אם אתה רוצה להגיש משהו יוצא דופן לתה, הכין ריבת מנדרינה. הוא מוכן במהירות ובקלות. אבל בסופו של דבר מעדן עדין מקבל צבע כתום בהיר ופנטסטי שיוסיף מעט שמש לשולחן שלך.

מתכון קלאסי

תצטרך:

  • סוכר גרגירי - 1 ק"ג;
  • מנדרינות - 1 ק"ג.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. אנו מפנים את קליפת העפר ומסירים אותה יחד עם הזרעים, אם הם נמצאים בפרי.
  2. מחלקים את העיסה לפרוסות ומעבירים לספל עמוק ומרווח.
  3. מחלקים 0.5 ק"ג סוכר באופן אחיד על הפירות. עזבו ללילה.
  4. במהלך זמן זה עיסת המנדרינים סופגת סוכר, ומניחה למיץ.
  5. מערבבים בעדינות את מסת הפירות ומכינים לבישול על הכיריים.
  6. אנו ממתינים עד שהריבה מתבגרת, מצמצמים את האש לעוצמה מינימלית ומבשלים 20 דקות.
  7. אם מופיע קצף על פני המסה, הסר אותו ומערבב מדי פעם את המנדרינות כך שלא יישרפו.
  8. אנו מתעקשים על המנה כשעה ומכניסים אותה לצנצנות.

מתכון קינמון מתובל

הרכב המתכון:

  • סוכר גרגירי - 0.5 ק"ג;
  • שישה מנדרינות;
  • מקל קינמון;
  • קליפות של מנדרינה אחת.

אלגוריתם של פעולות:

  1. אנו מוציאים את הקליפה מהפרי, אם יש זרעים במנדרינות, אז אנחנו מסירים אותם.
  2. מחלקים את העיסה לפרוסות ושופכים אותם לכוס. יוצקים את פרוסות המנדרינה עם סוכר ומשאירים את הספל על השולחן במשך כל הלילה.
  3. שוטפים את קליפות הפירות, חותכים לחתיכות קטנות ומוסיפים למנדרינות.
  4. שופכים את תוכן הספל לתבנית ושמים את הכלים על האש.
  5. מבשלים 20 דקות על אש נמוכה, ואז זורקים את מקל הקינמון ומבשלים 20 דקות נוספות.
  6. הסר את מקל הקינמון מהריבה. אנו ממתינים עד שמסת הפירות תתקרר מעט ושופכת אותה לצנצנות מעוקרות או מגישה על השולחן לתה.

ריבת מנדרינה עם פרוסות

רשימת המרכיבים:

  • קינמון - 8 גרם;
  • סוכר - 0.6 ק"ג;
  • קלמרות קלופות - 0.6 ק"ג;
  • מים - 80 מ"ל.

כיצד להכין פרוסות תפוזים מנדרינה:

  1. אנו מוציאים את הקליפה מפירותינו, מסירים את הסרטים הלבנים ומחלקים בזהירות את עיסת התפוז לפרוסות.
  2. אנו משלבים בקערה גדולה פרוסות של מנדרינות, קינמון וסוכר.
  3. שופכים מים למסת הפירות ומערבבים הכל בזהירות עם מרית עץ. אסור לפגוע בפרוסות, אחרת הריבה תדמה לדייסה.
  4. השאירו את המסה במשך שעתיים. לאחר מכן, הדליק את האש והגדר אותה למינימום כוח.
  5. מבשלים את הפינוק עד לרתיחה, ואז מדליקים אש חזקה ומבשלים 3 דקות.
  6. אתה כבר לא יכול לבשל את המנדרינות, אחרת הפרוסות לא יישמרו שלמות, אך הסירופ עדיין לא סמיך כמו שאנחנו צריכים. לכן, אנו בוחרים מנדרינות ומניחים אותם בצנצנות. ואנחנו מכינים את הנוזל שנשאר אחרי הפירות למשך 5 דקות, מצננים ומבשלים 5 דקות נוספות.
  7. נותר להוסיף את הסירופ למנדרינות בצנצנת והריבה מוכנה.

איך לבשל עם תפוחים

מוצרים עיקריים:

  • סוכר - 1 ק"ג;
  • מנדרינות –1 ק"ג;
  • מים - 400 מ"ל;
  • תפוחים - 1 ק"ג.

הכנה צעד אחר צעד:

  1. אנו שוטפים את כל הפירות מתחת לברז. אנו מוציאים את הקליפה מהנמלים ומפרקים אותם לפרוסות בעזרת הידיים.
  2. אנחנו לא זורקים את קרום המנדרינה, אלא טוחנים אותה לאבקה על פומפיה.
  3. חתכנו את העור הדק מתפוחים, הסרנו את הגרעין והזרעים בעזרת סכין. אנו מעבדים את העיסה בעזרת פומפיה.
  4. אנו מעמיסים את מסת התפוחים שנוצרת בסיר ומבשלים עד שהתפוחים הופכים לפירה.
  5. אנו מקררים את מסת הפירות ומעבירים אותה דרך מסננת ובכך מנפים את הגושים.
  6. הכניסו את הפירה חזרה לתבנית, הוסיפו את פרוסות המנדרינה, הקרום הכתוש וסוכר גרגירי.
  7. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה ומבשלים 20 דקות. כדי שהפינוק לא יידבק לתבשילים, יש לערבב אותו ללא הרף.
  8. שופכים קינוח לצנצנות או מגישים מייד על השולחן.

ריבת מנדרינה מקורית

אם נותרו לכם קרסולי מנדרינה רבים אחרי החג, אל תזרקו אותם. מקליפות הפרי אפשר להכין ריבה מתוקה ועדינה.

מה שאתה צריך לקחת:

  • לימון אחד;
  • סוכר גרגירי - 1 ק"ג;
  • קליפות מנדרינה - 1 ק"ג;
  • קליפת לימון;
  • מים - 0.25 ל '.

ריבת בישול מקליפות מנדרינה:

  1. יום לפני הבישול, מורחים את הקרסטיות בכלי מים ומשאירים.
  2. חתכנו את הקליפה לרצועות או ריבועים.
  3. שופכים אותם עם מים רותחים ומחכים 15 דקות. שלב זה נחוץ כדי שהמרירות תשאיר את המוצר והקרומים יהפכו רכים.
  4. אנחנו שופכים את המים הישנים ושוב שופכים מים רותחים באותה פרק זמן. חזור על ההליך שוב.
  5. במסננת שוטפים את הקרסטיות הרכות ומשטחים בקערה.
  6. מוסיפים סוכר, מערבבים את החומרים ומשאירים למשך חצי שעה.
  7. יוצקים מיץ לימון סחוט מלימון אחד ויוצקים את גרידת הקצוץ.
  8. אנו מבשלים אוכל בחום נמוך במשך 40 דקות.

בישול עם בננות

רשימת מוצרים:

  • חצי בננה;
  • סוכר - 90 גרם;
  • מנדרינות - 1 pc.

בישול צעד אחר צעד:

  1. חותכים את מחצית הבננה הקליפה לעיגולים דקים.
  2. מחלקים את המנדרינה הקלופה לפרוסות. אנו, בתורו, חתכנו אותם לחתיכות קטנות ושמנו אותם בתבנית.
  3. מכניסים עיסת בננה ומפזרים סוכר.
  4. נותר לבשל פינוק במשך 15 דקות, לקרר ולהכניס לאגרטל. ערכו מסיבת תה נחמדה.

ריבת מנדרינה שלמה עם קליפה

תצטרך:

  • מנדרינות - 1 ק"ג;
  • מים - 500 מ"ל;
  • סוכר - 1 ק"ג.

כיצד להכין ריבת מנדרינה:

  1. פירות נלקחים בצורה הטובה ביותר קטנים, ללא זרעים.
  2. אנו לוקחים מברשת ושוטפים אותה היטב ומנקים את הפירות. אתה יכול להשתמש בסבון.
  3. פרשנו אותם בקערה עמוקה ושופכים מים רותחים. אנחנו ממתינים 15 דקות, מסננים את הנוזל.
  4. מלאו עכשיו את הפירות במים קרים והשרו למשך 24 שעות.
  5. חתכנו כל מנדרינה לשני חלקים.
  6. שופכים 200 מ"ל מים לסיר ומוסיפים 500 גרם סוכר. מבשלים סירופ ממוצרים אלה.
  7. שופכים אותם עם פירות בקערה. הנחנו צלחת למעלה, ועליה עומס, כמו כוס מים.
  8. אנו מסירים עיצוב זה במקרר למשך 8 שעות.
  9. בבוקר, הניחו את הריבה העתידית עם הסירופ על הגז ובשלו 5 דקות לאחר הרתיחה.
  10. שוב, הסירו את מסת הפרי במקרר למשך 12 שעות.
  11. אנו מבצעים הליך זה שלוש פעמים, בכל פעם מוסיפים 250 גרם סוכר.
  12. בבישול האחרון שמים את המנדרינות בקערה נפרדת, ומכינים את הסירופ עד שהוא הופך לשקוף.
  13. שופכים להם פירות ומרדדים צנצנות.

ריבת מנדרינה עם ברנדי

המרכיבים העיקריים:

  • סוכר - 500 גרם;
  • קוניאק - 50 מ"ל;
  • מנדרינות - 500 גרם.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. אנו מפרקים את עיסת המנדרינה הקלופה לפרוסות.
  2. הוסף להם סוכר וקוניאק. השאירו את המסה המתקבלת בכוס לילה.
  3. בבוקר אנו מתחילים לבשל פינוק עם כוח אש נמוך של 40 דקות.
  4. עקרו את הצנצנת והכניסו את הריבה הארומטית המוגמרת לתוכה.

מתכון עם הל וצנוברים

רשימת המרכיבים:

  • קינמון - 10 גרם;
  • מנדרינות - 1.5 ק"ג;
  • צנוברים - 50 גרם;
  • סוכר - 160 גרם;
  • הל אחד;
  • סוכר וניל - 20 גרם.

אלגוריתם של פעולות:

  1. קולפים קילוגרם פרי מהקרום וקוצצים את הבשר בחתיכות.
  2. טען את חתיכות הפירות לתבנית. סוחטים את המיץ מהיתר המנדרינות לאותה מנה.
  3. המתן עד שהתערובת תרתח, הוסף הל, שופך את שני סוגי הסוכר, הקינמון.
  4. מרתיחים על אש נמוכה במשך חצי שעה. 7 דקות לפני סיום הבישול שימו צנוברים קלופים.
  5. מגלגלים חלק מהקינוח לפחיות, ואת החלק השני ניתן להשאיר לתה.

עם דלעת

השילוב של פירות וירקות מעניק טעם מתוק יוצא דופן וצבע בהיר מאוד. הקפד לנסות את זה!

קרא גם:ריבת תפוחים חתוכה

רכיבי מתכון:

  • סוכר גרגירי - 0.6 ק"ג;
  • מנדרינות ללא קרסים - 0.5 ק"ג;
  • דלעת - 0.9 ק"ג.

הכנה צעד אחר צעד:

  1. אנו מוציאים את הקליפות והזרעים מהדלעת. קוצצים את העיסה לקוביות קטנות.
  2. שמנו פרוסות דלעת בסיר ומוסיפים 150 מ"ל מים.
  3. מבשלים את התערובת עד שהדלעת רכה.
  4. אנו מעמיסים פירות קלופים בבלנדר וקוצצים.
  5. הסר את התבנית עם הדלעת מהאש והמתן עד שיתקרר.
  6. אנו מעבירים את המסה מהתבנית לבלנדר והופכים לפירה.
  7. משלבים את מסת הפירות ופירה בסיר ומבשלים עד שהוא רותח.
  8. ואז שופכים סוכר ומבשלים 20 דקות נוספות תוך ערבוב עם כף. אם מופיע ריבה ליד החסימה, אנו מסירים אותה.
  9. נותר לשפוך ריבה לגדות ולהפשיל.

עם לימון וג'לטין

הרכב מוצרי המתכון:

  • מים - 40 מ"ל;
  • ג'לטין - 40 גרם;
  • מנדרינות - 0.3 ק"ג;
  • סוכר גרגירי - 0.1 ק"ג;
  • לימון - 1 pc.

שלב אחר שלב בישול:

  1. מנדרינות קלופות מפוצלות לפרוסות, אותן אנו פורשים בכוס עמוקה.
  2. שוטפים היטב את הלימון, חותכים לפרוסות מבלי להסיר את הקליפות, ומעבדים בבלנדר. הוסף את המסה המתקבלת למנדרינים.
  3. יוצקים סוכר על הפרי ומשאירים את האוכל למשך 60 דקות.
  4. שופכים ג'לטין בקערה נפרדת עם מים.
  5. אנו מעבירים את מסת הפרי לסיר הבישול ומבשלים 20 דקות.
  6. מוסיפים ג'לטין ומבשלים דקה נוספת.
  7. ניתן לשפוך ריבה לצנצנות https://youtu.be/l44UZlwQi6U