קרקרים אינם רק מתאבן לבירה. לרוב משמשים חתיכות קטנות של לחם קלוי לסלטים, הם מתווספים למרקים חמים ומרקים. קרקרים למיקרוגל הם חטיף מהיר וטעים, אין להם שום תוספי בריאות שנמצאים לעתים קרובות כל כך במוצרי חנויות מוכנות.
תוכן חומר:
קרוטונים של לחם לבן במיקרוגל
הזמן להכנת קרקרים תלוי באופן בו נחתך הלחם - בקוביות עבות או ברצועות דקות.
ניתן לתבל את ריקי הלחם בתבלינים שונים ולפזר עליהם שמן צמחי. מכאן, הטעם שלהם יהיה טוב בהרבה.
שיטת בישול:
- לוקחים את הכמות הנכונה של לחם לבן, חותכים אותו לריבועים או פסים, מפזרים מלח, תיבול ומערבבים.
- הנחנו את החסר לחם על מגש שטוח והכנסנו למיקרוגל. אנו מייבשים אותו בעוצמה גבוהה למשך דקה מצד אחד ודקה מצד שני.
מלחם חום
ניתן להכין קרקרים פריכים מחמים שונים, אך אם הם משמשים כחטיף עדיף לקחת שיפון. כדי לשפר את טעמו של המוצר המוגמר אנו משתמשים בתיבול ושמן זית שונים.
שיטת בישול:
- אנו לוקחים 500 גרם לחם שיפון, חותכים לרצועות ארוכות ומעבדים אותם במלח.
- שופכים כף שמן זית לקערה, מורחים את כיסויי הלחם ומערבבים הכל היטב.
- אנו מעבירים את המאכל העתידי למנה וייבשנו במיקרוגל בעוצמה מקסימאלית עד להזהבה, מתהפכת מדי פעם.
קרוטונים שום תוך מספר דקות
הכנת קרקרים שום תוצרת בית זה די קל. למתכון תוכלו לקחת שום טרי (שאחריו יהיה צורך לעבור דרך בית בד) או לייבש.עבור קרוטונים פיקנטיים כאלה, טוב באותה מידה להשתמש גם בלחם בהיר וגם כהה.
שיטת בישול:
- אנחנו לוקחים את הכמות הנכונה של כיכר לחם או שיפון, חותכים לריבועים, יוצקים עם שמן צמחי ומערבבים.
- אנו טוחנים חמש שיני שום בעזרת מכבש או שלוש על פומפיה, מערבבים את השפעה המתקבלת במלח ואז טובלים את תכשירי הלחם בהרכב המתקבל.
- אנו מחלקים את החטיף העתידי על המנה, מכניסים אותו למיקרוגל. קבענו כוח וזמן גבוה - חמש דקות. באמצע התהליך, יש לערבב קרקרים.
קרקר מרק מיקרוגל
לרוב מוגשים מרקי פירה חריפים ומרקים במפעלים מכובדים עם קרוטונים לבנים.
לבישול חטיפים, אסור לקחת לחם רך טרי, עדיף לבחור חתיכה בצורה איתנה יותר - כשהוא חתוך הוא לא ישבר.
אז הקרוטונים המוגמרים יהיו לא רק טעימים, אלא גם יפים.
שיטת בישול:
- קח את הכמות הנכונה של לחם קל וקצץ אותו לקוביות קטנות. אם תרצו, תוכלו למלח אותם מעט או לפזר את עשבי התיבול האהובים עליכם.
- הנחנו את החסר לחם בכלי מיוחד לתנורי מיקרוגל וייבשים בעוצמה גבוהה למשך שלוש דקות.
מתאבן בירה מלוח
חטיפי בירה ביתיים תמיד טובים יותר ממוצרים שנקנו בחנות. אתה יכול להכין קרקרים עם תבלינים שונים, ולהפוך אותם למלוחים או מתובלים יותר בהתאם להעדפותיך שלך.
שמן זית ועשבי תיבול חריפים טריים מעניקים טעם מיוחד לקרוטונים פריכים.
שיטת בישול:
- לפיצוחים, קח את הכמות הנדרשת של לחם רך (כל) וקוצץ אותו כרצונך.
- שלוש כפות שמן זית מעורבבות עם כפית מלח ומוסיפות כל תבלינים.
- באריזה הדוקה שמנו את החסר לחם ויוצקים את התערובת המתובלת בחמאה. מנפחים את השקית ומנערים היטב את תכולתה כך שפרוסות הלחם מכוסות לחלוטין בתערובת.
- פרשנו את החסר על צלחת וייבשנו במיקרוגל בהספק גבוה למשך שלוש דקות.
איך לבשל עם גבינה
לעתים קרובות על המדפים אנו מוצאים קרקרים בעלי טעם של גבינה, סרטן, בצל וכו '. אבל מדוע לשלם על העובדה שקל כל כך להורג במוצרי המטבח שלכם שאחרים ייזרקו לפח? אנו מציעים מתכון לקרוטונים עם גבינה, שבניגוד למוצרי החנות אינם מאיימים על הבריאות בריכוז גבוה של שייקות "E" שונים.
מרכיבים
- שבעה טוסטים של לחם;
- 50 גרם גבינה;
- חמש כפות שמן;
- המלח.
שיטת בישול:
- חתכנו את הלחם לטוסטים לריבועים. מערבבים את המלח עם השמן, מכניסים את חטיפי הלחם לתערובת ומערבבים הכל.
- טוחנים את הגבינה על פומפייה עדינה ושולחים גם לקוביות הלחם בהרכב חריף.
- שים את הכסף על צלחת והכניס למיקרוגל. יבש עד להזהבה.
קרקר מיקרוגל לסלט קיסר
כמעט כולם אוהבים סלט קיסר. כידוע, אחד המרכיבים של המתאבן הוא קרקרים שום, אותם תוכלו לבשל בקלות במו ידיכם.
מרכיבים
- 200 גרם לחם קל;
- שלוש כפות שמן זית;
- שן שום;
- המלח.
שיטת בישול:
- חתכנו את פרוסות הלחם בריבועים עם דפנות לא יותר מ- 8 מ"מ. מפזרים עליהם מלח ומערבבים.
- שים ירק חריף קצוץ בשמן, מערבבים ונותנים לתערובת לעמוד שעה.
- לאחר שהוצאנו את השום, ומשמנים את החסר לחם בשמן מתובל.
- מייבשים את קרקרים הסלט במיקרוגל בעוצמה מרבית עד להשחמה קלה.
עכשיו אתה יודע להכין קרקרים בעצמך, אבל לא פחות טעים מאשר במסעדה. תוכלו לבשל אותם בטעמים שונים על ידי הפיכת המתאבן למלוח, חריף, חריף ואפילו מתוק.
