מאפים טעימים ביתיים ותה ריחני - מה יכול להיות טוב יותר למסיבת תה נעימה או למסיבת תה ידידותית? אם אין לכם זמן להכין קינוחים מורכבים, נסו להכין עוגת גבינה עם פירורי לחם קצר. עדין, לא ממותק, רך, עם קרום פריך, הקינוח הזה בטוח יוערך על ידי משפחתך וחבריך כאחד.
תוכן חומר:
עוגת מאפה מחסנית קלאסית
מתכונים מקציפים צברו לאחרונה פופולריות אצל עקרות בית מודרניות. מחומרים פשוטים תוכלו לאפות במהירות קינוח טעים. אחת מהן היא עוגת גבינה עם פירורי לחם קצר, שניתן לאפות עם כל מילוי פרי, ריבה או הוספת פירות יער לבצק. אבל נתחיל את היכרותנו עם מאפים כאלה עם המתכון הקלאסי לבישול. תוכלו לבצע את השינויים שלכם וכך ליצור קינוח מקורי משלכם.
מרכיבים
- 2.5 כוסות קמח;
- אריזת חמאה;
- 1.5 כוסות חול מתוק (כוס - למילוי);
- ביצה אחת;
- שקית ונילין;
- עד 400 גרם גבינת קוטג '.
שיטת בישול:
- אין צורך לשמור שמן בצק בתוך הבית, אנו מקבלים אותו ישירות מהמקפיא ושלושה על פומפיה.
- שלב את הקמח בממתיק ומעט סודה. מוסיפים את החומרים היבשים לשמן ומערבבים. העיקר שלא נלוש בצק לחם קצר, אנו זקוקים לפירורים.
- שוברים את הביצה לקערה, ממלאים את החול ומקצפים עד שהמסה גדלה. ואז שמנו את גבינת הקוטג 'ושוב מערבבים את ההרכב למרקם עדין.
- אנו לובשים את הטופס. אם זה סיליקון, אז אינך צריך לשמן אותו. מחלקים את פירורי הקמח לשניים, מכניסים את החלק למיכל המוכן, ואז מחלקים את שכבת הגלידה ומעליו - שרידי הפירורים.
- הכנסנו את העוגה שלנו לתנור למשך 25 דקות (טמפרטורה - 200 מעלות צלזיוס). אנחנו לא מוציאים את העוגה החמה מהתבנית. אנו מחכים לקירור מוחלט, אחרת האפייה עלולה להישבר.
מרגרינה על בסיס תנור
ניתן להכין מאפה קצרפס על בסיס חמאה או עם מרגרינה. המוצר השני יהיה זול יותר, העיקר לבחור באיכות גבוהה, לאפייה.
מרכיבים
- שלוש כוסות קמח;
- חבילת מרגרינה;
- ביצה אחת גדולה;
- שתי חבילות גבינת קוטג ';
- כוס סוכר לבן.
שיטת בישול:
- כמו במתכון הקודם, קחו שמן קפוא, שלוש על פומפיה, ערבבו עם קמח וכף סודה. ללוש את הפירורים. העיקר לא להגזים כדי שלא תקבלו בצק הומוגני.
- בזמן הכנת המלית נשלחים הפירורים לקור.
- בעזרת מערבל מקציפים תחילה את הביצה עם חול, ואז עם המוצר הגלידה.
- אנו יוצרים עוגה בשלוש שכבות, כמתואר לעיל, ואופים 20 עד 30 דקות (טמפרטורה - 200 מעלות צלזיוס).
בישול בכיריים איטיות
ניתן לאפות פשטידת גבינת קוטג 'עם פירורים בפירמה איטית. מסתבר שמשביע וטעים באותה מידה.
חומרים נוספים:עוגת גבינה מולטי-קוקר
הוסף למתכון לימון, שיעניק לקינוח טעם מרענן. במקום זאת, אתה יכול לקחת תפוז.
מרכיבים
- אריזות שמן (מרגרינה);
- שלוש ביצים;
- כוס קמח;
- לימון אחד;
- חבילת גבינת קוטג ';
- כוס חול מתוק;
- לפי הטעם - ונילין.
שיטת בישול:
- בקערה מערבבים את הקמח, חלק מהממתיק, המטפח והוניל. מוסיפים את השמן המגורד וטוחנים את המרכיב לפירורים. נשלח לקור.
- קלף קליפות הדרים וזרעים, טוחנים בבלנדר. ואז מערבבים עם גבינת קוטג ', ביצים ושאר הסוכר. הוסף גם ונילין לפי הטעם.
- פיזרנו מחצית מפירורי הקמח בקערה המשומנת, ואז שמנו את גוש הקורסים וההדר ונמרח את שארית הפירורים בשכבה אחידה.
- אנו מפעילים את מצב האפייה למשך 20 דקות.
עוגת גבינת קוטג '"כפר"
לפאי גבינת הקוטג '"כפרי" יש טעם מדהים. יחד עם זאת, הבישול הוא פשוט מאוד. את החומרים לאפייה כזו תמיד אפשר למצוא במקרר שלכם.
מרכיבים
- חבילת חמאה;
- כוס וחצי קמח;
- שתי חבילות גבינת קוטג ';
- כוסות לא מלאות של סוכר גרגירי;
- חמש כפות שמנת חמוצה;
- ביצה אחת;
- כל ריבה.
שיטת בישול:
- שופכים מעט ריפר לקמח, חצי שקית ונילין ו -80 גר 'חול מתוק. אנחנו מערבבים.
- ואז בחומרים היבשים אנו מוסיפים את השמן, שהיה בעבר מגורד, ומערבבים כך שנקבל פירורי חמאה וקמח.
- מערבבים את גבינת הקוטג 'לעקביות רכה עם מערבל, ואז שופכים פנימה את יתרת הממתיק והוונילין, נוהגים פנימה את הביצה ושוב מערבבים היטב את הכל.
- אנו לוקחים את הטופס (אפשר לכסות אותו בקלף) ואוספים את הפשטידה. ראשית, פרוש חלק מהפירורים, אחר כך - המסה הגושמית ושכבת ריבה דקה. אנו סוגרים את הרכב הפירות עם יתרת הפירורים ושולחים את הקינוח לתנור למשך חצי שעה (טמפרטורה - 200 מעלות צלזיוס).
עם שוקולד צ'יפס
ניתן לגוון את המתכון הקלאסי לעוגת גבינת קוטג 'עם פירורים. לדוגמא, אופים עוגה עם שוקולד צ'יפס.
מרכיבים
- כוס עם גבעה של קמח פרימיום;
- כוס וחצי כוס סוכר גרגירי (עד 200 גרם למילוי);
- שלוש כפות קקאו;
- חבילת שמן;
- חצי קילו מוצר גבינה;
- קצת ונילין;
- שתי ביצים.
שיטת בישול:
- קוביות חמאה קרה והכניסו לקערה. יוצקים שם קמח, ממתיק, מעט ריפר וקקאו. ללוש את פירורי הקמח ולשלוח אותם להתקרר.
- בקערת הקומביין שמנו את המוצר הגלידה, חול מתוק, ונילין ונוסעים בביצים. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
- אנו יוצרים עוגה בשלוש או ארבע שכבות ואופים בתנור למשך 30 דקות (טמפרטורה - 190 מעלות צלזיוס).
אפיית שמרים
למי שאוהב בצק שמרים אנו מציעים מתכון לפשטידת גבינת קוטג 'עם שמרים. האפייה שופעת ואוורירית יותר.
מצרכים לבצק:
- חצי חבילת חמאה;
- חצי כוס ירק;
- 225 מ"ל מים;
- 20 גרם סוכר וניל ו -65 גרם רגיל;
- 55 גרם שמרים טריים;
- 520 גרם קמח.
למילוי:
- קילו גבינת קוטג ';
- כוס חול שלמה;
- שלוש ביצים;
- ונילין לפי הטעם.
לתינוק:
- 85 גרם קמח;
- 55 גר 'חול;
- 75 גר 'חמאה.
שיטת בישול:
- ממיסים שמרים במים (לא קרים).
- בקערה מערבבים את הקמח עם שני סוגי סוכר וקורט מלח. מוסיפים את החמאה המומסת מעט ושופכים פנימה את מי הירקות וה שמרים. ללוש את הבצק, לכסות ולהשאיר כחצי שעה.
- אנו לוקחים את החומרים למלית ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
- לפירורים, שלוש חמאה קרה על פומפיה, מערבבים עם קמח וסוכר. מערבבים.
- אנו מכסים את נייר האפייה בקלף, שמים עליו חלק מהבצק ומגלגלים אותו לשכבה כך שהקצוות תלויים. לאחר מכן אנו מחלקים את המסה הגסה, מכסים בשכבה שנייה ומהדקים את הקצוות. משמנים את המשטח בביצה ומפזרים פירורי קמח.
- אופים את העוגה במשך 45 דקות (טמפרטורה - 180 מעלות צלזיוס).
קרם לקישוט עוגת גבינה
לקישוט עוגת הגבינה, כמובן, קרם העשוי ממוצר גרד מתאים.
מרכיבים
- עד 150 גרם גבינת קוטג ';
- 35 גר 'חמאה;
- כוס אבקה מתוקה;
- 3 גרם ונילין.
לגבי שמנת עדיף לקחת גבינת קוטג 'עדינה עם תכולת שומן של לפחות 9%. איתו הקרם יהיה בעל עקביות חלקה.
שיטת בישול:
- קחו מסננת ונגבו את גבינת הקוטג 'פעמיים, הכניסו אותה לקערה והתחילו להקציף.
- בלי לכבות את המכשיר, שפכו פנימה את האבקה המנופה ונילין, ואז הכניסו את החמאה והקציפו למשך חמש דקות נוספות.
- כדי לקשט את הקינוח, קחו שקית מאפה או מזרק, מלאו אותו בקרם והפעילו את הפנטזיה.
זה מעניין:קרם קרם - מתכון
זה הכל, עכשיו אתה יודע איך אתה יכול לאפות במהירות קינוח טעים עם מילוי עדין מחומרים פשוטים. העניין הוא קטן - נשאר להחיות את המתכונים לחיים!
