המרק המתבשל בכיריים איטיות עם קציצות הוא ביקוש מיוחד בקרב המארחות, שכן הוא מתבשל מהר יותר מאשר על הכיריים, ויוצא תמיד לבבי, עשיר וטעים.
תוכן חומר:
כדורי בשר פשוט ומרק ורמיצלי
אנו מציעים בתור התחלה את הגרסה הקלאסית של המנה הראשונה שנדונה. זה מתבשל במהירות, כך שזה יהיה פיתרון נהדר כשאנשים תוצרת בית רעבים כבר דופקים על השולחן בכפיות.
רכיבים הכרחיים עבור קילו עוף טחון:
- בצל לפת - 200 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 300 גר ';
- גזר - 100 גרם;
- ורמיצ'לי קטן - 150 גרם;
- ביצים - 1 pc .;
- לברושקה - 2 יח ';
- פלפל שחור גרוס - 5 גרם;
- מלח גס - 10 גרם.
מרק עם קציצות ואטריות מוכן לפי האלגוריתם:
- מורחים את הבשר הטחון בקערה נוחה, מוסיפים פלפל, מלח, חלמון ביצה.
- ללוש את מסת הבשר ויוצרים כדורים קטנים, אותם אנו מניחים על הלוח.
- אנו מנקים את הירקות מהקליפות ומהקליפות, שוטפים מתחת למים. קוביות.
- הכנסנו את החיתוך לקערת הרב-קוקר, שפכנו שם את הוורמיצ'לי, התבלינים והמוצרים הגמורים למחצה. שופכים את תכולת המיכל עם מים חמים.
- אנו מדליקים את מצב המרק, מבשלים 45 דקות.
בזמן ההגשה תוכלו לטעום את המנה הראשונה בעשבים קצוצים.
עם אורז
מרק עם קציצות טעימות בטוח ימשוך את משקי הבית.
רכיבים נדרשים:
- בשר טחון - 350 גרם;
- אורז עגול - 3 כפות. l.;
- ביצה - 1 pc .;
- פירור לחם לבן - פרוסה אחת;
- בצל - 1 pc .;
- גזר - 1 pc .;
- חלב - סנט ¼;
- שמן מזוקק - 1 כף. l.;
- תבלינים לפי הטעם;
- מי שתייה - 2 ליטר.
מרק עם קציצות ואורז מוכן לפי התוכנית:
- משרים את הלחם בחלב למשך 5 דקות.
- בינתיים הכניסו את מוצר הבשר לכלי נוח. אנו מכניסים את הביצה לבשר הטחון, מוסיפים את התבלינים הדרושים ואת פירור הכבישה של מוצר הקמח.
- ללוש את המסה, בידיים רטובות אנו יוצרים את הקציצות, מניחים אותן על צלחת שטוחה.
- גזר ובצל מטוגנים, קלופים וחתוכים לסורגים, מטוגנים בשמן צמחי בשמן צמחי, לשם כך קבענו את מצב "אפייה" למשך 15 דקות.
- אנו מנקים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות ויחד עם אורז וקציצות זורקים אותם לקערה לטיגון ירקות. שופכים מים חמים, מלח ופלפל את התכולה.
- אנו מפעילים את מצב הכיבוי למשך שעה וחצי.
אם אתה מחליף אורז בקטניות במרק, אתה מקבל מרק אפונה טעים.
מנה ראשונה עם כיסונים
מרק יוצא דופן בו משלבים אידיאלי כדורי בשר וקמח.
מוצרים נדרשים:
- עוף טחון - 200 גרם;
- ביצה - 1 pc .;
- פקעות תפוחי אדמה - 3 יח ';
- בצל - 1 pc .;
- גזר בינוני - 1 pc .;
- לברושקה - 2 יח ';
- תבלינים - לא חובה.
מוצרים לכופתאות:
- ביצת שולחן - 1 pc .;
- קמח פרימיום - 6 כפות. l.;
- כורכום - ½ כף. l.;
- מי שתייה - 6 כפות. l.;
- מלח הוא קמצוץ.
בישול בשלבים:
- אנו מנקים את הגזר מהשכבה העליונה, שוטפים ושלושה על פומפיה. אנו קולפים את הבצל מהקליפה, קוצצים דק. אנו מעבירים את הירקות במחבת עד שהצבע משתנה.
- קולפים את פקעות תפוחי האדמה מהקליפה, שוטפים, חותכים. זרוק את החלקים לקיבולת של המולטי קוקר.
- שם שמנו טיגון של ירקות, ממלאים את תוכן הקערה במים, מציגים תבלינים. סגור את המכסה, בחר במצב "אפייה", מבשל 45 דקות.
- ממלאים את הבשר הטחון בכלי עמוק, מוסיפים אליו את הביצה והתבלינים. ללוש את התערובת, להרטיב את הידיים במים ויוצר קציצות עגולות.
- כיסונים לבישול. לשם כך, בקערה אנו מערבבים את החומרים על פי הרשימה, הבצק אמור להתברר, בעקביות דומה לשמנת חמוצה סמיכה.
- בתום בישול המרק, הוסיפו אליו את הקציצות ופזרו את הכופתאות בכפית.
- אנו ממשיכים לבשל עוד 15 דקות באותו מצב.
ניתן להכין קציצות לא רק מעוף טחון, אלא גם מבשר חזיר, בקר או הודו.
מבשלים עם שעועית בסיר איטי
כדי להפוך את המרק למזין יותר, תוכלו לבשל מראש את המרק ולבשל עליו את המנה הראשונה.
רכיבים נדרשים:
- בקר טחון - 350 גר ';
- שעועית לבנה משומר - פחית;
- גזר - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 350 גרם;
- בצל - 200 גרם;
- תערובת של פלפלים - 5 גרם;
- ביצה - 1 pc .;
- שמן חסר טעם - 2 כפות. l.;
- טימין - 1 כפית;
- שמיר - 15 גרם;
- מלח מיוד - לפי הטעם.
דרך דרך:
- אנו מנקים את הבצלים בגזר, שוטפים מתחת למים. קבענו את מצב "טיגון" בסיר-קולח ומעבירים את הירקות למשך 5 דקות.
- קולפים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות.
- לאחר צפצוף, מוסיפים למחבת הירקות שעועית מקופסה.
- שופכים מים, זורקים תפוחי אדמה, יוצקים מלח ופלפל. אנו מפעילים את מצב המרק למשך 30 דקות.
- טעמו את הבשר הטחון בתבלינים, הכניסו ביצה, לושו. בידיים רטובות אנו מכינים קציצות קטנות.
- כשהמרק רותח, אנחנו זורקים לתוכו את הקציצות.
- אנו קוצצים את שמיר, ויחד עם התימין זורקים אותו למרק 5 דקות לפני שהאחרון מוכן.
מנה ראשונה כזו תהיה טעימה במיוחד אם תאכלו אותה עם לחם בורודינו.
מרק עם קציצות וכרובית
הוספת כרובית תהפוך את המרק לקפיץ ובריא יותר.
תזדקק לרכיבים:
- בשר טחון מכל בשר - 350 גרם;
- כרובית - 400 גר ';
- תפוחי אדמה - 350 גרם;
- בצל - 200 גרם;
- ביצה - 1 pc .;
- גזר - 200 גרם;
- שום - 2 שקעים;
- ירוקים - ½ חבורה;
- שמן זית - 2 כפות. l.;
- תבלינים לפי הטעם.
אלגוריתם של פעולות:
- הכניסו את הביצה לבשר הטחון, הוסיפו את התבלינים הדרושים, לושו.
- בידיים רטובות אנו יוצרים כדורים ממסת הבשר, אותם שמנו על לוח המטבח.
- קלף את הגזר והבצל, חתוך לחצאי טבעות. אנו מעבירים את הירקות בשמן במצב "טיגון".
- קולפים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות. אנו מפרקים את הכרוב בגלל תפרחות, לא שוכחים להסיר אזורים רקובים.
- זורקים את הירקות המוכנים לטיגון, שופכים מים חמים, יוצקים תבלינים. קבענו את מצב המרק, לבשל למשך 15 דקות.
- לאחר שחלף הזמן שצוין, שופכים קציצות קערה לקערת הרב-בישול ובשלו צלחת כמעט מוכנה לעשר דקות נוספות.
- זורקים למרק החם שום קצוץ ועשבי תיבול קצוצים.
ניתן להכין את מנת הקציצה הראשונה עם ירקות שונים. וכל ארוחה תדהים את הצרכנים בטעם ייחודי חדש.
