היצור המיתי עם גופו של סוס וקרן גדולה במצחו, המסמל את הטוב, הכבוד והחוזק המוחלט של האדם, וגם מסוגל להגשים את התשוקה היקרה ביותר של האדם שתפס אותו. כל זה חד-הקרן שילדים כל כך אוהבים. אז למה לא לשמח את ילד יום ההולדת הקטן בקינוח עוגת חד-קרן, אולי הוא גם יכול להגשים את משאלתו?

כיתת אמן כיצד להכין פסלון חד קרן מסטיק

להפוך דמות חד קרן מציאותית מתוך מסטיק, לאחר שעמד בכל הפרופורציות, נראה לא מציאותי? זה לא משנה, מכיוון שגם מי שפסל לאחרונה את הפלסטלינה בשיעורי האמנות הטובה, יכול בקלות לחזור על דמותו החמודה של זקן חד-קרן יושב.

 

כדי לעשות זאת, תצטרך: שיפוד עץ למסגרת, מסטיק לבן לטורו, ורוד לפרסות וממש ממש חתיכת מסטיק קטנה בצבעים בהירים שונים לרעמת הזנב והקרן.

פסל בשלבים:

  1. מסטיק לבן יוצרים שני כדורים זהים - הגוף והראש. כדי להעניק לגוף צורה בצורת אגס, הקפד להדגיש את הבטן. הניחו את פלג גוף עליון על שיפוד עץ.
  2. מגלגלים חתיכה קטנה של מסטיק לבן לנקניק שנחתך לארבעה מקטעים - רגליים. מנקניקיה ורודה, צרו פרסות והדביקו לרגליים. חבר את הרגליים הקדמיות והאחוריות לגוף.
  3. כדי ליצור ראש מכדור לבן אחר של מסטיק, מדגיש את החלק התחתון של הלוע. ערכו נסיעות לעיניים לתוכו להכניס חתיכות של מסטיק כהה. על הלוע, דחפו את החריץ לפה, בו עשויה לשון מחתיכת מסטיק ורוד.
  4. הניחו את הראש על שיפוד עם גופכם.בשלב הבא, הפשילו מסטיק צבעוני עם דגלונים דקים והניחו על הראש בצורה של רעמה, והצמידו זנב לגוף.
  5. להכנת קרן, גלגל כדורים מסטיק צבעוני, ואז סחט אותם מעט והרכיב אותם בפירמידה בקוטר גדול יותר לקטן יותר. מעצבים את החרוט לקרן מעוצבת ומחברים לראש.

ניתן להושיב דמות כזו לצד העוגה, מפרקת חתיכה קטנה מהקינוח, ואמרה כביכול חד קרן. ותוכלו למקם אותו על הקינוח, לפזר ממתקים בבלגן אמנותי.

מתכון טעים:עוגה ללא עוגיות עם חלב מרוכז

עוגת חג חד קרן

קשה לחזור על עוגות תלת מימד ריאליסטיות בדמות דובונים, מיניונים, בובות ודמויות אחרות שאהובים על ילדים עבור קונדיטור ביתי, אך ניתן להכין עוגת חד קרן ללא ציוד והדרכה מיוחדת.

האלגוריתם ליצירת תפאורה חגיגית כזו יהיה כדלקמן:

  1. מרימים טורונטייקט מסטיק לבן, שיהיה עבה יותר מקצה אחד ודקיק אותו בצורה אחידה לשני. הכנס את השיפוד לקצף (מסגרת קרן) ועטוף אותו עם ריק מסטיק. אפשר לקרן להתייבש; אם תרצה, ניתן לצבוע אותו בקורורין.
  2. בשלב הבא, חתכו ארבע ריקים בצורת עלים משני צבעים משכבה של מסטיק מגולגל דק עם זכוכית או טבעת קונדיטוריה מיוחדת: לבנים - גדולים יותר וקצת מעט יותר - ורודים. שים שיפוד על עלה גדול יותר, מכסים בנייר קטן יותר, סוחטים היטב ומעצבים את האוזן.
  3. יישר את העוגה שנאספה עם שמנת, הניח את הקרן והאוזניים על שיפודים מלמעלה. בשלב הבא, מתלתלי קרם רב צבעוניים ועד לרעמת קשת. בצד העוגה בעזרת פלאלה העשוי מסטיק שוקולד, צייר עיניים.

אתה יכול להכין רעמה צבעונית ללא קרם, להשתמש בממתקים שונים למענה: מרנגים, מרשמלו, מרשמלו, ממרח בצק בצבע.

בישול ללא מסטיק

באפשרויות עיצוב קודמות, פרטים מסוימים היו עשויים ממרח סוכר, אך ניתן להכין עוגת יום הולדת בצורת חד קרן מבלי להשתמש במסטיק. לשם כך עליכם ללוש את בצק הלחם או הג'ינג'י ואופים ממנו שלוש זנגוויל: האחד בצורת קרן ושניים בצורת האוזניים.

 

הקפידו להכניס קיסמי עץ לעוגיות הג'ינג'י החמות, ולאחר שציננו, שפכו אותם עם ציפוי סוכר לבן. ניתן לצבוע אוזניים וקרניים בצבעי מאכל במידת הצורך.

העיצוב הבלתי ממוסגר מתרחש באופן דומה לגירסה הקודמת: אוזני זנגוויל וקרן מחוברים לעוגה המישורית, עיניים נמשכות על הקירות, ורעמת שמנת או ממתקים נופלת על הקשת מלמעלה.

עוגת חד קרן לילדה

חד קרן הם דמויות מהאגדות, לרוב בנות שמשוגעות עליהן, ולכן ילדות יום הולדת צעירות מעדיפות עוגות בהירות מרובות צבעוניות עם דמויות או גברי קרם. בבנק החזר הכללי לאפשרויות העיצוב המוצעות לעיל, תוכלו להציע עוד אחד שאינו דורש מכשירי קונדיטוריה מיוחדים, אך רק עוגה גבוהה עם תפאורה כזו תיראה מרהיבה.

רצף קישוט הקינוח:

  1. מכיוון שחדי קרן מתוארים בדרך כלל כסוסים לבנים עם גברונים צבעוניים, יש לצבוע את הרקע עבורם כך שהתמונה לא תלך לאיבוד בעוגה לבנה. לכן, בשלב הראשון, עליכם להפוך את העוגה לבהירה. ניתן לצבוע אותו בקרם בהיר, למרוח אותו במשיכות כאוטיות מרובות צבעים או בשכבה אחידה ומסודרת. חובבי המסטיק יכולים לכסות את העוגה בשכבה של ממרח סוכר צבעוני.
  2. בשלב הבא עליכם לבחור תמונה יפה של ראש חד קרן או סתם סוס לבן ולהדפיס אותו על נייר סוכר. חותכים את התמונה לאורך קווי המתאר ופשוט מדביקים אותה בצד העוגה. אם לא ניתן להדפיס את התמונה, אז אתה יכול לחתוך את ראשו של חד קרן משכבה דקה של מסטיק לבן, ואז לצייר עליו עיניים ואלמנטים חסרים אחרים.
  3. לאחר מכן, נותר לתת פורקן לדמיונם. אתה יכול להכין רעמה מגושמת של שמנת או סמלונים מסטיקים צבעוניים. למרגלות העוגה, ניתן לקשט את צוואר חד הקרן בפרחים העשויים קרם, מסטיק או נייר רקיק.

עדיף לא לחתוך את הקרן מנייר סוכר עם הראש, אלא להכין אותו מסטיק או זנגוויל ולהצמיד אותו לעוגה.

חד קרן קשת DIY

הקשת היא האסוציאציה הראשונה המופיעה כאשר מוזכר חד קרן. אז למה בקשר הזה לא להכין עוגת קשת מעוגות רב צבעוניות.

הרכב הקינוח הבהיר יכלול:

  • 240 גרם חמאה;
  • 260 גרם סוכר;
  • 6 ביצים;
  • 120 מ"ל חלב;
  • 15 גרם אבקת אפייה;
  • 3 גרם מלח;
  • 400 גרם קמח;
  • 85 גרם שוקולד לבן;
  • 200 גרם שמנת כבדה;
  • צבעי אוכל: אדום, כתום, צהוב, ירוק, כחול וסגול.

טכנולוגיות אפייה:

  1. מקציפים היטב חמאה רכה עם סוכר. להכניס למסה השופעת שהתקבלה להכניס ביצים אחת אחת, ואז לערבב לחצי מהקמח מנופה באבקת אפיה ומלח, חלב ואת הקמח הנותר.
  2. בשלב הבא מחלקים את הבצק לשישה חלקים וצובעים אותו בצבעי הקשת. כל מנה של בצק צבעוני נאפה בתבנית בקוטר 16 ס"מ על 180 מעלות.
  3. מצננים את העוגות המוגמרות וגוזרים על ידי כריתת הכובעים הקמורים מלמעלה וחיתוך הקרום השחום מהקירות הצדדיים.
  4. לקרם, שוקולד קצוץ דק שופכים 100 מ"ל שמנת חמה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ושופכים את שארית השמנת בטמפרטורת החדר. נותנים לגנאש לעמוד לילה במקרר ואז מקציפים את השמנת במיקסר עד שהוא נפלא.
  5. אוספים את העוגות והשמנת המוכנים לעוגה, ואז מקשטים בצורת חד קרן, בעזרת התפאורה האטרקטיבית.

אם למארחת יש רק צורה אחת בקוטר הרצוי, רצוי ללוש תחילה את הבצק ממחצית המרכיבים, לאפות שלוש עוגות ואז להכין אצווה לשלוש עוגות נוספות. אז הביסקוויטים יוצאים מפוארים לא פחות.

מבוסס על עוגת הקטיפה האדומה

ניתן להכין עוגת חד קרן גם על בסיס עוגות "קטיפה אדומה".

עוגות ביסקוויט אלה לא ישתרעו מתחת לדמות המסטיקית וישולבו בצורה מושלמת עם כל סוג של קרם בעיצוב בלתי מאויש.

 

העוגות על בסיס "קטיפה אדומה" כוללות:

  • 4 ביצים
  • 300 גרם סוכר;
  • 300 מ"ל שמן צמחי מעודן;
  • 300 מ"ל קפיר שומני או מוצר חלב מותסס אחר;
  • 400 גרם קמח;
  • 30 גרם אבקת קקאו;
  • 10 גרם אבקת אפייה;
  • 2.5 גרם מלח;
  • צבע ג'ל אדום.

אחת האפשרויות למילוי, שאידיאלית לעוגות אלה וגם לקישוט, יכולה להיות קרם על בסיס גבינת קרם גבינה שמנת:

  • 400 גרם גבינת שמנת;
  • 150 גר 'חמאה;
  • 100 גרם אבקת סוכר;
  • וניל או כל טעם שרק תרצו.

אלגוריתם אפייה:

  1. ניתן למדוד את החומרים לעוגות ולקפל אותם למיכל עם תזוזה מתאימה, ואז לערבב הכל היטב במיקסר, או שתוכלו לפרק את תהליך לישת הבצק לשלבים, תחילה שילובם של הרכיבים הנוזלים ורק אחר כך להוסיף את הרופפים.
  2. תלוי בגודל התבנית, 3-4 עוגות גבוהות ייצאו ממספר כזה. הם צריכים לאפות בחום של 180 מעלות עד לבישול, אשר נקבע על ידי קיסם יבש. עוגיות מוכנות צריכות לשכב לילה במקרר, עטופות בניילון, ואז ניתן להמיס כל אחת לשתי שכבות דקות יותר.
  3. לקרם, מקציפים חמאה רכה עם אבקת סוכר עד לתפארת, ואז במנות קטנות מוסיפים, מקציפים בנפרד, מקציפים בנפרד גבינת שמנת צוננת.

כאשר העוגות והשמנת מוכנות, נותר רק להרכיב מהם צריח חלק ומסודר, אשר אז מפולס עם קרם ומעוטר בצורת חד קרן.

טיפים חשובים

עוגת חד קרן היא קינוח חגיגי יפהפה ולא מסובך לחלוטין, אבל אם לא לוקחים בחשבון מספר מאפיינים, אז אפשר להרוס אותו.

כדי להימנע מכך, חשוב לזכור:

  1. אם הרעמה מונחת ממרנגים צבעוניים, אז מלחות הקרם היא יכולה להיות מכוסה בטיפות עיבוי וספיגה. כדי למנוע זאת, יש לבודד את המקומות בהם המרנגים במגע עם הקרם על ידי טבילת תלתלי אוויר בשוקולד לבן מומס.
  2. אם אינכם רוצים להשתמש במסטיק בעיצוב, אך יש רצון גדול להכין פסלון חד קרן, אז ניתן להחליף את רסק הסוכר בשוקולד פלסטיק. לשם כך יש לערבב שוקולד מומס (100 גר ') עם דבש נוזלי (30-60 גר') ולוש עד שהמסה התאספה בגוש.
  3. אם אתה מדפיס ציור עם חד קרן לא על נייר סוכר, אלא על בסיס רקיק, אז לפני שאתה מחבר אותו לעוגה, אתה צריך להדביק אותו על מצע של שכבה דקה של מסטיק כך שהתמונה תשמור על בהירותה.

נקודה חשובה נוספת שאסור לשכוח היא שגולת הכותרת של העוגה היא שילוב של לובן עם צבעי קשת, כך שבלי קשר לאופציית העיצוב הנבחרת, עליכם לדאוג לרכוש צבעי אוכל בהירים. בלעדיהם הקינוח לא יעבוד.