ריבה של אפל - 10 מתכונים פשוטים

זהו פרי בריא וטעים, שבזכותו תוכלו לבשל כלים רבים. היום נלמד אתכם כיצד לבשל ריבת תפוחים טעימה. לא רק מתכונים קלאסיים נבחרים, אלא גם הצעות חדשות לחלוטין.

ריבה תפוח רב-תכליתית

מרכיבים

• סוכר - 1 ק"ג;
• מים - 0.5 ליטר;
• תפוחים - 1.1-1.2 ק"ג;

בישול:

1. מערבבים סוכר עם מים ושופכים את התערובת הזו לבישול איטי.
2. הגדר את תוכנית ההרבעה למשך 20 דקות.
3. הסר את העור מתפוחים.
4. הסר את הזרעים.
5. חותכים את הפירות לקוביות קטנות.
6. הוסף תפוחים למים מתוקים. האריך את התוכנית שנבחרה למשך 40 דקות נוספות.
7. עכשיו הריבה מוכנה. המתן עד שיתקרר מעט והכניס אותו למיכל נוח.

עם קינמון

מרכיבים

• חומצת לימון - 1 קמצוץ;
• תפוחים - 2 ק"ג;
• וניל - 2 כפיות;
• סוכר - 1 ק"ג;
• קינמון - 1 כפית.

בישול:

1. שוטפים את התפוחים וחותכים את קופסת הזרעים. השאר את הקליפה, זה יעזור לריבה להתקשות מהר יותר. יתר על כן, הוא מכיל רכיבים שימושיים רבים.
2. חותכים תפוחים לפרוסות.
3. מכינים סיר לריבה. שים שכבה של תפוחים בתחתית, ומפזרים עליה סוכר. על פי עיקרון זה, הכינו עוד כמה מהכדורים הללו.
4. סוגרים את התבנית והשאירו את הפירות להתבשל כל הלילה.
5. מבשלים את התפוחים על אש נמוכה כ 20 דקות. עכשיו תנו להם להתקרר.
6. מבשלים אותם שוב כ 20 דקות. חכה שיתקררו לגמרי. חזור על שלב זה.
7. בסוף הבישול השלישי, הסופי, הוסיפו וניל וקינמון לריבה. כולם מערבבים.
8. הוסף מעט חומצת לימון.
9. עכשיו הסיום שלנו נעשה. אתה יכול לשפוך אותו לבנקים, אפילו חם.

פרוסות תפוחים שקופות

למתכון זה אתה צריך להשתמש רק בתפוחים קשים, אתה אפילו לא יכול להבשיל פירות. וגם, הם חייבים להיות טריים. רק אז תקבל ריבה עם פרוסות יפות שישמרו על צורתם ולא יתפרקו.

מרכיבים

• תפוחים - 2 ק"ג;
• סודה - 2 כפות. כפות;
• מים - 2.3 ליטר;
• סוכר - 2 ק"ג;
• קינמון - 1 קמצוץ.

בישול:

1. שוטפים את הפירות, חותכים את העור מהם וחותכים את כל הזרעים.
2. כעת חותכים אפילו פרוסות בגודל זהה. כך שכל החלקים מבושלים באופן שווה, והריבה התבררה יפה.
3. שמים את כל התפוחים החתוכים בסיר גדול וממלאים אותם בשני ליטר מים. הוסף 2 כפות סודה. השאירו תערובת זו למשך הלילה. זה יעזור לפרוסות התפוחים להישאר הוליסטיות לאחר הבישול.
4. הכן סיר רחב והרתיח בו 300 מיליליטר מים. להוסיף סוכר ולתת לו להתמוסס לחלוטין.
5. שוטפים את התפוחים הספוגים כך שלא יישאר טעם סודה. מעבירים אותם לתבנית.
6. כאשר הנוזל רותח, הסר את הקצף. מבשלים את התפוחים 20 דקות נוספות. נכון לעכשיו, אל תערבבו את הריבה כדי לא לשבור את הפרוסות. להפצה אחידה פשוט הטו את התבנית לכיוונים שונים.
7. בתום הבישול יוצקים קינמון לריבה. היא תעניק למנה טעם מיוחד. אבל אם אתה לא אוהב את התבלין הזה, אתה יכול לסרב לו.
8. ריבת תפוחים שקופה פרוסה מוכנה. כאשר הוא מתקרר, תוכלו להתחיל לטעום. תאבון טוב!

ענבר עם לימון

לריבה זו יש שם כזה, מכיוון שתפוחים לאחר הבישול יהפכו שקופים, כמו ענבר. הקפד להשתמש בפירות רק בזנים קשים.

מרכיבים

• תפוחים - 1 ק"ג;
• סוכר - 0.6 ק"ג;
• לימון - 1 חתיכה.

בישול:

1. שוטפים את התפוחים וקולפים אותם.
2. חותכים את קופסת הזרעים וחותכים אותם לפרוסות.
3. מרתיחים 2 כוסות מים בסיר וממיסים בו 600 גרם סוכר. אבל אם יש לכם תפוחים חמוצים, עדיף שתזרקו יותר סוכר.
4. יוצקים פרוסות תפוחים עם סירופ מתוק. השאירו את הפירות להתבשל למשך 20-25 דקות.
5. הניחו תבנית תפוחים על הכיריים. לאחר הרתיחה מבשלים אותם 20 דקות נוספות.
6. הסר את התבנית מהאש ונתן לתפוחים להתבשל למשך שעתיים.
7. מרתיחים את הריבה במשך 20 דקות. השאירו להתקרר למשך 3 שעות.
8. שוטפים את הלימון וחותכים את כל העצמות. קוצצים אותו דק מאוד ביד או קוצצים אותו בבלנדר. מעבירים את הלימון לתפוחים.
9. הדליק את האש המינימלית ובשל את הריבה עם לימון עוד כחצי שעה.
10. ריבת הענבר שלנו סיימה. אתה יכול להשתמש בו בפשטידות או להכין איתו לביבות.

ריבה מהירה - חמש דקות

זהו אחד הסוגים היעילים ביותר של ריבה, מכיוון שתפוחים ניתנים לטיפול מינימלי בחום. כתוצאה מכך נשמרים מינרלים וויטמינים רבים.

מרכיבים

• סוכר - 2 כוסות;
• תפוח - 3 ק"ג.

בישול:

1. שוטפים את התפוחים, ואם רוצים, חתכו את העור. הקפד לחתוך את קופסת הזרעים.
2. כעת גרדו את התפוחים או טחנו אותם במעבד מזון.
3. שופכים מעט מים לתחתית התבנית, מוסיפים דייסת תפוח וסוכר. לאחר הרתיחה מבשלים את המסה כחמש דקות.

זה הכל. הריבה מוכנה לשימוש נוסף.

ריבת ארוניה עם תפוחים

מרכיבים

• מים - 2 כוסות;
• שוקוקרי - 1 ק"ג;
• סוכר - 1.3 ק"ג;
• תפוחים - 0.4 ק"ג;
• קינמון - מקל אחד.

בישול:

1. שוטפים את החומוס וגוזרים את הזנבות.
2. מרתיחים חצי מחבת מים ומרתיחים בה את אפר ההר במשך כ -5 דקות.
3. זורקים את הגרגרים במסננה ושופכים אותם עם מים קרים.
4. שופכים 2 כוסות מים לסיר רחב, לאחר הרתיחה מוסיפים קילו סוכר. מרתיחים את התערובת עד שהיא מתמוססת.
5. שופכים צ'וקוברי לסיר. לאחר הרתיחה מבשלים כ -5 דקות.
6. השאירו את הגרגרים להתקרר לחלוטין (כארבע שעות) או כל הלילה.
7. הרתיחו את הריבה מקוררת. יוצקים את שאר הסוכר.
8. קלף תפוחים מזרעים ועור. חותכים אותם לקוביות קטנות ומניחים לריבה.
9. הוסף מקל קינמון אחד.
10. מבשלים כרבע שעה.
11. ריבת צ'וקברי עם תפוחים מוכנה! הכניסו אותו לצנצנות והשתמשו לפי הצורך.

מתכון פשוט עם תפוזים

מרכיבים

• תפוחים - 2 ק"ג;
• סוכר - 1.5 ק"ג;
• קינמון - 1 קמצוץ;
• תפוזים - 0.5 ק"ג;
• מים - 1.2 ליטר.

בישול:

1. שוטפים את כל התפוזים במים חמים. הברש אותם כדי להסיר את כל הפרפין.
2. חותכים את התפוזים לטבעות דקות וחותכים אותם ל -2 חתיכות נוספות.
3. מכניסים את הנתחים האלה לתבנית רחבה, ממלאים במים ומבשלים על אש נמוכה כ 10 דקות.
4. הוסף סוכר. מבשלים פירות הדר עוד כרבע שעה. במהלך תקופה זו, צבע ריבה יפה בהיר אמור להיווצר.
5. חותכים תפוחים לפרוסות קטנות ושולחים לתפוזים.
6. על אש נמוכה מאוד, מבשלים את הריבה כשעה.
7. לקראת השלמת התחל לבחוש את ריבת התפוזים כך ששום דבר לא יידבק לתחתית. אחרי הכל, המים כבר התאדו והריבה יכולה להישרף בקלות.
8. בסוף הבישול מוסיפים קינמון. הכניסו את הריבה לצנצנות ונתנו להם להתקרר. זה מתאים לתוספות בצלחת או לצלייה. תאבון טוב!

בתוספת לינג-יער

ריבה כזו תעזור לחולים. אחרי הכל, הוא מכיל לינג-יער, שידוע לכולם בזכות תכונות הריפוי שלו.

מרכיבים

• תפוחים (בהכרח חמוצים) - 1 ק"ג;
• סוכר - 2.5 ק"ג;
• לינגונברי - 1 ק"ג;
• מים מטוהרים - 2 כוסות.

בישול:

1. מיין את הלונוברי ושטף אותם מספר פעמים.
2. שוטפים את הגרגרים במים רותחים למשך 3 דקות. מסננים את הלינגוברי דרך מסננת. שיטה זו תעזור בהסרת המרירות הטמונה בלונדיברי.
3. קלף את התפוחים החמוצים וחותך אותם לקוביות.
4. מרתיחים מים במחבת רחבה וממיסים בהם סוכר.
5. מוסיפים לינג-יער ו תפוחים קצוצים. מרתיחים את התערובת על אש בינונית.
6. כאשר הפרי רותח, הפחיתו את החום למינימום. מבשלים את הריבה כחצי שעה. מערבבים את זה לפעמים.
7. ריבת לינגונברי עם תפוחים מוכנה! מגישים אותו לתה או לביבות.

איך לבשל עם אגסים?

מרכיבים

• מים - 2 כוסות;
• אגסים - 1 ק"ג;
• סוכר - 5 כוסות;
• תפוחים - 1 ק"ג.

בישול:

1. חותכים את התפוחים ל -4 חלקים וחותכים את הזרעים.
2. העבירו חתיכות גדולות לתבנית, מלאו אותם במים. בשרים את התפוחים עד שהם רכים.
3. יש לחתוך אגסים קלופים לקוביות.
4. שופכים מרק תפוחים לתבנית רחבה. הוסף אליו סוכר. כשהוא מתמוסס, הוסף אגסים קצוצים.
5. קוצצים את התפוחים בבלנדר או טוחנים אותם דרך מסננת. זה צריך להכין פירה עדין. העבירו אותו לאגסים.
6. מרתיחים את הפירות על אש נמוכה כ 20 דקות.
7. העבירו את הריבה המוכנה לכלי נוח, והגישו אותה לעוגות גבינה או תה.

שמור את הריבה רק במקום קריר.

ריבה של תפוח - מתכון חורף

מרכיבים

• סוכר - 750 גרם;
• תפוחים - 1 ק"ג.

בישול:

1. שוטפים את התפוחים וחותכים את קופסת הזרעים.
2. חותכים אותם לחתיכות קטנות ומניחים בקערה גדולה. זורים מעל סוכר והשאירו להתעקש כל הלילה. זה הכרחי כדי שהתפוחים יתנו למיץ ולבשל בתוכו. הריבה הזו תהיה טעימה יותר ממה שיש על המים.
3. הביאו את התפוחים לרתיחה והרתיחו אותם למשך 5 דקות. לאחר 3 שעות, חזור על שלב זה.
4. לאחר שהתקררו מבשלים אותם על אש נמוכה למשך 20 דקות נוספות.
5. הכניסו כמה פחים ומכסים לסיר גדול. שופכים אותם עם מים ומרתיחים כ 10 דקות. השאירו אותם לנוח במים רותחים למשך 5 דקות נוספות.
6. הכניסו ריבה לצנצנת מעוקרת. מגלגלים את הצנצנת עם מכסה ועוטפים אותה בבגדים חמים. בצע נוהל זה מול כל הבנקים.
7. ריבה לחורף מוכנה! למחרת תוכלו להעביר בנקים למרתף. בחורף השתמש בריבה לפי הצורך. תאבון טוב!

אז אמרנו לך להכין ריבה. אנו מקווים כי המתכונים האלה יעניינו אתכם, ותחזרו עליהם בבית. לבשל באהבה!