כמה קלוריות בכרוב כבוש, תוכן הוויטמינים והמינרלים, היתרונות לגוף

כרוב כבוש נחשב למנה לאומית במטבחים סיניים, גרמנים ורוסיים. המתכון להכנתו אינו בן מאה שנה, אך מוצר זה עדיין פופולרי ואהוב. כמה קלוריות יש בכרוב כבוש, איזה תועלת ללא ספק מביא השימוש בו לגוף - זה לא נדון רק בחומר המוצג.

הרכב כימי וערך תזונתי

כמעט בלתי אפשרי לקבוע את ערכו של מנה אהובה ללא ניתוח מקדים של ההרכב הכימי של המוצר.

קחו למשל את היחס בין חומרים מזינים, המחושב לכל 100 גרם ירק מוכן לאכילה:

• מים - 87.414 גרם;
• סיבים תזונתיים - 3.891 גרם;
• אפר - 0.816;
• מונו ודיסכרידים - 4.998 גרם;
• עמילן - 0.181 גרם;
• חומצות שומן רב בלתי רוויות - 0,092 גרם;
• חומצות אורגניות - 1.511 גרם.

אוכלים רק 100 עד כרוב כבוש, אתה יכול להשיג 20% מהצריכה היומית הנדרשת של סיבים תזונתיים (סיבים תזונתיים), אשר יסייעו לנקות את המעיים בעדינות מרעלים ולהתאים את הפריסטליזה שלה.

כמה קלוריות בכרוב כבוש

כרוב כבוש הוא מוצר מדהים שיש לו תכולת קלוריות שלילית, מכיוון שהגוף מוציא הרבה יותר אנרגיה על ספיגתו ממה שהוא מקבל כתוצאה מצריכה. תכונה זו של ירק מצליבה שווה להכיר את כל מי שרוצה "לרדת" במשקל נכון.

מכיוון שהירק לעיתים רחוקות נאכל בנפרד, ולעתים קרובות משולב עם גזר, בצל ושמן צמחי, נשקול את תכולת הקלוריות ואת ערך האנרגיה של כל אחת מהאפשרויות האפשריות:

תוכן הוויטמינים והמינרלים

תכולת הקלוריות הנמוכה של המוצר מנוגדת ל"זר המרהיב "של הויטמינים והמינרלים שהוא עשיר בו.

בין השורה הראשונה יש לציין שיש הרבה ויטמין C בירקות כבושים, כמעט כל האלמנטים מקבוצה B (B1, B2, B5, B6, B9). חומצה פולית (ויטמין B9) מעורבת ביצירת תאים חדשים, מה שהופך את הכרוב כבוש פשוט לא יסולא בפז עבור נשים בהריון, במיוחד בהינתן היכולת של כרוב כזה להפחית את ביטויי הרעילות.

והוא מכיל גם ויטמינים K, PP ו- U. האחרון הוא "כרטיס הביקור" של ירקות כבושים, מכיוון שהוא נהרס לחלוטין על ידי חימום.

בין יסודות הקורט שמאכל כזה מכיל עודף, יש לציין אשלגן, סידן, אבץ, סלניום, ברזל, יוד, זרחן ונתרן.

קצב הצריכה היומי של המוצר בטבלה

כרוב כבוש עשיר בוויטמינים ומינרלים שאבות אבותינו לא יכלו להשיג בחורף אלא מהמרכיב הלבן. נראה כי מוצר כל כך שימושי יכול להיכלל בתזונה שלך לכולם, ללא יוצא מן הכלל, בכמויות בלתי מוגבלות, אך כאן עליך לדבוק במתינות.

לכן יש לא לכלול את השימוש במזון חומצי, הכולל כרוב, עבור חולים עם כיב בקיבה וכיב בתריסריון. מכיוון שמלח השולחן הוא החומר המשמר העיקרי בתהליך הבישול, עודףו בתזונה כרוך בשמירת נוזלים ובעיות בלב ובכלי הדם. לא מומלץ לתת פירות וירקות כבושים וספוגים לילדים מתחת לגיל 5.

השימוש בכרוב חמוץ פעמיים בשבוע, 100 גרם כל אחד, נחשב למזיק לחלוטין.

כדי להשיג תוצאות שמטרתן להפחית את תסמיני המחלה או למנוע אותה, יש להקפיד על הנורמות המפורטות בטבלה:

תכונות שימושיות לגוף

ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, העשירים בכרוב כבוש, קובעים את תכונותיו המופלאות והשימושיות ביותר לגוף:

1. תסיסה של ירק טרי מתרחשת כתוצאה מפעילותם של חיידקי חלב חמוץ, שכאשר הם נבלעים במזון, מנרמל את החי של כל דרכי העיכול.
2. כרוב כבוש הוא מקור לוויטמין C (חומצה אסקורבית), התומך בתפקודי המגן של הגוף ברמה הנכונה. רק מאתיים גרם סלט פריך יכסה מחצית הקצבה היומית של אלמנט זה.
3. סידן ונוגדי חמצון, המהווים חלק מהמוצר, מחזקים את העצמות ותומכים בצמיחתם, וכן מעכבים תהליכים דלקתיים במפרקים ובשרירים.
4. פרוביוטיקה, הנמצאת בשפע בחטיפים כבושים, מסייעת בהורדת הכולסטרול ונורמליזת רמת הסוכר בדם, המשמשת כמניעה טובה למחלות לב וכלי דם וסוכרת.
5. גלוקוזינטול וחיידקים לקטובצילוס פלנטרום בירקות כבושים עוזרים לשיקום תאים וניקוי הגוף, מה שעוזר גם במאבק נגד סרטן בשלביו הראשונים.
6. הוכח שהוא משתמש בכלי מוחמץ פריך כמנה לוואי לבשר, מכיוון שהוויטמין B6 הכלול בכרוב יבטיח ספיגת חלבון, וישפיע לטובה גם על מצב מערכת העצבים, העור, השיער והציפורניים.

לסיכום, יש לציין כי בכדי להפיק תועלת מירבית מהמוצר, אסור לאפשר הקפאה של כרוב כבוש או חימום שלו, אשר מפחיתים את התוכן או הורסים לחלוטין את כל הוויטמינים העודפים הקיימים בפינוק הנהדר הזה.