סופלה מגבינת קוטג '- 8 מתכונים כיצד לבשל בתנור, מיקרוגל וכיריים איטיות

סופלה מגבינת קוטג 'הוא מאכל של מטבח צרפתי, הידוע מזה כמה מאות שנים. קינוח עדין הפך במהרה לפופולארי במולדתם, ואז הם למדו להכין אותו במדינות אחרות. בחלק זה נשקול דרכים שונות להכנת סופלה מעוגלת, שלא יהיה קשה לבצע אותה באופן עצמאי.

סופלה גבינת קוטג 'בתנור

היתרון של מנה זו היא שהיא מורכבת ממוצרים הנספגים בקלות על ידי הגוף, והקינוח אינו מסוכן לגזרה.

כדי לבשל סופלה בתנור, עליכם לקחת את המוצרים הבאים:

• חבילת גבינת קוטג ';
• ביצה;
• 30 עד 40 גרם שמנת חמוצה;
• סולת 50 גרם;
• קצת חמאה.
• סוכר לפי הטעם וקמצוץ מלח.

קינוח בישול:

1. מפרידים את החלמונים מהחלבונים, מערבבים את האחרונים במלח ומכניסים למקרר.
2. לוש את גוש הגוש עם מזלג או לטחון דרך מסננת. לאחר מכן אנו מעבירים אותה לקערת הבלנדר, מוסיפים סוכר וסולת, מקציפים היטב.
3. אנו משאירים את המסה של גבינת הקוטג 'למשך 30 - 40 דקות כדי שהסולת תוכל להתנפח, ובזמן זה מקציפים חלבוני קצף בקצף צפוף.
4. אנו משלבים את מסת הביצה עם גבינת קוטג ', מערבבים ומורחים בצורה משומנת עם חמאה.

עליכם לאפות את סופלה הגהה בתנור שחומם מראש למשך 15 - 25 דקות.

בישול בכיריים איטיות

בעזרת כיריים איטיות תוכלו לבשל סופלה אויר נהדר על בסיס גס.

למנה תזדקק למוצרים אלה:

• 2 חבילות גבינת קוטג ';
• 4 ביצים
• כמה כפות שמנת חמוצה;
• 2 עד 3 כפות קמח;
• סוכר גרגירי;
• וניל לטעם.

כיצד לבשל סופלה מגבינת קוטג 'בכיריים איטיות:

1. הפרד את החלבונים מהחלמונים, הסתיר את האחרונים על המדף האמצעי של המקרר.
2. מעבירים את גבינת הקוטג 'דרך מטחנת בשר, מערבבים עם חלמונים, שמנת חמוצה וקמח, מוסיפים ונילין.
3. מקציפים את הקצפת בעזרת קצף או מיקסר עד שנוצר קצף יציב וצפוף ואז אנו מכניסים אותם לתפזורת ומערבבים שוב.
4. אנו מעבירים את הבצק לקערה משומנת וקובעים את מצב האפייה למשך שעה.

תשומת לב! לאחר השלמת פעולת המכשיר, אין צורך למהר ולפתוח את הכיסוי באופן מיידי. עדיף לחכות כחצי שעה - אז הסופלה לא תיפול.

סופלה מעוגל במיקרוגל

אתה יכול לבשל במהירות ובקלות גבינה קוטג 'וסופל תפוחים במיקרוגל בעזרת פחיות קטנות.

תצטרך לקחת את המוצרים הבאים:

• 2 חבילות גבינת קוטג ';
• ביצה;
• תפוח;
• סוכר
• קינמון.

כיצד להכין קינוח מהיר במיקרוגל:

1. טוחנים את גבינת הקוטג 'במסננת כך שלא יישארו גושים.
2. טורפים את הביצה עם סוכר, ואז מערבבים עם הקצף.
3. טוחנים את התפוח על פומפיה עדינה, מכניסים אותה למסה המוכנה, מוסיפים קינמון ומערבבים.
4. אנחנו מניחים את התערובת בפחים ומשאירים כרבע מהשטח הפנוי ואז מסדרים את המכולות במיקרוגל ומפעילים את הכוח המקסימלי למשך 8 עד 12 דקות (תלוי בסוג המכשיר).

טיפ. בכדי להפוך את הקינוח לרך במיוחד, הניחו כוס קטנה ומלאה במים בין הפחים וכסו את המכולות בכובע מיקרוגל מיוחד.

מתכון דיאטטי בדוד כפול

להכנת סופלה תזונתית מגבינת קוטג 'אתה צריך מוצר דל שומן, ועדיף לבשל את הקינוח הזה באמצעות דוד כפול.

בתהליך העבודה תצטרך:

• חבילת גבינת קוטג 'בעלת אחוז שומן;
• ביצה;
• 110 - 120 מ"ל חלב;
• כף וחצי סולת;
• סוכר או דבש לפי הטעם.

כיצד לבשל תבשיל דיאטטי בדוד כפול:

1. משרים סולת בחלב ותנו להתנפח.
2. שפשפו את גבינת הקוטג 'לעיסה עם מסננת.
3. מפרידים את ביצה לבנה, מקציפים אותה בקצף חזק ומחביאים במקרר.
4. אנו מערבבים את גבינת הקוטג 'עם חלמון ביצה, חלב וסולת, מוסיפים סוכר או דבש, ולבסוף אנו מכניסים חלבון ומערבבים היטב.
5. אנו מורחים את הסופלה בצורות קטנות, מתקינים אותם בתוך המכשיר ומבשלים כחצי שעה.

את הקינוח המקורר ניתן לקשט בפרוסות פרי או פירות יער בצורה טרייה ומשומר.

עם ג'לטין ופירות

אין צורך לחמם את הקינוח, אפשר להכין סופלה מגבינת קוטג 'עם ג'לטין, ואז לא תצטרך לאפות אותו.

לבישול תצטרך:

• 2 חבילות גבינת קוטג 'בכל תכולת שומן;
• 120 - 140 גרם שמנת חמוצה;
• כל פרי;
• כף וחצי כף ג'לטין;
• סוכר גרגירי וניל.

בישול סופלה עדין עם ג'לטין ופירות:

1. הכניסו את גבינת הקוטג 'לקערת בלנדר, שימו שמנת חמוצה, פירות קצוצים וסוכר. הפעל את המכשיר.
2. שופכים מעט מים לתבנית, שמים ג'לטין ומחממים על אש נמוכה עד שהוא מתמוסס, תוך ערבוב מתמיד. אי אפשר להרתיח את התערובת, זה מספיק כדי להביא לאחידות.
3. אנו מכניסים את הג'לטין המומס להמסה הגסה, מוסיפים את הוניל ומפעילים שוב את הבלנדר. ההרכב יתגלה כנוזל, אך זה לא מפחיד, לאחר מכן הוא ירכוש את העקביות הרצויה.
4. שופכים את הסופלה לתבניות ומחביאים במקרר.

בצורה דומה אפשר להכין עוגת סופלה "כדור שלג" עם עוגיות. זה ידרוש צורה מלבנית או מרובעת ועמוקה. בתחתית הכלים אתה צריך להניח שכבת עוגיות "חלב אפוי" (רגיל או עם תוספת של קקאו), ואז לשפוך אותו על גוש הגוש. אפשר להכין כמה שכבות כאלה ואז להכניס את הקינוח למקרר.

גרסת דומדמניות שחורות

בעזרת תנור או מיקרוגל תוכלו לבשל סופלה פירות יער טעים מגבינת קוטג '.

לשם כך אתה זקוק למוצרים כאלה:

• 2 חבילות גבינת קוטג ';
• גרגרי דומדמניות (טריים או קפואים);
• 3 ביצים
• כף עמילן;
• סוכר וונילין.

בישול סופלה מגבינת קוטג 'ודומדמניות שחורות:

1. טוחנים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, מוסיפים ביצים, סוכר ווניל, שופכים את העמילן ומשרים.
2. אנו מציגים את גרגרי הדומדמניות, ואז שוב מערבבים בזהירות את המסה עם מרית.
3. אנו מפזרים את התערובת לתבניות ושולחים לתנור או למיקרוגל. זמן האפייה תלוי בגודל המכולות.

תשומת לב! בתהליך הקירור הקינוח נופל מעט, אך אין זה אומר טעויות בתכשיר, זה אמור להיות כך.

קינוח בננה

קינוח מזין וטעים מתקבל אם מוסיפים אליו בננות.

לבישול אתה זקוק למוצרים כאלה:

• חבילת גבינת קוטג ';
• בננה קטנה;
• ביצה;
• סולת 30 גרם;
• כף שמנת חמוצה.
• סוכר גרגירי לפי הטעם.

מכינים קינוח בננה:

1. מערבבים סולת עם שמנת חמוצה ומשאירים להתפיח.
2. טוחנים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, קוצצים דק את הבננות.
3. אנו משלבים את המרכיבים המוכנים, מוסיפים את הביצה, הסוכר ולשים היטב את המסה.
4. מורחים את התערובת לתבנית ושולחים לתנור.

המנה נאפה במהירות, ניתן להסיר אותה לאחר רבע שעה.

סופלה שוקולד

זוהי אפשרות נוספת להכנת סופלה לאפייה ללא אפייה.

כדי לעבוד אתה צריך מוצרים כאלה:

• חבילת גבינת קוטג ';
• 5 כפות שמנת חמוצה;
• 30 עד 40 גרם אבקת קקאו;
• 20 גרם ג'לטין;
• סוכר ווניל לפי הטעם.

איך מכינים סופלה עם קרם שוקולד:

1. פרשנו את גבינת הקוטג 'והשמנת החמוצה בבלנדר, שופכים סוכר, קקאו ווניל. הפעל את המכשיר.
2. ממיסים את הג'לטין על הכיריים עם כמות קטנה של מים, ואז מכניסים לתערובת הגלידה ומתחילים את הבלנדר מחדש.
3. אנחנו מוזגים את המסה לתבניות ושולחים למקרר.

בזמן ההגשה תוכלו לקשט מנה זו בשוקולד מגורר או אגוזים קצוצים.