תפוחי אדמה חתוכים לא מפתיעים אף אחד. עם זאת, אם אתם עושים מינימום מאמץ ודמיון, תוכלו לבשל מנה יוצאת דופן שתשמח את כולם. בזכות התפירה תפוחי אדמה בריאים ומזינים במיוחד.
תוכן חומר:
תפוחי אדמה תבשיל עם בשר במחבת
מנה שהוכנה באמצעות כמות קטנה של נוזל היא רכה, רכה, ארומטית באופן מפתיע.
מרכיבים
- חזיר חזיר - 370 גרם;
- מים
- שמן חמניות - 7 כפות. כפות;
- מלח;
- גזר - 2 יח ';
- גרגירי פלפל שחור - 3 יח ';
- בצל - 2 ראשים;
- אפונה אפייתית - 3 אפונה;
- תפוחי אדמה - 650 גרם;
- עלה דפנה - 3 יח ';
- רסק עגבניות - 1 כף. כף.
בישול:
- שוטפים ומייבשים את הבשר על ידי טפח עליו במגבת נייר.
- חתכו שומנים, פסים אפשריים וסרטו. הסר עצמות קטנות.
- חותכים לחתיכות בגודל אצווה.
- גזר קלוף מגורד.
- קולפים את פקעות תפוח האדמה, חתוכות לקוביות.
- קלף את הבצלים, חתוך לרצועות.
- יוצקים שמן לתבנית, מחממים אותו היטב. מטגנים את החזיר לבצק. שים צלחת.
- שים ירקות. טוסט.
- מערבבים את החזיר עם הצלייה.
- במחבת המוכנה שמים את הבשר צלוי, תפוחי אדמה. למלח.
- הוסף אפונה פלפל, לוברושקה.
- שופכים פנימה רסק עגבניות, מעט מים. ערבוב.
- להדליק אש מינימאלית.
- להחשיך את השעה.
מתכון לבישול
כאשר הופיע מולטי-קוקר בארסנל המטבח של המארחות, שוחרר הזמן שניתן לבלות עם המשפחה. תפוחי אדמה קלויים בכיריים איטיות הם מאוד רכים ומזינים.
מרכיבים
- פגר עוף;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- תפוחי אדמה - 1200 גרם;
- ירוקים - 35 גרם;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- עגבניות - 2 יח ';
- גזר - 1 pc .;
- בצל - 2 ראשים.
בישול:
- שטפו את הפגר במים קרים, הסירו קרישי דם, חתכו לחתיכות.
- הכניסו את המוצר המוגמר למחצה לקערה, קבעו את המצב.בשלב זה, תזדקק ל"טיגון ".
- קלף פקעות תפוחי אדמה, חתוכות למנות. מכניסים לקערה.
- טוחנים עגבניות, מוסיפים לתפוחי אדמה.
- העבר את המצב ל"כיבוי ".
- קלף וקוצץ את הבצל. מגררים גזר גס.
- מחממים את התבנית. שים ירקות. לטגן.
- מטגנים את הקמח במחבת יבשה עד להזהבה. שופכים פנימה שמנת חמוצה. בוחשים. מטגנים 5 דקות.
- שלח את הטיגון שנוצר לקערה. למלח.
- קוצצים ירקות.
- להרוות רבע שעה.
עם עוף
ניתן לגוון את טעמם של תפוחי אדמה מבושלים עם עוף על ידי הוספת שמנת חמוצה למנה.
מרכיבים
- חזה עוף - 630 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 1200 גרם;
- פלפל;
- בצל - 1 pc .;
- שמן זית;
- מים - 270 מ"ל;
- גזר - 1 pc .;
- המלח.
בישול:
- קלף את הבצל, חתוך לחצאי טבעות.
- מגררים גזר על פומפיה גסה.
- יוצקים שמן לתבנית חמה. שים ירקות.
- חותכים את העיסה לחתיכות בגודל אצווה, מניחים בתבנית.
- מכסים במכסה. לכבות.
- מלח שמנת חמוצה, מתבלים בפלפל. שים לוברושקה.
- שופכים את הרוטב שהתקבל לתבנית.
- מניחים את הצלייה.
- שופכים מים. לכבות.
- לאחר חצי שעה, חותכים פקעות תפוחי אדמה לעיגולים. מניחים בתבנית.
- הוסף נוזל במידת הצורך. תבשיל במשך חצי שעה.
עם תבשיל
בתקופה הסובייטית - מנה זו נחשבה למעדן. הם בישלו את זה בחגים גדולים. בזמנים של מחסור, קבלת מוצר זה לא הייתה קלה. עבור הדור הצעיר תפוחי אדמה מבושלים עם תבשילים אינם יקרי ערך, אך מכאן המעדן אינו הופך להיות פחות טעים. הפתיעו את משפחתכם, הכינו מנה ריחנית נשכחת שתחזיר זיכרונות מהעבר.
מרכיבים
- תפוחי אדמה - 10 פקעות;
- שמן חמניות - 1 כף. כף;
- תבשיל - 380 גרם;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- בצל - ראש אחד;
- פלפל שחור גרוס;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח;
- גזר - 1 pc .;
- ירוקים - 30 גרם;
- רסק עגבניות - 1 כף. כף.
בישול:
- קוצצים את הבצל, שיני השום.
- טוחנים גזר על פומפיה גסה.
- מועכים את התבשיל במזלג.
- קולפים פקעות תפוחי אדמה, חתוכים לפרוסות.
- יוצקים תפוחי אדמה עם מים כך שיכסה את הירק לאמצע.
- מניחים את הבצלים בתבנית שחוממת מראש, ומבהירים מעט. הוסף גזר.
- יוצקים פנימה רסק עגבניות, מערבבים.
- כשזה רותח, שימי את התבשיל.
- כבה חמש דקות.
- להוסיף לתפוחי אדמה. למלח. מפזרים פלפל. מכסים במכסה.
- תבשיל למשך 10 דקות.
- קוצצים ירקות, שמים יחד עם שום לתפוחי אדמה.
- שים חמאה.
עם פטריות
ניתן לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בעזרת שמפיניונים כמרכיב העיקרי. זה מתברר גם טעים מאוד עם פטריות יער מבושלות או עם מוצרים משומרים.
מרכיבים
- תפוחי אדמה - 1700 גרם;
- שמפיניונים - 340 גרם;
- חזה עוף;
- פלפל - 5 אפונה;
- בצל - 2 ראשים;
- שמן זית;
- מלח;
- תבלינים
- גזר - 2 יח ';
- דפנה - 3 עלים;
- שום - 3 שיני.
בישול:
- כדי לחלק את בשר העוף המוכן לחתיכות, ממליחים אותם שעה לפני הבישול. מפזרים קמח, מטגנים בשומן חם מאוד. מעבירים לתבנית.
- מכינים תפוחי אדמה. שים את התבשיל יחד עם הבשר.
- חותכים את הפטריות שטופות.
- בעזרת פומפיה גסה טוחנים את הגזר.
- קוצצים את הבצל.
- שופכים שמן זית לתבנית חמה, מוסיפים ירקות ופטריות. טוסט. לכבות. ממליחים, מתבלים, מניחים את הפטרוזיליה, גרגירי הפלפל. קוצצים את שיני השום.
- כשהבשר ותפוחי האדמה מוכנים, מניחים את הצלייה, מערבבים. תבשיל חמש דקות.
בתוספת כרוב
תפוח אדמה עם כרוב הוא ארוחה דשנה, אפשרות טובה לארוחת ערב עם המשפחה.
מרכיבים
- צוואר חזיר - 300 גרם;
- כרוב - ראש כרוב קטן;
- שמן זית;
- תפוחי אדמה - 7 פקעות;
- מים - 270 מ"ל;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- גזר - 2 יח ';
- מלח;
- קשת -1 ראש;
- פלפל.
בישול:
- חותכים את עיסת החזיר לרצועות דקות, מטגנים עד חצי מבושל.
- הכינו ראש כרוב, קוצצים.
- טוחנים פקעות תפוחי אדמה לרצועות.
- באופן דומה, מגררים גזר.
- קוצצים את הבצל.
- מטגנים את תפוחי האדמה בשמן זית. כאשר הופיע קרום בצבע זהוב, מכסים את הירקות. לכבות.
- מטגנים את הכרוב בנפרד. חבר את כל הרכיבים.
- מרתיחים מים, מערבבים עם רסק העגבניות.
- יוצקים ירקות ובשר. תבשיל 45 דקות מתחת למכסה.
תבשיל תפוחי אדמה עם שעועית ובשר
המנה רכה, רכה וארומטית מאוד. שעועית הולכת טוב מאוד עם תפוחי אדמה והופכת את המנה למקורית יותר.
מרכיבים
- צוואר חזיר - 630 גרם;
- תפוחי אדמה - 1300 גרם;
- אורגנו;
- שעועית - 230 גרם;
- פלפל גרוס;
- גזר - 1 pc .;
- טימין
- מלח;
- שמיר;
- שמן זית;
- בצל - ראש אחד.
בישול:
- קוצצים את הבצל לקוביות, מניחים בסיר.
- טוחנים גזר לרצועות, משלבים עם בצל. עזוב.
- קוצצים את החזיר לחלקים. מטגנים 10 דקות. למלח. מפזרים תבלינים.
- מניחים את תפוחי האדמה.
- שופכים מים. יש לצבוע מוצרים בנוזל.
- כאשר תפוחי האדמה מוכנים, שפכו את השעועית, לאחר שנקז את הנוזל מהצנצנת.
- להרוות רבע שעה.
- מפזרים שמיר קצוץ.
שיטת בישול עם ברווז
ציפור זו פולטת הרבה שומן במהלך הבישול. בזכות זה תפוח האדמה ספוג ומתברר שהוא טעים להפליא.
לבישול בחר ברווז צעיר ואז הבשר יתגלה רך וענוג. אם ציפור זקנה, אז אפילו עם תפירה לטווח הארוך זה יהיה קשה.
מרכיבים
- פגר - ברווז;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- תפוחי אדמה - 2400 גרם;
- פלפל שחור;
- דפנה - 3 עלים;
- גזר - 2 יח ';
- שמן חמניות;
- בצל - 3 ראשים;
- המלח.
בישול:
- פורסים את הברווז המוכן למנות.
- מניחים על תבנית חמה ומטגנים.
- קוצצים את הבצלים בחצאי טבעות.
- חותכים את הגזר לקוביות.
- הכניסו את הברווז לתבנית.
- שים ירקות במחבת, תבשיל.
- שופכים פנימה את העיסה, מערבבים.
- חותכים תפוחי אדמה לחתיכות, משלבים עם בשר. למלח. מפזרים פלפל. הוסף את הלברושקה.
- העבירו את הצלייה לתפוחי האדמה, ערבבו.
- שופכים אוכל למים. מכסים במכסה.
- להחמיץ כשעה.
