פאי תפוחים מגורד - 5 מתכונים טעימים

רוצים להתעודד, לארגן ארוחה נעימה עם מנה קולינרית. אנו מציגים את האפשרויות הפופולריות ביותר לפאי תפוחים מגורד קל להכנה, המתכונים עליהם צריכה כל עקרת בית שמכבדת את עצמה לדעת.

פאי תפוחים מגורד קלאסי

כדי לשלוט בגרסה הקלאסית של העוגה, אנו בוחרים את רשימת המוצרים:

• חמאת פרימיום - 200 גרם;
• שתי כוסות קמח מנופה;
• שתי ביצים;
• 200 גרם סוכר;
• ארבעה תפוחים עונתיים;
• 2 כפות. l סוכר.

הוראות שלב אחר שלב:

1. הוציאו תפוחים מהקליפה והליבה, קוצצים או טוחנים דק.
2. מערבבים את החמאה עם הסוכר, מקציפים קלות.
3. הוסף ביצים בתהליך.
4. יוצקים קמח, לשים את הבצק לעקביות אחת.
5. מפרידים 1/3 מהבצק ומשאירים במקפיא (לפירורים).
6. משמנים את מגש האפייה לפשטידה, מורחים את הבסיס.
7. מערבבים תפוחים וסוכר, מורחים על הבצק, מפזרים קמח.
8. מוציאים את הבצק מהמקפיא, טוחנים, מניחים על גבי.
9. משאירים לתנור (180 מעלות) לאפות למשך 30 דקות.

העוגה המוגמרת מתקררת, לפני ההגשה, חותכת חלקית.

בישול עם גבינת קוטג '

פשטידה מגורדת עם גבינת קוטג 'ותפוחים תמשוך את כולם. זה יקשט בצורה מושלמת את יום החופש, יחזק את המשפחה.

למבחן נכיר את עצמנו ונכין רשימת מוצרים:

• 2.5 כוסות קמח;
• חמאה עם אחוז שומן של 82.5% - 100 גרם;
• ביצה אחת;
• כף אחת של שמנת חמוצה;
• כוס סוכר אחת;
• 1 כפית אבקת אפייה.

למילוי:

• גבינה נועזת - 400 גר ';
• 3 ביצים
• סוכר - 150 גרם, אבל אתה יכול לטעום אותו;
• 2 כפות. l שמנת חמוצה;
• 2 כפות. l מפיות;
• כוס יוגורט אחת;
• גרידת לימון;
• שלושה או ארבעה תפוחים;
• קינמון 1 כפית

הוראות שלב אחר שלב:

1. מרככים את החמאה, מערבבים עם סוכר, מביאים למסה הומוגנית.
2. לאחר הוספת שמנת חמוצה, ואז הביצה ואבקת האפייה.
3. מערבבים היטב, יוצקים את הקמח, לשים את הבצק כך שיהיה רך.
4. יש לעטוף את הבצק בסרט או בקלף ולהשאיר במקרר.
5. כדי להכין את המלית עליכם לשלב את גבינת הקוטג 'עם ביצים, סוכר, גרידת לימון, סולת. מערבבים הכל היטב.
6. לאחר הוספת שאר המוצרים: שמנת חמוצה, יוגורט, אבקת אפייה.
7. שים את הקלף על תבנית אפייה, משמנים אותה בשמן.
8. יש צורך להעביר את הבצק דרך פומפיה, לחלק את השכבה התחתונה על תבנית רק 2/3 מהחלק הכתוש.
9. קולפים את התפוחים, חותכים את הליבה, חותכים לפרוסות ומפזרים קינמון חריף. השילוב הזה באפייה מושלם.
10. שים שכבה שנייה על תבנית אפיה.
11. המלית מונחת על גבי, ואז שוב שכבה של פרוסות תפוח.
12. מחלקים את יתרת הבצק על תפוחים.
13. משאירים לתנור למשך 45 דקות, טמפרטורה - 170 מעלות.
14. המתן עד שיתקרר.

ג'ינג'ר ומרנג פאי תפוחים

פשטידה עם תפוחים ומרנגים עדינה במיוחד, נעימה להפליא בטעמם.

הרכב המוצרים לבדיקה:

• קמח מנופה - 2 כפות. l.;
• סוכר - 5 כפות. l.;
• חמש חלמונים;
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• חמאה עם אחוז שומן של 82.5% - 250 גרם.

מתכון טעים:עוגת ספוג עם תפוחים

למילוי:

• קילוגרם תפוחים אחד;
• סוכר - 100 גרם;
• עמילן - 1.5 כף. l

למרנגים:

• חמש חלמונים;
• סוכר - 1 כף. l.;
• שמן מעודן ללא טעם - 70 מ"ל;
• פודינג יבש - 80 גר '.

הוראות שלב אחר שלב:

1. מערבבים אבקת אפייה, קמח, סוכר וחמאה.
2. לאחר שפכו את החלמונים, ערבבו הכל למסה אחת. בתנאי שהבצק יתפורר, אפשר למזוג 1-2 כפות. l מים קרים. ללוש במהירות.
3. מחלקים את הבצק לחלקים, האחד צריך להיות גדול יותר מהשני. עוטפים אותו בסרט נצמד, שומרים במקפיא מספר שעות.
4. מבשלים את המלית. לשם כך, קלף ושפשף את התפוחים על פומפיה גסה.
5. מוסיפים תפוחים לתבניות, ומבשלים על אש בינונית עד שהמסה רכה. דקה לפני סיום התהליך, מוסיפים עמילן, מערבבים, משאירים להתקרר.
6. מכסים את התבנית בקלף, משמנים אותה בשמן. טוחנים את הבצק על פומפיה, מניחים את השכבה הראשונה על הקלף. מכניסים לתנור 180 מעלות. אופים עד למוצר גוון חום בהיר.
7. אפשר לעוגה להתקרר ואז הניח שכבה של מילוי תפוחים.
8. מקציפים את החלמונים, שופכים סוכר, ממשיכים להכות עד שהביצים הופכות למסה לבנה וסמיכה.
9. מוסיפים פודינג, שמן צמחי, מקציפים שוב.
10. יוצקים את כל זה על תפוחים. לאחר מכן שפשפו 1/3 מהבצק שנותר ויוצקים מעל השכבה העליונה.
11. מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות, אופים כחצי שעה עד שהבצק לוקח קרום מוזהב.

מצננים את העוגה, היא מוכנה להגשה.

מתכון בננה

ניתן להכין מגוון של עוגות תפוחים בעזרת מרכיבים אחרים, כמו בננות, בתכשיר. זה יעזור להפוך את הפאי עם הבצק המגורר למעניין יותר וטעים יותר.

למתכון עם בננות, אנו בוחרים את ההרכב:

• חמאה - 100 גרם;
• קמח מנופה - 180 גרם;
• סוכר - 75 גרם;
• קינמון - 1 כפית;
• שתי בננות;
• שני תפוחים;
• קמצוץ מוסקט;
• מלח בקצה הסכין.

הוראות שלב אחר שלב:

1. מנפים קמח, מוסיפים אליו שמן, לשים, נפטרים מגושים גדולים.
2. יוצקים סוכר, קינמון, אגוז מוסקט ומלח, מערבבים.
3. מניחים על נייר אפייה נייר קלף או נייר אפיה, משמנים בשמן.
4. מורחים מחצית מהמסה עם השכבה הראשונה.
5. קולפים את הפירות, חותכים, שמים שכבה שנייה.
6. שופכים את המחצית השנייה למעלה.
7. מחממים תנור לחום של 180 מעלות, מכניסים את העוגה לחצי שעה.

מנה קולינרית עם תווים פירותיים, מתובלת בתבלינים, תתגלה כרזה במיוחד, עם ארומה וטעם מתוק.

עם לימון

אנשים רבים אוהבים כאשר ממתקים מלווים בטעם חמוץ. כדי להשיג תוצאה זו, מכינים עוגה עם בצק מגורד, מוסיפים לימון.

קרא גם:פשטידה עם תפוחים מבצק עלים - מתכון

תצטרך:

• קמח מנופה - 400 גרם;
• חבילת חמאה של 200 גרם;
• שלושה חלמונים;
• שתיים וחצי כוסות סוכר;
• מלח בקצה הסכין;
• 1/2 כפית סודה;
• שלוש לימונים.

הוראות שלב אחר שלב:

1. טוחנים את החמאה על פומפיה גסה, מוסיפים קמח במהלך התהליך כך שהרצועות לא ידבקו זו לזו.
2. טוחנים קמח וחמאה, וודאו שהחמאה לא תימס.
3. מערבבים את החלמונים, המלח, הסוכר, מוסיפים לקמח והחמאה.
4. ללוש בצק סמיך.
5. מחלקים לשני חלקים, שבהם האחד יהיה גדול יותר מהשני. זה שהוא קטן יותר צריך להשאיר במקפיא למשך חצי שעה.
6. מניחים קלף על תבנית אפייה, משמנים בשמן. מרדדים את הבצק ומניחים על תבנית.
7. השאירו את הלימון במים חמים למשך 10-15 דקות. ואז להיפטר מהעור, זרעים, טחון, להוסיף 1.5 כוסות סוכר, לחלק באופן שווה על העוגה.
8. נפטר תפוחים מהעור, טוחנים, מורחים על הלימון.
9. טוחנים את מה שנשאר עם פומפיה והניחו מעל.
10. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות למשך חצי שעה.

מתכונים אלה יעזרו להרחיב את היכולות הקולינריות של המארחת, לרצות קרובי משפחה וחברים. כלים כאלה מתאימים לשתיית תה ולשיחות אינטימיות.