רוטב שנבחר כראוי יתן גוון ויהפוך את טעמם של פירות ים. כל האוהבים יודעים שכדי ליהנות מהמנה באופן מלא, עליכם להכין רוטב שרימפס טוב. כדי להקל על המשימה אנו מציעים מבחר המתכונים הטובים והטעימים ביותר.

רוטב שום שרימפס

ניתן להפוך שרימפס רגיל למנה קסומה אם מכינים את הרוטב הטוב ביותר עבורם. לפנק את משק הבית עם מנה טעימה.

מרכיבים

  • שמנת שומן - 260 מ"ל;
  • ירוק - 20 גרם;
  • שרימפס קלוף - 550 גרם;
  • חמאה - 60 גרם;
  • שום - 4 ציפורן;
  • יין לבן יבש - 60 מ"ל.

בישול:

  1. חותכים את החמאה לחתיכות. מניחים בתבנית. הדליק את החום המינימלי והמס את השמן.
  2. חותכים את שיני השום לפרוסות דקות. שלח לשמן. מערבבים ללא הפסקה עד להחשיך עד שקוף.
  3. שופכים פנימה את היין. כבה אוכל עד שהוא מתאדה. רוטב דורש רק את הטעם והארומה של הענבים.
  4. יוצקים שמנת. הרתיחו אותו. ממליחים ומערבבים.
  5. בשלב זה, מניחים פירות ים, ומרווים רבע שעה.
  6. להשיג את השרימפס, ולהרתיח את הרוטב עד להתאדות המסה בחצי.
  7. מחזירים את המרכיב העיקרי ומפזרים מסה ירוקה קצוצה. ערבוב.

אוהדים של אוכלים חריפים יכולים להוסיף עוד שום קומפוזיציה. אי אפשר לבשל אותו יתר על המידה, אחרת הרוטב ייתן מרירות ותמצא ניחוח לא נעים.

מבושל עם מיונז, רוטב סויה, לימון ושום

חשפו את טעם השרימפס ותנו להם טעם לוואי וארומה מיוחדים יעזרו לרוטב מדהים. מנה שהוכנה לפי מתכון זה ניתן למצוא במסעדות מפורסמות רבות. מלאו את המטבח שלכם בניחוחות מדהימים של רוטב מבושל במהירות.

מרכיבים

  • רוטב סויה - 130 מ"ל;
  • מיונז;
  • חרדל - 1 כף. כף;
  • שום - 4 ציפורן;
  • לימון - 0.5 יח ';
  • פלפל שחור - 0.5 כפית;
  • סוכר - 0.5 כפית.

בישול:

  1. מגררים את השום. טוחנים את הלימון בעזרת בלנדר.
  2. מערבבים מיונז, רוטב סויה, לימון, שום. ערבוב.
  3. יוצקים סוכר. מוסיפים חרדל ופלפל. בוחשים.

רוטב שרימפס מבושל קלאסי

הדגיש את הטעם המיוחד של פירות ים עם רוטב. אנו מציעים את אפשרות הבישול הנפוצה ביותר. לפני הכנת הרוטב יש להרתיח את הכמות השרימלית הנדרשת.

מרכיבים

  • תערובת פלפלים - כפית אחת;
  • מיונז - 100 מ"ל;
  • פטרוזיליה - 35 גרם;
  • שום - 3 שיני.

בישול:

  1. מכינים את הפומפיה הקטנה וקוצצים את שיני השום.
  2. שופכים את הפירה במיונז. ערבוב.
  3. קוצצים את הפטרוזיליה ושולחים לרוטב. מפזרים פלפל ומערבבים.

מתכון שמנת וגבינה פשוט

נסה להכין רוטב שרימפס בבית. מתכון פשוט ומקורי יעזור להפוך את פירות הים למנה מדהימה.

מרכיבים

  • מיץ לימון - 1 כפית;
  • שמנת - 240 מ"ל;
  • מלח;
  • גבינה מעובדת - 100 גרם.

בישול:

  1. שופכים את השמנת לתבנית. הרתיחו אותו.
  2. חותכים את הגבינה וזורקים לתבנית. מערבבים עד לפירוק מוחלט.
  3. שופכים מיץ לימון ומערבבים. מגניב.

רוטב שרימפס מתוק וחמוץ

לרוטב יש טעם מרענן ויוצא דופן. הוא מסוגל לתת לשרימפס טעם וקלילות ממריצים.

מרכיבים

  • פלפל אדום בולגרי - 1 pc .;
  • שרימפס קלוף - 320 גר ';
  • עגבנייה - 2 יח ';
  • שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
  • אננס משומר - 260 גרם;
  • זנגביל - 2 ס"מ. שורש;
  • רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
  • שום - שן אחת;
  • עמילן - 1 כף. כף.

בישול:

  1. יהיה צורך בפלפל בצורה של קש. קוצצים את העגבניות כך שיהפכו לקוביות.
  2. קוצצים דק את שיני השום ואת שורש הג'ינג'ר. מסננים את מיץ האננס, אך אל תוציאו אותו רחוק. הוא עדיין יהיה נחוץ לבישול.
  3. שופכים שמן לתבנית. להתחמם. מוסיפים ג'ינג'ר ושום. מטגנים חצי דקה. מניחים פלפל גרוס, ואחריו עגבניות. חמש דקות להחשיך. זורקים קוביות אננס ומבשלים כמה דקות.
  4. שופכים רוטב סויה למיץ האננס ומוסיפים עמילן. מקציפים.
  5. שופכים את המסה המתקבלת לתבנית ואז מבשלים במשך שתי דקות.

רוטב שרימפס מטוגן

וריאציה זו מתאימה לאוהבי המנות המתובלות והמעליצות. לבישול תזדקק למוצרים פשוטים ובמחיר סביר. הרוטב יעזור להפוך את השרימפס עסיסי, טעים ותוסס.

מרכיבים

  • שום - 4 ציפורן;
  • שמן זית - 2 כפות. כפות;
  • לימון - 2 יח ';
  • פלפל צ'ילי - 2 קטנים;
  • כוסברה.

בישול:

  1. קוצצים את שיני השום הקטנות יותר. מניחים בתבנית עם שמן חם. לטגן.
  2. קוצצים דק את הפלפל. מערבבים ומטגנים שלוש דקות. עוברים לקערה ומצננים.
  3. סוחטים את המיץ מפירות הלימון לטג. מפזרים כוסברה ומערבבים.

אפשרות עם זנגביל ושום

המנה תתברר כטעימה מתובלת-מתוקה עם תווים חריפים. אתה בעצמך יכול להתאים את החומרה על ידי הוספת פלפל חריף פחות או יותר.

מרכיבים

  • שרימפס - 320 גר ';
  • מלח ים - 0.2 כפית;
  • לימון - 1 pc .;
  • שמן;
  • בצל ירוק - 4 נוצות;
  • דבש - 2 כפות. כפות;
  • תבלינים;
  • תבלינים
  • קטשופ - 2 כפות. כפות;
  • רוטב סויה - 1 כפית;
  • פלפל אדום חריף - 0.4 יח ';
  • רוטב דגים - כפית אחת;
  • שום - 3 ציפורן;
  • זנגביל - 50 גר '.

בישול:

  1. טוחנים את הג'ינג'ר. קוצצים את שיני השום. מניחים בתבנית עם שמן חם. להחשיך במשך שתי דקות. הוסף פלפל חריף קצוץ. מטגנים דקה.
  2. הוסף שרימפס מופשר. מטגנים שלוש דקות.
  3. הוסף דבש. ערבוב. יוצקים קטשופ, דגים ורוטב סויה. יוצקים מיץ עם לימון. ממליחים ומערבבים. מפזרים תבלינים ותיבול. החזיקו למשך שלוש דקות.
  4. מפזרים בצל קצוץ ומגישים.

רוטב שרימפס פיקנטי עם חזרת

לבישול השתמש רק בשורש טרי, אשר ייתן את הפיקנטיות הרצויה לרוטב ויהפוך את המנה לבריאה, טבעית.

מרכיבים

  • קטשופ - 200 מ"ל;
  • שורש חזרת - 100 גרם.

בישול:

  1. נקה את השורש. קח פומפיה טחונה דקה וטורן חזרת.
  2. יוצקים את המחית המתקבלת עם קטשופ ומערבבים.