לב העוגה - 6 מתכונים כיצד להכין עוגה טעימה, יפה ומקורית לאוהבים

תחילה תוכלו לברך את יקיריכם בחג או לעודד אותם ביום טיפוסי לא רק עם מתנות, אלא גם עם קינוח טעים. עוגת לב היא אידיאלית לכך. בעונג מיוחד יעריך שן מתוקה כהפתעהשתגיש רק טובות כאלה.

עוגת מוס "לב"

עוגת המוס העדינה ביותר תנצח עם הקלילות והאווריריות שלה. ניתן להגיש עם שתייה ותה קפה.

תצטרך:

• סוכר גרגיר - 175 גרם;
• חמש ביצים;
• קורט מלח אחד;
• קמח שקדים - 125 גרם;
• קמח חיטה - 20 גרם;
• חמאה - 20 גרם;
• מחית פטל - 150 גרם;
• שמנת (33% שומן) - 750 מ"ל;
• ג'לטין - 24 גרם;
• פירות יער שונים;
• שוקולד - 200 גרם;
• חלב - 300 מ"ל.

הוראות שלב אחר שלב:

1. מקציפים קמח שקדים, שלוש ביצים ו 125 גרם סוכר גרגירי עד להקצפה יציבה. בנפרד, מקציפים 2 חלבונים במלח.
2. שלב את המסה המוגמרת, מערבב עם שני סוגי הקמח והחמאה המומסת.
3. הכניסו את המסה על תבנית אפיה בעובי 1 ס”מ והכניסו לתנור למשך 15 דקות על 180 מעלות.
4. מהעוגה חתכנו שני לבבות.
5. מרתיחים מחית פטל וסוכר. להוסיף לתערובת 8 גרם ג'לטין.
6. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת ושופכים אותם לפירה המצונן.
7. על הטופס הניח לב ביסקוויט, חלק מחית פטל ופירות יער. אנו נשלחים למקום קר.
8. שמנו את הלב השני על הריק הקפוא, ממלאים אותו במוס, פירות יער ומצננים שוב.
9. מערבבים חלב חם, שוקולד מומס ו -16 גרם ג'לטין.
10. לאחר הקירור, הוסיפו 600 מ"ל שמנת.
11. מורחים את התבנית וממלאים את הבסיס הקפוא במוס שוקולד. נשלח לקור.

זה מעניין:מתכוני קמח שקדים

קינוח שמנת לאוהבים

המעדן הכי טעים - עשה בעצמך. עוגת קרם אינה קשה כלל להכנה, אם אתה עוקב אחר הפרופורציות בקפידה.

תצטרך:

• ארבע ביצים;
• סוכר גרגירי - 100 גרם;
• שקדים - 100 גרם;
• חלב - 300 מ"ל;
• קמח חיטה - 30 גרם;
• סוכר ציפוי - 70 גרם;
• קקאו - 5 גרם;
• שמן צמחי - 10 מ"ל;
• חמאה - 100 גרם;
• פודינג - 18 גרם;
• שוקולד - 50 גרם.

הוראות שלב אחר שלב:

1. מקציפים סוכר ולבנים עד להקצפה יציבה.
2. בכלי אחר אנו משלבים כמעט את כל השקדים, הקמח, הסוכר והקקאו. שלב בזהירות את התערובת המתקבלת עם חלבונים מתוקים.
3. על קלף אנו מציירים לב יפה. בתוכה משמנים את הקלף בשמן ומחלקים שליש מהבצק. מפזרים את יתרת השקדים ואופים בתנור למשך 20 דקות על 170 מעלות.
4. אופים בדיוק את אותה 2 עוגות נוספות.
5. אנו מכינים את הפודינג לפי ההוראות ומשלבים אותו עם שוקולד, מגניב.
6. מקציפים חמאה ואבקת סוכר. מוסיפים מעט שוקולד עם פודינג ומערבבים.
7. אנו אוספים את העוגה: משמנים את העוגות בקרם ובונים זו על גבי זו. אנו שולחים אותו למקרר לשעתיים.
8. אפשר לקשט את הקינוח בקצפת ושוקולד צ'יפס.

עם לב בפנים

עוגה עם לב בפנים רומזת כי היוצר שלה מוכן לתת את ליבו שלו. אבל אכן, אמנות קולינרית מצריכה מסירות מלאה ובישול עם הנפש.

תצטרך:

• ביצים - 12 יח ';
• סוכר - 140 גרם;
• קמח 315 גרם;
• סודה - 0.5 כפית;
• קקאו - 1 כף. כף;
• עמילן - 115 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• צבע מאכל אדום - כפית אחת;
• שמנת (33%) - 300 מ"ל;
• אבקת סוכר - כפית;
• וניל - 2 גרם.

הוראות שלב אחר שלב:

1. מקציפים 8 חלבונים בכוס סוכר אחת. מקציפים 8 חלמונים בכוס סוכר, אך בקערה נפרדת. אחרי שאנחנו מערבבים את שני החלקים.
2. מוסיפים 300 גרם קמח, 100 גרם עמילן, סודה ומערבבים.
3. שופכים את הבצק על תבנית משומנת ואופים 20 דקות בטמפרטורה של 180-190 90.
4. חותכים את העוגה המתקבלת ל 4-6 חלקים.
5. מקציפים 4 חלבונים עם 150 גרם סוכר. באותה פרופורציה, הכו את החלמונים שנותרו ואחדו מחדש את ההמונים.
6. לביצים נרדמים 2 כפות. כפות קמח, 1 כף. כף עמילן ו 1 כף. כף גדושה של קקאו. מערבבים ומוסיפים חמאה מומסת וצבע. אופים 25 דקות בחום של 180 ℃.
7. לקבלת קרם מקציפים את השמנת עד לקצף, מוסיפים את אבקת הסוכר והווניל.
8. משני חלקים של העוגות, אתה צריך לחתוך חריץ וחרוט, כאילו יוצרים את החלק התחתון והעליון של הלב. אנו ממלאים את החללים הללו בבצק אדום מחית.
9. אנו עומדים את העוגה על הרצפות, נמרחים בקרם. על גבי המבנה אנו מצפים גם שמנת.

עוגת לב

עוגה פשוטה בצורת לב יכולה להתבשל אפילו על ידי מי שלא היה להם ניסיון קודם בעניין עדין זה.

תצטרך:

• שמונה ביצים;
• סוכר - 2.5 כוסות;
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• קמח חיטה - 1.5 כוסות;
• קקאו - 10 כפות. כפות;
• שמנת - 600 מ"ל;
• שוקולד - 250 גרם;
• חלב 5-6 כפות. כפות;
• קיווי - 2 יח ';
• תות - 300 גר '.

הוראות שלב אחר שלב:

1. מקציפים ביצים עד לקצף. מוסיפים את הקמח וממשיכים לערבב.
2. שופכים את מחצית הקקאו לתערובת ומערבבים עם מרית.
3. אנו מציגים את אבקת האפייה, לשים את הבצק ושמים אותו בצורת לב ושולחים אותו לאפייה בחום של 200 ℃ למשך חצי שעה.
4. העוגה המתקבלת מחולקת לשלושה חלקים בצורה אופקית.
5. לקבלת קרם, להקציף שמנת, סוכר וקקאו למשך זמן רב.
6. אנו מורחים קרם על כל עוגה ומורחים את הפירות חתוכים. אנו אוספים את כל החלקים בעוגה יחידה.
7. אתה יכול לקשט את יצירת המופת עם שוקולד מומס ופירות יער.

בישול מסטיק

ואיך אתה אוהב את הרעיון להכין הצעת נישואין באמצעות עוגה נפלאה? תפנית בלתי צפויה כזו תלהיב זיכרונות ותחמם את הנפש עוד שנים רבות נוספות.

תצטרך:

• ביסקוויט מוכן אחד;
• פחית אחת של חלב מרוכז;
• אבקת סוכר - 1 ק"ג;
• חמאה - 200 גרם;
• מרשמלו - 200 גר ';
• וודקה - 20 מ"ל;
• מים - 20 מ"ל.

הוראות שלב אחר שלב:

1. אנו מחלקים מרשמלו לפי גוונים. בנפרד, מרשמלו כל צבע במיקרוגל, ממיסים כדקה.
2. ללוש כל מסה כמו בצק, להוסיף בהדרגה אבקת סוכר. אנו משתמשים בו במקום קמח.כשהבצק המתוק חדל להיצמד לידיים שלך, הוא מוכן.
3. אנו מעצבים דמויות נושאיות (פרחים, לבבות וכו ') מהחומר המתקבל ומשאירים אותם במקרר למשך 5-10 שעות.
4. החמאה המומסת מעורבבת היטב בחלב מרוכז ומשומנת בקרם זה, ביסקוויט המחולק למספר חלקים.
5. מגלגלים דק את יתרת המסטיק, מכסים אותה בעוגה העתידית ומחליקים אותה.
6. בעזרת תערובת של מים וודקה משמנים את פני העוגה ואת הדמויות.
7. מדביקים את הדמויות לעוגה עם אותו נוזל.

פינוק יפה עם פרחים

עוגה בצורת לב, מעוטרת בפרחים, תעודד אתכם אפילו ביום קודר. ובישול זה בכלל לא קשה.

תצטרך:

• דבש נוזלי - 250 גרם;
• חמש ביצים;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• סוכר גרגיר - 200 גרם;
• יוגורט - 400 גרם;
• קמצוץ וניל;
• סודה - כפית אחת;
• קילו קמח;
• אגוזי מלך - 150 גרם;
• פרחי מאפה.

הוראות שלב אחר שלב:

1. לביצים הטרופות עם הסוכר, מוסיפים דבש, סודה, שמנת חמוצה ומערבבים.
2. שופכים קמח לתערובת ולשים.
3. אנו משמנים תבנית אפיה בצורת לב עם שמן ושמים עליו את הבצק. הגדר לאפייה במשך 35 דקות על 200 ℃.
4. להכנת הקרם מקציפים את היוגורט, סוכר הדובדבן והוניל.
5. טוחנים את האגוזים ומטגנים במחבת.
6. העוגה המוגמרת נחתכת אופקית למספר חלקים.
7. משמנים כל שכבה בקרם. אנו מקשטים את העוגה בפרחים של אגוזים ופסטה.

סביר להניח שעוגה שהוכנה על פי אחד מהמתכונים המוצעים תשאיר אף אחד אדיש.