מרק שעועית משומר הוא הגרסה הפשוטה ביותר של המנה הראשונה, שמכינים תוך דקות. ניתן לשפר אותו לאין ערוך לטעמך, למשל להוסיף בשר, ירקות, רטבים, התבלינים האהובים עליכם. בכל מקרה, אתם מקבלים את ארוחת הצהריים המושלמת לכל המשפחה.

מרק שעועית משומר - מתכון קלאסי

שעועית מפחים במרק הולכת היטב עם סוגים שונים של ירקות.

השילוב עם פלפל אדום, בצל ותפוח אדמה מעניק למנה עושר מיוחד. כדי להכין את הגרסה הקלאסית תצטרכו: כמה כפות רסק עגבניות, 800 מ”ל מים, שמן, מלח, תבלינים לפי הטעם. וכמובן, פחית שעועית אדומה.

  1. תפוחי אדמה נחתכים למלבנים קטנים.
  2. לטיגון, כל הירקות הקצוצים מועברים לרכות בשמן מעודן. התהליך מתחיל בבצל, ואז גזר נשלח אליו ואז פלפל.
  3. לאחר כ-7-8 דקות, מניחים רסק עגבניות בכלי, והכל מתבשל יחד עוד כמה דקות.
  4. הדגיג נשלח לכלי עם קוביות תפוח אדמה רכות.
  5. השעועית נשטפת במים קרים ומוסיפה למרק.
  6. אם תרצו, תוכלו להוסיף לתבשיל כל תבלינים ועשבי תיבול.

זה קורה שעועית מפחיות מעט חומצית. במקרה זה, 0.5 כפית מוסיפה למרק 5 דקות לפני הבישול. סוכר גרגירי.

מתכון בשר

למנה משביעה יותר, כדאי להוסיף בשר, למשל, 250 גרם בקר. בנוסף לחלק הבשר תצטרך: 600 גרם שעועית לבנה, 2 בצל לבן, 60 גרם רסק עגבניות, כמה שיני שום, 2 כפיות.זרעי חרדל, כמה פקעות תפוחי אדמה, 130 גרם בייקון, מלח ותבלינים לפי הטעם.

  1. מטגנים את השום והבצל עד שהם רכים במחבת חמה עם שמן.
  2. כאשר ירקות הופכים שקופים, ניתן להוסיף להם זרעי חרדל ופרוסות בשר קטנות.
  3. יחד, הרכיבים מבושלים על אש נמוכה למשך 25 דקות תוך ערבוב מתמיד.
  4. בסוף הזמן המסומן נשלחת רסק עגבניות לתבנית.
  5. ליטר מים מוזגים לתבנית ומביאים לרתיחה. מיד לאחר הופעת הבועות הראשונות מוסיפים לכלי תוכן התבנית, שעועית מצנצנת ללא נוזלים, מלח ותפוחי אדמה קצוצים.
  6. המנה מבושלת עד לבישול כ -25 דקות.

הבייקון נחתך לרצועות דקות, מטוגן לפריכות בחמאה או גהי ​​ומונח בכל מנה של מרק לפני ההגשה לארוחת הערב.

מתכון דומה:מרק שעועית - מתכון

שעועית אדומה משומרת ומרק מעושן

מרק עשיר ועבה עם בשרים מעושנים ושעועית במיוחד כמו החצי הגברי. לבישול, בנוסף לפחית שעועית אדומה, תצטרך: 420 גרם בשר מעושן לפי טעמכם, כל אחד עם בצל, עגבנייה וגזר, כמה תפוחי אדמה, כמה שיני שום, מלח, שמן.

  1. קטניות מוכנות לשימוש בקופסאות שימורים מוזגות עם מים ומרתיחים מעט. הנוזל מומלח לפי הטעם.
  2. במנות עם כל סוג של שמן מטוגנים פרוסות בקוביות קטנות של בשר מעושן.
  3. הבשר מועבר לכלי נפרד. הוכן עד לפת בצל מגורר. לאחר מכן מגוררים גזר ועגבניות, קצוצים דק, על פומפיה בינונית. החומרים מבושלים על אש מינימלית למשך מספר דקות.
  4. הבשרים המעושנים המטוגנים מונחים בסיר עם שעועית. מוסיפים שם קוביות תפוחי אדמה.
  5. נשאר לשים את הטיגון במרק, מלח, פלפל לפי הטעם ולבשל עד שתפוחי האדמה מבושלים לחלוטין.

לפני ההגשה מפזרים את התפוז שום קצוץ דק.

במזרח

תווים מזרחיים למרק שעועית יעניקו תערובת מיוחדת של תבלינים ורוטב סויה. בשביל זה, יש צורך להשתמש בקמצוץ זרעי קימל, אגוז מוסקט וכל הספייס. תצטרך לקחת גם: פחית שעועית אדומה, 850 מ"ל מרק ירקות, כל גזר ובצל, כמה עגבניות ועלי דפנה, 40 מ"ל רוטב סויה, קורט מלח, שמן.

  1. טוחנים בצל, גזר ומטגנים בשומן או כל סוג של שמן.
  2. עגבניות מוחקות במים רותחים, נפטרים מזרעים ומוסיפים למסת הירקות. ממלאים הכל בתוספת כמות קטנה של מרק, ועלי דפנה 10-15 דקות.
  3. מרתיחים קלות את השעועית וזרעי הקימל בחלק הנותר של המרק.
  4. תכולת התבנית, רוטב הסויה ואגוז המוסקט נשלחים לתבנית שעועית.
  5. התבשיל מבושל 5-7 דקות, בסוף התהליך מעט מכות בבלנדר.

מרק מוגש לשולחן עם קרקרים לבנים או שחורים.

מרק עוף עם שעועית לבנה משומר

המרק הקל והפשוט הזה בהחלט ימשוך לא רק מבוגרים, אלא גם את הגורמטים הקטנים ביותר. כדי להכין אותו תצטרך לקחת: קופסת שעועית לבנה, 1.3 ליטר מרק עוף ובשר מבושל משד אחד, ביצה אחת, 2 תפוחי אדמה, חבורה של עשבי תיבול טריים, מלח.

  1. מרתיחים את הביצה הקשה.
  2. הביאו את המרק לרתיחה, לאחר מכן הוא מרעל את תפוחי האדמה, חתוך לקוביות, ובשר עופות נמשך לסיבים.
  3. המרק יהיה מוכן כאשר תפוחי האדמה רכים.
  4. בסופו, היא תישאר למלח את המנה.

ציר עוף מוגש עם ביצה קצוצה ועשבי תיבול קצוצים.

בסיר איטי

נוח ומהיר במיוחד לבשל מרק שעועית בכיריים איטיות בכל דגם מכשיר. למנה המדוברת: 4 תפוחי אדמה בגודל בינוני, צנצנת שעועית אדומה, בצל וגזר, 4 שיני שום, 40 מ"ל קטשופ ללא תוספות, חבורה כוסברה, מלח, שמן.

מתכון טעים: מרק שעועית - מתכון שעועית אדומה

  1. במצב "אפייה", בצל קצוץ למצב שקוף. בשלב הבא מגוררים גזר וקטשופ על פומפיה גסה. מטגנים את כל החומרים עד שהירקות רכים.
  2. את הנפח הנדרש של המים מוזגים לקערת הרב-קוקר, תפוחי אדמה ושעועית, חתוכים לקוביות בגודל בינוני, יוצקים יחד עם הנוזל מהפחית.
  3. ממליחים את המנה לפי הטעם על ידי הוספת תיבול.
  4. הפינוק מבושל במצב "תבשיל" במשך 35 דקות.

לפני ההגשה לארוחת הערב, כל קערת מרק מפזרים בנדיבות כוסברה טרייה קצוצה דק.

שעועית משומרת ברוטב עגבניות

רוטב עגבניות הולך טוב במרק עם שעועית צנצנת אדומה. המנה המוגמרת קלה ודיאטטית. לשימוש זה: 1 חתיכת בצל וגזר, 400 גרם שעועית משומרת, 6 תפוחי אדמה, קורט מלח ופלפל גרוס, שמן.

  1. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות מונחים במים רותחים ומבושלים עד שהם רכים.
  2. אם תרצו להפחית את תכולת הקלוריות של המנה, תוכלו פשוט לקצוץ את הירקות בכל דרך נוחה ולהשאיר אותם גולמיים. אם אין מטרה כזו, עדיף לבשל מבצל וגזר מטגנים בכמות קטנה מכל שמן.
  3. תכולת הפחית יחד עם הנוזל מוסיפים לתבנית תפוחי האדמה. פריי הולך לשם.
  4. המרק מומלח, פלפל ומבושל כרבע שעה נוספת.

לפני ההגשה אתה צריך לתת לפינוק זמן להתעקש מעט.

מתכון מרק פירה פשוט וטעים

ביום קר וצונן, אין טוב יותר לארוחת הצהריים מאשר מרק מחית סמיך. זה מחמם באופן מושלם ומשביע את הרעב במהירות, וקל מאוד להכנה. לכיבוד תצטרכו להשתמש: 2 פחיות שעועית אדומה, בצל, פלפל מתוק וגזר, 2 שיני שום, 5 עגבניות, 1.5 כפות. רסק עגבניות ללא תוספות, 800 מ"ל מרק ירקות, 3 טיפות של רוטב טבסקו, שמן, מלח.

  1. עגבניות מבושלות מעל עם מים רותחים ונפטרות מהקליפה.
  2. בצל קצוץ דק מטוגן בחמאה עד שהוא רך, ואחריו מוסיפים אליו פלפל מתוק, גזר ושום.
  3. אחרי עוד כמה דקות של טיגון, העגבניות נחתכות לתבנית, חתוכות ל -4 חלקים, יחד עם המיץ שבלט. כל המרכיבים מבושלים במשך מספר דקות.
  4. תוכן התבנית מועבר לתבנית עם מרק רותח, חצי מהשעועית השטופה, רסק העגבניות, המלח נשלחים לשם. המרק מבושל על אש נמוכה למשך 25 דקות.
  5. בשלב הבא, המסה מוציאה את הכיריים ומועכת.
  6. את השעועית הנותרת מוסיפים למרק, לאחר מכן היא מביאה שוב לרתיחה ומכבה.

רוטב טבסקו הוא מרכיב אופציונלי. הוא מוסיף תבלין לתבשיל. שופכים אותו למרק מיד לפני ההגשה.