לא כולם יודעים כמה קלוריות יש בתפוח, ומה הערך האנרגטי שלו, למרות שהם צורכים את הפרי הזה כמעט כל יום. מה השימוש בתפוחים, ומתי הם יכולים להזיק?

הרכב כימי וערך תזונתי

הערך התזונתי של הפרי הוא גבוה מאוד, למרות שהוא 86% מים. פירות אלה מרווים את צמאונכם בצורה מושלמת, ובשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם הם מהווים בסיס מצוין לתוכניות הרזיה ולפריקת מונו-דיאטות ביום אחד.

כ- 0.4 גרם חלבון, 0.4 גרם שומן ו- 9.8 גרם פחמימות הם לכל 100 גרם תוצרת טרייה. בנוסף, העיסה והעור מכילים סיבים תזונתיים - 1.8 גרם.

כמה קלוריות בתפוח

  • תכולת הקלוריות של תפוח עם קליפה טרייה היא 52 קק"ל.
  • במוצר מיובש, הנתון הזה כבר גבוה פי 5, אך הערך התזונתי נמוך בהרבה. תפוח אפוי קלורי - כ- 47 קק"ל.
  • לא כולם יודעים כמה קלוריות יש בתפוח ירוק. תכולת הקלוריות של זנים ירוקים מעט פחות מאדום, והיא רק 35 קק"ל.
  • תפוחים מוזהבים מכילים אפילו פחות קלוריות - רק כ5-10 קק"ל.

בזנים שונים ערך האנרגיה והרכב הוויטמינים עשויים להשתנות, אך מעט.

תוכן הוויטמינים, יסודות קורט

הוויטמין C העוצמתי הנוגד חמצון הוא עודף בתפוחים. הם מכילים פירות וויטמינים מקבוצה B, הנחוצים לתפקוד חלק של מערכת העצבים והמוח.

עיסת וקליפת הפרי מכילה הרבה אשלגן, הנחוץ לשריר הלב וכלי הדם, כמו גם מגנזיום וסידן. עדיין בכמויות משמעותיות בתפוחים ישנם אבץ, יוד וסלניום, כמו גם נחושת והרכיב הנדיר כרום. חומצות אורגניות בעלות ערך כוללות גם בהן.

היתרונות של פרי לגוף

מדענים עשו מחקר רב על הערך התזונתי של תפוחים. מתברר שמכלול הפיטונוטריאנטים בעלי ערך לגוף בפירות הוא הרבה יותר רחב ממה שחשבו בעבר. אחד החשובים שבהם הוא קוורצטין, והאספקה ​​העיקרית שלו מרוכזת בקליפה. תכשירי הפיטונוטנטים חוסמים את ההתמרה הממאירה של התאים, וזו הסיבה שכל כך מועיל לאכול תפוחים שלא קלופים.

  • כמו כן, פירות אלה מכילים פלבנואידים. תפוחים אדומים עשירים באנתוציאנינים. מרבית הפלבנואידים הם נוגדי חמצון המשפיעים לטובה על הגוף.
  • היתרונות של הפירות אינם מוגבלים להרכבם הכימי העשיר. העיסה מכילה סיבים תזונתיים ופוליסכרידים, כמו גם טאנינים וחומרים חשובים אחרים.
  • תשומת לב מיוחדת ראויה לאחוז גבוה של פקטינים, אשר נכנסים לדרכי העיכול מתגברים באופן משמעותי, ובגלל זה הם מעוררים תנועתיות. זו הסיבה שהתפוחים מועילים כל כך לדרכי העיכול.

בעת שימוש בתפוחים, יש לציין כי פירות גולמיים יכולים להוביל לעצירות, ואופים או מחיתיים בפירה, להפך, נחלשים.

לתפוחים השפעה כולרתטית בינונית ומונעים את הימצאותם של אבנים. פירות אלה מועילים גם לבעיות כולסטרול גבוהות וכבד.

רופאים ממליצים לאנשים הסובלים מגאוט וכאבים ראומטיים לאכול כמה מהפירות הללו ביום. זה עוזר לזרוק חומצה אוקסלית מהמפרקים ולהפחית את הכאב.

פירות אפויים נספגים במעי טוב בהרבה מפירות טריים. הם משמשים לעצירות ולדיזביוזה. קינוח אפוי ללא סוכר יעזור והתאמת המשקל. רופאי ילדים מומלצים לתת תפוחים אפויים לתינוקות כהאכלה ראשונה.

התוויות נגד תפוח

למרות כל היתרונות, לפעמים עדיף לנטוש מוצר זה.

  • בפירות כאלה יש הרבה סיבים וסיבים גסים, לכן, עם בעיות אינדיבידואליות בדרכי העיכול, הם מזיקים. זה תקף לגסטריטיס, כיבים וקוליטיס.
  • ניגשים בזהירות לבחירת הזן לאנשים עם תפקוד חומציות מוגבר. במקרה זה, אתה צריך לבחור זנים מתוקים. עם תפקוד מופחת, יש להעדיף תפוחים חמוצים.
  • כדי לא לקנות "פצצה כימית" בחנות בחורף, עליך לבחור בזהירות את הפירות. לעיתים קרובות מעובד משטח התפוחים על מנת להגדיל את חיי המדף ולהגדיל את חיי המדף עם פרפין. במקרה זה עדיף לא לקנות פרי. עם זאת, בכל מקרה, יש לשטוף תפוחים היטב לפני השימוש.
  • עלול לגרום לתפוחים ולתגובה אלרגית, בעיקר זנים אדומים. אם יש נטייה לאלרגיות בעור, משתמשים בתפוחים בזהירות רבה, תוך בחירת זנים צהובים וירוקים.
  • אל תעשה שימוש לרעה במוצר המיובש, מכיוון שהוא יכול לגרום להתנפחות ולהיווצרות גזים. הסבל מסוכרת צריך להגביל תפוחים יבשים בתפריט, מכיוון שהם מכילים הרבה סוכר - עד 80 גרם לכל 100 גרם מוצר. סוכר גולמי מכיל 10 גרם בלבד.
  • אין לתת תפוחים חמוצים לילדים קטנים.

הערך התזונתי של פרי תפוחים גבוה דיו בכדי להכניס אותו לתפריט יומי. אם אין התוויות נגד ישירות לשימוש במוצר תזונתי זה, זה רק יביא יתרונות לגוף.