אתה לא יכול לדמיין את עצמך בלי אוכל נוזלי חם, ואתה עושה את זה נכון - זה רק טוב לבריאות שלך. כמה מתכונים למרק שרימפס גבינה יהפכו את אהבת החיים שלך לחזקה עוד יותר

מרק גבינת שרימפס קלאסי

מנה זו תכבוש רוך בלתי פולשני של טעם וניחוח טעים.

על פי המתכון המסורתי, הוא מוכן מ:

  • גבינת שמנת - 400 גרם;
  • תפוחי אדמה - 200 גרם;
  • שרימפס (קלוף וקפוא) - אותה כמות;
  • שורשי גזר - 100 גרם;
  • מלח (עדיף להשתמש בים) - כפית אחת;
  • שמיר ופטרוזיליה (יבשים וטחונים) - 30 גרם כל אחד;
  • שמן חמניות;
  • מים - מ -1.5 עד 2 ליטר.

ממיסים את הגבינה במים מבושלים ועוזרים לה בכף. טוחנים את תפוחי האדמה כך שנקבל קוביות בקוטר 1.5-2 ס"מ. כאשר הנוזל שוב רותח, זורקים לתוכו את קוביות הבטטה. מבשלים 15 דקות.

מגררים את הגזר עם התאים הקטנים ביותר, מטגנים עד להזהבה. הוא לא יהיה נראה במרק, אך הוא יקבל גוון יפה וניחוח נעים.

בשלב זה תפוחי האדמה כמעט היו מבושלים, ולכן אנו מוסיפים אליו את הגזר המבושל ומיד - השרימפס. מוסיפים מלח ושוב מביאים את התבשיל כמעט המוגמר. מוסיפים ירקות, מערבבים ומבשלים שלוש דקות נוספות.

תן לאוכל להחדיר במשך חצי שעה מתחת למכסה, ותוכל להתחיל בארוחת הערב.

בישול עם פטריות

נראה כי פירות ים ופטריות אינם השילוב הטוב ביותר. אבל אל תברישו, נסו לבשל מרק גבינה עם שרימפס ופטריות. ככל הנראה, תרצו לבשל אותו שוב ושוב.

תצטרך:

  • גבינה מעובדת - כמה חתיכות;
  • שמפיניונים - 250 גרם;
  • בצל - 2 ראשים;
  • גזר - יבול שורש 1;
  • תפוחי אדמה - 3 פקעות;
  • שרימפס (כבר ללא קליפות) - לפחות 100 גר ';
  • שמן זית - לטיגון;
  • חלב - ½ כוס;
  • מלח ותיבול - כראות עיניכם.

שופכים את השמן לתבנית. כאן אנו שולחים בצל ופטריות קצוצים, מעט גזר מאוחר יותר (מעובד על פומפיה עדינה). שהכל יהיה מטוגן.

לאחר מכן מתבלים בתבלינים - למשל, מיורם, לוברושקה ואגוז מוסקט.

גבינה מסיסה במים רותחים. ברגע שהרכב משחים פעם שנייה, נזרוק לתוכו תפוחי אדמה ונמזוג חלב.

קרא גם:מרק גבינה - מתכון עם גבינת שמנת

אנחנו מחכים שתפוחי האדמה יהיו כמעט מוכנים ושולחים את הטיגון לנוזל מירקות ופטריות, כמו גם שרימפס. מוסיפים מלח למרק. תן לזה לעמוד על אש במשך חמש דקות.

עם גבינת שמנת

הגבינה מקבלת מרקם עדין בגלל העובדה שהיא מכילה גבינה מעובדת. ושרימפס מעניקים למנה פיקנטיות מיוחדת. יש המון מתכונים.

להלן המוצרים עבור אחד מהם.

  • גבינה מעובדת (לדוגמה, "ידידות") - 2 חלקים;
  • פלפל פעמון (קח אדום) - 1 פרי גדול;
  • בצל - 1 ראש גדול;
  • גזר - יבול שורש 1;
  • תפוחי אדמה - 3 פקעות;
  • שרימפס - לא פחות מ 100 גר ';
  • מלח, תבלינים - התמקדו בטעם שלכם.

שמנו מים רותחים, אך לעת עתה אנו עוסקים בתדלוק. מטגנים בצל בשמן חמניות מעודן עד שהוא הופך לשקוף. אז כבר ניתן להוסיף את הגזר שהועבר דרך פומפיה עדינה והפלפל הבולגרי הפך לקשיות (קלופים מהעור והזרעים לפני הזמן). מערבבים ומניחים לו להתבשל בערך 10 דקות.

אנו מחממים את השמן במחבת שנייה ומטגנים את השרימפס.

שופכים תפוחי אדמה לסיר המים הרותחים (בצורה של קוביות קטנות). אנו שולחים לשם גבינה מעובדת ותבלינים. לדוגמא, פלפלים טחונים - שחור וכל התבלינים. הורידו את האש: תנו למרכיבים להתבשל כחצי שעה.

הגיע הזמן לשלוח את רוטב הבצל-פלפל-גזר. ועשר דקות לפני שהמנה מוכנה - שרימפס ועלים דפנה. זה הכל! אפשר לטעום מרק שרימפס טעים עם גבינת שמנת. מגישים עם קרוטונים - בגט חתוך מיובש בתנור ומגורר בשום.

מתכון טעים:גבינת שמנת ומרק עוף

מרק גבינת שרימפס

מנה כזו אינה בושה להגיש אורחים ואפילו לשים על השולחן החגיגי. המרק לא רק טעים בטעמו, אלא גם נראה ניתן לייצג בשל צורת ההגשה: שרימפס גדול ואבקה מבושל בנפרד מפרמזן מונחים על כל צלחת.

למחית מרק גבינה עם שרימפס לשלוש מנות תצטרך:

  • תפוחי אדמה - 4 פקעות;
  • שרימפס (קלוף וקפוא) - 250 גרם;
  • שרימפס גדול - 3 חתיכות;
  • גבינות משני סוגים: מעובד בין 180 ל 200 גרם, פרמזן - 30 גרם;
  • מים - לא פחות מ- 1200 מיליליטר;
  • מלח - כמה כפיות;
  • שמיר ירוק - 3-4 ענפים;
  • כורכום - ½ כפית;
  • פלפל שחור גרוס.

אנו עוסקים בתפוחי אדמה. לאחר ההכנה הדרושה חתכנו אותו מספיק גדול. אנחנו מוזגים לתבנית, שופכים לתוכה מים. תן לזה להתבשל. בתהליך, אל תשכח להמליח.

אנו שולחים את הירק המוגמר לבלנדר והופכים אותו לפירה. אנו מחזירים את המוצר לתבנית עם מרק תפוחי אדמה. בעזרת מקצף אנו מכינים נוזל הומוגני. עכשיו אתה צריך להוסיף שרימפס (מופשר מראש). שיירתיח.

אפשר לזרוק גבינת שמנת. עדיף שלא עם סורגים שלמים (הם יתמוססו יותר מדי זמן), אלא יעובדו על פומפיה גסה. ברגע שהוא התמוסס לחלוטין, אנו שוטפים את הנוזל בכורכום ופלפל, כמו גם שמיר קצוץ דק ככל האפשר.

נשאר בפעם האחרונה לערבב את מרק השמנת ולהוציא מהתנור. הוא יצטרך להתעקש לפחות 10 דקות. ויהיה לנו זמן לגרד "פרמזן" ולהרתיח שרימפס גדול. מגישים בצלחות מחולקות.

קרא גם:מרק גבינה עם עוף - מתכון

איך לבשל עם סלמון

חובבי מאכלי ים בוודאי יעריכו את הטעם העדין והמאוזן של המנה הראשונה עם שרימפס ודגים אדומים. תערובת המוצרים הזו היא קלאסיקה צרפתית אמיתית.

לבשל את המרק מ:

  • שרימפס (קטן) - 250 גרם;
  • פילה סלמון - 300 גר ';
  • שורש סלרי - מספיק 100 גר ';
  • מלח ופלפל;
  • שמיר ופטרוזיליה - לפי טעמכם האישי;
  • תפוחי אדמה - זוג גידולי שורש;
  • ראשי בצל קטנים - 2 חלקים;
  • זיתים וזיתים - 4 פירות יער כל אחד;
  • לימון - ½ פרי;
  • שמנת חמוצה (עדיף לקחת שומניות, לפחות 33%) - כף מלאה;
  • גבינה מעובדת (יותר טובה מ"קרמי ") - אחת תספיק.

שמנו מים רותחים, אך לעת עתה אנו מכינים תפוחי אדמה וסלרה. אנו הופכים את הראשון לקוביות קטנות, השנייה לקשיות דקות. לזרוק את הכל בסיר מחלחל.

בצל בצורה של חצי טבעות נשלח גם למרק. ממליחים ומתבלים את ההרכב בתבלינים. תן למרק להקדיש ¼ שעות על אש בינונית.

ובזמן שאנחנו עוסקים בגבינה, פירות יער ודגים. חותכים את הראשון, או עוברים דרך פומפיה גסה. חתכנו את השנייה קטנה ככל האפשר. השלישית, להפך, גדולה יותר. ראשית, זיתים עם זיתים נכנסים למרק, לאחר מספר דקות הסלמון "תופס" אותם.

כשאנחנו מבינים שהכל כמעט מוכן, להוסיף שמנת חמוצה וגבינה למרק. אנו מתערבים כך שהם יתמוססו ללא עקבות.

כעת ננסה מהר מאוד לשחרר את השרימפס מהקליפות, לקצוץ דק את הירוקים ולהוסיף את כל זה למחבת. רק המרק רותח, אתה יכול לכבות את האש. תן לאוכל להחדיר מתחת למכסה לפחות חצי שעה.

מייעצים שפים מנוסים השתמש בכמה סוגים של דגים אדומים במנה כזו בבת אחת. טכניקה זו הופכת את הטעם לסמיך ורווי במיוחד.

מתכון מוזלים

השילוב של שרימפס ומולים במרק גבינה ישמח גם את חובבי פירות הים.

תצטרך:

  • שרימפס ומולים קפואים - 200 גרם מכל מוצר;
  • גבינה מעובדת - 3 חתיכות;
  • תפוחי אדמה - כמו רבים;
  • בצל וגזר - אחד מכל ירק;
  • קרקרים בטעם שום - 150 גרם.

כל הירקות נחתכים לאותם שברים קטנים. לבשל. אנחנו מוזגים כוס וחצי מרק ומתוך הנוזלים והירקות שנותרו אנו מייצרים מסה של מחית. כדי להימנע מגושים, השתמש בבלנדר.

חותכים את הגבינה כמה שיותר דק. ממיסים במרק הירקות השמאלי. התערובת המתקבלת של עקביות הומוגנית נמזגת לאט לאט לפירה, בצל וגזר. תן לזה להתבשל 10 דקות. אש צריכה להיות מינימלית!

לפני המולים והרימפס המבושלים, מחלקים במנות, שופכים את המרק ומפזרים קרקרים בכל צלחת.

מרק גבינת שרימפס

האפשרות הבאה היא מתכון למנה חמה פיקנטית שבוודאי תתגאה במקום במחברת הקולינרית שלכם.

אילו מרכיבים לאסוף?

  • גבינה - 150 גרם;
  • מרק ירקות - אתה צריך חצי ליטר;
  • שרימפס - 100 גרם;
  • שמנת - מספיק זכוכית;
  • מלח, תבלינים ושמיר ירוק - סמכו על טעמכם האישי;
  • קמח - לא יותר מ- 50 גר '.

שרימפסים שטופים מומלחים ומורתחים במשך שלוש דקות בדיוק. כשהוא מקורר, חופשי מפגזים ושם בקערה.

שופכים מעט קמח לסיר ומשחים קלות. בשלב זה נשפוך אליו מרק ירקות בזרם דק. אל תשכח להתערב כל הזמן: אין צורך בגושים במרק.

כעת תוכלו לשלוח את הגבינה המעובדת עם פומפיה לנוזל ולהשתמש בתבלינים. אנו מכסים את המכולה במכסה ואחרי חמש דקות מכבים את האש.

שופכים את המרק לצלחות, מניחים את פירות הים המבושלים ומקשטים כל מנה בעשבי תיבול.

בסיר איטי

אם עומד לרשותכם סיר נס נהדר, סיר איטי, תוכלו לבשל מרק גבינה עם שרימפס.

תצטרך:

  • שרימפס (קלוף) - רבע קילו;
  • תפוחי אדמה - 4 חתיכות;
  • בצל וגזר - על ידי עובר;
  • גבינה - לפחות 200 גרם;
  • שמן זית - 20 גרם;
  • מים - לא פחות מ -2 ליטר;
  • מלח, פלפל, בזיליקום, פטרוזיליה.

מתחילים בירקות. מטגנים פרוסות גזר ובצל על ידי הגדרת פונקציית "אפייה". ואז מוסיפים לקערות הרב-קוביות קוביות תפוחי אדמה בינוניות, גבינה קצוצה, שרימפס. אנו ממלאים את המיכל במים.

נותר לזכור את התבלינים, להוריד את המכסה ולהגדיר את המשימה עבור הסיר-קולר: תוכנית ה- Stewing למשך 60 דקות. יוצקים ירקות ישירות לקערת מרק.