שמנת חמוצה בכיריים איטיות - 7 מתכוני בישול פשוטים

שמנת חמוצה בכיריים איטיות היא מתכון מהיר למאפים טעימים שאינם מצריכים ידע קולינרי מיוחד. קינוח כזה ניתן להכין על שמנת חמוצה, בתוספת פירות יער, פירות ומרכיבים אחרים. אם אתה מראה דמיון ומקשט יפה מאפים, אתה מקבל עוגה אמיתית.

שמנת חמוצה קלאסית במולטי קוקר

קל לנחש כי השמנת החמוצה אפויה על בסיס שמנת חמוצה. ניתן להשתמש במוצר כזה הן לבצק והן לקרם.

בבצק אתה יכול אפילו לשים מוצר חלב חמוץ, אבל בשביל הקרם אתה צריך מוצר סמיך ורענן.

מצרכים לבצק:

• 1 כף. שמנת חמוצה;
• שתי ביצים;
• 1 כף. חול מתוק;
• שתי כפיות של המרטש;
• 1 כף. קמח פרימיום.

לקרם:

• 1 כף. אבקה מתוקה;
• כוס וחצי של שמנת חמוצה (שמנונית).

שיטת בישול:

1. בקערת הבלנדר, הוסיפו את הממתיק, הכניסו לביצים והכניסו את השמנת החמוצה. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
2. לאחר שנכניס את הקמח עם מטפח, מקציפים מספר דקות.
3. שופכים את הבסיס לקערה המשומנת ומבשלים במצב "אפייה" למשך 50 דקות.
4. לאחר האות, אנו הופכים את המאפים ואופים באותו מצב במשך עשר דקות נוספות (לא יותר).
5. לגבי שמנת, פשוט מערבבים את מוצר החלב עם אבקה. לקבלת טעם, אתה יכול לשים וניל.
6. חותכים את העוגה מקוררת לשניים. אנו מצפים חצי מחצית בקרם, שמים את השנייה, על הצדדים ועל הצדדים אנו מורחים גם מסת קרם. קינוח מוכן ניתן לקשט עם פירות יער או שוקולד צ'יפס.

בישול עם חלב מרוכז

כיום ישנן אפשרויות שונות להכנת שמנת חמוצה, כולל על בסיס חלב מרוכז.

למתכון, אנו לוקחים את החלב המרוכז הלבן הרגיל ללא תוספות.

מצרכים לבצק:

• 1 כף. שמנת חמוצה;
• חצי כוס חלב מרוכז;
• שתי ביצים;
• כפית סודה;
• 2 כפות. קמח;
• 1 כף. חול מתוק.

לקרם:

• פחית חלב מרוכז רגיל;
• כפית חמאה;
• כפית קפה.

שיטת בישול:

1. מקציפים ביצים עם ממתיק עד שהחלקיקים המתוקים מתמוססים לחלוטין. ואז שופכים את החלב המרוכז והשמנת החמוצה, מערבבים.
2. אנו מציגים את הקמח, מוסיפים סודה נטולת קערה, לשים את הבצק ואופים את הבסיס בסיר איטי, מכוונים את מצב "אפיה" למשך שעה.
3. לקבלת שמנת, קח כפית קפה נמס ודלל אותו עם כף מים. לאחר מכן, יש לשלב עם חמאה רכה וחלב מרוכז.
4. חתכנו את השמנת החמוצה המצוננת והגמורה לשתי עוגות, מצפים שמנת ונותנים זמן להשרות.

מתכון שוקולד

אם אתה מעדיף אפיית שוקולד, אתה יכול לאפות פשטידת שמנת חמוצה עם קקאו או להוסיף חפיסת שוקולד מומסת.

מרכיבים

• 2 כפות. שמנת חמוצה;
• 1.5 כף. חול מתוק;
• 1 כף. עם גבעה של קמח;
• שתי כפות קקאו;
• שלוש ביצים;
• כפית סודה.

שיטת בישול:

1. ניתן לצבוע את קערת הרב-קוקר באופן מיידי בשמן ולהתקין במכשיר.
2. מתוך המספר הכולל של המרכיבים, יש למדוד את מחצית השמנת החמוצה ומחצית הממתיק, לאחד, להקציף את הביצים ומקציפים.
3. לאחר מכן, אנו ממלאים את הקמח במטפח וקקאו, מערבבים את בצק השוקולד.
4. שופכים אותו לקערה ואופים את הבסיס למשך שעה (מצב אפייה).
5. יתרת מוצר החלב המותסס והחול המתוק מעורבבים, בשביל הארומה תוכלו לשים ונילין.
6. משמנים את העוגה המוגמרת בקרם ומצננים לפני ההגשה.

פרג שמנת חמוצה בסיר איטי

אפשר לאפות שמנת חמוצה פרג לא רק עם זרעי פרג, אלא גם להוסיף כמה אגוזים להרכב.

לקבלת ארומה וטעם גדולים יותר, אנו ממליצים לקצוץ אותם ולייבש אותם מעט במחבת.

מצרכים לבצק:

• כוס שמנת חמוצה לא שלמה;
• 0.5 כפית המרטש;
• כוס לא שלמה של חול מתוק;
• חצי כוס פרג;
• כוס קמח לא שלמה;
• שתי ביצים.

לקרם:

• 110 גרם אגוזים;
• 90 מ"ל שמנת חמוצה;
• חול מתוק לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוברים את הביצים לקערה, ממלאים את הממתיק ושופכים פנימה את מוצר החלב המותסס. אנו טובלים את הקצף של המיקסר ומקציפים את המסה עד לקבלת תערובת חלקה.
2. לאחר מכן אנו ממלאים קמח, פרג ומטפח, מערבבים ואופים עוגות פרג בכיריים איטיות במשך 50 דקות בתוכנית האפייה. לאחר האות, אנו הופכים את העוגה ומבשלים כרבע שעה נוספת.
3. לקרם, שימו את הממתיק לפי הטעם בשמנת חמוצה, הוסיפו את האגוזים הקצוצים.
4. משמנים את העוגות בתרכובת המתקבלת ומפזרים קינוח עם זרעי פרג או אגוזים.

עם תפוחים, פירות יער ואגוזים

אם רכשת טכניקת נס כזו, נסה לאפות בה שמנת חמוצה. המתכון פשוט, המוצרים נוחים והקינוח עצמו טעים מאוד. במיוחד אם מבשלים שמנת חמוצה עם פירות, פירות יער ואגוזים.

מרכיבים

• כוס קמח ושמנת חמוצה;
• כוס ממתיק;
• 125 גר 'מרגרינה;
• קילוגרם שלישי של תפוחים מתוקים;
• פירות יער כלשהם (אפשר להקפיא);
• אגוזי מלך
• שתי ביצים;
• כפית המרטש;
• קינמון, וניל, מלח.

שיטת בישול:

1. המרגרינה המרוככת (חמאה) נטחנת בממתיק, מוסיפים וניל וביצים, מקציפים.
2. לאחר מכן, אנו ממלאים קמח, מלח ומטפח, מערבבים.
3. קולפים את התפוחים, קוצצים דק ומפזרים מיץ לימון כך שהם לא יתכהו.
4. טוחנים מעט אגוזים, משאירים את השאר לאבקה.
5. מערבבים תפוחים עם אגוזים, קינמון ושתי כפות ממתיק. אנו מרעילים את מסת האגוזים לבצק ומערבבים.
6. שופכים חלק מהבצק לקערה המשומנת של המכשיר, שמים את הגרגרים ומכסים אותם עם הבסיס הנותר. אנו מפעילים את מצב "האפייה" ומבשלים עד שעה וחצי.

עוגה עם קרם גבינה

אפשר להכין שמנת חמוצה טעימה עם כל קרם. אם אתה מעריץ גבינת קוטג ', אז ניתן לבצע גם הספגה. להגשה יפה, מקשטים את הקינוח המוגמר עם ציפוי, ואז נקבל עוגת שמנת חמוצה אמיתית.

מצרכים לבצק:

• 1 כף. שמנת חמוצה עבה;
• 2 כפות. קמח;
• 125 גר 'מרגרינה;
• על כפית ריפר וניל.

לקרם:

• חבילה של חצי וחצי גבינת קוטג ';
• כוס וחצי של שמנת חמוצה;
• עד 100 גר 'חול מתוק;
• כפית וניל.

לזיגוג:

• 55 גר 'חמאה;
• 65 מ"ל חלב;
• שתי כפות חול מתוק;
• שתי כפות קקאו;
• ¼ פחיות חלב מרוכז.

שיטת בישול:

1. השלב הראשון הוא לטחון את ממתיק הביצים, לשפוך את החמאה המומסת, להוסיף את השמנת החמוצה ולמלא את כל החומרים היבשים לבצק. מערבבים הכל היטב.
2. במצב "אפייה" אופים את השמנת החמוצה למשך 65 דקות.
3. כרגע נכין קרם. הכל פשוט כאן: אנו טוחנים את החול המתוק עם שמנת חמוצה, מוצר גבינה וניל עד לקבלת תערובת חלקה.
4. חותכים את העוגה המוגמרת לשניים או שלושה חלקים ומצפים היטב בשמנת.
5. נותר רק לשפוך את הקינוח בזיגוג. לשם כך ממיסים את החמאה על אש נמוכה, שופכים פנימה את החלב, מוסיפים סוכר וקקאו. מבשלים שלוש דקות, ואז מוציאים מהתנור ומערבבים את הרכב עם חלב מרוכז.
6. ניתן להזין קרם חמצמץ או לקשט אותו בשקית מאפה.

שמנת חמוצה להורדת משקל בסיר איטי

תמיד קשה לסרב למאפים טעימים, אבל מה אם אתה רוצה לשמור על הדמות שלך? יש דרך לצאת ממצב זה - השתמש במתכון שלנו לשמנת חמוצה שמורידה משקל.

מכינים את הבצק על בסיס גבינת קוטג 'דלה בשומן, ומוסיפים שמנת חמוצה לקרם.

מרכיבים

• חצי חבילה של גבינת קוטג ';
• שתי כפות חול מתוק;
• חמש כפות חלב;
• חמש כפות שמן רזה;
• 1 כף. קמח;
• שתי כפיות של המרטש.

לקרם:

• 1 כף. שמנת חמוצה ללא שומן;
• קילוגרם שלישי מכל פירות יער;
• שתי כפות של חול מתוק.

שיטת בישול:

1. מקציפים את המוצר הגלידה עם חול מתוק, שופכים פנימה חמאה, חלב, שופכים קמח ומטפח. מותר להחליף קמח בשיבולת שועל, שצריך לטחון תחילה במטחנת קפה.
2. המסה המתקבלת נשלחת לקערת המולטי קוקר והתנור במצב "אפייה" למשך שעה.
3. מערבבים שמנת חמוצה עם כל פירות יער וממתיק.
4. משרים את העוגה המוגמרת בקרם פירות יער ומקשטים כרצונך.

אנו מקווים כי המתכונים שלנו הם לפי טעמכם, וחלקם בטוח ישתקעו בספר הבישול שלכם.