דלעת בתנור מאפשרת לשמר את כל האלמנטים השימושיים הכלולים בירק, תוך מתן לו ארומה מיוחדת. ישנם מתכונים רבים להכנת "ענק הכתום", עם ניסויים בהם, אתה יכול לבחור את זה שיפנה לא רק לשף, אלא גם לכל בני המשפחה.

דלעת בתנור, אפויה עם פרוסות דבש

דלעת, שנאפה בתנור עם דבש, היא מנה דיאטה שניתן לגוון בעזרת תפריט רזה.

כדי לבצע מתכון פשוט יש צורך במערכת מוצרים מינימלית:

  • דלעת - 500 גרם;
  • דבש - 40 מ"ל;
  • שמן (תת) - 20 מ"ל.

כדי לטעום ירק בריא בצורה זו:

  1. דלעת קלופה וחותכת לחתיכות.
  2. בכלי נפרד מערבבים דבש ונמס מומס.
  3. נתחי הירק טבולים בנוזל מתוק ומונחים על תבנית מרופדת קלף.
  4. האפייה מתבצעת בתנור שחומם לחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות.

בשר דלעת תנור - מתכון מקורי

מנה יוצאת דופן וריחנית להפליא, שהכנתה אפשרית אפילו לעקרות בית צעירות וחסרות ניסיון.

כדי להכין ארוחת ערב דשנה ומזינה בעזרת ירק בריא, תזדקקו:

  • דלעת - 1 pc .;
  • עיסת בקר - 1 ק"ג;
  • ירקות (פטרוזיליה, שמיר) - 50 גרם כל אחד;
  • בצל - 150 גרם;
  • שמן (תרמילים.) - לטיגון;
  • מלח, תבלינים - לפי הטעם.

תהליך יצירת יצירת מופת קולינרית הוא כדלקמן:

  1. הירקות נשטפים ומכינים: הפדונקל מנותק ומורידים את הזרעים.
  2. מיובש בקר בזהירות מיובש, נחתך לחתיכות גדולות, מלוח, מתובל ומטגן במחבת יחד עם טבעות בצל.
  3. הירוקים נמעכים ומתערבבים במסת הבשר.
  4. הירק ממולא ונשלח לתנור, מחומם לחום של 180 מעלות, לאפייה.

ייעוץ! בהתאם להעדפות הטעם, המומחה הקולינרי יכול להחליף בשר בקר בסוג אחר של בשר.

דרך מתוקה לאפייה עם סוכר

המתכון ליצירת מנה מפרוסות ירקות עם סוכר הוא הדרך הקלה ביותר, אך לא פחות טעימה לבשל דלעת.

כדי לבצע זאת, עליך לרכוש את המוצרים הבאים:

  • דלעת - 800 גרם;
  • סוכר - 50 גרם;
  • מים מבושלים - 120 מ"ל;
  • שמן (שזיף) - 50 גרם.

שיטת הבישול היא כדלקמן:

  1. זרעים מוסרים מהירק הקלוף.
  2. דלעת נחתכת לחתיכות גדולות למדי, אשר מונחות בתבנית וממלאות במים.
  3. חתיכות ירקות, שכל אחת מהן מכילה חמאה, מפזרים סוכר.

חשוב! נפח המים מוסדר בצורה זו: שכבת נוזל צריכה לכסות את תחתית הכלים עד למקסימום של 5 מ"מ.

תבשיל דלעת עם גבינת קוטג '

מנה ריחנית המעניקה כוח ואנרגיה במשך כל היום תפנה אפילו לאוהבי הגדולים של ירקות כתומים.

כדי לאפות דלעת על פי מתכון זה, תצטרכו להכין את המוצרים הבאים:

  • דלעת - 500 גרם;
  • גבינת קוטג '- 400 גרם;
  • סולת - 75 גרם;
  • חלב - 200 מ"ל;
  • ביצה - 3 יח ';
  • סוכר - 120 גרם;
  • שמנת חמוצה - 50 גרם;
  • שמן (שזיף) - 100 גרם;
  • ונילין ומלח - על קצה הסכין.

להכנת מנות דלעת-דלעת:

  1. חלב, שבו מושרים אז סולת למשך חצי שעה, מתחמם לטמפרטורת החדר.
  2. הירק הקלוף חתוך לחתיכות קטנות של 1 ס"מ וממלא במים עד לכיסוי מוחלט.
  3. לאחר הרתיחה הדלעת תבשיל על אש נמוכה למשך 25 דקות.
  4. פירה מוכן מהירק המוגמר.
  5. מוצר הגלידה מועבר דרך מטחנת בשר.
  6. הביצים נטחנות עם סוכר והחמאה נמסה.
  7. בקערה נפרדת מערבבים את כל המרכיבים המוכנים, לאחר מכן יש להשיג בצק בעל עקביות אחידה, הדומה בשמנת חמוצה בצפיפות.
  8. תבשיל האפייה מתמלא בבצק ונשלח לתנור שחומם עד 180 מעלות צלזיוס, שם מבשלים את הקדרה כ 45 דקות.

ייעוץ! אם מסת הקדרה סמיכה מדי, יש לדלל אותה בחלב.

חתוך עם בייקון

ארוחת ערב מצוינת, שבזכות דלעת אפויה ניחוח עשיר, תעניק רגשות חיוביים לכל הנוכחים בשולחן.

כדי להאכיל בני משפחה עם מנה מקורית תצטרך:

  • דלעת - 350 גרם;
  • בייקון - 3 פרוסות;
  • רוטב סויה - 30 מ"ל;
  • שום - 3 ציפורן;
  • שמן (זית.) - 20 מ"ל;
  • רוזמרין, פלפל, מלח, אדגיקה - לפי הטעם.

בעת הבישול, עליך לעקוב אחר האלגוריתם הזה:

  1. הדלעת, קלופה וחפה מזרעים, נחתכת לחתיכות, אותם מוזגים ברוטב.
  2. שום קצוץ נטחן במרגמה עם תבלינים, מלח.
  3. לאחר הרוטב, פרוסות ירק מצופים באדיקה מכל הצדדים.
  4. דלעת מונחת על דף אפייה מכוסה בנייר כסף.
  5. הבא הוא מסת השום והבייקון הקצוץ.
  6. התבשיל נאפה בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות, תלוי בקוטר הפרוסות וסוג הירק.

בנייר כסף עם חמאה

אפשרות פשוטה נוספת להכנת דלעת מתוקה ועסיסית, לביצוע שלה תזדקק:

  • דלעת - 500 גרם;
  • סוכר או דבש - 50 גרם;
  • שמן (שזיף) - 50 גרם.

בבישול:

  1. הדלעת הקלופה מחולקת לפרוסות המונחות על דף אפייה מכוסה בנייר כסף.
  2. על כל חתיכה מפזרים סוכר או מפזרים דבש, וגם בטעמים בשמן.
  3. לפני השליחה לתנור, נייר הכסף נסגר, מה שמעניק לתבשיל עוד יותר עסיסיות.
  4. ירקות נאפים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס למשך כ- 40 דקות.

דלעת מתובלת אפויה עם גבינת פטה

אפשר להגיש דלעת אפויה עם פטה כמנה עצמאית, או כמנה לצד סוגים שונים של בשר.

ניתן ליישם מתכון קולינרי המאופיין בקלות ביצוע ויכולת ליהנות מהארומה המתובלת של ירק סתיו מהמוצרים הבאים:

  • דלעת - 1 ק"ג;
  • פירות הדר (לימון ותפוז) - 50 גרם כל אחד;
  • דבש - 50 גרם;
  • שמן (תת) - 100 מ"ל;
  • גבינת פטה - 200 גרם;
  • טימין, פלפל, מלח - לפי הטעם.

מכינים דלעת בהתאם לתכנית זו:

  1. הירק הקלוף משוחרר מהזרעים ונחתך לחתיכות קטנות.
  2. מיץ למרינדה נסחט מהפרי ואחריו הוא מעורבב עם שמן, דבש ומעט מלח, פלפל.
  3. בקערה נפרדת מפזרים את הדלעת טימין, מושקים בחצי המרינדה, מעורבבים ומניחים אותה בתבנית.
  4. המיכל ניגש לתנור, שם נאפים את התבשיל למשך 30 דקות, במהלכן מערבבים את החלקים פעם אחת.
  5. לאחר חלוף הזמן שצוין, קוביות גבינה בגודל של 1X1 ס"מ מתווספות לרכיב העיקרי.
  6. לאחר 10 דקות המנה מוכנה לאכילה.

עם תפוחים

ניתן להכין מנה עשירה בוויטמינים, אהובה על משקי בית קטנים לפי טעמם, ממגוון ערכות פרי ופירות יער.

במקרה זה, הדלעת המתוקה הממולאת בתנור מוכנה ממוצרים כאלה:

  • דלעת - 1 pc .;
  • תפוח - 250 גרם;
  • פירות יער - 100 גרם;
  • סוכר - 120 גרם;
  • קינמון - 2 גרם;
  • שמן (שזיף.) - 20 גרם.

שיטת הבישול היא די פשוטה:

  1. את הירק מנותקים את החלק העליון כדי לקבל סיר עם מכסה.
  2. תפוחים חתוכים לקוביות.
  3. מפרוסות תפוחים, פירות יער, קינמון וסוכר מכינים את המלית.
  4. דלעת ממולאת במסה מתוקה ומניחה על תבנית אפייה מכוסה בנייר כסף.
  5. הירקות נאפים בתנור שחומם לחום של 180 מעלות למשך 90 דקות עד לבישול - רכות הירק.

בישול שלם

מנה לבבית וארומטית שניתן להכין מהמרכיבים הבאים:

  • דלעת - 1.3 ק"ג;
  • פילה עוף - 300 גר ';
  • בצל - 200 גרם;
  • פטריות - 200 גרם;
  • תפוחי אדמה - 300 גרם;
  • שמנת חמוצה - 200 גרם;
  • שום - 2 ציפורן;
  • שמן (תת) - 40 מ"ל;
  • פלפל, מלח, עלה דפנה - לפי הטעם.

כשמכינים מנה יוצאת דופן, המשלבים את המנה השנייה והצדדית, מומלץ לעקוב ברצף:

  1. ליד הדלעת שנשטפה, החלק העליון נחתך.
  2. הירק משוחרר מהזרעים.
  3. העוף נחתך לחתיכות ומטגן עד להזהבה.
  4. על אותו שמן עוברים חצי טבעות בצל וצלחת פטריות.
  5. קוביות תפוחי אדמה מבושלים עד שמוכנים למחצה במים מלוחים.
  6. הדלעת ממולאת בשכבות בסדר הבא: ½ תפוח אדמה, בשר, ½ תפוח אדמה, בצל ומסת פטריות.
  7. בתוך הירק מוסיפים 75 מ"ל מים ורוטב שמנת חמוצה עם מלח ושום.
  8. מכוסה בחלק החתוך, הדלעת נשלחת לתנור לאפייה בחום של 180 מעלות למשך שעה.

אז, מתכונים רבים מאפשרים לבשל מדלעת לא רק קינוחים נהדרים, אלא גם מנה שנייה מן המניין ההולך טוב עם בשר ומוצרים אחרים.

קשורים:עוד מהמחבר: