מרק עם נקניקיות אינו אורח תדיר בשולחנותינו. וזה מאוד לשווא, מכיוון שהוא מוכן בפשטות רבה, הוא לבבי, ארומטי ואידיאלי לארוחת צהריים.
תוכן חומר:
מרק נקניקיות פשוט ומהיר
אם מעולם לא הכנת את המרק הזה, הקפד לנסות. ננתח בפירוט את הטכנולוגיה להכנתה.
מוצרים נדרשים:
- בצל;
- תבלינים לפי הטעם;
- 300 גרם נקניקיות;
- שלוש תפוחי אדמה;
- 150 גרם פסטה;
- שתי כפות רסק עגבניות;
- שתי שיני שום.
בישול צעד אחר צעד:
- חותכים את הבצל לקוביות, שלחו לתבנית ומטגנים עד לצלייה. לאחר מכן מוסיפים את השום הקצוץ ושומרים אותו יחד על האש עוד דקה.
- חתכנו נקניקיות לקוביות קטנות וגם מטגנים עם ירקות ורסק עגבניות.
- שמנו את המים לתבנית כדי להתחמם וברגע שהם ירתחו, שמנו בתוכה את תפוחי האדמה הקצוצים ומתבלים בתבלינים.
- כאשר תהליך הרתיחה מתחיל שוב, אנו נרדמים פסטה ומבשלים אותם מספר דקות. מוסיפים טיגון בצל ונקניקיות.
- אנו ממשיכים לבשל את תפוחי האדמה עד שהם רכים, ואז מוציאים את המרק מהתנור ויוצקים מיד על הצלחות.
מנה אפונה ראשונה
מרק אפונה עם נקניקיות יוסיף מגוון לתפריט הרגיל.
למנה, קחו רק נקניקיות איכותיות.
מוצרים נדרשים:
- 400 גרם תפוח אדמה;
- חמש נקניקיות;
- תבלינים לטעמכם;
- כוס אפונה;
- בצל אחד;
- ירקות;
- 50 מיליליטר שמן צמחי.
תהליך בישול:
- שופכים את האפונה עם מים והשאירו למשך שעתיים כדי שיהיה רך יותר.
- לאחר מכן שוטפים אותה היטב, מניחים אותה בתבנית, מכסים במים ומבשלים עד שהם רכים.
- מטגנים בצל קצוץ ונקניקיות במחבת.
- קלף את תפוחי האדמה, חתוך אותם לקוביות והניח אותם על האפונה כשהוא כמעט מבושל. אנו שולחים לשם בצל.
- שומרים את המרק על הכיריים למשך כעשרים דקות, הוסף נקניקיות וירקות קצוצים. מתבלים את המנה בתבלינים ושומרים חמש דקות נוספות באש. לאחר זמן זה, ניתן להגיש את הראשון.
מרק נקניק איטלקי
מתכון זה נותן מרק איטלקי טעים מאוד.
כדאי לנסות את זה לפחות פעם אחת, וזה בהחלט יהפוך למנה הראשונה המועדפת עליכם.
מוצרים נדרשים:
- בצל;
- כף שמן זית;
- 200 גרם תירס משומר;
- תבלינים לטעמכם;
- שתי שיני שום;
- 600 גרם עגבנייה משומרת;
- 400 גרם נקניקיות;
- 150 גרם פסטה.
תהליך בישול:
- מטגנים נקניקיות בסיר עד להזהבה, ואז מוציאים אותם לכלי אחר.
- שמנו בצל קצוץ בסיר והבאנו לצבע חום בשמן. מוסיפים שום כתוש ומחזיקים עוד זמן על הכיריים. פרשנו אליו עגבניות והלשנו אותן מעט במזלג.
- שופכים את תכולת התבנית עם מים או מרק ומבשלים כ 25 דקות.
- ואז נרדמים שעועית, נקניקיות ופסטה, שהורתחו מראש כמעט עד שהם מוכנים. אנו מבשלים את המנה מספר דקות נוספות ומגישים.
סולינקה עם נקניקיות
מרק סוליאנקה עם נקניקיות הוא וריאציה של המנה המפורסמת, אך בגרסה מפושטת. מה שמסתבר לא יותר גרוע.
מוצרים נדרשים:
- בצל וגזר;
- חצי לימון;
- 100 גרם זיתים מגולענים;
- 200 גרם נקניקיות;
- שתי תפוחי אדמה;
- שתי כפות רסק עגבניות;
- חמישה גרקינס;
- תבלינים לפי הטעם.
תהליך בישול:
- שופכים את הכמות הדרושה למים לתבנית, מכניסים לחימום ומביאים לרתיחה.
- לאחר מכן טובלים את תפוחי האדמה הקלופים והקוביות, כמו גם את הנקניקיות שנמעכות ומטוגנות במחבת.
- הופכים את הבצל לריבועים קטנים, טוחנים את הגזר. מורחים את הירקות בתבנית, מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים על אש נמוכה כשבע דקות.
- התערובת המתקבלת מוסיפה למרק.
- מלפפונים וזיתים קצוצים גם הם קטנים יותר ונרדמים לשאר המרכיבים. חתכנו כמה פרוסות שקופות מלימון ושולחים אחרי מוצרים אחרים.
- מתבלים את המרק בתבלינים אם רוצים, מכסים במכסה ומביאים למוכנות למשך 15 דקות מתחת למכסה על אש נמוכה.
מתכון שעועית
מוצרים נדרשים:
- בצל אחד;
- שתי תפוחי אדמה;
- 300 גרם שעועית אדומה משומר;
- תבלינים כרצונך;
- 200 גרם נקניקיות;
- גזר;
- שתי שיני שום.
תהליך בישול:
- שמנו סיר מים על הכיריים, מביאים לרתיחה ומוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ושום. מבשלים על אש בינונית כשבע דקות.
- בתבנית מניחים את הבצלים בקוביות, גזר מגורד וחתיכות נקניקיות. מטגנים הכל עד להזהבה, ואז שולחים לתבנית ומבשלים חמש דקות.
- מתבלים את המנה בתבלינים, מלח, פלפל ועלי דפנה. שופכים את כמות השעועית המצוינת ומבשלים את המרק עוד כמה דקות. לאחר זמן זה אנו מגישים מנה עם חמוצים ולחם טרי.
בישול בכיריים איטיות
מוצרים נדרשים:
- בצל וגזר;
- 200 גרם נקניקיות;
- עשבי תיבול טריים ותבלינים לפי הטעם;
- שתי תפוחי אדמה.
תהליך בישול:
- אנו מפעילים את המכשיר במצב "אפייה" למשך 20 דקות. שופכים מעט שמן צמחי לתחתית הקערה, שם את הבצל הקצוץ והגזר המגורר. מטגנים ירקות כמה דקות עד להזהבה.
- שם מוסיפים את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות או קוביות, מערבבים הכל ושופכים מים חמים.
- שמנו כל תבלינים לפי טעמנו והנקניקיות, חתוכים מראש לפרוסות נוחות לשימוש.
- כאשר מתחיל תהליך הרתיחה, אנו משנים את התוכנית ל"תבשיל ", קובעים את השעה ל 20 דקות ומביאים את המרק למוכנות. ואז הניחו לו להתבשל עוד 15 דקות ולהגיש עם עשבי תיבול קצוצים.
מרק גבינות נקניק
מרק גבינה עם נקניקיות - מתכון מאוד מעניין עם טעם שמנתי.
מוצרים נדרשים:
- 300 גרם נקניקיות;
- שתי גבינות מעובדות;
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- תבלינים לטעמך;
- גזר ובצל.
תהליך בישול:
- שופכים את הכמות הנכונה של המים לתבנית, שמים את המיכל על הכיריים ומביאים לרתיחה.
- ברגע שהנוזלים רותחים, מוסיפים תבלינים, תפוחי אדמה חתוכים וקוביות עם גזר. את האחרון יש לקצוץ מראש ולטגן במחבת עם כמות קטנה של שמן עד להזהבה ורכה.
- מבשלים את המרק כ 20 דקות. בשלב זה חתכנו את הנקניקיות לחתיכות עגולות וטוחנים את הגבינה על פומפיה גסה.
- כאשר תפוחי האדמה הופכים רכים, אנו שולחים גבינה ונקניקיות למרק. מערבבים אותו היטב ומבשלים חמש דקות נוספות. מנה ראשונה לבבית ומוכנה להגשה!
הקפידו לנסות לפחות פעם אחת לבשל את המנה הפשוטה אך הארומטית והעשירה הזו. היה סמוך ובטוח, זה יהיה בסיס מצוין לניסויים הקולינריים העתידיים שלך.
