למעשה, תבשיל גבינת קוטג 'עם קמח הוא מנה מאוד קלה ונוחה להכנה שיכולה להיות ארוחת בוקר בריאה וטעימה, כמו גם קינוח מדהים.
תוכן חומר:
תבשיל גבינת קוטג 'קלאסי עם קמח בתנור
המתכון לקדניות גבינת קוטג 'בתנור כולל רכיבים פשוטים ובמחיר סביר, תהליך בישול פשוט ומהיר. בגלל זה הוא צבר פופולריות כה גדולה.
למתכון מסורתי תצטרך:
• גבינת קוטג '(שומנה יותר טובה) –500 גרם;
• קמח - 120 גרם;
• ביצים - 3 חתיכות;
• סוכר גרגירי - 60 גרם;
• מלח - על קצה הסכין;
• חמאה - כמות קטנה;
• ענבים יבשים מזני אונס - 30 גרם.
כיצד לבשל:
1. ראשית, אתה צריך 2 מכולות. אנו שוברים את הביצים ומפרידים את החלמונים מהחלבונים. הכו אותם בנפרד.
2. בקערה עם חלבונים, מוסיפים טיפת מלח. היכה את התוכן בעזרת שוט.
3. בקערה עם חלמונים מוסיפים גבינת קוטג ', סוכר וקמח (כל החומרים על פי המתכון). מערבבים.
4. ואז אט אט הכניסו חלבונים מוקצפים. מערבבים הכל שוב. ובכן, בסיום מוסיפים צימוקים שטופים ומיובשים.
5. כולם לשים היטב עד גוש היבשה הומוגני.
6. אנחנו מוציאים את תבנית האפייה. משמנים את הדפנות בכמות קטנה של חמאה ומפזרים קמח. שופכים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור.
7. אופים את תבשיל גבינת הקוטג 'בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, בערך 40 דקות. הקרום האדמומי והמאפיין המוכן יעיד על מוכנות המנה. אנו מוציאים את הקדרה מהתנור ומניחים לה להתקרר.
8.הוא מוגש בצורה הטובה ביותר בצורה מקוררת, שכן הקדרה החמה מאוד רכה וחמה בפנים.
איך לבשל בכיריים איטיות
בעזרת סיר אטי, תהליך הכנת תבשיל גבינת קוטג 'טעים מפושט מאוד, מכיוון שמכשירים רבים מצוידים בתוכנות מיוחדות המיועדות במיוחד לבישול כלים כאלה. תכנית מצורפת לעיתים תכנית מתכון.
אף על פי כן, אם מבשלים את המנה על פי המתכון הקלאסי לעיל, גם התבירה תתברר כטעימה מאוד. כדי לדעת לבשל תבשיל בסיר רב-תוצרת ולקבל תוצאה מדהימה באמת, הקפד לקחת בחשבון את ההמלצות הבאות:
1. לתבשיל עדיף להשתמש בגבינת הקוטג 'השומנית והיבשה ביותר.
2. אל תשימו כמות גדולה של קמח או דגנים אחרים, כדי לא להכביד על המרקם המעוגן והרכות העדינות של המוצר.
3. כרגיל, לא מוסיפים הרבה סוכר לקדרה, בגלל זה הקינוח מאבד את האווריריות שלו.
4. התבלינים הטובים ביותר למנה זו הם תמצית וניל וקינמון.
5. מבין התוספים לבדיקה, צימוקים מרוככים הם ההרמוניה ביותר.
עם קמח תירס
מתכון יוצא דופן לקדניות גבינת קוטג 'עם קמח תירס מכין באמצעות המרכיבים הבאים:
• גבינת קוטג '- 0.5 ק"ג;
• קמח תירס - 100 גרם;
• ביצי עוף - 4 יח ';
• סוכר - 3-4 כפות;
• ונילין (ממש קמצוץ);
• חמאה;
• אבקת אפייה.
כיצד לבשל:
1. כל הרכיבים מעורבבים היטב בכלי אחד עד לקבלת תערובת אחידה.
2. הטופס משומן בחמאה, מעט מפוזר בקמח.
3. יש לשפוך את הבצק בזהירות לתבנית, לפלס ולשלוח לאפייה בתנור שחומם מראש (עד 180 מעלות) למשך 30 דקות.
4. מוכנות נבדקת על ידי נוכחות של קרום מוזהב.
מתכון טעים:תבשיל גבינת קוטג 'ללא סולת
תבשיל קציצות עם קמח אורז
באופן מסורתי, הקדרה הוכנה בתוספת קמח חיטה מובחר, אך ניתן להחליף אותה בהצלחה, למשל, במרכיב אורז. יחד עם זאת, מכינים תבשיל גבינת קוטג 'עם קמח אורז על פי המתכון הקלאסי, עם זאת בתוספת סוג קמח זה.
שימו לב שקמח אורז לא ישנה מאוד את טעם המנה. כמובן שהקדרה תישאר עם אותו טעם גושני עדין. אך ההבדל המהותי הוא שקמח אורז אינו מכיל גלוטן, מרכיב מזון שאנשים עשויים לסבול מאלרגיות אליו או לאי סובלנות אליו.
עם קמח מלא
קמח מלא מלא נחשב לסוג שימושי ביותר של פחמימות מסוגו, ולכן, בדואג לבריאותם, רבים מחליפים קמח חיטה בדרגה גבוהה באנלוגי דגנים מלאים. התוצאה הסופית, כמובן, לא תושפע. תבשיל עם קמח מסוג זה יהיה טעים באותה מידה, אך בריא עוד יותר.
עם זאת, המאפה האהוב על כולם (סופגניות, עוגות) אינו מתגלה כשל שושל אם מבושל בקמח מלא. עם זאת, לפעמים ניתן להקריב טעם וצורה - למען הבריאות.
עם שיבולת שועל
תבשיל שיבולת שועל הוא מנה בריאה ולא מזינה שאינה בשום אופן נחותה מהטעם לקינוח עם סט מרכיבים מסורתי. המנה כלל לא תסבול מכך, אך היא תועיל יותר.
אפשר למזוג מראש שיבולת שועל עם שמנת או שמנת חמוצה דלה בשומן, כמו שקורה בסולת. לאחר זמן מה, הדגנים יתנפחו ויהיו במצב מושלם לבישול קדירות. אתה יכול לבחור אסטרטגיה אחרת - לפרט שיבולת שועל יבשה בבלנדר עד למצב הקמח ולהוסיף אותם לגלידה במקום לקמח חיטה.
מתכון עם סולת
מתקבלת תבשיל עגבניות מסורתי, רך מאוד ורך בתוספת סולת. על פי המתכון שלהלן, תקבלו ארוחת בוקר, קינוח או חטיף מפואר, מזין, שמוכן בקלות ופשוטה (על סמך 5 מנות):
• גבינת קוטג '- 350 גרם;
• ביצי עוף - 3 חתיכות;
• סולת - 4 כפות;
• סוכר - חצי כוס;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
• חמאה מומסת - 4 כפות. l
כיצד לבשל:
1. עדיף לערבב סולת עם שמנת חמוצה בערב, להשאיר במקרר למשך הלילה.
2. בבוקר יש צורך לחמם את התנור לחום של 180 מעלות, לחבר את כל הרכיבים, להוסיף סולת.
3. לאחר הכנת הטופס (משמנים בחמאה), הכניסו את הבצק לתוכו ואפו עד להופעת קרום מוזהב. זה בערך 30 דקות.
4. בעבר, הוסיפו וניל לקדרה, ופזרו עליהם זרעים (זרעי שומשום, פשתן, חמניות או פרג). יתברר טעים!
עם צימוקים במיקרוגל
בעזרת מתכון פשוט זה תוכלו לבשל במהירות פינוק נהדר עם גבינת קוטג ', וזה נהדר לארוחת הבוקר.
חומרים נוספים:תבשיל גבינת קוטג 'במיקרוגל - מתכון
השתמש ברשימת המרכיבים הקלאסית (כמו במתכון הראשון), עם זאת, שקול את סודות האפייה במיקרוגל:
1. הופכים את הבצק למעט דק יותר מאשר לתנור. לשם כך עליכם להוסיף כמה חלבוני ביצה, חלב או סתם מים.
2. להוסיף חמאה לקינוח, איתו תבשיל תבשיל מהיר יותר.
3. לאחר הבישול יש להשרות ישירות במיקרוגל, שכן לאחר אפיית התוכנית, תהליך האפייה עדיין נמשך.
4. קחו צורות עגולות. אין קצוות בהן, כך שהקינוח לא יתייבש בפינות.
5. אל תוסיפו הרבה סוכר. מוטב אז לפזר את המוצר עם סוכר ציפוי - הוא יהיה לא פחות טעים, לא מזין והבצק יעלה טוב!
