פאי דלעת בסיר איטי - 7 מתכונים

בקרב ירקות, דלעת נקראת מלכת הסתיו. פירותיו העסיסיים והמתוקים הכתומים הבהירים, הבשלים בסוף הקיץ - תחילת הסתיו, ניתן לאחסן זמן רב אפילו בדירה. זה מאפשר כמעט לכל תקופת החורף לרצות אנשים תוצרת בית עם מאפים בהירים, טעימים ובריאים, למשל, לאפות פשטידת דלעת בכיריים איטיות.

פשטידת דלעת קלאסית בכיריים איטיות

הפרופורציות של המרכיבים לפשטידה קלאסית באמצעות ירק כתום יהיו כדלקמן:

• 100 גרם חמאה;
• 180 גרם סוכר;
• 2 ביצים
• 200 מ"ל מחית דלעת;
• 10 גרם אבקת אפייה;
• 240 גרם קמח;
• 5 גרם וניל;
• 5 גרם קינמון;
• 3 גרם אגוז מוסקט;
• 3 גרם מלח;
• 90 גרם אגוזי מלך קצוצים;

מתכון לעוגה צעד אחר צעד:

1. שופכים קמח מנופה, תבלינים ואבקת אפייה לכלי אחד. כדי להפוך את כל המרכיבים לשלב היטב, מערבבים את התערובת בקצפת.
2. הכינו פירה מדלעת. זה יכול להיות גולמי, בשביל זה הירק פשוט מועך בבלנדר. לקבלת תוצאה עדינה יותר, עיסת הדלעת נאפה או מאודה מראש.
3. מקציפים חמאה רכה עם סוכר. כאשר המסה מתבהרת והופכת להיות הומוגנית, ביצים מוחדרות אחת בכל פעם. לאחר מכן מגיעים הפירה והרכיבים בתפזורת של הבצק. האגוזים מוסיפים אחרון.
4. תנור בקערה מולטי-קוקר משומן למשך כשעה 20 דקות לפני בדיקת קיסם יבש. אם לאחר הזמן שצוין העוגה רטובה, אתה רק צריך להשאיר אותה מחוממת עד שהיא מוכנה.

עם סולת

פאי דלעת עדין עם סולת מכין מערך המוצרים הבא:

• 200 מ"ל מחית דלעת;
• 2 ביצים
• 180 גרם סוכר;
• 14 גרם אבקת אפייה;
• 60 מ"ל שמן צמחי;
• 70 גרם קמח;
• סולת 70 גרם;
• צימוקים, אגוזים ותבלינים לפי הטעם.

התקדמות:

1. ערבבו מחית דלעת עם סולת ושכחו מזה 20-30 דקות.סמקה סופג בצורה מושלמת עודפי נוזלים בפירה והבצק לא יהיה רטוב מדי.
2. טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת צבע בהיר יותר עם מערבל. במסה השופעת שהתקבלה אנו שולחים פירה עם סולת ושמן צמחי, לשים בזהירות בכף.
3. לאחר מכן, מנפים את אבקת האפייה והקמח לבצק. אם רוצים, ניתן להכניס לפשטידה צימוקים ואגוזים מרוסקים, וקינמון, וניל, הל, שקדים מתבלינים.
4. אנו אופים קינוח בקערת הרב-קוקר המשומנת בעזרת פונקציית "אפייה". תלוי בעוצמת הגאדג'ט, העוגה תהיה מוכנה תוך 40-60 דקות. לפני ההגשה תוכלו לקשט אותו בסוכר הדובדבן.

פשטידת דלעת עם גבינת קוטג 'בכיריים איטיות

לעוגה עם דלעת וגבינת קוטג 'תצטרך:

• 200 גרם עיסת דלעת;
• 200 גרם גבינת קוטג ';
• 2 ביצים
• 180 גרם סוכר;
• 130 גרם קמח;
• 5 גרם אבקת אפייה;
• 15 מ"ל שמן צמחי.

אפייה:

1. טוחנים את עיסת הדלעת בעזרת בלנדר או פומפיה עדינה. סחטו את המיץ בידיים.
2. טורפים את הביצים בקצף שופע עם סוכר, מוסיפים תערובת קמח ואבקת אפייה, מניחים אחריה את הדלעת המוכנה.
3. משמנים את קערת המולטי קוקר בשמן צמחי ומעבירים לתוכו את הבצק. מעליו, הניחו באופן אקראי את הגבינה עם כף.
4. מבשלים במצב "אפייה / עוגה" למשך 45-60 דקות.

על קפיר

אפילו מתכון הביסקוויטים הקפיר הפשוט ביותר יהפוך לקינוח בהיר וריחני אם תכלול את מלכת הסתיו - דלעת בהרכב מרכיביה.

במקרה זה, פרופורציות המוצרים יהיו כדלקמן:

• 200 מ"ל קפיר (או יוגורט);
• 180 סוכר;
• 2 ביצים
• 200 גר 'דלעת;
• 340 גרם קמח;
• 5 גרם סודה;
• 15 מ"ל מיץ לימון;
• 4 גרם קינמון;
• 5 מ"ל שמן צמחי;
• 20 גרם קליפות תפוז.

שיטת בישול:

1. מעבירים אדים או אפויים בתוך עיסת הדלעת בתנור לקערת בלנדר, מוסיפים סוכר, גרידת תפוז ומקציפים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
2. שופכים קפיר חם לקערה ללישת בצק, מקציפים ביצים, מנפים קינמון ומוסיפים מיץ לימון. מערבבים היטב את המוצרים הללו ואז שלב אותם במסת הדלעת.
3. כעת מנפים קמח בכמה חלקים עם סודה. בוחשים עד לבצק חלק, כמו לטגנים. אופים בקערה מולטי קוקר משומן שעה 20 דקות בהספק של 700 וואט. עבור מכשירים חזקים יותר, ניתן להפחית את זמן הבישול ברבע שעה. נכונות לבדוק עם קיסם שיניים.

פשטידת דלעת אמריקאית בכיריים איטיות

כדי לאפות קינוח אמריקאי מסורתי לקראת ליל כל הקדושים וההודיה, למאפה קצרון קצוץ, עליכם לקחת:

• 150 גר 'חמאה;
• 210 גרם קמח;
• חלמון 1;
• 15-45 מ"ל מים;
• 3 גרם מלח.

הרכב מילוי דלעת עדין כולל:

• 450 גרם מחית דלעת מוכנה;
• 300 גרם חלב מרוכז;
• 3 ביצים
• 5 גרם קינמון;
• 5 ג'ינג'ר טחון;
• 3 גרם אבקת ציפורן;
• 3 גרם פלפל שחור;
• 3 גרם מלח.

איך לאפות:

1. לבצק השתמש במעבד מזון או בבלנדר כדי לכתוש תחילה חמאה קרה עם קמח ומלח לפירורים.
2. לאחר מכן מוסיפים את החלמון וכמה כפות מי קרח, ממשיכים לערבב בפולסים כך שהבצק נאסף בגוש. מוציאים את הבצק המוגמר למשך שעה בקור להתייצבות.
3. למלית מקציפים את הביצים במיקסר או להקציף עד לקבלת קצף בהיר, מוסיפים אליהם מחית דלעת, תבלינים וחלב מרוכז. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.בתהליך הכנת מחית דלעת ניתן להשתמש גם בסיר אטי. ראשית, הרתיחו את בשר הירק הכתום בכיריים איטיות לזוג, ואז היכו אותו בבלנדר והניחו על מסננת לזמן מה, כך שיש בכוס זכוכית עודף נוזלים.
4. בבצק צונן, קו את התחתית ואת דפנותיו של העוגה העתידית בקערת הרב-קוקר, לאחר שהניח מתחתיה שתי רצועות קלף רחבות.
5. שופכים מעל מלית דלעת ומבשלים את העוגה במשך 60 דקות בעזרת אפשרות "אפייה". הוצא את המוצר המוגמר רק לאחר הצינון לחלוטין, ומשוך בעדינות את רצועות הנייר.

עם דלעת ותפוחים

בתהליך אפיית קינוח, פשטידה עם דלעת ותפוחים בכיריים איטיות תזדקק:

• 350 גר 'דלעת;
• 150 גרם תפוחים;
• 260 גרם קמח;
• סולת 200 גרם;
• 3 ביצים
• 300 גרם סוכר;
• 14 גרם אבקת אפייה;
• 5 גרם סוכר וניל;
• 3 גרם מלח.

אופים כדלקמן:

1. טוחנים את עיסת הדלעת ללא עור וזרעים בעזרת פומפיה עם חורים גדולים. לאחר הסרת הליבה וקילוף, קוצצים את התפוחים בקוביות קטנות.
2. מקציפים ביצים עם מלח ואז מכניסים בהדרגה סוכר, כולל וניל. טבעו דלעת ותפוחים בקצף ביצים.
3. בשלב הבא מערבבים קמח ואבקת אפייה לבצק. המרכיב האחרון שעבר למסה הכוללת הוא סולת. ניתן להפחית מעט או להגדיל את כמותו, תלוי במידת העסיסיות של תפוחים ודלעות.
4. משמנים קערת מולטי-קוקרים בכמות קטנה של שמן, מפזרים סולת ומעבירים לתוכה את הבצק. אופים את העוגה בעזרת פונקציית הגאדג'ט המסופקת לאפייה. זמן הבישול יהיה תוך 40-60 דקות.

קינוח דיאטה ללא ביצה

בזמן הצום אתה יכול לאפות פשטידת דלעת דיאטה ללא ביצים בהרכב, בשביל זה אתה צריך:

• 250 מ"ל קפיר;
• 100-180 גרם סוכר;
• 100 מ"ל שמן צמחי;
• 5 גרם סודה;
• 3 גרם מלח;
• 5-10 גרם קינמון;
• 150 גר 'דלעת מגוררת;
• 300 גרם קמח.

אלגוריתם אפייה:

1. הכנת הבדיקה תיקח מעט מאוד זמן. אתה רק צריך להכין תערובת של מרכיבים בתפזורת ונוזלים, ואז לשלב אותם. עבור המרכיב היבש של הפאי אתה צריך לשלב יחד סודה, מלח, קינמון, קמח ומערבבים אותם בקצף קולינרי.
2. בכלי נפרד, שלבו קפיר חם, סוכר, שמן צמחי וירק כתום מגורד. כאשר התערובת הופכת הומוגנית, בכמה שלבים מכניסים מוצרים יבשים ומערבבים בעזרת כף או מערבל עם חרירים לבצק.
3. מעבירים את הבצק לתבנית החשמלית המוכנה ואופים אותו בסיר איטי למשך 60-65 דקות. ניתן לקשט קינוח מוכן בזיגוג.