תפוחים מוכרים ומוכרים לנו מילדותם בטבע מיוצגים על ידי כמה מינים. אז, זנים "זהובים", "סימירנקו" ורבים אחרים ידועים באופן נרחב. אך מעטים יודעים שבטבע יש שמנת חמוצה. מה הפרי הזה והיכן מקום הולדתו?
תוכן חומר:
Soursop (Sausep): איזה סוג של פרי
Soursop (שמות אלטרנטיביים: graviola, guanabana, gaunava, sauasep, saep), כמו תפוח סוכר, שייך למשפחת אונונה, המכונה גם אנונה עוקצנית. הפרי המדובר הוא הנציג הגדול ביותר ממשפחת הצמחים האקזוטיים הללו.
עץ נקניק יכול להגיע לגובה של 7 - 9 מ '. הצמחים סואנים, יש ענפים נמוכים.
איפה זה צומח ואיך נראה גואנאבנה
את הפירות הטעימים ביותר אפשר לטעום, כמובן, במקום בו צומח שמנת חמוצה, והם מטפחים ביערות הטרופיים של הפיליפינים, דרום אמריקה ומזרח הודו. בארצנו, די קשה למצוא את הפירות האלה בשלים ועסיסיים.
מטיילים מנוסים טוענים כי שמנת חמוצה כמעט ולא נמצאת במכירה ברוסיה או באירופה. לרוב, פירות נמכרים בפיליפינים. תורגם לרובלים, עלותם היא בערך 100 - 150 רובל. עבור ... 100 גרם!
תפוח שמנת חמוצה חיצונית דומה לאננס. עבור חלק זה דומה לפרח לוטוס שלא נפתח, ומטיילים נלהבים, שעבורם הפירות האקזוטיים אינם חדשים, משווים את סוסאפ עם צמח ערבי אחר - cherimoya.בתוך הגואבנה הבשל נמצא בשר לבן עם כמה עצמות שחורות.
איזה טעם וריח יש לאנונה עוקצנית
בטעם ניתן להשוות פרי זה עם שילוב יוצא דופן של אננס, מנגו, בננה ותפוח, בטעם שמנת. טעמו של סאוספ בהיר מאוד, מותיר טעם לוואי וריח דבש נעים. עיסתו כמעט אינה מכילה שומן.
ישנם יותר מ- 14 סוגים של גואנאבנה. צמחים נבדלים זה מזה לא רק בצורתם ובמראהם, אלא גם במרקם העיסה, ובטעמם.
הפירות עשויים להיות:
- בצורת לב;
- זוויתי;
- מוארך;
- ומעוגל.
העיסה נמצאת גם עסיסית וצפופה, ולעיתים אפילו יבשה. אך הנפוצים ביותר הם סוגי שמנת חמוצה עם עיסת רווי עדינה.
החיסרון הקולינרי היחיד של Sausep הוא המבנה הסיבי הגס מדי שלו, מה שעלול להקשות על פרי הלעיסה.
באופן כללי, לאכול את זה די קל. מהעובר אתה צריך לקלף את העור או פשוט לשבור אותו לשניים. העיסה הלבנה-שלג מחולקת לקטעים, שבתוכם נמצאים הזרעים.
התכונות המועילות של פרי טרופי
Sausep הוא פרי שטוב לבריאות האדם. יחד עם זאת, לא רק העיסה נחשבת לריפוי, אלא גם העלים ואפילו שורשי הצמח (האחרונים משמשים בתהליך של חליטת חליטות ומרתחים).
לתפוח אקזוטי יש את התכונות המועילות הבאות:
- זה מעכב את צמיחתם של תאים סרטניים. בנוסף, העובר נצרך בטיפול בסרטן שד או עור.
- משמיד טפילים שחיים במערכת העיכול האנושית.
- יש לזה השפעה נגד פטריות.
- יש לו השפעה משתן קלה.
- עוזר להחזיר כוח לאחר שסבל משפעת או סארס.
- השפעה חיובית על מערכת העצבים, עוזרת להילחם במצבי לחץ ודיכאון.
- מסדיר את רמת הסוכר בגוף.
- עוזר להילחם בפתולוגיות כבד.
- יעיל בפתרון בעיות במערכת השלד והשרירים (אוסטאופורוזיס, שיגרון, דלקת פרקים).
- זה מנרמל את חומציות הקיבה.
תה גוונאבנה ירוק ושחור
תה, שנבשל על בסיס גואנאבנה, הוא בעל טעם יוצא דופן לחלוטין. פרי זה הולך היטב עם זנים שחורים וירוקים כאחד.
המשקה נחשב שימושי ביותר, מצביע בגוף ומשפר את חסינותו. תה גואנאבנה משווה לטובה עם תה רגיל על ידי אפשרות לחליטה כפולה. משימוש בתה בפעם השנייה שהמשקה הופך להיות טעים יותר.
מסיבה זו, ישנם שני מתכונים לחליטת תה עם suasep:
- עירוי ראשוני. להכנה, קחו כפית תה ושפכו 300 מ"ל מים חמים. לאחר שתיים-שלוש דקות המשקה מוכן לשתייה.
- ריתוך משני. מניחה שימוש בתה שבושל כבר. במקביל, יש להגדיל את נפח הריתוך פעם וחצי (למעט מים). במילים אחרות, בכפית אחת של עלי תה לא תצטרך 300 אלא 200 מ"ל מים. עדיף לבצע ריתוך משני בתרמוס.
האם ניתן לגדל שמנת חמוצה בבית
מנקודת מבט בוטנית, הפרי הטרופי המדובר נחשב לפרי.
לצורך הנביטה נקצרים זרעים של פירות בשלים, עליהם להיות בעלי גוון צהוב-ירקרק ולהיות רכים כאשר הם נלחצים.
מי שרוצה להשיג גואנאבנה ביתית צריך לשקול מספר המלצות מועילות:
- נביטה של זרעים רצויה בסוף החורף או בתחילת האביב. עצה זו היא יותר רלוונטית, מכיוון שגואנאבנה היא צמח נשיר ועם תחילת מזג האוויר הקר בהחלט יאבד את העלים שלו. אם בחורף הנבטים הם קטנים מאוד, הם מסתכנים בהקפאה ולא להתעורר באביב.
- טווח הטמפרטורות המתאים ביותר להנבטת שמנת חמוצה הוא בטווח של 25-30 מעלות.
- אדמת הנביטה חייבת תמיד להיות לחה. לשם כך יש לכסות את הסיר עם הצמח בנייר כסף ולהכניס לתבנית מלאה במים.כאשר מופיעים יורה, יש להסיר את הסרט מהסיר.
- ניתן לשתול נבטים כאשר אורכם מגיע לפחות ל- 25 ס"מ. לשם כך, הכינו את האדמה, המורכבת מחול, loam וכבול בפרופורציות של 1: 2: 2. לאחר ההשתלה צריך להשקות את הנבטים היטב.
- לגור צמח בוגר, אמבטיה מול החלון או באזור שטוף החדר מתאים. בקיץ אפשר אפילו להוציא אותו לאוויר צח.
- בחודשים האחרונים של הסתיו או בתחילת החורף, soepep מתחיל להשיל את עליו. במהלך תקופה זו יש להפסיק להשקות ולהתחדש רק עם הופעתן של ניצנים צעירים.
- הצמח נחשב לבוגר מינית ומוכן להניב פירות לאחר כשלוש שנים לאחר השתילה. מכיוון שלא כולם יכולים למצוא דבורים ביתיות להאבקה, אדם מסוגל לסייע באופן עצמאי לצמח בהיווצרות פירות. אבקה נאספת בשקית עם מברשת מיוחדת. יש להסיר את המוצר שנאסף באופן זמני במקרר, ובשעות אחר הצהריים השתמש באותו הכלי לרסס אבקה על העלי. בכפוף לפעולות זהירות ושיטתיות, הסיכוי ליהנות מפירות ביתיים של גואנאבנה הוא גבוה מאוד.
זה מעניין:תאריכים
התוויות נגד ופגיעה אפשרית
אין כיום מידע אמין לחלוטין על השפעת הגואנאבנה על גוף האדם. עם זאת, מדענים, שהתוודעו להרכב שמנת חמוצה, נוטים להאמין כי צריכה מוגזמת של פרי זה יכולה לעורר שינויים במערכת העצבים עד להופעת הזיות. הגורמים לתופעות אלה טמונים במספר רב של אלקלואידים הכלולים בעיסת הפרי. חומרים אלה מעוררים תסמינים הדומים למחלת פרקינסון. במקרה של מתון ומינון בשימוש בסאוספ, תגובה כזו אינה מתרחשת.
Soursop הוא פרי אקזוטי שעומד בשמו המלא. טעמו הייחודי דומה לעיסת תפוחים מעורבבת עם שמנת בשילוב עם פירות אחרים. מציאת הרבעה אינה קלה, אך אם העובר תופס את עיניך במדפי החנויות, בהחלט כדאי לנסות. ככלל, הוא לא משאיר אף אחד אדיש.
