המנות הראשונות חייבות להופיע באופן קבוע בתפריט המשפחתי. אם המארחת לא הספיקה לנקב את הכיריים על בורש או דודג ', אז כדאי לשים לב למתכונים פשוטים יותר. למשל, מרק מהיר עם כופתאות.
תוכן חומר:
מרק כופתאות - המתכון הכי קל
הרכב המוצרים: 15-17 יח '. כיסונים, 2 תפוחי אדמה, גזר, מלח, 770 מ"ל מים מטוהרים, בצל לפת, 3-5 אפונה של תבלינים, עלה דפנה. כיצד לבשל מרק עם כופתאות במהירות ובקלות, מתואר בהמשך.
- קוביות תפוחי אדמה נשפכות למים. מטגנים מבצל וגזר, כל מיני תבלינים, עלה דפנה הולך לשם.
- כאשר תפוח האדמה מתרכך למחצה, הכיסונים מונחים אליו. לאחר מכן, המרק מומלח.
- לאחר שהכופתאות צפות מהמחבת מוסר עלה הדפנה, הפלפל והמרק מבושלים עוד 6-7 דקות.
מתכון טעים: איך לטגן כופתאות?
מוגש עם שמנת חמוצה או מיונז.
עם פטריות
רכיבים: חצי עוף עוף, 230 גרם פטריות מיובשות, גזר, חצי בצל, חצי קילו כופתאות, מלח, תבלינים.
- פטריות מיובשות מוזגות עם מים חמים ומשאירות למשך 2-3 שעות. לאחר מכן הם נשטפים ומבושלים במשך 12-14 דקות. מים מהפטריות מנוקזים, נוסף חדש.
- העוף נשלח למחבת. מוצרים מבושלים עד לבישול.
- המרק המוגמר מסונן, ואחריו מוחזרים אליו פטריות ועוף קצוץ.
- בנפרד, מטוגנים קש גזר וחצאי טבעות בצל. ירקות נשלחים גם למרק יחד עם מלח ותבלינים.
לאחר 6 דקות ניתן להוסיף כופתאות למרק העתידי. ברגע שהם מופיעים המנה רותחת עוד כמה דקות ותוכל לכבות את האש.
מרק גבינה עם כיסונים
רכיבים: 2 מארזי גבינה מעובדת, 4 תפוחי אדמה, 8-10 יח '.כופתאות גדולות, גזר, מלח, לפת, תבלינים אהובים.
- הגבינה נחתכת לחתיכות ומומסת במי מלח מבושלים. יש להוסיף תפוחי אדמה קש, תיבול.
- כאשר תפוחי האדמה מתרככים כמעט לחלוטין, מטילות לו טיגון של שאר הירקות.
- כופתאות הן האחרונות שנשלחות למחבת. ברגע שהם צצים, אתה יכול לשפוך את המרק על הצלחות.
מגישים מנה עם שמנת חמוצה ביתית ועשבי תיבול טריים.
מתכון מרק עגבניות טעים
רכיבים: 260 גרם קוקטייל ים, קילו רביולי קטן, גזר, 1 כף. מים מטוהרים, 760 מ"ל מיץ עגבניות, מלח, שום טרי לפי הטעם.
- ירקות קלופים, טחון וטוגנים בכל שומן. צלייה מוזגת עם מיץ עגבניות מדולל במים. המסה מומסת.
- כופתאות וקוקטייל ים מונחים במחבת. לאחר הרתיחה המנה מבושלת 10-12 דקות.
- בסוף, שום כתוש לפי הטעם נשלח למרק.
כשמגישים את התיבול מפזרים בנדיבות גבינה מגורדת.
מרק עם כופתאות עצלנים ותפוחי אדמה
רכיבים: 2.5 ליטר מכל מרק או מים, 4 תפוחי אדמה, 1 יח '. גזר ובצל, 3.5 כפות. קמח מהשורה הראשונה, 2 ביצים, כוס מים מטוהרים, 370 גרם בשר טחון, מלח, תבלינים.
- קמח נזרק ישירות על השולחן. נוצר חור בשקופית המתקבלת, לתוכה יוצקים ביצים גולמיות ומים עם מלח מומס. ללוש את הבצק ולהשאיר כחצי שעה.
- המלית מומלחת, בטעם תבלינים.
- הבצק מחולק ל -4 חלקים, שכל אחד מהם מגלגל לעיגול. מלית מופצת מלמעלה וחומר העבודה מגולגל. ואז כל אחד מהם נחתך לחתיכות, מפזר קמח ומכניס למקפיא לזמן מה.
- תפוחי אדמה ומטגני גזר בצל נשלחים לסיר עם מים רותחים או מרק. הבסיס למרק מומלח.
- כאשר תפוחי האדמה מבושלים, ניתן להוסיף כופתאות עצלות חלביות.
המרק עם הרביולי ותפוחי האדמה מבושלים עוד 10-12 דקות. המנה המוגמרת מוגשת עם שמיר טרי ושמנת חמוצה.
בסיר איטי
רכיבים: 2 תפוחי אדמה, 280 גרם כופתאות, חצי פלפל מתוק, גזר גדול, חצי בצל, מלח, תיבול למרק.
- כל מרכיבי הירקות נשטפים וקצוצים דק. לאחר מכן הם נשלחים לקערת המכשיר (ללא תפוחי אדמה) ומטגנים בתוכנית אפייה למשך 10-12 דקות.
- לאחר מכן יוצקים תפוחי אדמה, מלח ותיבול.
- מוצרים מובילים מוזגים עם מים חמים. במשך 60-70 דקות מופעלת תוכנית "הכיבוי".
- כעשר דקות לפני סיום המשטר מוסיפים כופתאות קפואות לקערה. המרק מבושל עד לבישול.
אם תרצה, אתה יכול להוסיף חופן של קוביות עכביש וורמיצ'לי כדי שיהיה משביע יותר.
מרק של סבתא
רכיבים: 330 גרם כופתאות קפואות, לפת, עלה דפנה, 4-5 תפוחי אדמה, גזר, חבורה של עשבי תיבול טריים שונים, 2 ליטר מים מטוהרים, 3-5 אפונה של תבלין, מלח.
- מים עם עלה דפנה וספיגה מביאים לרתיחה.
- מיד לאחר הופעת הבועות הראשונות, כל הירקות הקצוצים באופן שרירותי נשלחים לנוזל. בצל וגזר מטוגנים אופציונלי בחמאה.
- כאשר תפוחי האדמה מוכנים, כופתאות קפואות מונחות במחבת ומוסיפים מלח. אתה יכול להשתמש בפלפלים צבעוניים.
מרק סבתא עם רביולי מבושל עד שהאחרון מוכן. מוגש עם הרבה ירקות קצוצים.
עציצים בתנור
רכיבים: 1 ליטר מרק בשר, 1 כף. l חמאה ובאותה כמות קטשופ, 280 גרם כופתאות קפואות, מלח, תפוח אדמה, 3 כפות. l שמנת חמוצה, חצי בצל.
- בצל קצוץ דק ומונח בחלקים שווים בסירים. להוסיף חתיכות חמאה.
- שמנת חמוצה מעורבבת עם קטשופ ומלח מונחת על גבי.
- המוצרים המצוינים מלאים במרק. יש להביא את הנוזל לרתיחה.
- כופתאות קפואות מונחות בעציצים.
הפינוק מבושל בתנור כחצי שעה בחום של 200-210 מעלות. מאוד נוח להכין מרק כזה בסיר אחד גדול.
צ'וצ'ברה - מרק בסגנון אוזבקי עם כופתאות
רכיבים: 830 גרם עצמות בקר ללא בשר, 3 יח 'כל אחת. עגבניות ובצל, קורט זרעי כוסברה ופלפל חריף אדום, 2 כפות. קמח בדרגה גבוהה, 2 כפות, מלח, 240 גרם כבש ובשר בקר טחון, תערובת כוסברה טחונה וזירה.
- מעצמות, 2 בצלים, כולם עגבניות, פלפל וזרעי כוסברה, המרק מבושל. מוצרים מוזגים 4 ליטר מים מטוהרים. הכנת המרק תימשך כשלוש שעות. ואז הנוזל מסונן, והעובי נזרק החוצה.
- קמח מנופה משלב עם הביצה, 1 כפית. מלח ו -2 / 3 אמנות. מים רותחים. בצק הומוגני מעורבב.
- בסרט הוא מתקרר למשך שעה ואז מתגלגל ללא קמח.
- את שאר הבצלים נחתכים דק מאוד ומשולבים עם שני סוגים של בשר טחון. מוסיפים מלח לפי הטעם ואת יתרת התבלינים.
- הכופתאות עשויות מבצק ותוספות. הם מבושלים עד לבישול במרק שהוכן בעבר ומגישים על השולחן עם נוזלים.
יש פינוק טעים עם שמנת חמוצה או חלב חמוץ.
