חזיר בסיר איטי - 18 מתכונים טעימים

בישול בשר חזיר בכיריים איטיות נחשב לתהליך הפשוט ביותר, אפילו מארחת מתחילה תוכל להתמודד עם זה. עוזר ביתי יאפשר לכם להגיש ללא מאמץ ארוחה דשנה וטובה לכל המשפחה לארוחת הערב, ומתכונים נבחרים לאפייה וטיגון בשר יעזרו לכם לעשות את הבחירה הנכונה.

צרפתי אפוי חזיר בסיר איטי

מרכיבים 340 - 360 גרם מעיסת חזיר, 2 יח '. תפוחי אדמה, בצל, עגבניות, 3 כפות. l מיונז קלאסי, 140 גרם גבינה, מלח, תבלינים.

1. הבשר נחתך לפרוסות, מלוח, מפוזר תבלינים.
2. בשר חזיר עובר לתחתית קערת המכשיר, משומן. טבעות בצל מונחות למעלה.
3. ואז עיגולי תפוחי האדמה הדקים והפרוסות של עגבניות מונחים יחד עם העור. הם מפזרים מלח.
4. נותר לשמן את המוצרים במיונז בתבלינים ולכסות בכמות גדולה של גבינה מגוררת.

מכינים מנה בתכנית האפייה לקצת פחות משעה.

המתכון לבשר עם פירות יבשים

מרכיבים קילו חזיר חזיר, 2 יח '. גזר ולפת בצל, 90 גרם משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים, מלח, תערובת פלפלים, 2 כפות. l כל חלודה. שמן, 2 כוסות מים מרובות.

1. הקמח קצוץ חתיכות שוות. גם כל הירקות הרשומים קצוצים.
2. ראשית, בצל וירקות שורש מטוגנים עד שהם רכים בקערת המכשיר עם שמן במצב המתאים.
3. חזיר מסודר עבורם. הבישול נמשך עוד 7 עד 9 דקות. בסופו של דבר, המוצרים מומלחים ופלפל.
4. פירות יבשים שטופים וקצוצים יוצקים לקערה.שפכו מים חמים מומלחים. אם אתם מתכננים להשיג מנה ללא רוטב, ניתן להפחית את כמות הנוזל פי 2.
5. ואז המכשיר נסגר והמנה תבשיל בתוכנית המתאימה למשך 70 דקות.

טעים לאכול חזיר ריחני עם כל דייסה, מ כוסמת מתפוררת לכוסמין העתיק ביותר.

פילאף חזיר בתנור איטי

מרכיבים דגנים יבשים רב-כוסיים, 340 גר 'עיסת, 1 קטן כל אחד. כף מלח ותבלינים לפילף, ראש בצל, גזר, 2 כפות. l כל חלודה. שמנים.

1. ראשית, פרוסות בשר קטנות מונחות בקערת המכשיר.
2. הם מכוסים בירקות קצוצים דק, תיבול, מלח.
3. המוצרים ממולאים בשמן.
4. אורז שטוף מראש עם תבואה ארוך מופץ מעל.
5. נותר לשפוך 2 כפות. מים חמים מלוחים מבושלים.
6. פילאף עם בשר חזיר בכיריים איטיות יתבשל במצב מיוחד למשך 65 - 75 דקות.

כדי להפוך את טעם המנה לרווי יותר, אפשר לטגן מראש ירקות ובשר בשמן. נכון, זה יוסיף קלוריות, אבל לפעמים אתה יכול לטפל בעצמך.

צלעות חזיר ריחניות עם תפוחי אדמה

מרכיבים 6 - 7 פקעות תפוחי אדמה, בצל, גזר, קילו של צלעות חזיר, 420 מ"ל מים מטוהרים, מלח, פלפל.

1. צלעות ללא סרטים וורידים נחתכים לפרוסות מחולקות. הם מטוגנים בכמות קטנה של שמן צמחי במצב אפייה למשך 17 - 25 דקות מכל הצדדים.
2. כאשר הצלעות משחימות, יוצקים להם ירקות קצוצים (למעט תפוחי אדמה). הטיגון ממשיך עוד 6 עד 7 דקות.
3. נותר להוסיף את קוביות הבטטה, המלח, הפלפל לקערה, לשפוך את המוצרים עם מים חמים (כ -400 מ"ל).
4. לאחר הערבוב נותרים את התבשיל בסיר האיטי כדי להתבשל במשך 50 דקות.

צלעות מוגמרות מפזרים עשבים קצוצים ומוגשות לאורחים.

צלעות חזיר בבלילה

מרכיבים 730 גרם חזיר, 1 כפית. מלח משובח, 2 כפות, 4 שיני שום, 3 כפות. l שמנת חמוצה, חצי כוס קמח ופירורי פירורים, תבלינים.

1. הבשר (הצוואר, הכתף או הירך) נחתך לפרוסות דקות ומקציפים היטב דרך השקית. החלקים המתקבלים מיובשים עם מגבות נייר ומנקים מעודף שומן. העובי האופטימלי שלהם הוא 1 - 1.54 ס"מ. אל תכו את הבשר דק מדי, אחרת הוא יאבד את העסיסיות שלו.
2. משפשפים חזיר בתערובת של מלח ותבלינים. קערת הבשר מכוסה בשקית ומנקה כחצי שעה בקירור.
3. בקערה אחת מקציפים ביצים עם שמנת חמוצה. הם מומלחים.
4. קמח ופירורי לחם מוזגים לשתי קערות נוספות.
5. תחילה מתפוררים כל קוצץ בקמח, ואז טובלים במסת שמנת חמוצה. לבסוף, הם מכוסים בפירורים.
6. בשלב זה, השמן מתחמם במולטי-קוקר במצב אפייה או טיגון. עליו מכינים צלעות מוכנות משני צדדים.

במהלך הצלייה, מכסה המכשיר נשאר פתוח.

עם כוסמת

מרכיבים 330 גרם חזיר, 360 גרם כוסמת, חצי ליטר מים רותחים, 2 בצל, מלח, עשבי תיבול ארומטיים.

1. קוביות חזיר קטנות נשפכות לקערת "סיר חכם" יחד עם קוביות בצל. מצב Multi-Cook מופעל (120 מעלות).
2. בשר עם ירקות מבושל למשך 10 דקות.
3. בשלב הבא מונחים גריסים שטופים על המוצרים. מתבלים מעל התבלינים, מלח. שופכים מים רותחים.
4. כוסמת עם חזיר בסיר איטי מבושל באותו מצב במשך 25 דקות, אך כבר בטמפרטורה של 100 מעלות.

הפינוק מוגש לשולחן עם ירקות טריים.

אקורדיון חזיר עם גבינה

הרכב מוצרים: חזיר קילו חזיר, 110 גרם גבינה, קורט פפריקה, 5 שיניים. שום, מלח.

1. טנדרנל מחולק לשני חלקים גדולים. כל אחד מהם נחתך לאקורדיון. החריצים אינם עשויים עד הסוף. עובי החלקים המתקבלים יהיה כ 1.5 - 1.7 ס"מ.
2. שיני שום מועברות דרך בית בד, משפשפות במלח, פפריקה. משפשפים חזיר בתערובת זו.
3. הגבינה חתוכה לפרוסות עבות. הם מוחדרים ל"אקורדיון "בין נתחי הבשר.
4. כל נתח בשר מכוסה בנייר כסף, מניח על דוד כפול ובושל במצב מתאים למשך 70 דקות. במקרה זה, יש למזוג כמה כוסות מים לסיר הקומקום.

אפוי בכיריים איטיות, ובכן, החזיר עסיסי ורך מאוד.

חזיר braised ברוטב שמנת חמוצה ועגבניות

החומרים: 1 ק"ג בשר, 2 יח '. בצל, כוס שמנת חמוצה שמנה וכמה מים חמים, 1/3 כף. פסטה עגבניות, 2 כפות. l קמח ממדרגה ראשונה, פלפל, 1 מאל. כף סוכר גרגירים.

1. בתוכנית מתאימה של המכשיר מטוגנים חצי טבעות בצל דקיקות עד שחום מעורר תיאבון.
2. את הבשר קצוצים לחתיכות, מפזרים קמח. ואז זה הולך לקידה. המוצרים מטוגנים יחד עד שפרוסות החזיר ורודות.
3. משלבים מים, מלח, סוכר, רסק עגבניות, שמנת חמוצה, פלפל. את הרוטב מוזגים לבשר. המנה נמוגה מתחת למכסה בתוכנית לתבנית 60 - 70 דקות. זה לא נדרש להתערב בזה בתהליך.

חזיר מבושל מוכן מוגש טעים ומוגש עם פסטה, ירקות וכל דגני בוקר יבשים.

צולים עם ירקות

החומרים: קילו של צלעות חזיר מעושנות, אותה כמות תפוחי אדמה, עגבנייה, פלפל אדום מתוק, בצל, מלח, עשבי תיבול ארומטיים, חבורה של עשבי תיבול טריים. כיצד לבשל חזיר צלוי עם תפוחי אדמה ב"מחבת חכמה "מתואר להלן.

1. צלעות חזיר קצוצות לחתיכות קטנות, מונחות בקערת המכשיר וממלאות בחצי כוס מים חמים. נוסף מלח, עשבי תיבול ארומטיים. המנה תבשיל למשך 20 - 25 דקות מתחת למכסה.
2. כל הירקות הקצוצים דק מתווספים לבשר. שם מוזגים עוד חצי כוס מים מומלחים.
3. המיסה מכובה שוב באותה כמות זמן.

חזיר מבושל בסיר איטי עם ירקות מוגש לארוחת ערב עם שפע עשבים טריים.

עיסת חזיר אפויה בכיריים איטיות

החומרים: 830 גרם חזיר, 3-5 שיני שום, תבלינים ומלח לפי הטעם.

1. נתח בשר שלם שמנוני נשטף, ניגב במגבות נייר.
2. משפשף חזיר מוכן עם תערובת של כל התבלינים שנבחרו, מלח, שום כתוש. אתה יכול גם להשתמש בחרדל, אדגיקה או רוטב סויה.
3. את הבשר מניחים בשקית אפיה ומניחים על קרקעית קערת המכשיר.
4. תוכנית האפייה מופעלת למשך 80 - 90 דקות.

ניתן לאכול בשר מוכן גם חם וגם קר.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר

החומרים: 430 גרם תפוחי אדמה, קילו פילה חזיר טחון, 90 גרם גבינה, בצל, 2 ביצים, מלח, תבלינים.

1. מלית מפשירה. מתווסף אליו בצל, קצוץ על ידי בלנדר למצב של דייסה. מוזגים גם מלח ופלפל.
2. גבינה ותפוחי אדמה משפשפים גס. מעורבב עם ביצים גולמיות, מלח.
3. בקערת המכשיר, המשומנת בשמן צמחי כלשהו, ​​תערובת תפוחי האדמה מונחת בשתי שכבות. ביניהם מילוי הבשר.
4. הפינוק נאפה במשך 45 - 55 דקות במצב מתאים.

התבנית נפרסת במנות ומוגשת לארוחת ערב עם רטבים שונים.

ברוטב סויה

מרכיבים קילו של עיסת חזיר, 3 כפות. l רוטב סויה קלאסי, חצי בצל, שום טרי לפי הטעם, מלח, 1 כף. מים מבושלים.

1. הבשר נחתך לרצועות דקות וארוכות, לאחר מכן יוצקים עם רוטב סויה קלאסי עם שום קצוץ. פלפל נוסף. מלח משמש לטעם. אבל באופן כללי, זה כבר מספיק ברוטב סויה. המסה מוחמצת בתוך 17 - 20 דקות קרירות.
2. חזיר עובר לתוך קערת המכשיר. אין צורך להוסיף שמן.
3. הטיפול מתמוגג במצב שמתאים לתפירה, 65 - 75 דקות.

אם לאחר האות החזיר חזיר, השאירו אותו לתבשיל למשך 20 דקות נוספות. ולעמוד כחצי שעה נוספת לפני ההגשה.

צוואר חזיר עם עשבי תיבול פרובאנס

החומרים: צוואר חזיר 720 גרם, רוטב סויה 40 מ"ל, 5 כפות. l מיונז, 1 כף. l חרדל מתוק, 4 - 5 שיני שום, 2 קמצוץ עשבי פרובנס טחונים, מלח.

1. יוצקים לקערה רוטב סויה קלאסי ללא תוספות. מוסיפים אליו מיונז (אפשר לקחת זית), כמו גם חרדל מתוק ושום קצוץ. עשבי תיבול פרובנס ומלח משובח מוסיפים למרינדה לפי הטעם. אולי לא יהיה לה צורך כלל בגלל רוטב סויה.
2. צוואר החזיר המופשר מושפשף במגבת, לאחר מכן הוא משפשף בזהירות עם המרינדה. על הבשר יוצקים שאריות נוזלים. חזיר מכניס למקרר לשעתיים לפחות. אבל הכי טוב להשאיר את הצוואר שלך במרינדה כל הלילה.
3. בשלב הבא, הבשר עטוף בנייר כסף עמיד. הציפוי קבוע בחוזקה כך שהמיץ לא ידלוף החוצה.
4. העיצוב מונח בקערה יבשה של המולטי קוקר.
5. מצב האפייה מופעל למשך 45 דקות.
6. ואז מוזגים מעט מים למכשיר ו"כיבוי "מופעל במשך פרק זמן זהה.

הבשר המוגמר נפרש ונחתך לפרוסות. על פי אותה תכנית, אתה יכול לבשל קבב בסיר איטי.

אצבעות בשר חזיר (פיתול)

הרכב מוצר: קילו של עיסת חזיר, מלפפון כבוש, 130 גרם שומן חזיר מומלח, 2 כפות. מים חמים, מלח, קורט אגוז מוסקט ופלפל שחור.

1. בשר חזיר נחתך לפרוסות דקות ורחבות. כל אחד מהם מוכה, מלוח, מפזר פלפל ואגוז מוסקט.
2. המלית מוכנה מבייקון, חתוכה לחתיכות קטנות מאוד (ללא עור), וקוביות מלפפונים חמוצים.
3. התערובת המתקבלת מונחת על חתיכות בשר מוכנות. הם מתגלגלים בצורה מסודרת.
4. "אצבעות" עטופות קשורות בחוטים כך שלא יאבדו צורה במהלך הבישול.
5. בתוכנית "טיגון", פלג גוף עליון מבשלים 14 עד 16 דקות. יש להשחים את תכשירי הבשר מכל הצדדים.
6. לאחר מכן, המוצרים מכניסים לקערה, יוצקים עם מים ומלח ומתובלים תחת מכסה הדוק כחצי שעה נוספת.

נותר להסיר את החוטים הספוגים בארומה מתובלת של לחמניות ולהגיש לארוחת הערב.

חתיכת בשר חזיר שלמה עם דבש וחרדל

החומרים: פצעון חזיר קילו, שן 4 - 6. שום טרי, 4 כפות חרדל מתוק, 2 כפות. l דבש, מלח, תערובת תבלינים.

1. מוכנים חתיכת בשר שלמה צריך להיות ממולאים בשום. לשם כך, חתכים מיניאטוריים נעשים בשר חזיר. נכנסים לתוכם רבעי שיני שום.
2. כמו כן, חתיכת הבשר משפשפת היטב מכל צד במלח ותבלינים.
3. חרדל מעורבב עם דבש. חזיר משפשף את המסה הזו. על הבשר לעמוד במרינדה מספר שעות.
4. חומר העבודה מועבר לקערת המכשיר. מצב הכיבוי מופעל למשך 180 דקות.

בתהליך הבשר מתהפך מדי פעם.

חזיר אזו בכיריים איטיות

הרכב מוצרים: 720 גרם בשר שומני, 2 בצל, מלח, חצי ליטר מים מחוממים, תבלינים, 2 מלפפונים חמוצים, שום, 5 כפות. l פסטה עגבניות.

1. חזיר קצוץ בפרוסות בינוניות ונבשל בתוכנית "טיגון" מכל צד עד להזהבה.
2. חתיכות בצל קטנות נשפכות לחזיר. יחד, הצלייה נמשכת עוד 6 עד 7 דקות.
3. משחת עגבניות מונחת בקערה. מי מלח עם תבלינים נשפכים מלמעלה. צריך להיות מספיק נוזלים בכדי לכסות את הבשר לחלוטין.
4. נותר להוסיף חמוצים קש ושום קצוץ.
5. בתוכנית "תבשיל", מתחת למכסה, המנה מבושלת במשך 60 - 70 דקות.

במידת הצורך, משך הבישול מוגדל בעוד 30-40 דקות.

בשר אננס מבושל בשכבות

מרכיבים 1 ק"ג פילה בשר, 130 - 150 גרם גבינה, תבלינים, חצי כוס מיונז קלאסית, קורט כוסברה, מלח, פחית אננס משומר, שום.

1. שום (כמותו מותאמת לפי הטעם) משפשף על פומפיה עדינה ומשולב עם הגבינה שנמעכת באותה צורה. המסה כוללת את הסירופ המלא מאננס ומיונז.
2. הפירות עצמם נותרים בטבעות. אם הפרוסות עבות מאוד, הן נחתכות לרוחב.
3. חזיר פרוס, מתובל בכוסברה, נבחר בתבלינים, משפשף במלח.
4. בקערה משומנת של "סיר חכם", המוצרים מונחים בשכבות: בשר - אננס - מסת גבינה. הם חוזרים על עצמם עד לגמר המוצרים. האחרון חייב להיות מסת גבינה.

במצב המיועד לתפירה, התכה נמוג במשך 100 - 120 דקות. אם המשפחה לא אוהבת בשר עם טעם מתוק, יש להחליף את הסירופ ברוטב במים רגילים.

בישול גולאש

החומרים: 830 גרם עיסת בשר, 2 ראשי בצל, גזר, 4 כפות. l שמנת חמוצה, כוס כל מרק, 2 כפות. l קטשופ, מלח, 2 כפות. l קמח, כמה כפות אדגיקה חריפה, קמצוץ פפריקה.

1. בשר מוכן נחתך לקוביות. לאחר מכן מומלחים ומפזרים קמח.
2. במצב הטיגון, כל הירקות הקצוצים באופן שרירותי מתבשלים ברובי קוקות עד להשחמה. ואז פרוסות בשר בקמח מונחות להם. הצלייה נמשכת עוד 3 עד 4 דקות.
3. נותר להוסיף שמנת חמוצה, מרק מלוח, קטשופ, אדגיקה ופפריקה. החומרים מעורבבים בעדינות. תוכלו להשתמש בכל אחד מהתבלינים האהובים עליכם לפי הטעם.
4. גולאש חזיר בכיריים איטיות יתבשל מתחת למכסה למשך 80 - 90 דקות.

במקום מים וקטשופ תוכלו להשתמש במיץ עגבניות סמיך או מחית עגבניות עסיסיות טריות.