עוגת מלחמת הכוכבים היא פינוק מקורי שיהיה מתנה נהדרת לכל ילד בחופשה. הורים רבים מקבלים השראה מהרעיון להגיש מנה מעניינת ליום הולדתם שתבטא את אישיותו של ילדם.
במאמר זה נספר בפירוט כיצד לבשל עוגה המוקדשת לסאגת הכוכבים האהובה ביותר בכל הגילאים.
תוכן חומר:
אפשרויות עיצוב עוגות מלחמת הכוכבים
אנו מציגים מספר מתכונים לעוגות שונות שיכולים לשמש כבסיס לתהליך העיצוב היצירתי.
כל אחד יכול להיות מעוטר בשיטות הבאות.
הרעיון לקשט עוגה בדמויות מסטיק מפחיד בדרך כלל את מי שלא עוסק בבישול ביתי הרבה זמן. עם זאת, ישנם סודות שיאפשרו לך ליצור עיצוב יפה - לא גרוע מזה של אנשי מקצוע, מבלי לבזבז הרבה זמן ומאמץ. זה יעזור לתבניות למסטיק.
אלה צורות מיוחדות איתן מיוצרים דמויות ריאליסטיות מהקרח לעוגה. ניתן לרכוש אותם במרכז שמוכר מוצרי יצירה.
השימוש בהם הוא פשוט מאוד - הכניסו את המסטיק לתבנית ולחצו עליו כך שהתמונה תדפיס.
לאחר מכן, שלחו למקרר למשך שעה וחצי, ואז הסירו את הגזרה המוגמרת והצמידו אותה לעוגה.
אנו מציעים לכם את הרעיונות היצירתיים הבאים לקישוט עוגת מלחמת הכוכבים:
- הרעיון הטוב ביותר לקישוט עוגת ילדים הוא בסיס של עוגות בצורת סטנדרט מכוסות במסטיק, אנו מקשטים בדמויות של גיבורי הסאגה.
- אנחנו מכינים עוגות בגדלים שונים, מניחים אותן זו על גבי זו, ויוצרים אי-אחידות אמנותית ואז מלמעלה מכינים כוכב מוות מסוגנן מסטיק, מכוסה בקרם עם צבעים.
- הפוך את הבסיס לעוגה נמוך, מלבני, כיסו אותה בשוקולד וקשטו בזרימי לבה מסוגננים ואת דמותו של לוק סקייווקר.
- מההרכב שלעיל, הכינו עוגות מיניאטוריות, מקשטו אותן בדמויות שטוחות העשויות מסטיק העשויות בעזרת תבניות.
- על מסטיק אפילו, אתה יכול לחרוט באמצעות סטנסיל ושקית בישול. כחומר, השתמש בקרם או לא במסטיק קפוא.
בישול מסטיק
ניתן להכין ולקשט עוגה על ידי מריחת מסטיק קולינרי - השימוש בה פותח אפשרויות רחבות מאוד לקישוט. כעת חברות רבות מכינות עוגות כאלה לפי הזמנה, אך לא כל אחת יכולה להרשות לעצמן אותן. אנו נעזור לכם להכין קינוח בבית, ללא עלות. אל תפקפקו בכוחכם - זה קל!
אז, עוגת מלחמת הכוכבים עם ציפוי מסטיק מורכבת מהמרכיבים הבאים:
- בסיס עוגה;
- זיגוג מסטיק;
- דמויות לקישוט.
אנו מתארים את תהליך הבישול בפירוט ושלב אחר שלב.
מרכיבים לבסיס:
- חלמונים - 4 חלקים;
- סוכר גרגירי - 1 כוס;
- חמאה - 180 גרם;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- סודה לשתייה - 10 גרם.
מכין את הבסיס לעוגה.
- מקציפים היטב את החלמונים ומערבבים עם סוכר גרגירי. בוחשים עד שהמסה לבנה.
- מערבבים בנפרד סודה עם שמנת חמוצה (ועדיף לקחת שומן שמנת חמוצה) ולהוסיף לחלמונים.
- שופכים בהדרגה קמח לבצק שנוצר ומערבבים עד שהבצק הופך לעקביות הומוגנית.
- משאירים במקרר כשעה וחצי.
- לאחר מכן, כשהבצק חודר ומקורר, מחלקים אותו לשישה חלקים שווים ומרדדים אותו לעוגות עגולות ודקות.
- מדביקים את העוגות במזלג ומכניסים לתנור לאפייה בטמפרטורה של 180-200 מעלות. כל עוגה נאפה 10 דקות (המיקוד צריך להיות בצבע - היא צריכה להזהיב).
תוך כדי הכנת העוגות נעשה את המסטיק.
כמובן שאפשר לרכוש אותו במרכז קניות, אך עבור עוגה בעיצוב עלילה מורכב יתכן שלא יהיו מספיק פרחים, כך שניתן לעשות מסטיק גם במו ידיכם ולצבוע אותם בצבעי מאכל.
מרכיבים למסטיק:
- ג'לטין אכיל - 2 כפיות;
- סוכר ציפוי - 500 גרם;
- צבע - הכמות משמשת בהתאם לעוצמת הצבע הרצויה.
בישול:
- שופכים ג'לטין לשלוש כוסות מים והכניסו לאמבטיית מים תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת תשיג עקביות אחידה.
- מסננים אבקת סוכר דרך מסננת ומערבבים עם ג'לטין צונן. מערבבים היטב, כדאי לקבל מסה הומוגנית של עקביות אלסטית.
- יש לחלק אותו למספר חלקים וכל אחד מהם לערבב עם הכמות הרצויה של צבע.
- לאחר מכן הליבה לישה היטב ומשאירה מספר שעות במקום קריר.
כדי להפוך חלק אחד מסטיק הצבע העיקרי לפי כמות יותר משאר - זה יהיה כיסוי הבסיס של העוגה.
אנו אוספים את העוגה: עוגות מונחות זו על גבי זו, שכבות של טעמים שונים ומעליונות חלוקים ביניהן באופן שווה. אפשר לשמן את העוגות בקרם, חלב מרוכז או ממרח שוקולד. הדבר החשוב ביותר הוא לתת לו להשרות היטב כך שהבצק לא ייראה יבש.
מסטיק ועוגות הם בסיס שניתן להשלים עם תוספות שונות.
אנו נספר לך אילו אפשרויות פועלות בצורה הטובה ביותר.
עוגת קרם מלחמת הכוכבים
לעוגת ילדים אחת האפשרויות הטובות ביותר למילוי תהיה שמנת. הם מרחו עוגות אפויות.
מרכיבים לקרם:
- חמאה - 300 גרם;
- אבקת סוכר - 3 כפות;
- שמנת חמוצה - 700 גרם.
הכנת קרם:
- מקציפים היטב את החמאה במיקסר, מערבבים עם אבקת סוכר ומקציפים שוב עד שמתקבלת מסה רכה וקלילה.
- הוסף שמנת חמוצה (עדיף לא לקחת אותה ישירות מהמקרר, אבל תני לו לעמוד זמן מה בטמפרטורת החדר), חוזר על הקצפה שוב.
- הוסף צימוקים, אגוזים, פירות יבשים, שוקולד צ'יפס או חלב מרוכז, אם רוצים.
בשלב הבא, העוגות נמרחות בקרם, מתקפלות זו על גבי זו, מחליקות את הקצוות בעדינות כדי לקבל עיצוב אחיד. בשלב הבא העוגה מכוסה בזיגוג מסטיק בשכבה מסודרת ולא עבה במיוחד.
מלחמת הכוכבים עם ג'לי
אפשרות מקורית נוספת היא למלא את עוגת הג'לי.
אנו זקוקים ל:
- ג'לטין - 50 גרם;
- מים - ליטר;
- סוכר - 5 כפות. כפות;
- טעמי אוכל פירות - לפי כמות הג'לי;
- צבעי אוכל.
בישול:
- 50 גרם ג'לטין מדוללים בליטר אחד של מים באמבט מים. יש להמתין עד שהמסה הופכת להיות הומוגנית, מערבבים עד להמסת כל הג'לטין ומחזיקים מספר דקות על אש נמוכה. חשוב לא לתת לתערובת לרתיחה!
- מוסיפים צבעים וטעמים, סוכר, יוצקים לתבניות.
- לאחר מכן, אפשר לג'לטין להתקרר ולשלוח במקרר למספר שעות.
בחר גודל להתקשות ג'לטין כך שיתאים לעוגות האפויות - חותכים את הג'לי המוגמר לעיגולים ושמים אותו בין העוגות. על מנת שעוגת הג'לי לא תהיה יבשה, אפשר לצפות את השכבות בריבת פירות.
עוגת DIY עם עוגיות זנגוויל
דרך מעניינת להכין עוגה היא להכין בסיס זנגוויל. זוהי שיטת בישול פשוטה וזולה למדי, נגישה אפילו למתחילים.
מרכיבים
- עוגיות זנגוויל שוקולד - 500 גרם;
- שמנת חמוצה - 500 גרם;
- קקאו - 4 כפות;
- שוקולד צ'יפס לפי הטעם.
תהליך בישול:
- עוגיות זנגוויל חתוכות לאורך צלחות דקות ומסודרות. מגררים עוגת זנגוויל אחת או יותר על פומפיה דקה כדי להתפורר.
- מערבבים שמנת חמוצה עם קקאו ושוקולד צ'יפס, מוסיפים סוכר לפי הטעם ומקציפים עד שהנפח גדל פעם וחצי עד פעמיים.
- כדי לתת תמיכה לעוגה, הניחו עוגה אחת שנאפה על פי ההוראות למעלה. שמנו עליו שכבה של לחם זנגוויל, מכסים את השטח הפנוי שביניהם בפירורי זנגוויל.
- לאחר מכן, מעיל שכבה של שמנת חמוצה מעורבבת עם קקאו וסוכר.
- אנו מכינים את הכמות הנדרשת של שכבות כאלה כדי להשיג את הגובה הרצוי של עוגת הילדים.
- ניתן ציפוי עוגת זנגוויל עם רסק מסטיק או שוקולד - שתי האפשרויות בסדר.
עם הדפסת תמונות
כאחת מאפשרויות העיצוב, תוכלו לקשט את העוגה בהדפסת תמונות - היא תיראה הכי מציאותית, אך לבישול בבית אתם זקוקים למדפסת מיוחדת עם נייר מאכל. אם זה זמין, זה יעזור לקשט יפה את העוגה, מבלי להתאמץ הרבה.
מספיק לטעון את המדפסת בנייר אכיל (ניתן להזמין אותה או לרכוש אותה בחנות המתמחה), לבחור ולהדפיס את התמונה הרצויה, לחתוך אותה לצורת עוגה ולהניח אותה על גבי.
לדיוק, קשטו את הקצוות בקרם.
כפי שניתן לראות, הכנת עוגת מלחמת הכוכבים המהממת זמינה כמעט לכולם. ארסנל של אספקה קולינרית ומרכיבים מעניינים מאפשר לכם ליצור יצירות מופת מבלי לצאת מהמטבח.
השתמש בכל אחד מהמתכונים המוצעים - ותיצרו קינוח מיוחד לחג הילדים.
