מקרל בסיר איטי - 9 מתכונים

מקרל שימושי ביותר, עשיר ברכיבי קורט וויטמינים רבים. ואם אתה מבשל מקרל בכיריים איטיות, הוא לא מאבד תכונות שימושיות. במאמר זה תוכלו למצוא 9 מתכונים שונים זה מזה, שלכל אחד מהם מאפיינים משלו בטכנולוגיית ההכנה ובסט המרכיבים. ניתן להכין מקרל עם תפוחי אדמה או ירקות, בשמנת חמוצה או בשמן, יכה מכם עוגות דגים, לחמניות ואוכל משומר. כל מנה מוכנה על פי מתכונים מקוריים ותוכלו להיות בטוחים שהאורחים יעריכו במידה מספקת את מאמציכם.

מקרל מאודה בתנור איטי

דגים שהוכנו בדרך זו מושלמים לאכילת תינוקות, כמו גם לאנשים העוקבים אחר דיאטה. בבישול בטכנולוגיה זו, תוכלו להיות בטוחים שהקרל לא מאבד את תכונותיו המועילות, ובזכות תיבול מתברר שהוא טעים וארומטי.

רכיבים

• פגר דגים 1;
• 1 לימון
• 1 בצל;
• תבלינים.

בישול:

אם אתה מפשיר דג שנרכש, לעולם אל תמלא אותו במים. זה צריך להפשיר בטמפרטורת החדר.

1. אנו מנקים את המקרל, חותכים את הראש, חותכים למנות.
2. שפשפו את הפגר בתיבול.
3. חותכים את הבצל והלימון לטבעות.
4. פרשנו את המקרל במגש אידוי, שולחים אליו בצל ולימון. הפעל את "הקיטור" למשך חצי שעה.

מגישים עם עשבי תיבול קצוצים.

מתכון תפוחי אדמה

מקרל עם תפוחי אדמה טעים ומשביע להפליא. מנה זו מושלמת לארוחה מלאה - המשפחה שלכם תשמח.

רכיבים

• 2 פגרי דגים;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 2 בצל;
• 2 גזר;
• 70 מ"ל מיונז;
• שמן חמניות;
• תבלינים.

בישול:

1. חותכים את טבעות הבצל, משפשפים את הגזר.שופכים שמן לקערה ומעבירים את הירקות שבתוכה.
2. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות שפרסנו על ירקות ומפזרים תבלינים.
3. אנו מנקים את הפגרים וחותכים למנות. אנו שולחים אותם לקערה וממלאים במיונז. הפעל את "הכיבוי" למשך חצי שעה.

כשמכינים ארוחת ערב לילדים, החליפו מיונז בשמנת חמוצה - המנה תהיה רכה יותר ובריאה הרבה יותר.

במרינדת הירקות

מקרל עם ירקות מעורר תיאבון להפליא, ירקות מקבעים את טעם הדגים ויוצרים איתו טנדם אצילי. המנה מושלמת לארוחת ערב - האורחים שלכם יתמוגגו מהיכולות הקולינריות של המארחת.

רכיבים

• פגר דגים 1;
• 2 גזר;
• 2 בצל;
• 2 עגבניות;
• 0.2 ליטר רסק עגבניות;
• שמן חמניות;
• תבלינים.

בישול:

1. אנו מנקים את הדגים, חותכים למנות, מנגבים בתבלינים.
2. קוצצים את הירקות לרצועות ומניחים בקערה. שופכים אותם עם מים רותחים ומוסיפים רסק עגבניות.
3. חתיכות דגים מכניסים למרינדה, מדליקים את מצב ה"תבשיל "למשך חצי שעה.
4. כאשר התבשיל מבושל, תנו לו להתבשל כל עוד המוצרים "חולקים" מיצים זה עם זה.

מקרל נאפה בנייר כסף בכיריים איטיות

מקרל אפוי בנייר כסף יוצא עוד יותר רך ועסיסי יותר מבושל על פי הטכנולוגיה הקלאסית. נייר הכסף שומר על החום ומאפשר למוצר לאפות במיץ עצמו, מה שמעניק לו טעם עז יותר.

 

מנה כזו בהחלט תמשוך לא רק מבוגרים, אלא גם אניני טעם קטנים של אמנות קולינרית.

רכיבים

• פגר דגים 1;
• גזר 1;
• 1 בצל;
• תבלינים.

בישול:

1. אנו מנקים מקרל, חתוכים למנות. אנו משפשפים את חומר העבודה בתבלינים.
2. ירקות חתוכים: בצל - טבעות, גזר - קש.
3. אנו מורחים את המקרל על נייר כסף, מחלקים את הירקות לחתיכות דגים. אנו עוטפים את חתיכות העבודה ב"קליפה "מתכתית, אותה אנו מניחים במגש בישול האדים. הפעל את המצב הרצוי למשך חצי שעה.

לפני ההגשה ניתן לעטר את המנות בירקות.

גליל דג ג'לטין

רול דגים הוא מאכל יוצא דופן לשולחן חגיגי. קשה להכין אותו, אך למרות זאת, החטיף בהחלט יהיה במרכז תשומת הלב של האורחים.

רכיבים

• 2 פגרי דגים;
• 1 שקית ג'לטין;
• 1 פלפל אדום;
• 1 פלפל צ'ילי
• גזר 1;
• 1 בצל;
• 50 מ"ל רוטב סויה;
• שמן חמניות;
• תבלינים.

תצטרך גם גיליון מלבני של סרט נצמד.

בישול:

1. קוצצים דק את הירקות והפאסה בשמן חמניות עם תבלינים בקערת הרב-קוקר למשך 2 דקות ממש. ואז הפעל את מצב הכיבוי למשך 10 דקות.
2. אנו מפנים את דג העצמות, שמים אותו על ניילון נצמד, מפזרים רוטב סויה, מפזרים ג'לטין ותבלינים.
3. אנו מחלקים ירקות לפי המקרל, שוב מפזרים את חומר העבודה בג'לטין ומסובבים אותו לגליל. מלמעלה אנו מתקנים זאת בחוזקה בעזרת סרט.
4. שופכים מים רותחים לקערת הרב-לוקים, שלחו את הגליל לתוכו והפעילו את מצב הבישול או המרק למשך חצי שעה.
5. אנו מוציאים חטיף דגים ונפרש. כשהוא מתקרר, הכניסו את הגליל למקרר ללילה.

אל תסיר את הסרט לפני החיתוך - הוא עדיין שומר על צורת החטיף.

קציצות מקרל

עוגות דגים בדרך כלל קשורות לטעם מילדות. בימינו, ילדים גם אוהבים את המנה הזו, כך שאחרי שבישלנו את הקציצות, אתם בוודאי תשמחו את הגורמטים הקטנים.

רכיבים

• פגר דגים 1;
• 4 פרוסות לחם;
• 2 ביצים
• 1 בצל;
• פירורי לחם;
• שמן חמניות;
• תבלינים.

בישול:

1. הפרד את הפילה מעמוד השדרה, טוחן את הבשר עם הבצל והוסף תבלינים.
2. משרים לחם במים, משחילים, שולחים לדגים. טורפים את הביצים ומערבבים את הבשר הטחון.
3. אנו יוצרים קציצות, מגלגלים אותם בפירורי לחם ומטגנים את שני הצדדים בקערת הרב-קוקר. מגישים עם צלחת בצד.

זה מעניין:מקרל אפוי בתנור בנייר כסף - מתכון

תבשיל דגים בשמנת חמוצה

שמנת חמוצה מעניקה רוך למנה. מקרל כזה בכיריים איטיות בוודאי ימשוך את כל מי שמנסה את זה.

רכיבים

• פגר דגים 1;
• גזר 1;
• 1 בצל;
• 0.1 ליטר שמנת חמוצה;
• שמן חמניות;
• תבלינים.

מתכון טעים:מקרל כבוש בבית

בישול:

1. שופכים מעט שמן חמניות לקערת הרב-לוקים ומעבירים לתוכה ירקות קצוצים דק.
2. אנחנו מפנים את הדגים מכל מה שמיותר, חותכים למנות ומכניסים פרוסות ירקות. מתבלים בתבלינים.
3. מלאו הכל בשמנת חמוצה והפעילו את מצב "הכיבוי" למשך חצי שעה. לפני ההגשה מקשטים מנות בירקות. עלי פטרוזיליה או כיווץ שמיר הם מושלמים.

קרא גם:מקרל מטוגן

כיצד לבשל מקרל משומר בכיריים איטיות

זה מאוד נוח שיש שימורים בבית - יש להם חיי מדף ארוכים למדי, ואתה יכול לפתוח אותם מתי שאתה רוצה. בישול דגים משומרים זה לא קשה, מכיוון שמספר-קוקר תמיד מצליח להציל.

רכיבים

• 3 פגרי מקרל;
• 0.3 ליטר מים;
• 3 שקיות תה שחור;
• תבלינים
• שמן חמניות.

בישול:

1. שופכים תה עם מים רותחים ותנו לו להתבשל.
2. הרמנו את הדג, חתכנו לחתיכות, שמנו אותו בקערה מרובת-תבשילים.
3. מלאו אותם בתה, הוסיפו עלי דפנה, תבלינים אחרים ושמן צמחי. אנו מפעילים את מצב ה"קיטור "למשך 10 דקות, לאחר מכן אנו מעבירים את המכשיר ל"כיבוי", ומגדיר את השעה לפחות שעתיים.
4. לאחר מכן, הכניסו את המקרל לצנצנת שהוכנה מראש, וכשהדג התקרר, אנו שולחים אותו למקרר למשך הלילה.

דגים אפויים בחמאה

המתכון הזה מיוחד. נדיר לראות מנה שבושלה עליה על השולחן החגיגי. ושווא מאוד, כי טעמו אלוהי.

רכיבים

• 2 פגרי מקרל;
• גזר 1;
• 1 בצל;
• 50 גרם שמן צמחי;
• 2 ענפי ירק;
• תבלינים.

בישול:

1. דג מרוקן, נגב בתבלינים ושמן צמחי. חמוצים למשך חצי שעה.
2. חותכים את הירקות לרצועות ושמים אותם בסיר.
3. שמנו תכשירים דגים וירקות לטעם על ירקות. אופים 40 דקות במצב "אופה". מגישים את המנה עם תוספת עדינה - פירה או מחית אפונה ירוקה.

הצגנו רק כמה אפשרויות לבישול מקרל בקערה מולטי-קוקר. אבל לאחר שהכנתם את אחד מהם, תוכלו להיות בטוחים שהאורחים שלכם בהחלט יהנו ממנו.

מתכון טעים:גליל מקרל