מאפי קפיר - 24 מתכונים פשוטים להקציף

האם אתה רוצה לטפל בעצמך או במשפחה שלך טעים, אבל אין לך זמן לבשל? ואז אפייה על קפיר מתאימה לך. רובם המכריע של המתכונים יטופלו אפילו על ידי חובבנים בנושא מיומנויות המטבח.

אפיית קפיר בתנור

אחת הדרכים לאפות משהו על קפיר היא להשתמש בתנור. בדוק את המתכונים ובחר את המתאים לך ביותר.

פאי כרוב קפיר

תצטרך:

• 2 כוסות קפיר;
• 200 גרם כרוב לבן;
• כוס קמח;
• ירקות;
• ביצה אחת;
• בצל אחד;
• 1 כף קלייה. שמנים;
• קפה 1 כף סודה.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. חותכים את הכרוב לרצועות קטנות, מערבבים עם בצל ועשבי תיבול. ואז מכניסים את תערובת הירקות למספר דקות בלבד.
2. במקביל, אתה צריך לעשות את הבצק. מקציפים יוגורט עם ביצה, מלח וסודה. אין צורך בכיבוי ראשוני, מכיוון שיש סביבה חומצית.
3. מפזרים קמח ולשים את הבצק.
4. כשהמלית מוכנה, מחלקים את התערובת לשני חלקים. יוצקים אחד לתבנית, שמים את הכרוב וממלאים את חומר העבודה עם הבצק שנותר.
5. אופים מעט יותר מחצי שעה.

המוכנות יכולה להיקבע על ידי הופעת קרום מוזהב מלמעלה.

עוגיות קפיר ללא ביצים וחמאה

אפייה ללא ביצים מתאימה למי שעוקב אחר צום או תזונה.

תצטרך:

• 1.5 כוסות קמח;
• 1 כוס קפיר;
• 1 כוס סוכר
• 2 כפות חלב;
• 1 כף קלייה. שמנים;
• כפית סודה.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. סוכר מעורבב עם קפיר עד להמסה של גבישים.
2. אחרי זה להוסיף סודה עם שמן. מערבבים שוב.
3. שופכים קמח במנות ומשרים את הבצק לאורך הדרך. כשהוא מתעבה מספיק, התחל ללוש אותו בידיים שלך.
4. ברגע שהבצק מפסיק להידבק, מגלגלים אותו לכדור, ומוציאים אותו בעזרת סרט, שלחו אותו למקום קריר.
5. לאחר תקופה זו, הסר את החומר וגלגל אותו בשכבה בעובי של לא יותר מסנטימטר.
6. חותכים את חותכי העוגיות ומניחים על תבנית.
7. אופים 8 דקות בחום של 200 מעלות. לאחר מכן הוצא את העוגיות, משמן אותן בחלב בעזרת מברשת מאפה ושולח אותה לתנור לעוד 10 דקות.

מאפים טעימים עם גבינת קוטג '

אפיית קפיר עם גבינת קוטג 'היא שילוב מרכיבים בריא וטעים להפליא.

תצטרך:

• 1 כוס קפיר;
• 3 ביצים;
• 1.5 כוסות קמח;
• 1 כוס סוכר
• 4 כפות קלויות. שמנים;
• 250 גרם גבינת קוטג ';
• כפית אבקת אפייה;
• קפה 1 כף סודה;
• כפית ונילין.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מערבבים סודה עם קפיר ומשאירים למשך 10 דקות.
2. לאחר מכן, טורפים כמה ביצים לתערובת ומערבבים.
3. הבא הוא השמן.
4. קמח מנופה, בשילוב אבקת אפייה והוסיף בהדרגה לשאר המרכיבים.
5. ללוש את הבצק וללכת למלית. בשביל זה, מועכים את הגבינה עם יתרת הביצה, הווניל ושלוש כפות הסוכר. אם גבינת הקוטג 'יבשה לחלוטין, אתה יכול להוסיף מעט חלב. במקרה זה, אל תגזימו בכמות שלו.
6. שופכים את הבצק לתבנית ומקפלים לתוכו את כדורי הגלם המגולגלים, נסוגים במרחק קטן ביניהם.
7. אופים את העוגה 40-50 דקות.

תבשיל קפיר עם תפוחים

תצטרך:

• חצי כוס סולת;
• חצי כוס קפיר;
• 250 גרם גבינת קוטג ';
• תפוח 1
• קמצוץ סודה;
• קמצוץ וניל;
• 3 כפיות קינמון;
• 3 כפות אבקה מתוקה;
• ביצה אחת
• 2 כפות קלויות. שמנים.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. כדי להתחיל, כבו סודה בחומץ או בקפיר. זה הכרחי כדי שלקדרה אין טעם לוואי לא נעים.
2. מקציפים פנימה את הביצה, יוצקים את אבקת הסוכר. לאחר מכן הוסף קפיר, כפית שמן, סודה נטולת סולת וסולת (יש להשאיר חלק ממנה). מערבבים היטב את המסה.
3. מפזרים את הצורה המשומנת עם יתרת הסולת הנותרת.
4. חותכים את התפוחים לפרוסות בגודל בינוני ושופכים אותם לבצק. מערבבים שוב כך שהם יתפזרו באופן שווה בכל התערובת.
5. שופכים את התבנית לתבנית, ומפזרים קינמון מלמעלה.

אופים יותר מחצי שעה. המוכנות יכולה להיקבע על ידי הופעת קרום.

לביבות מפותלות מקציפות

תצטרך:

• 2 כוסות קפיר;
• 2 כפות קלויות. שמנים;
• 3 כפות סוכר;
• קורט מלח;
• 1 כוס קמח;
• כפית סודה.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מערבבים קפיר עם חומרים רופפים.
2. מערבבים היטב את הבצק כך שלא יהיו בו גושים. אתה יכול להשתמש במיקסר בשביל זה.
3. מחממים שמן במחבת ומתחילים להפיץ פריטרים בעזרת כף או מצקת גדולה.
4. טגן אותם תוך מספר דקות מכל צד. נסו לא לפזר את הבצק על פני התבנית.

מגישים את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה או ריבה.

קציצות תפוחי אדמה קפיר

תצטרך:

• 2.5 כוסות קמח;
• 1 כוס קפיר;
• כפית סודה;
• 3 תפוחי אדמה;
• קורט מלח;
• ביצה אחת
• 3 כפות קלויות. שמנים.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מערבבים קפיר עם חומרים רופפים (למעט קמח) והשאירו למשך מספר דקות כדי ליצור אינטראקציה.
2. לאחר מכן טורפים פנימה את הביצה ויוצקים את השמן. ערבוב.
3. מנפים קמח היטב כדי להסיר עודפי זיהומים מיותרים. הוסף אותו בכמות חלקית למרכיבים אחרים.
4. ללוש את הבצק ולתת לו לנוח 15 דקות.
5. לאחר המרווח שצוין, מחלקים את הבצק לגושים, ומתוכם פשטידות אופנה.
6. מבשלים את תפוחי האדמה ומועכים אותם במלח ותיבול.
7. הכניסו את המלית לכל פשטידה, תקנו את הדפנות ושלחו לאפות.

סופגניות מיידיות

תצטרך:

• 3 כפות קמח;
• 1 כף קפיר;
• חצי כף אבקת אפייה;
• 2 כפות רוטב תפוחים למזון לתינוקות;
• ביצה אחת

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. הפרד את החלבון מהחלמון והכה אותו עד להופעת קצף שופע.
2. החלמון מעורבב עם רוטב תפוחים, קפיר וקמח בשילוב אבקת אפייה.
3. ואז להוסיף קצף חלבון למסה. לשים את הבצק בצורה מיוחדת להכנת סופגניות.
4. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
5. שים את התבנית עם החסר שם ואופה 20 דקות.

בנוסף, ניתן למזוג את הקינוח המוגמר עם ציפוי מתוק משוקולד חלב.

מניק קלאסי על קפיר

תצטרך:

• 2 כוסות קפיר;
• סולת כוס 1;
• 3 ביצים;
• 1 כוס שמנת חמוצה;
• חצי כוס סוכר;
• 2 כפיות ונילין;
• 2 כפיות אבקת אפייה;
• חתיכת שמן קטנה;
• קורט מלח.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מערבבים קפיר עם סולת ומשאירים כשעה וחצי עד שעתיים להתנפחות.
2. טורפים את הביצים בנפרד, מוסיפים להן סוכר ומלח.
3. לאחר מכן שמים אבקת אפיה וניל. אתה יכול להוסיף צימוקים, פירות יבשים או גרידת לימון מגוררת לטעמך.
4. מחברים בין שני צידי הבצק ושמים בצורה משומנת.
5. מחממים תנור לחום של 180 מעלות and ושמים את המניק לאפייה שם. עם הזמן, התהליך ייקח כשעה, תלוי בקיבולת המכשיר.

פשטידה פשוטה עם גבינה וקוטג '

תצטרך:

• 2 כוסות קמח;
• 1.5 כוסות קפיר;
• 250 גרם גבינת קוטג ';
• 25 גרם מרגרינה או חמאה;
• 250 גרם גבינה;
• ביצה אחת
• כפית סוכר;
• כפית סודה.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. כדי להתחיל, מכינים את הבצק: מערבבים קמח, מרגרינה, קפיר, סודה וסוכר. קח אותו למשך חצי שעה במקום חמים כך שהוא יגדל מעט בגודל.
2. למלית מערבבים ביצה, גבינה מגורדת וגבינת קוטג '. אתה צריך לקבל מסה הומוגנית פחות או יותר.
3. כאשר הבצק עולה, מרדדים עוגה בעובי של לא סנטימטר.
4. פרשו את המלית באמצע ויישרו אותו על פני השטח והשאירו 3 סנטימטרים בקצוות.
5. משוך את הקצוות לאמצע והדק אותם. לאחר מכן, עם נגיעה קלה בכף היד, ישר את העוגה.
6. מבשלים אותו כחצי שעה, ולפני ההגשה משמנים בעזרת חתיכת שמן.

מאפינס שוקולד קפיר

תצטרך:

• 1 כוס קמח;
• 1 כוס קפיר;
• 2 ביצים
• 3 כפות אבקת קקאו;
• 2 כפות קלויות. שמנים;
• 2 כפיות סוכר וניל;
• כפית אבקת אפייה;
• 4 כפות סוכר.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מערבבים קפיר עם אבקת אפייה וניל. המתן לתגובה. אתה תקבע את הופעתה כאשר בועות יתחילו להופיע על פני השטח.
2. מקציפים ביצים עם סוכר וחמאה. הוסף אותם לקפיר.
3. להלן שאר המרכיבים בתפזורת. אם הבצק נוזלי מדי, תוכלו להגדיל את כמות הקמח. אל תגזימו, אחרת המאפינס יתבררו כ"סתומים ".

יוצקים את הבצק לתבניות סיליקון ושולחים את המאפינס לאפייה.

פשטידת קפיר מהירה ועליה בצל ירוק

תצטרך:

• 2 כוסות קפיר;
• חצי חבילת שמן;
• 1.5 כוסות קמח;
• בצל ירוק;
• 4 ביצים
• 2 כפיות אבקת אפייה;
• 2 כפות סוכר;
• קורט מלח.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מרתיחים שתי ביצים וחותכים אותן לקוביות קטנות. ואז מערבבים עם בצל ירוק קצוץ, תבלינים ומטגנים קלות.
2. השלב הבא הוא הכנת הבצק. ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים.
3. מערבבים אותו עם שאר המרכיבים. הבצק אמור להתברר כנוזל בעקביות.
4. חלקו אותו לכמה חלקים. יוצקים אחת לצורה משומנת.
5. מורחים את המלית בצורה אחידה על התערובת וממלאים עם יתרת הבצק.
6. שלח לאפות קצת יותר מחצי שעה.

בסיר איטי

אפייה בסיר איטי מבחינת הבישול תהיה אפילו קלה יותר מאשר בתנור. מספיק לדעת את המרכיבים הדרושים למנה מסוימת ואת המצב במכשיר.

מאפין שוקולד קפיר

תצטרך:

• 1.5 כוסות קפיר;
• 2 כוסות קמח;
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 3 כפות אבקת קקאו;
• כפית ונילין.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מקציפים ביצים עם סוכר.
2. ואז להוסיף קפיר חם לתערובת. זו נקודה חשובה מאוד, אז הוציאו את המוצר מהמקרר מראש. מערבבים שוב.
3. מפרידים את החומרים היבשים בנפרד בקערה אחרת.
4. שלב את שני חלקי הבצק והלוש אותו כך שלא יישארו גושים.
5. משמנים את הקערה עם חתיכת שמן ויוצקים לתוכה את המסה. אפילו בחוץ.
6. סוגרים את המכסה ומבשלים במשך שעה וחצי במצב "אפייה".

מתכון פשוט ללחם קפיר

תצטרך:

• 1 כוס קפיר;
• 1.5 כוסות קמח;
• כפית מלח;
• כפית שמרים יבשים;
• 1 כף קלייה. שמנים;
• 1 כף סוכר.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. לדלל את השמרים במים חמים ולתת להם להפעיל זמן מה.
2. הכניסו את החומרים לכיריים האטיות למשך 20 דקות והפעילו את האש.
3. כאשר המכשיר פולט את הצפצוף המתאים, השאר את חומר העבודה במרווח למשך 20 דקות.
4. לאחר 40 דקות, הפעל את הכיריים האטיות למשך שעה במצב "אפייה".
5. לאחר מכן, פנה לצד השני והפעל את התוכנית למשך 25-30 דקות נוספות.

פשטידה פתוחה עם פירות יער

תצטרך:

• 2.5 כוסות קמח;
• 1.5 כוסות סוכר;
• 1 כוס קפיר;
• 250 גרם גבינת קוטג ';
• 2 כפות שמנת חמוצה;
• 70 גרם שמן;
• 2 ביצים
• כפית אבקת אפייה;
• כוס אחת של כל פירות יער;
• 2 כפיות סוכר וניל.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. ללוש קודם את הבצק. טוחנים קמח וחמאה לפירורים.
2. מוסיפים את הביצה, הקפיר והסוכר. מערבבים את התערובת.
3. כאשר הבצק מפסיק להידבק לידיים, צרו אותו לכדור ועוטפים אותו בסרט נצמד. לאחר מכן, שלחו את החומר לחצי שעה במקרר.
4. העבירו גבינת קוטג 'למילוי דרך מסננת. לא אמורים להיות בו גושים גדולים.
5. הוסף גבינת הקוטג 'שמנת חמוצה, סוכר, ביצה אחת וניל.
6. מכסים את הקערה בנייר קלף בכדי להקל על פריסת הבצק. העבירו את חתיכת העבודה, גבינת הקוטג 'והגרגרים מלמעלה.
7. הגדר את התוכנית "אפייה" למשך שעה והפעל את הכיריים האטיות.

לאחר סיום פעולת המכשיר, אל תמהרו להוציא את העוגה - תנו לה להתקרר.

אפיית בשר בסיר איטי

תצטרך:

• 1 כוס קמח;
• 1 כוס קפיר;
• 300 גרם בשר טחון;
• 2 כפיות אבקת אפייה;
• 2 בצל;
• ירקות;
• 2 ביצים.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. קוצצים דק את הבצל, מערבבים אותו עם בשר טחון, תבלינים ומטגנים. ואז להוסיף ירקות למלית.
2. מערבבים קפיר עם אבקת אפייה ומשאירים למשך 5 דקות לחשיפה.
3. ואז מנפים את הקמח לשם, טורפים את הביצים.
4. מחלקים את הבצק לשני חצאים ושופכים אחד לקערה.
5. מורחים את המלית בצורה אחידה וממלאים אותה עם יתרת הבצק.
6. סוגרים את המכסה וקבעו את תוכנית האפייה למשך 35 דקות.
7. לאחר סיום, הופכים את העוגה מהצד השני ומבשלים עוד 25 דקות.

עוגת גבינה עם נקניק קפיר

תצטרך:

• 1 כוס קפיר;
• 1 כוס קמח;
• כפית אבקת אפייה;
• 250 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם נקניק;
• 2 ביצים
• ירוקים.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. ללוש את הבצק בצפיפות בינונית.
2. הוסף אליו גבינה מגוררת, נקניקייה קצוצה וירקות קצוצים.
3. שופכים את התערובת לקערת הרב-קוקר ומפעילים את תוכנית האפייה למשך שעה.
4. הסר את העוגה המוגמרת עם סל אידוי.

עוגת דיאטת סורל

תצטרך:

• 2.5 כוסות קמח;
• 1 כוס קפיר;
• 300 גר 'חמוצה טרייה;
• חצי חבילת שמן;
• כפית אבקת אפייה;
• ביצה אחת
• 1 כוס סוכר
• המלח.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. חותכים את הקערה ומערבבים אותה עם מחצית הסוכר. השאירו להתבשל לזמן מה.
2. לזרוף את החמאה לפירורים יחד עם יתרת הסוכר.
3. מפזרים קמח.
4. ואז להוסיף קפיר עם סודה. זכרו שהיא לא זקוקה להחזר.
5. מגלגלים את הכדור ומחלקים אותו לזוג חלקים זהים.
6. מרדדים חלק אחד ושמים על קרקעית הקערה.
7. מניחים את המלית, מכסים עם יתרת הבצק וצובטים את הקצוות.

מבשלים במצב אפייה למשך חצי שעה.

שרלוט על קפיר בסיר איטי

תצטרך:

• 1 כוס קפיר;
• 3 ביצים;
• 2 כוסות קמח;
• 5 תפוחים מתוקים;
• 3 כפיות קינמון;
• כפית סודה;
• 1 כוס סוכר.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. הסר את הגלעין ואת הגבעול מהתפוחים. חותכים אותם לפרוסות קטנות.
2. טורפים את הביצים ומערבבים אותן עם קפיר.
3. מנפים את הקמח.
4. שלבו את החומרים והלשו את הבצק. ואז שופכים אותה לקערה המשומנת של המולטי קוקר.
5. לשים תפוחים קצוצים באופן שווה ומפזרים קינמון.
6. סגור את המכסה והגדר את תוכנית האפייה לשעה במכשיר.

עוגת ספוג

תצטרך:

• 1.5 כוסות קפיר;
• 1.5 כוסות קמח;
• 3 ביצים;
• קמצוץ סודה;
• 70 גרם שמן;
• 1 כוס סוכר.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מערבבים קפיר עם סודה למשך 10 דקות ומשאירים לעבוד.
2. שופכים בנפרד סוכר ומקציפים אותו בביצים עד שמופיע קצף קליל ורך.
3. ללוש את הבצק על ידי שילוב של כל המרכיבים.
4. מכסים את תחתית הקערה בקלף כדי להקל על הסרת הביסקוויט.
5. שופכים שם את הבצק.
6. מניחים בצד לבישול למשך 40 דקות. במידת הצורך, הגדל את הזמן.

אפיית קפיר בתבנית: מתכונים

לאפות משהו עם קפיר במחבת זה הרבה יותר קל ממה שאפשר לחשוב.

פשטידות קפיר במחבת

תצטרך:

• 1 כוס קפיר;
• 3.5 כוסות קמח;
• כפית סודה;
• 2 ביצים
• חצי כוס צלי. שמנים;
• 1 כף סוכר.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. ניתן להשתמש בקפיר למבחן באופן מוחלט בכל אחד, גם אם זה קצת "איחור".
2. מערבבים את כל המרכיבים שצוינו והלוש את הבצק. צריך להיות רק שמן בישול.
3. ואז מגלגלים את הכיסוי לכדור ונותנים לו לנוח במקום קריר.
4. מחלקים את הבצק למנות ומניחים את המלית לפשטידות.
5. קוצצים את הקצוות ומטגנים עד להופעת קרום.

לביבות שופעות מקציפות

תצטרך:

• 2.5 כוסות קפיר;
• 5 כפות קמח;
• 2 ביצים
• 4 כפות סוכר;
• 4 כפות קלויות. שמנים;
• קורט מלח.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מקציפים ביצים עם סוכר וקורט מלח במסה שופעת.
2. שופכים פנימה זרם דק של יוגורט, ואז יוצקים בעדינות את הקמח.
3. ללוש את הבצק.
4. מוסיפים שמן ונותנים למסה לנוח מעט.
5. מחממים את התבנית מראש ומתחילים לטגן את הלביבות.

טורטייה עם גבינה ונקניק על קפיר

תצטרך:

• 1 כוס קמח;
• 1 כוס קפיר;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 250 גרם נקניק;
• קמצוץ סודה, מלח וסוכר;
• רוסט. השמן.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מגררים גבינה ונקניק.
2. ממיסים רכיבים רופפים בכפיר.
3. מוסיפים את הגבינה המגורדת ופיסת הקמח. תזדקק לשאר לגלגול.
4. ללוש את הבצק ולחלק לכמה חלקים לשתי עוגות שטוחות.
5. שים את הנקניקיה ואסוף מעין "שקית". גלגל אותו.
6. מטגנים עד להסמקה במכסה סגור.

פיצה קפיר מהירה

המתכון המהיר ביותר להכנת פיצה מבצק קפיר. הקפד לנסות את זה!

תצטרך:

• 2 כוסות קפיר;
• 2 כוסות קמח;
• 2 כפות קלויות. שמנים;
• 2 ביצים
• חצי כפית קמח וסודה;
• 1 עגבניה;
• 2 כפות קטשופ;
• 100 גרם נקניקיות
• 100 גרם גבינה;
• זיתים;
• פטריות.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מערבבים את החומרים להכנת הבצק.
2. התחילו בהדרגה להוסיף קמח.
3. חותכים את כל המרכיבים למלית.
4. כשהבצק מפסיק להידבק, מרדדים אותו ומניחים את המלית בכל סדר, ומשמנים את היצירה בקטשופ.
5. מפזרים גבינה מגוררת מלמעלה ושולחים לטגן כשהמכסה סגור.

מידת המוכנות שתוכלו להבין חזותית כאשר הגבינה נמסה לחלוטין.

איך לבשל קאפקייק בתבנית?

אפייה על שמנת חמוצה וקפיר אינה קשה להכנה.

תצטרך:

• חצי חבילת מרגרינה;
• 1 כוס סוכר
• כפית סודה;
• 1.5 כוסות קמח;
• 1 כוס קפיר או שמנת חמוצה;
• קורט מלח;
• ונילין.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. ממיסים מרגרינה במיקרוגל או באמבט מים. מוסיפים אליו סוכר ומערבבים עד להמסה מלאה.
2. מוסיפים לתערובת קפיר, סודה, קמח מנופה ונילין. אם תרצו להכין קאפקייק זברה, חלקו את הבצק שהתקבל לכמה חלקים והוסיפו אבקת קקאו באחד.
3. קחו מחבת עבה. חותכים מעגל קלף לצורה כדי לא להכתים אותו בבצק.
4. מחממים את התבנית על אש גבוהה ומניחים חלק מהבצק.
5. אם אתם מתכננים להכין קאפקייק עם מילוי, אז הניחו את המלית ליד וממלאים עם יתרת הבצק.
6. סוגרים את המכסה והמשיכו לבשל חצי שעה על אש נמוכה.