טארטלטים עם כבד בקלה הם אחד הווריאציות הפופולריות ביותר של מתאבן כזה. דגים משומרים עדינים הולכים טוב עם בסיס פריך. ותוכלו להוסיף את המלית עם גבינה, ירקות, פירות ים ומרכיבים טעימים אחרים.
תוכן חומר:
כיצד להכין את הבסיס לחטיף יפהפה
כל מילוי דגים לטארטלטים הולך טוב עם בסיסי וופל או חול.
אם האפשרות הראשונה קלה יותר לקנות בחנות, אז אפשר להכין את השנייה בקלות באופן עצמאי.
מרכיבים
- 200 גרם מרגרינה שמנת;
- 250 גרם קמח מהשורה הראשונה;
- 40 גרם סוכר;
- ביצה אחת
- מלח שולחן.
בישול:
- מנפים קמח פעמיים דרך המסננת הקטנה ביותר.
- הוסיפו חתיכות קטנות של מרגרינה שמנת מרוככת לרכיב היבש.
- ידיים לוש את הרכיבים כדי להשיג מסה הומוגנית עם גרגירים.
- מקציפים ביצים עם מלח וסוכר בנפרד עד להקצפה.
- מערבבים את שתי התערובות עד לקבלת בצק רך אך יציב. שלחו את זה מגניב למשך חצי שעה.
- שים את פרוסות הבסיס בטארטלטים ואופים עד לגוון זהוב ויבש.
המתכון הכי קל
הרכב המוצרים למילוי פשוט מאוד בכבד בקלה:
- 7 - 8 יח '. טארטלטים;
- 2 כפות. l מיונז קלאסי;
- 70 גרם כבד בקלה;
- 50 גרם גבינה חצי קשה / קשה;
- ½ צרור בצל ירוק.
בישול:
- מסננים את עודפי הנוזלים מכבד הבקלה ומשרים אותו במזלג.
- טוחנים את הגבינה שנבחרה בעזרת הפומפייה הטובה ביותר.
- מערבבים אוכלים בקערת סלט ומוסיפים מיונז. ניתן להתאים את הכמות שלו לפי הטעם.
- מלאו את הטארטלטים במלית המתקבלת.
- מקשטים את המתאבן עם בצל ירוק קצוץ.
בתוספת מלפפון
הרכב מוצר:
- 1 פחית סטנדרטית של כבד בקלה;
- 2 מלפפונים קטנים וטריים;
- ראש בצל סגול;
- 3 ביצים מבושלות מראש;
- 3 - 4 כפות. l מיונז קל;
- חבורה של שמיר טרי;
- מלח משובח ותערובת פלפלים כרצונך;
- 8 - 9 יח '. טארטלטים.
בישול:
- מצננים ביצים מבושלות, קולפים וחותכים לקוביות קטנות מאוד.
- באותו אופן קוצצים שני מלפפונים טריים עם קליפות ובצל אדום קלוף.
- שמים את כל הרכיבים המוכנים בקערה עמוקה, מוסיפים שמיר שטוף, מיובש וקצוץ.
- מכניסים למלית את שמן כבד הקלה, הכתוש במזלג. שופכים את המסה עם מיונז, מוסיפים תערובת של פלפלים ומלח עדין.
- ערבוב.
- מלאו את יסודות הסלט המתקבלים. מקשטים בעשבי תיבול ו / או חמוציות מיובשות.
קרא גם:טארטלטים ממולאים
מתאבן על השולחן החגיגי עם דגים אדומים.
הרכב מוצר:
- 2 ביצי עוף מבושלות;
- 1 בצל מתוק;
- 1 פחית של כבד בקלה;
- 2 מלפפונים חמוצים;
- 1/3 אמנות. מיונז קלאסי;
- 10 - 11 יח '. טארטלטים מוגמרים;
- עשבי תיבול טריים לקישוט;
- 150 גר 'דג אדום מעט מלוח;
- מלח שולחן.
בישול:
- מסננים את הנוזל ממזון משומר. מעבירים אותם לקערה וטוחנים היטב בעזרת מזלג.
- קלף את הבצל, קוצץ אותו דק מאוד עם סכין ומשלב עם כבד הקלה.
- חותכים את המלפפונים החמוצים לקוביות. סחטו את החלקים המתקבלים קלות בעזרת הידיים כדי לנקז מהם עודפי מי מלח.
- קולפים ביצים מבושלות וקוצצים לחתיכות קטנות.
- מערבבים את כל מרכיבי המלית, מתבלים במיונז קלאסי. אם תרצו, הוסיפו מלח ותוכלו להוסיף את התבלינים האהובים עליכם.
- ממלאים את הטארטלטים עם הסלט המתקבל ומפזרים עליהם עשבים טריים קצוצים.
- חתוך דגים אדומים דק מאוד. מגלגלים כל חתיכה בשושנה ומקשטים איתה את הטארטלט המוגמר.
טארטלטים עם כבד בקלה, ביצה וגבינה
הרכב מוצר:
- 180 - 200 גרם כבד בקלה (מזון משומר);
- 100 - 150 גרם מלפפונים חזקים טריים;
- 2 ביצים מבושלות מראש;
- 150 גרם גבינה מעובדת ללא תוספים;
- 1/3 אמנות. מיונז קלאסי;
- 4 - 5 נוצות של בצל ירוק;
- 10 טארטלטות מוכנות.
שלחו את הגבינה המעובדת למקפיא כך שהפרוסה תתקשה. זה יאפשר את השפשוף של המוצר.
בישול:
- יש לקלף ביצים צוננות וחתוך לקוביות קטנות בגודל שווה.
- טוחנים את הגבינה בעזרת פומפיה.
- מלפפון טרי חתוך לקוביות קטנות ומסודרות. אם הירק ישן ועם עור צפוף, יש לחתוך אותו דק.
- טוחנים את הכבד במזלג ללא עודף נוזלים.
- מערבבים את כל החומרים המוכנים ומתבלים את המלית במיונז קלאסי. אם תגזימו עם הרוטב, המסה תתגלה כנוזלית מדי ותתפשט.
- פרוש את המילוי ביסודות.
- מפזרים טארטלטים עם כבד בקלה, ביצה וגבינה, כמו גם בצל ירוק טרי קצוץ.
עם מקלות סרטן
הרכב מוצר:
- 8 - 9 טארטלטים;
- 3 חלמונים;
- 250 גרם מקלות סרטן עסיסיים;
- 1 פחית של כבד בקלה;
- ½ כף גרעיני אגוז קלופים;
- 1 כפית מיץ ליים;
- מיונז קל;
- מלח ועשבי תיבול טריים.
בישול:
- קלף את הסרטים וקוצץ דק את מקלות הסרטנים.
- הרתיחו את הביצים. מגררים את החלמונים המקוררים עד לקבלת תערובת חלקה בכבד בקלה.
- קוצצים דק את עשבי התיבול הטריים והמיובשים. הוסף אליו אגוזי מלך קצוצים.
- מערבבים את החומרים המוכנים ומזלפים עם מיץ ליים. ממליחים ומתבלים ברוטב מיונז.
- ממלאים את הבסיס בתערובת.
- לנסות סלט כזה של כבד בקלה בטארטלטים שווה את זה מייד, בעוד שהבסיס עדיין נשאר פריך.
בישול עם גבינת שמנת
הרכב מוצר:
- 200 - 250 גרם כבד בקלה בצורת שימורים;
- 100 - 150 גרם מלפפונים טריים;
- 2 ביצים מבושלות מראש;
- 100 גרם גבינה מעובדת ללא תוספים;
- ½ כף מיונז קל;
- צרור נוצות בצל ירוק;
- 10 - 11 יח '. טארטלטים.
בישול:
- קלף ובשל מראש ביצים מקוררות בקוביות קטנות.
- מקפיאים גבינת שמנת עד שקשה. לשפשף גדול. כאשר קפואים, קל מאוד לטחון.
- קלף מלפפונים טריים מעור ירוק צפוף וקוצצים עם קוביות מיניאטוריות.
- מערבבים עם החומרים המוכנים את כבד הקלה המגורד ושופכים את המלית עם מיונז.
- מלאו את היסודות במסה המתקבלת וסדרו עם בצל ירוק קצוץ.
- הגישו לאורחים חטיפים מיניאטוריים לאחר הקירור מראש.
טארטלטים של כבד בקלה
הרכב מוצר:
- 200 - 250 גרם כבד בקלה;
- 2 שליו מבושלים ו -2 ביצי עוף;
- 1 תרד פלפל מתוק;
- 100 מ"ל מיונז קלאסי;
- קומץ סלט;
- מלפפון טרי;
- טארטלטים.
בישול:
- שוטפים עלי חסה טריים ומנערים מהם עודפי מים. קרע ירוק עם הידיים.
- שוטפים פלפל מתוק, נקו ממנו זרעים. קוצצים את יתרת העיסה לקוביות קטנות.
- שוטפים את המלפפון, חותכים ממנו קליפה צפופה וקוצצים אותה כמו פלפלים.
- פתחו מיכל עם דגים משומרים, סננו מהם את המיץ וטחנו את הכבד במזלג.
- מצננים ביצי עוף מבושלות ומשפשפים גס.
- שלב את כל מרכיבי המלית והתבל במיונז קלאסי.
- מלאו אותו בבסיסי חול או וופל.
- מקשטים כל מנה עם פרוסת ביצת שליו מבושלת.
מארחות משתמשות בדרך כלל בירקות טריים או מיובשים, חתיכות ירקות (כולל כבושים) וקטניות משומרות כדי לקשט טארטלטים מוכנים. אתה יכול לקשט מתאבן כזה ברטבים צבעוניים, למשל, עם קטשופ או מיץ אננס בהרכב. מגישים טארטלטים בצורה יעילה על צלחת שטוחה המכוסה בחסה.
