עוגה עם חלב מרוכז - 10 מתכונים טעימים

כדי ליהנות מקינוח עם כוס תה ארומטי, אין צורך להקדיש זמן רב להכנתו. מבחר המתכונים הטובים ביותר נועד לעזור למארחת לבשל עוגה פשוטה, אך יחד עם זאת עוגה טעימה להפליא עם חלב מרוכז.

עוגה עם חלב מרוכז במחבת

כדי ליצור את העוגה הרכה הזו, אינכם זקוקים לתנור, ולכן תהליך הבישול ייקח הרבה פחות זמן מהרגיל.

מרכיבים

• 1 פחית חלב מרוכז;
• 3 ביצים
• 750 גרם קמח;
• 200 גר 'חמאה;
• 360 גרם סוכר גרגירי;
• ½ כפית סודה;
• 15 מ"ל חומץ;
• 750 מ"ל חלב.

שיטת בישול:

1. בקערה עמוקה מערבבים ביצה אחת עם חלב מרוכז וסודה, חומץ נטוי.
2. 700 גרם קמח מוחדרים בהדרגה למסה הנוזלית, שלאחריה מערבבים את הבצק במבנה אלסטי ומחולק ל 8 חלקים שווים.
3. כל חתיכה מתגלגלת לעיגול בקוטר שגדול מעט מאותו פרמטר לתבנית.
4. העוגות מטוגנות עד להזהבה.
5. ביצים נזרקות לקערת מתכת, סוכר ואת הקמח שנותר מוזגים.
6. חלב נשפך לתערובת המתקבלת, שלאחריה נשלח המיכל לאש.
7. לאחר הסמיכה, החמאה מדוללת בתערובת החלב עד להמסה מוחלטת.
8. עוגות נאספות בעזרת עיגול אפייה, חתוכות ומשומנות עם רפרפת.
9. החלק העליון מעוטר בפירורים המתקבלים משריטות מעוגות.
10. אחרי שעתיים במקרר, תוכלו לטעום את הקינוח. Https: //www.youtube.com/watch? V = gE56QrKrZ0g

מביסקוויטים ללא אפייה

עוגה ללא עוגיות עם חלב מרוכז מתייחסת לקינוחים טעימים שמקציפים.

לביצועו מספיק להכין:

• 1 פחית חלב מרוכז מבושל;
• 350 גר 'עוגיות;
• 120 גר 'חמאה.

קנו רק עוגיות באיכות גבוהה ללא חומרי טעם וריח תוספים שיסתמו אפילו את הטעם של חלב מרוכז. "סבויארדי" מתאים, "חלב אפוי", "לתה", "יובל" וכו '.

שלבי יצירה:

1. מכינים פירור מעוגיות.
2. החמאה מומסת מעט ומקציפים עם חלב מרוכז עד לקבלת עקביות אוורירית.
3. המרכיבים המוכנים משולבים, ונוצרת עוגה מהמסה המתקבלת, שמונחת לזמן קצר בקור להספגה. Https: //www.youtube.com/watch? V = vx3E7jmln28

"יומן" בצק עלים

מתכון פשוט לעוגה טעימה, שמכינים מ:

• 450 גרם בצק עלים;
• 400 גר 'חמאה;
• 1 פחיות חלב מרוכז.

תהליך בישול:

1. הבצק מופשר, מגולגל ומחוצה לרצועות דקות שמונחות על תבנית אפייה מכוסה קלף.
2. אופים מקלות למשך 10 דקות בחום של 180 מעלות.
3. לקרם, חמאה מרוככת מוכה היטב עם חלב מרוכז.
4. אריזת אוכל מונחת על השולחן שעליה מונח חלק מהקרם, מכוסה מקלות אכילה.
5. שכבות חוזרות על עצמן.
6. מכמה מקלות מכינים פירור, אשר לאחר 12 שעות, מקשט את הגליל הנוצר, המוחדר במקרר.

עוגת פנקייק עם חלב מרוכז

להכנת קינוח מקורי לתה, מבלי להיזהר מאפייה, כדאי להכין:

• 2 ביצים
• 370 מ"ל חלב;
• 250 מ"ל מים;
• קורט מלח;
• 450 גרם קמח;
• 100 גרם סוכר;
• קצת שמן חמניות;
• 250 גרם שמנת חמוצה;
• כמו חלב מרוכז.

כהכנה:

1. מביצים ביצים עם חלב, מים, מלח, ½ סוכר.
2. קמח מוזגים בהדרגה לתערובת המתקבלת לקבלת בצק אחיד, ממנו מכינים מיד לביבות.
3. שמנת חמוצה מוקצפת עם יתרת הסוכר.
4. כאשר מרכיבים את העוגה משמנים את הלביבות עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז בתורם.
5. לקישוט משתמשים באגוזים כרצונכם.

עוגות וופל

עוגת וופל עם חלב מרוכז - תענוג מילדות, שכל אחד יכול לבשל. ניתן לציין אפילו ילד שרוצה להפתיע את הוריו בכישורים הקולינריים שלו.

זה יידרש:

• חבילה של עוגות רקיק;
• 200 גר 'חמאה;
• פי 2 יותר מחלב מרוכז;

שיטת ההכנה מורכבת בביצוע שלבים פשוטים:

1. החמאה מתרככת ואז מקציפים בחלב מרוכז.
2. כל עוגה, למעט החלק העליון, בטעם זהיר עם שמנת.
3. לאחר הבישול של העוגה על צלחת שטוחה, הקינוח נשלח למקרר, שם הוא מתיישן במשך 5 שעות. Https: //www.youtube.com/watch? V = ngMBFEseCX4

מתכון פשוט ל"המילה "

מתכון טעים:אגוזים עם חלב מרוכז - מתכון קלאסי

מתכון לקינוח טעים שביצועו דורש:

• 300 גר 'חמאה;
• 120 גרם סוכר גרגירי;
• 900 גרם קמח;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• 1 פחית חלב מרוכז;
• קמצוץ סודה.

בעת תרגום מתכון לחיים, הפעולות הבאות מבוצעות:

1. חלב מרוכז מבושל.
2. ⅔ החמאה מומסת ונערבבת עם סוכר גרגירי.
3. שמנת חמוצה, סודה וקמח מתערבים במסת החמאה.
4. הבצק האלסטי מועבר דרך מטחנת בשר, לאחר מכן הוא מונח על תבנית אפייה מכוסה קלף.
5. האפייה מתבצעת בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס עד להזהבה.
6. השמן שנותר מתרכך ומוקצף בחלב מרוכז מבושל מראש.
7. הבצק האפוי לישה בידיים, ואז מעורבב עם השמנת המוכנה.
8. עוגה בצורת נמלה מונחת על צלחת קינוח עם חופן קטן.
9. הפינוק נשלח למקרר להספגה. Https: //www.youtube.com/watch? V = QIkaVejpG-4

עוגת ספוג עם קרם חלב מרוכז

עוגה פשוטה תועיל כשיגמר הזמן, והאורחים כמעט בפתח.

יש להכין:

• 5 ביצים;
• 240 גרם סוכר;
• 220 גרם קמח;
• קורט מלח;
• פחית חלב מרוכז;
• 200 גרם חמאה.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. מביצים ביצים בסוכר גרגירי עד שהקצף יציב, ואחריו מוסיפים קמח ומלח לסוכר ומסת הביצים.
2. הבצק עם עקביות של שמנת חמוצה עבה מונח בתבנית שנשלחת לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.
3. עוגת שמנת עם חלב מרוכז מוכנה על ידי הקצפת פחית חלב מרוכז עם חמאה מרוככת.
4. כאשר העוגה אפויה ומתקררת, היא מחולקת ל -2 עד 3 חלקים שכל אחד מהם נמרח היטב עם השמנת המוכנה.

מקלות תירס

ניתן להכין עוגה ללא אפייה בקלות על ידי החלפת עוגיות במרכיב מקורי כמו מקלות תירס. קח אותם בכמות של 2 חבילות.

תצטרך גם:

• 400 גרם חלב מרוכז;
• מחצית מכמות החמאה;
• קומץ פטל;
• קצת אבקת סוכר.

התוכנית לתרגום מתכון מעניין לחיים מוצגת כדלקמן:

1. החמאה מתרככת ואז מקציפים במיקסר יחד עם חבילות ⅔ מקלות תירס וחלב מרוכז.
2. את שאר מוצרי התירס יוצקים לקערה עמוקה מרופדת בסרט נצמד.
3. מקלות מעורבבים עם שמנת ומכוסים בחלקים חופשיים של הסרט.
4. לאחר 30 דקות במקרר העוגה מונחת על צלחת שבה היא מעוטרת בפטל.

לבקשת הטבח ניתן להשתמש בתותים, פטל שחור ודובדבנים כקישוטים.

עוגת "לנינגרד"

אתה יכול לבשל את הקינוח "לנינגרדסקי", הידוע מילדותו, בבית, לאחר שהכין בעבר:

• ½ ק"ג קמח;
• אותה כמות חמאה;
• 200 גרם סוכר גרגירי;
• 2 ביצים
• 5 גרם סודה;
• צנצנת חלב מרוכז מבושל;
• 100 גרם אבקת סוכר;
• 30 מ"ל ליקר תפוז;
• 30 גרם אבקת קקאו;
• 350 גרם ריבה.

שיטת בישול:

1. הסוכר, יחד עם ½ חמאה וביצים, פועמים עד לקבלת תערובת חלקה.
2. לתערובת מוסיפים סודה וקמח, לאחר מכן לשים את הבצק האלסטי. הוא מחולק לשלושה חלקים שווים, הנשלחים לקור למשך 30 דקות.
3. להכנת השמנת, השמן שנותר, אבקת סוכר, ליקר, קקאו וחלב מרוכז מקציפים למבנה הומוגני.
4. מהבצק נוצרות עוגות מרובעות שנאפות במשך שליש שעה בחום של 180 מעלות.
5. לאחר המוכנות, עוגות קציצות שנחתכו מראש להתאמה נמרחות בריבה ושמנת. החלק העליון מכוסה רק בשכבת קרם.
6. העוגה מוחדרת במקרר כחצי שעה.
7. הקינוח מעוטר בפירות יער או אגוזי מלך קצוצים, תלוי בהעדפות הטבח. Https: //www.youtube.com/watch? V = Rf7KCZmaTPY

"נפוליאון" עם חלב מרוכז

עוגות דקות עם שכבה של חלב מרוכז - כל הממתקים יאהבו את המעדן הזה. לבישול, כדאי שיהיה בהישג יד:

למבחן:

• 400 גר 'חמאה;
• 2 ביצים
• 150 מ"ל מים;
• ערמת וודקה;
• 15 מ"ל חומץ;
• 700 גרם קמח;
• קורט מלח.

לקרם:

• 500 מ"ל חלב;
• 2 ביצים
• 60 גרם עמילן תירס;
• 600 גרם חלב מרוכז;
• 750 מ"ל קרם;
• 180 גרם אבקת סוכר.

בעת ביצוע המתכון של קינוח אהוב על כולם, הפעולות הבאות מבוצעות:

1. וודקה וחומץ מוסיפים לכוס מים קרים.
2. בקערה עמוקה, מקציפים ביצים יחד עם מלח, לאחר מכן יוצקים עם התמיסה מהצעד הקודם.
3. לאחר מכן, חמאה קרה חתוכה לקוביות מונחת על השיש והקמח נשפך החוצה.
4. המסה לישה היטב ונוצרת בצורה של מגלשה, במרכזה זורמת תערובת הביצים.
5. הבצק לוש לריכות ולמבנה הומוגני, ואז מחלק ל 14 חלקים. הם עטופים בסרט נצמד ונשלחים למקפיא למשך 60 דקות.
6. בצק קפוא מגולגל בצורת עיגול, אשר מקבלים את הצורה הנכונה בעזרת צלחת בקוטר 22 ס"מ.
7. כל עוגה נאפה כ -5 דקות על 220 מעלות צלזיוס, לאחר מכן היא מונחת על משטח שטוח לקירור.
8. בהכנת הקרם מחממים את החלב בקערה, והביצים והעמילן מעורבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
9. מסת ביצה מוזגת לחלב מבושל, ואחריו מביאים את השמנת לעיבוי.
10. כשהקרדה מתקררת, היא מעורבת בחלב מרוכז מראש.
11. את השמנת מקציפים בסוכר ומפריעים בזהירות לבסיס השמנת המוכן.
12. בגמר, העוגה נאספת בערימה עם מריחה במקביל של כל עוגה והדפנות בקרם.

הגישה עוגה "נפוליאון" לשולחן לאחר יום של השרייה במקרר.

לפיכך, בשל מגוון הווריאציות של העוגות עם החלב המרוכז, תוכלו לבשל פינוק לכל אירוע, מקינוח שוט מהיר ועד “נפוליאון” מרהיב עם טעם ללא תחרות.