מרק תרד קפוא הוא מנה פשוטה ומזינה המגוונת את התפריט היומי.

למרות העובדה שהצמח עובר הקפאה, הוא לא מאבד מתכונותיו החריגות. זו הסיבה שעקרות בית פרקטיות בתקופת העונה מנסות להכין את אספקת התרד הדרושה לבישול כלים רבים ומעניינים.

מחית תרד עם ירקות ושמנת

מרק תרד שמנת עם ירקות ושמנת עדין וארומטי. בשל העובדה שהוא עשיר בברזל, מומלץ לאכול אותו לנשים הרות וילדים. המתכון למנה הזו די פשוט.

המארחת תצטרך:

  • תרד קפוא - 200-300 גרם;
  • תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
  • בצל (רצוי לבן) - 1 pc .;
  • מים - 0.5 ליטר;
  • שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
  • חלב או קרם נוזלי - 0.5 ליטר;
  • מלח משובח, פפריקה ותבלינים אחרים לפי הטעם

אלגוריתם בישול המרק הוא כדלקמן:

  1. ירקות שהוכנו מראש נשטפים וקולפים.
  2. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן צמחי כדי שיהיה רך.
  3. תפוחי אדמה מגורדים ובצל מטוגן מונחים במים.
  4. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מוסיפים תרד קפוא ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
  5. המסה המתקבלת מוכה עם בלנדר או מיקסר.
  6. חלב או שמנת מבושלים ומוסיפים לתבשיל המוגמר.
  7. מרק מחית תרד מתובל בתבלינים.

מרק מרק עוף

מרק תרד קפוא יהיה מזין יותר אם תבשלו אותו לא על מים אלא על ציר עוף.

עבור מנה כזו תצטרך:

  • מים - 2.5 ליטר;
  • כל חלק מהעוף - 500 גרם;
  • תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
  • עגבנייה - 1 pc .;
  • בצל - 1 pc .;
  • שום - שן אחת;
  • גזר - 1 pc .;
  • תרד - 300-400 גרם;
  • שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
  • שמיר, בזיליקום;
  • מלח, תבלינים - לפי העדפה.

מכינים את המרק במרק עוף כדלקמן:

  1. הפשרת ירקות.
  2. המרק עשוי מעוף, ומוסיף אליו את התבלינים הדרושים.
  3. לאחר הרתיחה של המרק מוציאים את העוף, מנקים את הבשר.
  4. גזר ושום קצוצים על פומפיה, בצלים קצוצים בחצאי טבעות, מטגנים במחבת.
  5. המרק שוב מבושל, תפוחי אדמה קצוצים מוסיפים לקוביות.
  6. ירקות מטוגנים, עגבנייה קצוצה, עוף, תרד מכניסים לנוזל המרק.
  7. המסה נותרת עד שהמרכיבים מוכנים, מתובלים בעשבי תיבול.

מקרר בולגרי

ניתן להכין מרק קר על פי המתכון של מומחי הקולינריה הבולגרים גם מתרד קפוא וגם טרי. מנה זו מעודנת ומזינה. טוב להגיש ליד השולחן בקיץ.

לבישול תצטרך:

  • תרד - 400 גרם;
  • אורז - חצי כוס;
  • חמאה - רח ' כף;
  • קמח - אמנות. כף;
  • מיץ לימון, תבלינים, שום - לפי העדפה.

המתכון לבישול פשוט מאוד:

  1. אורז נשטף ומבושל עד לבישול, ומוסיף אליו תבלינים.
  2. התרד מופשר ואחריו הוא מבושל במחבת מתחת למכסה למשך מספר דקות.
  3. במקביל מטגנים קמח בשמן עד שנעלמת הגושים ואז מוסיפים 2 כפות מים לקבלת מסה הומוגנית.
  4. החומרים המוכנים מעורבבים זה עם זה ומוזגים במים בכמות של 1.5 ליטר.
  5. המרק מובא לרתיחה, לשים תבלינים ומיץ לימון.
  6. התבשיל המוכן מקורר לטמפרטורת החדר לפני השימוש.

בורש ירוק עם תרד וקמח

בורש עם עשבי תיבול הוא אחד המנות הרוסיות המסורתיות. הוא טעים, חמוץ, ארומטי ובריא, מכיוון שהוא רווי בוויטמינים ומינרלים הנחוצים לגוף. עקרות בית מנוסות אוהבות מנה זו ומכינות אותה בדרכים שונות. עם זאת, המתכון המסורתי הוא עדיין העיקרי.

לבורשה ירוקה עם תרד וחמאה קחו:

  • כל בשר - 400 גרם;
  • חמוצה טרייה או קפואה - 300 גרם;
  • תרד קפוא - 300 גרם;
  • בצל - 1 pc .;
  • גזר - 1 pc .;
  • תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
  • כרוב לבן או כרוב בבייג'ינג - 1 pc .;
  • שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
  • חמאה - פרוסה קטנה;
  • תבלינים לפי העדפה.

אתה יכול לבשל בורש ירוק בדרך זו:

  1. מבשלים מרק בשר עד שהוא רך. אתה צריך להמליח בסוף.
  2. בצל וגזר נטחנים על פומפיה, או קצוצים דק לקוביות.
  3. ירקות מטוגנים במחבת בתוספת ירק וחמאה בו זמנית.
  4. הפשרת ירקות.
  5. קוצצים את הכרוב.
  6. תפוחי האדמה קלופים וקובצים.
  7. לאחר הרתיחה של המרק מוציאים את הבשר, מנקים מעצמות ומכניסים חזרה למרק.
  8. בהדרגה מוסיפים החומרים למרתיח הרותח: כרוב, תפוחי אדמה, בצל מטוגן וגזר, מרתיחים.
  9. בסוף התהליך שימו את הירוקים.
  10. מרק ירוק מבושל מתובל במלח ותבלינים.

המנה המוגמרת מוגשת לשולחן עם ביצה מבושלת ושמנת חמוצה.

בתוספת סלרי וכרוב

לרוב מכינים מרק תרד קפוא עם סלרי וכרוב. זה לא רק חריף, אלא גם מנה יפה מאוד. הוא מתקבל בצבע אמרלד. כל עקרת בית תבחין ביתרונות של מנה כזו: מרק מחית עם תרד, סלרי וכרוב קל להכנה, זמין לפי מרכיבים, שימושי, וחוץ מזה הוא יהפוך לקישוט טוב על השולחן.

בעזרת מנה זו תוכלו לפגוש אורחים.

 

הכן אותו ממוצרים כאלה:

  • תרד קפוא - 150 גרם;
  • כרוב לבן - 1 pc .;
  • תפוחי אדמה - 2 יח ';
  • סלרי - גבעולים ועלים;
  • תבלינים לפי הטעם;
  • שום - 2-3 שיניים;
  • שמנת חמוצה - כקישוט.

לבישול מרק מחית מתרד קפוא, סלרי וכרוב, עליך לבצע את הנוהל הבא:

  1. קוצצים את הכרוב, שמים אותו בסיר, מוסיפים עלה דפנה, ממלאים אותו במים מומלחים.
  2. תפוחי אדמה נחתכים לפרוסות.
  3. המרכיבים מבושלים במשך 15 דקות.
  4. ואז להוסיף עלים ירוקים קצוצים.
  5. שים את השום ומבשלים 10 דקות נוספות.
  6. תערובת הירקות המבושלת מוסרת מהאש, המרק מתנקז, טוחנים על בלנדר.
  7. מרק פירה מבושל מעוטר בשמנת חמוצה.

מתכון לדיאטה

מחית מרק דיאטה הכרחית עבור אותם אנשים שמעדיפים דיאטה. זה שימושי מאוד לגוף, שכן הוא משלב באופן אידיאלי חלבונים, שומנים ופחמימות.

כדי להכין את המנה, אתם זקוקים למרכיבים הבאים:

  • מים - 1.5 ליטר;
  • תרד קפוא - 150 גרם;
  • תפוחי אדמה - 2 יח ';
  • בצל - 1 pc .;
  • שמן צמחי - אמנות. כף;
  • גרגרי תירס - 150 גרם;
  • מלח, תבלינים, שום - תוך התחשבות בהעדפות הטעם;
  • ביצה מבושלת - לקישוט.

מחית מרק דיאטה מוכנה כדלקמן:

  1. בצל, תפוחי אדמה ותרד קצוצים, מבושלים.
  2. ואז להוסיף ירקות שמן צמחי ודגני תירס.
  3. מרק מתבשלים עוד 5-10 דקות.
  4. שים תבלינים.
  5. אם תרצה, המוצר המוגמר מעוטר בירקות וביצה מבושלת.

הטבע מציג בנדיבות לאדם ירקות ועשבי תיבול מועילים, כך שלמארחת יש את הזכות לבחור איזו מנה לבשל מתרד. מרקים מיבול שורש זה מגוונים את התפריט היומי והחגיגי.