוצצים שקדים.
- להוסיף לתערובת קוקוס, שקדים.
- שים קלף על תבנית.
- יוצרים כדורים קטנים בקוטר 3 ס"מ. עדיף לעשות זאת בידיים רטובות.
- אופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות.
- משרים את המוצרים המצוננים בשוקולד מומס.
אתה יכול להשלים את המתכון על ידי קישוט המוצר באגוזים.
ברכישת חלב מרוכז מומלץ לשים לב להרכב, שני מרכיבים חייבים להיות במוצר איכותי: חלב וסוכר.
רולדת ביסקוויטים
מאפים טעימים המיוצרים על בסיס בצק ביסקוויטים טעימים. כמילוי תוכלו להשתמש במגוון אפשרויות.
רשימת המרכיבים:
- סוכר - 1 כוס;
- קמח - 1 כוס;
- ביצים - 6 יח ';
- חלב מרוכז - 1 פחית;
- סוכר וניל - חבילה אחת;
- סוכר הדובדבן לקישוט.
מתכון:
- מקציפים ביצים עם סוכר בקצף צפוף.
- מוסיפים בעדינות קמח, סוכר וניל.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- שים קלף על תבנית אפייה, משמנים בשמן. לשים את בצק הביסקוויטים בצורה אחידה.
- אופים 20 דקות.
- הניחו דף קלף על השולחן, מכסים במעט אבקת סוכר.
- מוציאים את הביסקוויט המוגמר מגיליון האפייה, מפרידים את הקלף עליו נאפה הבצק, הניחו את חומר העבודה על סוכר הדובדבן.
- מורחים את המלית באופן אחיד על פני השטח, מגלגלים במהירות את הגליל.
- מפזרים מעל אבקת סוכר.
כמילוי למתכון זה תוכלו להשתמש בחלב מרוכז מבושל.
עוגת מקל תירס שלמה
ניתן להכין עוגה עם חלב מרוכז עם כמות מינימלית של מרכיבים, לאחר בילוי 15 דקות.
רשימת המרכיבים:
- מקלות תירס - 200 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - 1 פחית;
- חמאה - 0.2 ק"ג.
מתכון:
- ממיסים את החמאה בסיר על אש נמוכה. מוציאים מהתנור, שלבו עם חלב מרוכז. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
- הוסף מקלות תירס לקרם שנוצר.
- המסה מועברת למכל עמוק, ומקנה לה צורה של גבעה קטנה.
- מכניסים למקרר.
לקישוט העוגה, מומלץ להשתמש במוצרים הבאים:
- שוקולד מגורר;
- סוכר ציפוי;
- עוגיות מגורדות, אגוזים.
ניתן לשנות את המתכון הבסיסי על ידי הוספת מרמלדה, אגוזים.
צינורות חלב מרוכזים
מנה זו הוכנה במשך דורות רבים במשפחות רבות. כדי לאפות את הצינורות, אתה זקוק למגהץ וופל חשמלי.
רשימת המרכיבים:
- חמאה - 0.4 ק"ג;
- ביצים - 5 יח ';
- סוכר - 0.3 ק"ג;
- קמח - 0.25 ק"ג;
- חלב מרוכז - 1 פחית.
מתכון:
- ממיסים 0.2 ק"ג שמן, מצננים מעט.
- הכניסו סוכר, ביצים, ערבבו היטב.
- מוסיפים קמח.
- מחממים את ברזל הוופל, משמנים עם שמן.
- שים 1 כף בצק על המשטח. לאפות.
- התפתל לתוך הצינור מייד, חם.
- לקרם, מקציפים 0.2 ק"ג חמאה מרוככת אך לא מומסת עם חלב מרוכז מבושל.
- מוצרים מקוררים, ממולאים בצורה הנוחה ביותר עם מזרק קונדיטוריה.
בעזרת אותו עיקרון ניתן לאפות אגוזים עם חלב מרוכז באמצעות מכשיר מיוחד.
מוצרים אפויים עם חלב מרוכז תמיד מתבררים כטעימים, ישנן אפשרויות רבות למתכונים, תמיד תוכלו למצוא כזה שלוקח את המינימום זמן לבשל.
