מיכל העוגה הוא מתנה נהדרת לגברים בכל גיל לארוחת חג או יום ראשון. האורחים והמשפחה יופתעו לטובה מהפתעה כה מתוקה מענגת. מעדן כזה לא ניתן לקנות רק בחנות, אלא גם להכין באופן עצמאי בבית על פי המתכונים שהוצגו.
תוכן חומר:
עוגה "טנק" מסטיק
הרכב הבדיקה:
- חמאה - 250 גרם;
- קמח (לבן) פרימיום - 0.3 ק"ג;
- חלב מפוסטר - 160 מ"ל;
- אבקת קקאו - 50 גרם;
- סוכר גרגירי רגיל - 250 גרם;
- אבקת אפייה - 30 גרם;
- 4 ביצים
הרכב קרם חמאה:
- חמאה - 350 גרם;
- חלב מרוכז - 350 מ"ל.
הרכב המסטיק:
- אבקת סוכר - 900 גרם;
- סירופ הפוך - 175 מ"ל;
- ג'לטין - 15 גרם;
- מי שתייה - 2.5 כפות. l.;
- ונילין - 12 גרם;
- קמצוץ של חומצת לימון;
- צבעי אוכל.
שלב אחר שלב בישול:
- ללוש את הבצק. בקערה אנו משלבים סוכר, קקאו, חמאה, חלב, מקציפים הכל במיקסר. בלי להפסיק לעבד את המסה, שפכו קמח חיטה עם אבקת אפייה. קבל תערובת של צפיפות בינונית.
- אנו מורחים תבנית עגולה (23 ס"מ קוטר) בשמן ומכניסים את הבצק לתוכה. אופים ביסקוויט במשך 50 דקות. בתנור שחומם מראש (190 מעלות צלזיוס).
- מקציפים חמאה במיקסר, מכניסים חלב מרוכז. קרם צריך להתגלות מפואר ואחיד.
- להכנת העוגה תוכלו להשתמש במסטיק מוכן (600 גר '), אך עדיף לעשות זאת בעצמכם. משרים ג'לטין בקערת מים. זה חייב להתנפח. שמנו את המיכל בצלחת עם מים חמים כך שהמוצר יתמוסס היטב. סירופ הפוך מחומם באותה צורה, בשילוב עם ג'לטין.
- מנפים את סוכר הדובדבן לאגן. מוסיפים חומצה לימונית, ונילין ותערובת חמימה של ג'לטין עם הסירופ. מערבבים את החומרים כמו בצק רגיל.ללוש את המסטיק בידיים שלך עד לקבלת תערובת חלקה ופלסטית.
- העוגה מקוררת מחולקת לאורכה לשלושה חלקים. חתכנו שני צדדים מקבילים מקבילים (מתוכם נעשה את החלק העליון של המיכל.)
- פרשנו את החצוצרות בערימה, תוך כדי טיפול בכל קרם. אנו מייצרים את החלק העליון של המיכל, אנו גם מצפים אותו בהרכב מתוק. הסר את החומר במקרר למשך שעה.
- אנו מחלקים את המסטיק ל 6 חלקים, צובעים כל אחד בצבעים שונים: שני גוונים - חום ואפור כהה, השני 2 - ירוק).
- מרדדים את שכבת המסטיק (ירוק). מעל זה אנו מבחינים בחלקים של מסה בצבע אחר. אנו מגלגלים את הסדין עם מערוך כדי לקבל עוגה המיועדת ל"הסוואה ". אנו מכסים אותה בעוגה, חוזרים על כל כיפופי ה"טנק ".
- מתוך מסטיק שחור אנו מפסלים פסי זחל, לוע וגלגלים. אתה יכול להוסיף עוד כמה פרטים כדי שהמוצר ייראה כמו מיכל. אנו מחברים את כל האלמנטים ל"רכב הקרב "המוגמר.
העוגה בצורת טנק מוכנה. קל מאוד להשיג חלקים מסטיק, מכיוון שהוא פלסטי כמו פלסטלינה.
קינוח שמנת לגברים אמיתיים
הרכב הרכיבים לעוגות:
- קמח לבן (מנופה) פרמיה - 150 גר ';
- סוכר גרגירי - 150 גרם;
- ביצי עוף - 6 יח ';
- מי שתייה חמים - 30 מ"ל;
- קורט מלח.
הרכב קרם השמן:
- קפה נמס - 35 גרם;
- חמאה (מרוככת) - 300 גרם;
- שוקולד (מר) - 2 אריחים;
- מים מטוהרים מאוד מחוממים - 2 כפות. l.;
- סוכר ציפוי - 100 גרם;
- מלח שולחן - 2 גרם.
להכין עוגה:
- גליל רקיק אחד;
- עוגיות (צורה עגולה) - 15 יח '.
הוראות להכנת עוגה "מיכל שמנת":
- שים את הביצים בקערה. הפרד את החלמונים מהחלבונים.
- אנו מניחים 120 גרם סוכר גרגיר ואת נפח המים הנדרש במיכל. טורפים את החומרים בעזרת מערבל, ואז מציגים את החלמונים והקמח, ממשיכים לערבב הכל.
- מקציפים קצף סוכר (30 גרם) עם מלח וחלבונים בקצף צפוף. שלב את ההרכב עם הבצק. מחלקים את המסה המתקבלת לשישה חלקים.
- מיכל אפייה עגול (23 ס"מ קוטר) מטופל בשמן. מורחים חלק אחד מהבצק בשכבה אחידה. אנו אופים את החסר בתנור שחומם מראש (190 מעלות צלזיוס) למשך 5 דקות. אנחנו מקבלים 6 עוגות.
- בואו נעשה קרם. ממיסים קפה במים חמים ומצננים לטמפרטורת החדר. שלב את התערובת עם אבקת סוכר, מלח, חמאה מומסת. מקציפים את הרכב עם מערבל עד לקבלת עקביות הומוגנית.
- בקערה נפרדת מניחים 6 כפות. l שמנת. ממיסים את השוקולד במיקרוגל. מוסיפים אותו לחלק העיקרי של הקרם ומערבבים.
- משמנים את העוגות המקוררות בקרם שוקולד, עורמים אותן בערימה. יישר את צידי העוגה ליצירת מלבן. מהשאריות אנו מייצרים את החלק העליון של "המכונה". מצפים אותו בקרם ושולחים למקרר לשעה.
- בואו נתחיל לקשט את העוגה. מגליל הוופל אנו מייצרים את חבית המיכל, מצפים אותו בקרם. הקומפוזיציה הנדחית מחולקת לשני חלקים. אנו צובעים חצי אחד בצבעי מאכל בצבע ירוק, הופכים את כל שטח המיכל למריחה עם קפה ושמנת ירוקה כדי ליצור הסוואה.
- אנו הופכים עוגיות עגולות לגלגלים ובקיעה. בעזרת שקית מאפה עם מסה שופעת אנו מציירים סרט זחל. אם תרצה, אפשר לפזר את העוגה עם שוקולד או קוקוס.
אנו מסירים את המוצר במשך שעתיים במקרר. המתכון הזה מאוד פשוט, אפילו עקרת בית חסרת ניסיון תתמודד עם זה.
עם תמונה אכילה
הרכב העוגות:
- קמח לבן פרימיום - 700 גרם;
- ביצים - 2 יח ';
- חלב - 145 מ"ל;
- סודה לשתייה - 7 גרם;
- אבקת קקאו - 15 גרם;
- סוכר רגיל - 120 גרם.
הרכב שידה:
- קוניאק - 50 מ"ל;
- ונילין - 8 גרם;
- סוכר גרגיר - 180 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- חלב מלא - 0.4 ליטר;
- קמח לבן פרימיום - 300 גר '.
להכין עוגה:
- שוקולד (חלב) - 100 גרם;
- חלב (פרה) - 15 מ"ל;
- תמונת וופל המתארת טנק.
הכנה צעד אחר צעד:
- מקציפים במיקסר חלב, ביצי עוף וסוכר גרגירים. הוסף להם קקאו, קמח וסודה לשתייה (מרווה בחומץ). ללוש את הבצק לידיים. חשוב שזה ייצא ללא גושים.
- מחלקים את הבצק ל 6 חלקים.מכל גליל עוגות עגולות באותו גודל. פרשנו אותם בתוך תבנית אפייה משומנת, אופים בתנור (190 מעלות צלזיוס) למשך 10 דקות. אנחנו משאירים את העוגות להתקרר.
- מערבבים את הקמח מנופה במים קרים. במצקת אנו משלבים סוכר וחלב, מחממים על הכיריים, ואז שופכים פנימה את הרכב הקמח, מבשלים את הרכב במשך 3 דקות.
- במסה המצוננת מוסיפים שמן, סוכר וניל וקוניאק. מקציפים הכל בעזרת מערבל עד לקבלת תערובת חלקה. החלק הרביעי של הקרם נצבע בצבע מאכל בצבע ירוק.
- יש לשמן עוגות בקרם לבן, שמים זו על גבי זו.
- שים שוקולד וחלב בקערה, מחממים במיקרוגל. מצפים את כל פני העוגה במסה זו בשכבה אחידה (אל תשכחו מחלקי הצד).
- אנחנו מניחים את תמונת הוופל למעלה ולחצים עליה עם הידיים כך שהיא תידבק היטב.
- מניחים את השמנת הירוקה בשקית מאפה ומקשטים את העוגה באופן אקראי.
כדי להפוך את תמונת הוופל לבהירה יותר, תוכלו לכסות אותה בסירופ או בדבש טרי. הכניסו את המוצר למקרר למשך 4 שעות.
קרא גם:עוגה בלי אפייה
עולם המקורי של עוגת הטנקים DIY
הרכב הבדיקה:
- קמח לבן - 100 גרם;
- חלבונים מ 14 ביצי עוף;
- סוכר גרגירי - 0.5 ק"ג;
- בוטנים (קלויים) - 300 גר '.
הרכב קרם וניל:
- חלב מלא - 150 מ"ל;
- חמאה - 200 גרם;
- ביצה - 1 pc .;
- סוכר לבן - 180 גרם;
- ונילין - חבילה אחת;
- קוניאק - 15 מ"ל.
הרכב הקרם:
- חמאה 400 גרם;
- שוקולד - 400 גר '.
לעיצוב מוצר:
- מסטיק - 1.5 ק"ג;
- צבעי אוכל.
הכנת עוגת שלב אחר שלב:
- אנו קוצצים בוטנים עם סכין לחתיכות.
- מקציפים מערבלי חלבונים עם סוכר (100 גרם) בקצף צפוף. במסה שהתקבלה שמנו קמח מנופה, 400 גרם סוכר ופירורי אגוזים. מערבבים את החומרים עם מרית. המסה המתקבלת מחולקת לשני חלקים.
- מכסים את מיכל האפייה בנייר קלף. מורחים חלק אחד מהבצק בשכבה אחידה, אופים 60 דקות. בתנור (190 מעלות צלזיוס). אנו מוציאים את חומר העבודה מהתבנית ומצננים. באותו אופן אופים את העוגה השנייה.
- בואו נכין קרם שמנת. שמנו ביצים, סוכר וחלב לתבנית. הנחנו את המיכל על הכיריים, מחממים אותו, ולא שוכחים לבחוש כל הזמן. אנו שולחים את המסה המוגמרת למקרר.
- מקציפים חמאה במיקסר עד שהיא נהיית שופעת. ממשיכים לערבב, מוסיפים בהדרגה את התערובת שכבר מקוררה, ונילין וקוניאק.
- חותכים את העוגות לאורכם לשתי שכבות. מצפים אותם בקרם ומערמים אותם בערימה.
- מקציפים חמאה ושוקולד (מומס) במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.
- מצפים את פני העוגה בשמנת החומה המתקבלת.
- אנו צובעים קילוגרם של מסטיק בצבע ירוק בהיר, מגלגלים עוגה. ניתן לצבוע חלקים קטנים מהמסה בצבע שחור, חום, ירוק כהה, צהוב. אנחנו מניחים אותם בשכבה כדי לקבל הסוואה, אנחנו עוברים מערוך.
- מכסים את העוגה בגיליון המתקבל, חותכים את העודפים. הכניסו את המוצר למקרר.
- בעזרת הדמיון שלנו אנו מפסלים טנק, דשא, אבנים מסטיק.
- אנו מגלגלים עוגה מהחלק השחור, גוזרים ממנה את האותיות "עולם הטנקים".
- בעזרת קומפוזיציה של מי שתייה ומברשת אנו מקבעים את כל הפרטים.
אנו מסירים את עוגת עולם הטנק במקרר למשך מספר שעות כך שהיא תהיה רוויה היטב. זו המתנה הטובה ביותר לחובבי משחק המחשב המפורסם.
עם מיכל צבוע
הרכב העוגות:
- ביצים (עוף) - 6 יח ';
- סוכר גרגירי - 0.6 ק"ג;
- חלב (מפוסטר) - 300 מ"ל;
- אבקת קקאו - 40 גרם;
- סוכר וניל - 40 גרם.
- קמח לבן פרימיום - 0.6 ק"ג.
הרכב של פירות יער:
- סוכר הדובדבן - 1 כף.;
- יוגורט - 150 מ"ל;
- קרם נוזלי - 400 מ"ל;
- ג'לטין - 15 גרם;
- פירות יער - 150 גרם.
הרכב קרם החלבון:
- חלבון ביצה - 3 יח ';
- סוכר ספיגה - 300 גרם;
- מים - 150 מ"ל.
רשימת המרכיבים לקישוט:
- צבעי אוכל רב צבעוניים;
- שוקולד (חלב או מריר) - 50 גרם.
הכנת שלב אחר שלב את העוגה המקורית במו ידיכם:
- באגן אנו משלבים סוכר, חלב, ביצים, מקציפים הכל במיקסר. מבלי להפסיק את פעולת המכשיר, מוסיפים לתערובת בהדרגה וניללין, קקאו וקמח.
- מכסים את נייר האפייה בנייר קלף ושופכים את בצק הביסקוויטים. אופים את העוגה במשך 50 דקות.בתנור שחומם ל -190 מעלות צלזיוס.
- חותכים את הסופגנייה המקוררת לאורכה לשלוש או שתיים שכבות.
- מבשלים את המוס. טוחנים את הגרגרים עם בלנדר. משרים ג'לטין במים מטוהרים. כשהוא מתנפח, אנו מחממים אותו באמבט מים.
- מקציפים שמנת, יוגורט ואבקת סוכר בבלנדר. מוסיפים ג'לטין ופירות יער, ממשיכים לערבב.
- מצפים את העוגות במוס ויוצרים עוגה.
- קרם בישול. אנו ממיסים סוכר ספיגה במי שתייה, מביאים את התערובת לרתיחה. מקציפים חלבונים עם מערבל עד למצב של קצף חזק. שופכים לתוכם מסה לוהטת. המשך לערבב. הקרם מחולק לחלקים רבים וצבוע בצבעים שונים.
- בעזרת שוקולד מומס אנו מציירים את קווי המתאר של המכל.
- בעזרת מזרק מאפה או שקית עם זרבובית כוכבית אנו מציירים את פרטי המכל, הרקע ודפנות העוגה.
אנו מקשטים את המוצר המקורי בקרם בכל דרך שהיא - הכל תלוי בדמיונכם. אנו אורזים את עוגת הטנק בסרט צלופן שקוף או בקופסת נייר, אנו קושרים אותה בקשת. עכשיו אתה יכול להפתיע. לפני ההגשה הניחו אותה על צלחת יפה.
