סולינקה מעושנת - 7 מתכונים

סוליאנקה מעושנת היא מנה טעימה ומשביעה להפליא שתהיה ארוחת ערב מצוינת לכל המשפחה. בואו נסתכל כיצד וממנו ניתן להכין את המרק הנפלא הזה.

דודג 'בשר מעושן קלאסי

הכנת דודג 'לא כל כך קשה אם יש לך את כל המוצרים בהישג יד. אך שימו לב שהמרק די שומני.

רכיבים חיוניים:

• 50 גרם רסק עגבניות;
• מספר חמוצים;
• כל תבלינים לטעמכם;
• 300 גרם של בשרים מעושנים, כמו חזיר או עוף;
• גזר אחד;
• עשבי תיבול טריים.

למגדל דוד אמיתי יש זכות להיקרא כך אם הוא מכיל לפחות חמישה סוגים שונים של בשר.

תהליך בישול:

1. טוחנים את הבשרים המעושנים והמלפפונים שנבחרו לריבועים קטנים, וטוחרים את הגזר על פומפיה.
2. ראשית, מטגנים את הגזר בתבנית, ואחר כך את הבשר והמלפפונים, מתבלים את הכל בתבלינים ושמים את רסק העגבניות. משרים על אש נמוכה כחמש דקות.
3. מכניסים את התערובת המתקבלת לתבנית עם מרק חם או מים רותחים, מערבבים היטב. מבשלים כעשר דקות, ואז נותנים למרק לעמוד כל עוד הם מגישים. אל תשכח להוסיף עשבי תיבול טריים.

מתכון שלב אחר שלב עם נקניק

סוליאנקה עם נקניק ובשר מעושן עשיר במיוחד.

רכיבים חיוניים:

• שתי כפות רסק עגבניות;
• 150 גרם מכל בשר מעושן ואותה כמות נקניקיות;
• גזר ובצל;
• כל תיבול לטעמך;
• ירקות: שמיר, פטרוזיליה;
• שלושה חמוצים.

תהליך בישול:

1. יש לחתוך את כל הירקות ברשימה. חתכנו מלפפונים ובצל לקוביות ושפשפנו את הגזר על פומפיה גסה.
2. ראשית, הוסף את הבצלים לתבנית, לאחר מספר דקות - גזר, ואז מלפפונים עם רסק עגבניות. החזיקו מספר דקות נוספות וכבו את האש.
3. שמנו סיר גדול עם מים לחימום, שמנו בו את התבלינים שנבחרו. לרוב משתמשים בעלה דפנה ופלפל שחור.
4. ברגע שתכולת התבנית מתחילה לרתוח, שים שם את הירקות המטוגנים. מבשלים אותם 3 - 5 דקות ומוסיפים את הנקניק עם בשרים מעושנים, שנחתכו מראש לחתיכות קטנות.
5. מרתיחים מספר דקות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, משאירים למשך 20 דקות על הכיריים כבויות ומגישים.

בישול בבית

רכיבים חיוניים:

• בצל אחד;
• תבלינים לפי טעמכם, למשל, פלפל, עלה דפנה, גרידת לימון;
• 20 גרם רסק עגבניות;
• כ 500 גרם של בשרים מעושנים שונים;
• שלושה חמוצים;
• ארבע תפוחי אדמה;
• 10 זיתים או זיתים.

תפוחי אדמה לעולם אינם נוכחים בהודג'ודג 'הקלאסי. עם זאת, המארחות שלנו מוסיפות מרכיב זה לשובע רב יותר ... והן מנצחות!

תהליך בישול:

1. חותכים את הבשרים המעושנים שנבחרו לרצועות. באותו אופן, עליכם לקצוץ את תפוחי האדמה, רק המקלות הקטנים שלו יהיו מעט יותר עבים. בשרים מעושנים צריכים להיות מטוגנים מעט.
2. מלפפונים ובצל נחתכים לקוביות בגודל בינוני. מטגנים את הבצל עם רסק עגבניות במחבת, ומבשלים את המלפפונים בכמות קטנה של מים.
3. בסיר מים, לאחר שהתוכן מרתיח, מוסיפים בשר פרוס ותפוחי אדמה, מבשלים חמש דקות.
4. ואז להוסיף את הבצל עם עגבנייה ומלפפונים, להמשיך לבשל עוד 10 דקות.
5. שים תבלינים נבחרים, כמו עלי דפנה ופלפל. אפשר להוסיף שום כתוש.
6. המתינו עד להחדחת התבשיל מתחת למכסה, והגישו עם זיתים.

דודג 'מעושן

מגה-דודג טרומי הוא אפשרות מצוינת לסילוק נתחי בשר לאחר חגיגות גדולות. למרק זה השאריות מושלמות, ובסוף מקבלים מנה ריחנית וטעימה.

רכיבים חיוניים:

• שלושה חמוצים;
• נקניק מעושן, נקניקיות, בשר - כ -400 גרם;
• כל תבלינים כרצונכם;
• גזר ובצל;
• זיתים, זיתים ועשבי תיבול טריים;
• שלוש כפות רסק עגבניות.

תהליך בישול:

1. כל הבשרים המעושנים צריכים לטחון. עדיף לחתוך אותם לקוביות דקות, אך ניתן גם לחתוך אותם לקוביות.
2. בצל, מלפפונים קצוצים באותה צורה, וגזר משפשף.
3. שמנו את המים לרתיחה ושופכים לתוכם מוצרי בשר שבעבר מטוגנים מעט.
4. בזמן שהם רותחים ומרווים את המרק, מטגנים את הבצלים בגזר ורסק עגבניות וגם מוסיפים לתבנית.
5. מבשלים את המרק חמש דקות. ואז נרדמים מלפפונים ושמים תבלינים לטעמך.
6. אנו ממתינים עוד מספר דקות, מכבים את החום ומשרים את הגג-דודג 'למשך 10 דקות. לפני ההגשה מתבלים את המנה בזיתים ועשבי תיבול קצוצים.

בסיר איטי

ניתן לבשל מרק סוליאנקה גם בכיריים איטיות. התהליך די פשוט, והתוצאה בוודאי תשמח אותך.

רכיבים חיוניים:

• בצל אחד;
• חצי קילוגרם של בשרים מעושנים שונים;
• תבלינים לפי טעמכם;
• ארבעה חמוצים;
• עשבי תיבול טריים ושתי כפות ממרח עגבניות;
• שלוש תפוחי אדמה בינוניים.

תהליך בישול:

1. הפעל את המכשיר מייד במצב "אפייה" והגדר את הזמן ל- 40 דקות.
2. שופכים את הבצל הקצוץ לקערה.
3. אנו קוצצים גם את הבשר המעושן ושולחים אותו לבצל.
4. שמים את רסק העגבניות ומערבבים.
5. כעת חותכים את תפוחי האדמה, מוסיפים לשאר המוצרים ושופכים מים לסימון המרבי.
6. כשעברו 25 דקות אנו ממלאים מלפפונים קצוצים, תבלינים ומכסים את המכסה.
7. אנו מחכים לסיום התוכנית ולהשאיר את המרק זמן מה מתחת למכסה. מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

איך לבשל עם שעועית

מוצרים נדרשים:

• כ -400 גרם בשר מעושן;
• תבלינים לפי טעמכם;
• שתי כפות רסק עגבניות;
• חצי כוס שעועית;
• בצל וגזר - אחד כל אחד;
• שלוש תפוחי אדמה.

זה מעניין:קלאסימתכון הודג'ודג '

תהליך בישול:

1. משרים שעועית מראש, ואז שוטפים ומכניסים להתבשל עד שהם רכים.
2. במחבת אחרת, ציירו מים וברגע שזה רותח, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים.
3. קוצצים את הבצל ומטגנים קלות, ואז שים את הגזר המגורר, קצוץ לפרוסות בשר מעושן וממרח עגבניות. מערבבים ומבשלים על אש בינונית כ -10 דקות.
4. מעבירים את התערובת הזו לסיר תפוחי אדמה ומוסיפים שעועית כבר מבושלת. מתבלים את ההרכב בתבלינים נבחרים, אפשר לסחוט לתוכו מעט מיץ לימון.
5. שמרו על המרק על אש נמוכה כ 7 דקות. ואז, מכבה את הכיריים, מתעקש על דודג 'המוגמר למשך 10 דקות.

דודג 'מהיר עם בשר מעושן ותפוחי אדמה

רכיבים חיוניים:

• שני חמוצים;
• 0.4 ק"ג של בשרים מעושנים שונים;
• שתי כפות רסק עגבניות;
• תיבול לפי הטעם;
• שלוש תפוחי אדמה;
• בצל וגזר - אחד כל אחד.

תהליך בישול:

1. חותכים את תפוחי האדמה ומניחים אותם במים רותחים. אנו שולחים לשם מוצרים מעושנים, שהפכו בעבר לקוביות או למקלות.
2. טוחנים בצל, גזר, מלפפונים ומטגנים במחבת יחד עם רסק עגבניות וכמות קטנה של מים.
3. מעבירים את התערובת הזו לתפוחי האדמה, מתבלים בתבלינים לטעמכם, מערבבים ומבשלים כ -10 דקות.
סוליאנקה מעושנת היא מרק מהיר ורב-תכליתי שכולם יאהבו.