עוגת ג'לי היא קישוט מעולה לשולחן חגיגי. לבשל פינוק כזה פשוט מאוד. מוכרים מתכונים רבים.
תוכן חומר:
עוגת ספוג עם פירות ג'לי
תצטרך:
- 3 ביצים;
- 160 גרם קמח;
- 300 גרם סוכר (80 גרם מהם דרושים להכנת ג'לי);
- 20 גרם ג'לטין מיידי;
- 2 כפות. שמנת;
- 2 שקיות עם ג'לי;
- פירות יער ופירות לפי הטעם.
כיצד לבשל:
- התחל את הבדיקה תחילה. מערבבים ביצים עם סוכר כך שתסיימו במסה שופעת. יוצקים לתוכו קמח, ומערבבים היטב.
- לשים את הבצק בתבנית משומנת מראש. שלח אותו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. לאחר 20 דקות, צמצמו את האש והמשיכו לאפות את הביסקוויט באותה פרק זמן. אתה יכול לבדוק את המוכנות שלו בהתאמה.
- מוציאים את העוגה מהתבנית ומצננים. בזמן שאתה יכול לבשל ג'לי.
- משרים ג'לטין ב 100 מ"ל מים חמים. הדגנים צריכים להתמוסס לחלוטין. אפשר לג'לטין להתקרר.
- יוצקים סוכר לקרם או שמנת חמוצה. מערבבים הכל היטב כך שהאחרון יתמוסס. בתהליך של ערבוב, מוסיפים את תמיסת הג'לטין המקוררת למסה המתקבלת.
- אם תרצו, יש לשמן את הביסקוויט המקורר עם ריבה או סירופ. פילוס נוסף, מרחו ג'לי על ביסקוויט. השאירו הכל במקרר עד שהמסה קפואה לחלוטין.
- בינתיים היכנסו לפירות. חתוך אותם כמו שאתה אוהב
- הכינו שקיות ג'לי. ג'לי לימון טוב לעוגה, מכיוון שהפירות ייראו בבירור דרכה. זה חייב להיות bred על פי ההוראות, עם זאת, אתה צריך לקחת פעמיים פחות מים ממצוין על האריזה. מצננים את התערובת המתקבלת.
- שים פירות וגרגרים על העוגה המצוננת. יוצקים 1/2 מכמות תערובת הג'לי עם כף. הכניסו הכל למקרר כך שהמסה קופאת טוב.
- כששכבת הג'לי מתקשה ניתן יהיה לשפוך את שארית הג'לי על העוגה ושוב להמתין עד שהיא תתקשה לחלוטין.
- הסר את עוגת הג'לי והפירות מהתבנית. Https: //www.youtube.com/watch? V = 67oMiU2PHSc
בכדי להכין עוגה בשכבת ג'לי עדיף להשתמש בצורה עם דפנות מפוצלות. כל כך הרבה יותר קל אז לחלץ אותו.
פינוק ביסקוויט עם גבינת קוטג '
תזדקק למוצרים:
- קילו עוגיות;
- 80 גרם חמאה;
- 2 כפות. סוכר גרגירי;
- 500 גרם גבינת קוטג '(9%);
- 0.5 ק"ג שמנת חמוצה (15%);
- 40 גרם ג'לטין;
- ג'לי תות
- 10 גרם ונילין;
- פירות יער, פירות לפי שיקול דעתך.
טכנולוגיה:
- ממיסים את החמאה באמבט מים.
- מרססים בעזרת העוגה את העוגיות לפירורים קטנים.
- שלבו את החמאה עם הביסקוויט והכניסו הכל לתבנית. טמפ את התערובת בעזרת כף, ואז הניח אותה במקום קר למשך 30 דקות.
- ממיסים 30 גרם ג'לטין ב 100 מ"ל מים קרים. יש להחדיר את התערובת למשך 10 דקות בטמפרטורת החדר. לאחר זמן זה, יש לחמם אותו באמבט מים למשך 5-10 דקות, תלוי בג'לטין שנבחר. גבישים צריכים להמיס לחלוטין.
- שוטפים, קולפים, קוצצים פירות יער.
- יש למחוק גבינת קוטג 'דרך מסננת. ואז מערבבים אותו עם וניל, שמנת חמוצה וסוכר גרגירי. מקציפים עם מערבל כדי לקבל עקביות אחידה. הוסף אליו מים עם ג'לטין ואז מקציפים שוב היטב. המיסה צריכה בסופו של דבר להישאר נוזלית.
- מוסיפים פירות וגרגרים לתערובת הקלף-ג'לטין. ערבב הכל כדי שהחתיכות לא ייפגעו.
- שים את הקומפוזיציה המתקבלת על גבי העוגיות הכתושות. שלח את התבנית למקרר להקפאה של המלית. ניתן להשאיר לילה.
- כאשר עוגת הקורד מתקשה, הוציאה אותה מהנכות. אתה יכול לקרוא לכולם לשולחן.
עוגת ג'לי עם פירות יער
תזדקק למוצרים:
- 2 ביצים
- 200 גרם סוכר (60 גרם לעוגות, השאר לקרם);
- 40 גרם קמח;
- 400 גרם גבינת קוטג ';
- 400 גרם שמנת חמוצה;
- 2 כפות. l קקאו
- 1 כפית ונילין (0.5 כפית לכל שמנת ועוגות);
- סודה או אבקת אפייה;
- 10 גרם ג'לטין;
- 0.5 ק"ג דובדבנים;
- 200 מ"ל מים רותחים;
- 50 גרם ג'לי דובדבן.
טכנולוגיה:
- שלבו בקערה את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה.
- מקציפים ביצים היטב עם סוכר ווניל.
- שלב את התערובת היבשה עם הנוזל. מערבבים הכל היטב.
- מניחים נייר קלף בתחתית תבנית האפייה. לשים את הבצק על גבי.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות. אופים ביסקוויט במשך חצי שעה, ואז מצננים.
- הוסף 0.5 כוסות סוכר למים רותחים. מערבבים את הסירופ עם הדובדבן.
- ב 1/2 כוס מים מוסיפים ג'לטין. מחממים את התערובת באמבט מים כך שכל הדגנים יתמוססו.
- מקציפים שמנת חמוצה, גבינת קוטג 'וסוכר בקערה נפרדת. לאחר מכן, שלב את התערובת עם הג'לטין המקורר. מקציפים הכל.
- מכניסים את הביסקוויט לתבנית, יוצקים עם סירופ דובדבן ומעל הקערה. הכניסו את העוגה למקרר להקפאה.
- הניחו את הגרגרים על משטח קפוא ושפכו אותם עם ריבת דובדבנים, שדוללו בעבר לפי ההוראות.
- השאירו את עוגת הספוג במקרר למשך 4 שעות להקפאה.
קינוח ענבים וג'ינג'ר
תזדקק למוצרים:
- 130 גרם קמח;
- 250 גרם גבינת קוטג ';
- 6 כפות. l סוכר
- 4 כפות. l פתיתי קוקוס;
- 2 כפות. l שמנת חמוצה;
- 120 גר 'חמאה;
- 300 גר 'ענבים;
- 40 גרם ג'ינג'ר;
- 90 גרם ג'לי.
טכנולוגיה:
- מנפים את הקמח ומערבבים אותו עם הקוקוס.
- בקמח מוסיפים חמאה ו -3 כפות. l סוכר. מערבבים היטב. זה צריך להיות פירורי חמאת קמח.
- מניחים את התערובת המתקבלת בתבנית משומנת מראש ליצירת עוגה עם דפנות קטנות.
- בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות, שלחו את העוגה ואופים עד להזהבה.
- קרם בישול. מערבבים את גבינת הקוטג 'המחורר עם שארית הסוכר. הוסף אליו שמנת חמוצה ושורש ג'ינג'ר מגורר. מקציפים את הרכב עם מערבל. מניחים את השמנת המתקבלת על העוגה בצורה אחידה.
- שים את הענבים מלמעלה ויוצקים את כל הג'לי המדולל לפי ההוראות.
- מכניסים את העוגה המלאה לג'לי למקרר עד שהיא מתמצקת.
מתכון מוס קלוריות דל
תזדקק למוצרים:
- 250 גרם גבינת קוטג ';
- 30 גרם ג'לטין;
- 450 גרם יוגורט רגיל (ללא תוספות);
- 2 כפות. l פרוקטוז;
- 3 שקיות ג'לי שונות.
טכנולוגיה:
- יש לדלל את כל שלוש שקיות הג'לי במים חמים. במקרה זה, עליכם להשתמש בשלושה צורות שונות.
- כאשר הג'לי התקרר לטמפרטורת החדר, הכניסו אותו למקרר עד שהוא יתמצק.
- מערבבים יוגורט עם גבינת קוטג 'ופרוקטוז ליצירת תערובת הומוגנית.
- ממיסים את הג'לטין בכוס מים ומחממים באמבטיית מים עד שהגרגרים מומסים לחלוטין. הוסף אותו לתערובת החלב.
- חותכים את הג'לי הצבעוני לחתיכות.
- לאפייה עדיף להשתמש בתבנית סיליקון. מורחים נייר קלף על קרקעיתו ואז פרוש את חתיכות הג'לי. יוצקים את הכל בתערובת חלב.
- הכניסו את הקינוח למקרר כדי שיהיה קפוא.
- שים את המוס המוגמר על צלחת כך שחלקיקי הג'לי יהיו למעלה.
